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新航路开辟后的食物物种交流-2023-2024学年高三历史二轮
（专题训练）
1．下图为清代绘画《卖白薯图》，描绘了时人在街头买卖白薯的情形。由此可知，当
时（ ）
A．粮食安全问题解决 B．饮食结构渐趋合理
C．长途贩运贸易活跃 D．外来物种得到推广
2．古代美洲的印第安人创造了灿烂的文明，独立培育出很多其他大陆没有的农作物，
包括
①马铃薯②花生③水稻④番茄
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
3．“这些贩奴船只从非洲满载黑人起航前往美洲，在那里出售奴隶。最后，从美洲运
回欧洲的是市场上很抢手的食物和原料”。这些食物和原料主要包括（ ）
①茶叶 ②香料 ③烟草 ④蔗糖
A．①② B．①④ C．②④ D．③④
4．下图为两千年来世界人口增长示意图，它可以用来说明（ ）
A．重视农耕保障了人口稳定增长 B．哥伦布大交换促进人口增长新高
C．工业革命时期人口增长率最快 D．两次世界大战造成全球人口骤减
5．新航路开辟后，食物物种在全球范围内交流传播，以下传播路径，正确的有（ ）①小麦、水稻由欧亚传入美洲 ②咖啡由非洲传入亚洲
③辣椒、甘蔗由美洲传入欧亚 ④樱桃、杏由亚洲传入欧洲
A．① B．①② C．①②③ D．①②④
6．16世纪伊始，随着新航路开辟，一方面美洲的作物在非洲.亚洲和欧洲等地生根发
芽。另一方面也有许多新物种来到美洲。下列物种属于欧洲人带入美洲的是
A．小麦、水稻、牛、马 B．玉米、马铃薯、番茄、花生
C．玉米、水稻、牛、马 D．马铃薯、番茄、花生、葡萄
7．下图为在世界物种交流过程中，某种农作物传入中国并不断传播的路线示意图。该
作物的传入与传播（ ）
A．推动丝绸之路的发展 B．有利于缓和人地矛盾
C．促进了中外贸易的繁荣 D．加速了经济重心的南移
8．在中世纪，一个勃艮第的农奴若想获得自由，必须向当地的修道院院长缴纳1磅胡
椒；在15世纪的英国，一磅胡椒的价值与一头猪相等；在一些表现中世纪商业的文艺
作品中，人们常常能看到天平上胡椒的另一边是金子。16世纪以来，胡椒逐渐成为欧
洲寻常人家的调料。这一变化反映了当时（ ）
A．百姓生活状况有极大改善 B．欧洲崇尚东方的生活方式
C．东西方商品贸易快速发展 D．胡椒充当了等价物的角色
9．辣椒原产于美洲，自传入中国后，经历了观赏植物—药用作物—调味品的“形象变
迁史”。在门口悬挂红辣椒成为一些地方年俗的重要组成部分（ ）
A．中国传统风俗的宽厚包容 B．新航路的开辟与西学东渐
C．中华传统医药理论的进步 D．物种交流与文化心理传承
10．16世纪的世界出现了这样一些现象：美洲生产的烟草、蔗糖、咖啡及棉花销往欧
洲等地，其所必需的日用品如粮食、布匹等却需从欧洲进口；亚洲的茶叶、丝绸、瓷
器和香料等奢侈品也出现在全球各地。这说明（ ）
A．新航路的开辟导致了该现象出现 B．资本主义世界经济体系的形成
C．欧洲的主要商路和贸易中心转移 D．欧洲旧的经济秩序遭到了冲击
11．16世纪，美洲的西班牙人、葡萄牙人若要吃面包，需要进口欧洲小麦。进入17世
试卷第2页，共3页纪，智利发展成南美的小麦产区，产品除了供应本地外，还被运到巴西、古巴、秘鲁
等地。小麦在美洲的传播
A．促进了殖民地的近代化 B．有利于欧洲人对美洲的殖民
C．推动了奴隶贸易的兴起 D．极大改善了土著居民的生活
12．“它结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳动力、美洲土壤，是不折不扣的国际性
作物。”这里的“它”最有可能是（ ）
A．咖啡 B．甘蔗 C．玉米 D．烟草
13．原产于美洲的可可豆被西班牙殖民者误称为巧克力豆，因物以稀为贵，在中美洲
部分地区一度被当作货币使用。16世纪后传播到欧洲。随着可可树被广泛引种，以及
可可豆加工技术和食用方法的不断改进，19世纪后半叶，巧克力成为大众化商品。引
起这一变化的根本原因是（ ）
A．新航路开辟促进物种交流 B．欧洲的商业格局发生变化
C．资本主义世界经济的驱动 D．世界殖民体系的初步形成
14．17世纪初，在东亚海域商业活动中最活跃的是葡萄牙人，然而他们必须面对来自
各方的竞争，首先是荷兰与英国两国东印度公司的联合袭击。这段材料可以用来探究
A．商业革命和价格革命 B．黑奴贸易和英荷殖争霸的兴起
C．东方没落和西方崛起 D．欧洲海外贸易和世界市场的拓展
15．18世纪初，小麦成为北美重要的经济作物，纽约率先成为小麦主产区，被称为
“面包殖民地”。北美小麦由船队运往中美洲销售，那里的劳工和奴隶都喜欢吃面食。
19世纪初，伊利运河被疏通后，北美西部的小麦产量逐年递增。这说明（ ）
A．大西洋贸易促进非洲物种的传播 B．物种传播推动经济和贸易的发展
C．工业革命提高了粮食生产商品化 D．现代交通工具助推小麦产业兴起
16．阅读清朝康熙至咸丰时期的人口与土地数据。促进这一时期人口增长的主要因素
是（ ）
A．美洲作物的引入 B．疆域的扩大 C．耕作方式的变革 D．外人的来华
17．有学者指出：作为对人类最重要献礼之一的马铃薯，最初其实是颇低贱的食物，
根本不受投资者青睐。一系列的战争、饥荒替马铃薯打入欧洲，打开了一个更大更长
久的开口。下列表述正确的是
①马铃薯原产于美洲
②马铃薯由葡萄牙人带回欧洲
③马铃薯的“发现”得益于新航路的开辟
④马铃薯等作物的传播一定意义上也是一次文明的链接
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
18．观察图一和图二，根据所学，对两幅图解读正确的是
①图一具有破除迷信、解放思想的作用，有利于新航路的开辟
②图二对欧、亚、非、美、澳五大洲的形状有了比较清晰的认识
③图一到图二的变化，反映了地理大发现的意义
④图一到图二的变化可看出：欧洲的商路和贸易中心由原来的地中海转移到大西洋沿
岸
A．①③④ B．②③④ C．①②③ D．①②④
19．意大利威尼斯很有权势的孔塔里尼家族在布伦塔河畔皮亚佐拉领地的地产于1617
年首次接受佃农们用（熟）玉米（粒）交实物地租。1618年，威尼斯共和国政府终于
同意接受农业地区的农民用（熟）玉米（粒）上交所征的赋税。由此可推知（ ）
A．玉米在意大利得到了广泛种植 B．意大利庄园经济加速解体
C．价格革命影响了农业生产结构 D．意大利商品经济高度发展
20．“土豆变成了欧洲大部分地区一日三餐不可或缺的食物，就和它们在安第斯山区
的角色一样。……在土豆种植国，常常发生的饥荒几乎消失了，一条长达2000英里的
种植带从西边的爱尔兰一直延伸到了东边俄罗斯的乌拉尔山脉。”由此可知，土豆的
种植推广（ ）
A．推动了欧亚作物在美洲传播 B．维持了欧洲庄园经济的地位
试卷第4页，共3页C．解决了世界的粮食安全问题 D．改变了欧洲国家的粮食结构
21．全球贸易
15-18世纪是世界历史发展的重要时期。新航路的开辟，使人类第一次建立起跨
越大陆和海洋的全球性联系。各个大洲之间的相对孤立状态被打破，世界开始连成一
个整体，给人类的文明历史带来了深远的影响。
材料一
(1)根据所学，以上《全球贸易示意图》中，表示“三角贸易”线路的箭头是________
（填字母）
(2)根据所学，E箭头表示的贸易线路上可能出现的货物是（________）（在答题卷上
涂选）
A．白银、瓷器 B．白银、玉米 C．瓷器、玉米 D．水稻、瓷器
材料二 明朝后期，番薯等美洲粮食作物传入中国后逐渐得到推广。番薯“亩可得
数千斤，胜五谷几倍”，大大缓解了“民食问题”，人们遂能腾出更多的时间、劳力
和土地等去发展经济作物；社会生活的许多方面也因此深受影响。
——摘自何炳棣、陈树平等的研究成果
材料三
(3)根据材料二、三，概括新航路开辟给当时的中国带来的影响。
材料四 美洲金银产地的发现，土著居民的被剿灭、被奴役和被埋葬于矿井，对东
印度开知识进一步着始进行的征服和掠夺，非洲变成商业性地猎获黑人的场所——这一切标志着资本主义生产时代的曙光。这些田园诗式的过程是原始积累的主要因素。
——【德】马克思《资本论》
(4)综合以上材料并结合所学，谈谈你对材料四中马克思观点的认识。
22．阅读材料,回答问题。
材料一 重庆市某中学历史班学生进行研究性学习活动——考察中国历史上的
外来农作物。他们根据曹雨《中国食辣史》、蓝勇《中国川菜史》等著作收集整理了
明清时期中国各地关于辣椒的部分早期记载。
名 地
时间 记载及出处
称 点
番 万历十九 浙 《遵生八笺》：“番椒丛生白花，果俨似
椒 年(1591) 江 秃笔头，味辣色红，甚可观。”
辣 万历四十 山 《群芳谱》：“番椒，亦名秦椒。白花，
椒 二年(1614) 东 子如秃笔头，色红鲜可观，味甚辣。”
辣 康熙三十 浙 《杭州府志》：“又有细长色纯丹，可为
茄 三年(1694) 江 盆几之玩者，俗名辣茄，不可食。”
海 康熙六十 贵 《思州府志》：“海椒，俗名辣火，土苗
椒 一年(1722) 州 用以代盐。”
辣 雍正十一 广 《广西通志》：“每食烂饭，辣椒为
椒 年(1733) 西 盐。”
秦 乾隆九年 陕 《直隶商州志》：“结角似牛角，生青熟
椒 (1744) 西 红，籽白，味极辣。”
《城口厅志》：“黔椒，其种出自黔省，
黔 道光二十 四
俗名辣子，一名海椒……可面可食可淹以佐
椒 四年(1844) 川
食。”
材料二 史料记载川人“尚滋味，好辛香”，食茱萸与花椒、姜并列为川人喜好
的“三香”。随着辣椒传入，四川当地风土气候成为适宜辣椒生长的沃土，辣椒很快
被用于烹饪食材之列，造成了川菜以麻辣为突出味型，兼重各种辛香味型的特色。
……自乾隆年间开始，辣椒就逐渐代替了食菜萸成为主要的调味品，到嘉庆年间，四
川地区的许多方志中已有关于辣椒的记载。辣椒占地不多，不挑气候和土壤，收获期
长达半年。光绪《南溪县乡土志》记载，辣椒“二月播子，四月移植”，“粪尤忌晨，
初耨治，惟以水和溺注之”。辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用，辣椒
的火热、刺激能够盖掉劣质食材的味道，能够“下饭”。品种各异的辣椒通过干制、
腌制、酱制等方式加工后，产生丰富多样的食用方法。清末徐心余《蜀游闻见录》记
载，“昔先君在雅安厘次，见辣椒一项，每年运入滇省者，价值数十万” 。
——摘编自于帅《人口迁徙、环境适应与技术改良：辣椒在中国西南地区的传
播》
试卷第6页，共3页(1)从材料一表格信息中能得出辣椒在中国种植传播的哪些推论?说明其理由。
(2)根据材料一、二并结合所学知识，分析清代中期以来川渝地区食辣之风兴盛的原因。
23．阅读材料，完成下列要求。
材料
啤酒是美索不达米亚和埃及的第一批农业社会用驯化的谷物直接制造的产
啤酒
品。啤酒在20世纪真正成为了一种世界性饮料。
红酒是地中海希腊和罗马文化的象征，曾长期是西方精英所偏爱的饮料。
红酒
红酒后来成为世界贸易的一部分，并突出体现于非西方世界精英“西化”上。
蒸馏是阿拉伯人的发明。许多种烈酒在欧洲扩张时期得到传播，特别是用
烈酒
甘蔗酿造的朗姆酒。
咖啡由阿拉伯人引入欧洲，这种异域饮料首先经由咖啡屋在精英中得到普
咖啡
及。19世纪时取代啤酒成为最流行的饮料。
茶 茶是由英国人和荷兰人从东方进口的，在18世纪变得十分流行。
可可树原产于中南美洲，16和17世纪时被移植到东南亚和非洲。18世纪
可可
时可可在欧洲成为一种非常受欢迎的饮料。
可口 可口可乐最初是一种药用饮料，19世界末在美国诞生。可口可乐是美国的
可乐 “国民饮料”，也象征着20世纪的美国化、商业化和全球化。
直到不久前，水一直都是公用的、非商业物品，瓶装水如今已是增长最快
水 的商业饮料。本世纪的一个主题将是对适于饮用的水的争夺，因为它既是普遍
可用的物品，又是新的利润来源。
——据［比］埃里克·范豪特《世界史导论》（2015)整理
从材料中提取两条或两条以上信息，拟定一个论题，并就所拟论题进行简要阐述。
（要求：明确写出所拟论题，阐述须史论结合）试卷第8页，共3页
