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第 2 课_新航路开辟后的食物物种交流 （导学案）
内容导航
素养目标 课程标准+素养目标，明确学习任务及目的
预习导学 填预习单，梳理基础知识，强化基础概念
探究提升 探究问题，典例 + 训练，逐个击破重难点
体系构建 思维导图，强化整体感知，建立系统思维
分层训练 精选试题，分层强化训练，完成学习闭环
课程标准 学习目标
1．通过阅读教材，了解新航路开辟前食物物种交流的特点，加深对新航路开辟前人类
文明仍处于相对孤立、分散状态的理解。
2．通过阅读教材及相关史料，了解新航路开辟后美洲和其他地区食物物种交流的具体
了解新航路
表现，进一步理解新航路开辟是人类历史从相对独立走向整体的重要节点，树立时空观
开辟后食物
念。
物种交流及
3．能够运用唯物史观基本原理，辩证、理性地看待新航路开辟后物种交流的影响，理
其历史影响
解食物物种交流的影响具有双重性，培养史料实证、历史解释的能力。
4．从人类文明发展历程的视角，认识食物物种交流是人类文明交流的重要方式，基于
世界历史多元一体的发展趋势，培养人类命运共同体的意识，提升家国情怀。
【时空定位】
【知识梳理】
活动一：美洲物种的外传1．外传概况
（1）时间：新航路的开辟，15世纪末16世纪初。
（2）物种：粮食作物玉米、马铃薯和甘薯，蔬菜作物番茄、辣椒、南瓜等。
（3）区域：欧洲、亚洲、非洲等其他各洲。
2．表现
传入地
类型 物种
欧洲 亚洲中国
①传播路径：明朝时传入中国：从西
亚、中亚传入西北地区，从印度、缅甸
①最初只是种植在庭院，供人们观赏 传入西南地区，从菲律宾传入东南沿海
②16世纪中叶，在南欧地区广泛种植， 地区
玉米 成为当地主要的粮食和饲料作物之一 ②种植情况：先是在丘陵山地种植，后
粮食 ③ 17 世纪，成为仅次于小麦的粮食作 来逐渐扩展到平原地区。
作物 物，传遍欧洲 清朝前期，在全国各地多有种植；乾
隆、嘉庆年间，得到大规模推广；到鸦
片战争前夕，遍布全国
16世纪末，作为食用作物开始在欧洲推
马铃薯
广 在中国的传播历程与玉米相似
甘薯 甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢
①最初只是作为观赏植物，18世纪中叶 ①明朝万历年间，引入中国，长期被当
在欧洲开始栽培 作观赏和药用植物
番茄
蔬菜 ②18世纪末，经过欧洲培育的番茄新品 ②清朝光绪年间，番茄开始作为食用蔬
作物 种传回美洲 菜在菜园种植
①15世纪末传入西班牙
辣椒 明朝时，传入中国，被称为“番椒”
②16世纪传到英国等欧洲国家
设问1：新航路开辟对中国的影响
（1）经济上：美洲的马铃薯、甘薯、烟草、玉米、南瓜等作物传入中国，促进了粮食产量的提高、饮食
结构的变化、种植结构的调整（有更多的土地种植经济作物），出现了专业生产区域。农产品的商品化程
度提高，客观上为清朝前期人口的迅速增长创造了条件。白银大量流入中国，中国成为当时世界的经贸中
心之一，并促进了中国的赋税变革。
（2）政治上：新航路开辟后西方殖民者开始侵扰我国。一方面中国被迫开始了反侵略的战争，捍卫国家
主权，如郑成功收复台湾；另一方面为抵制西方殖民者在东南沿海海盗式的骚扰，清政府开始实行闭关锁
国政策，导致中国失掉了对外贸易的主动权，从而导致近代中国逐渐落伍。
（3）文化上：“西学东渐”开始，利玛窦等西方传教士东来，传播了一些先进的西方文化，徐光启等人
开始注意吸收西方科技成果，如在《农政全书》中介绍了欧洲先进的水利技术与工具。活动二：其他地区物种在美洲的推广
1．农作物的推广
类别 物种 推广情况
①小麦：由欧洲移民带到美洲，最初仅供富人享用，后来被
迅速推广，成为美洲的主要粮食作物。
粮食类 小麦、大麦、水稻
②水稻：由西班牙人带到美洲。18世纪中期，成为北美第二
大农作物，产量仅次于小麦
水果类 苹果、葡萄、甜橙、柠檬 ——
蔬菜类 黄瓜、甜瓜、豌豆 ——
经济类 甘蔗等 ——
2．禽类的推广
用途 物种 影响
用于役畜 牛、驴、骡 极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发
用于食用 猪、羊、鸡 展。
设问2：哥伦布大交换的影响
积极影响：
（1）改变了欧洲人、美洲人、非洲人及亚洲人的生活方式；
（2）改变了各地的食物生产结构；
（3）提高了全球粮食产量，促进了人口的增长；
（4）推动了当地的经济和贸易的发展。
消极影响：
（1）物种的全球流动导致了各种疾病的传播，大量的文化流失；
（2）农作物的大量种植导致过度开发，加速水土流失，恶化生态环境；
（3）有害物种引入后，对当地的生物群体造成了物种入侵，危及当地生态平衡。
活动三：食物物种交流带来的影响
（一）积极
1．提高了全球粮食产量，使世界人口激增。
（1）非洲：玉米使干旱的非洲有了可靠的食物来源。
（2）中国：玉米丰富了粮食种类，扩大了种植面积。
（3）欧洲：马铃薯提高了抗饥荒能力，加速了人口增长。
2．改变了人们的饮食习惯。
（1）马铃薯改变了欧洲人的食物结构。
（2）小麦丰富了北美人民的饮食种类。
（3）玉米、马铃薯、甘薯促进了畜牧业的发展，深刻影响着人类的日常生活。
3．推进了当地经济和贸易的发展。
（1）北美：水稻主要用于出口，促进了对外贸易的发展。
（2）中国：玉米、马铃薯、甘薯增加了粮食总量，促进了商品经济发展。（二）消极：对当地环境产生影响
1．美洲：马牛羊繁殖数量远超土地承载能力；大量种植农作物，导致原始森林被滥伐，地表植被遭
到破坏。
2．明清：引进推广玉米、甘薯等，扩大了耕地面积，但过度垦荒造田，也导致水土流失。
设问5：影响当今农作物物种传播的因素有哪些？
（1）区域之间的交流。
（2）政府的重视和推广。
（3）经济全球化的推动。
（4）科学技术的进步。
►问题一：食物物种交流带来的影响
【典例】1．2．（23-24高二下·四川自贡·期末）有学者对原产于美洲的马铃薯进入世界其他地区后的影响
展开研究，据此可知马铃薯传入中国后，人口增长导致大量荒山、森林被砍伐殆尽在英格兰，许多制造商
尝试用马铃薯取代面粉制作面包，以降低生产成本，加快工业化进程（ ）
A．食物来源决定人口增长规模 B．战争促进区域文化交流
C．物种交流影响人类历史进程 D．人口迁徙推动文化认同
【知识点拨】】新航路开辟后食物物种交流的特点
（1）欧洲发挥中介作用：伴随欧洲的殖民掠夺进行的。
（2）内容具有丰富性：包括粮食作物、蔬菜、水果、家畜家禽等。
（3）范围具有全球性：美洲的物种陆续传播到欧洲、亚洲和非洲等地
（4）时间具有长期性：新航路开辟后，伴随着殖民扩张开始了物种大交流。时至今日，两半球之间的动
植物交换并未停止，依然在进行
（5）方向：双向、互补。
（6）结果具有双重性：不仅改变了人类的食物结构，也给美洲带来了灾难
【变式练1-1】如图为明朝万历年间建于福建省福州市乌石山清冷台的先薯亭，亭上的对联为“引薯乎遥
迢德臻妈祖；救民于饥馑功比神农。”由此可知，番薯的引进（ ）A．说明海禁政策的全面取消 B．彻底解决了饥饿问题
C．根本上改变传统经济结构 D．有利于缓解人地矛盾
【变式练1-2】1582年，威尼斯一位贵族家的“田地播种计划”表明，他们家的佃农已在一块夏季遭涝的
田地上种玉米。1601年，一份威尼斯市场交易所的官方文献记载，“玉米被最贫穷可怜的人们购买，对于
他们来说玉米是一种市价便宜、赖以维生的资源”。这可用以说明，玉米的引进（ ）
A．冲击了西欧的庄园经济 B．提升了抗饥荒的能力
C．导致了生态环境的恶化 D．缓解了通货膨胀现象
【变式练1-3】有学者指出，近代早期的希腊人、塞尔维亚人因玉米的传入摆脱了平原地区的两大孪生灾
祸——疟疾肆虐和土耳其征服者的严重压迫，巴尔干半岛的政治经济平衡开始变化。最后，希腊、塞尔维
亚重新独立，德、俄成为世界列强。1500年之后的475年间，玉米、马铃薯、甘薯支撑起近代欧洲人口的
快速增长，人口增长了7倍。这可用于说明美洲作物的传播（ ）
A．进一步缓和了全球粮食紧张问题 B．改变了新旧大陆人们的饮食结构
C．客观上推动了世界历史发展进程 D．实现了欧洲生产方式的根本变革
【变式练1-4】下表为欧亚非地区1400—1800年的人口统计表，由此可见，这一时期欧亚非地区人口快速
增长主要得益于（ ）
1400—1800年欧洲、亚洲、非洲人口统计（单位：百万）
时间 欧洲 亚洲 非洲
1400年 60 235 ——
1500年 81 280 46
1600年 100 375 55
1700年 120 415 61
1800年 180 626 70A．殖民活动影响下的全球性人口迁徙 B．新航路开辟推动了世界贸易增长
C．欧亚非地区精耕细作农业持续发展 D．食物物种在全球范围的交流传播
【变式练1-5】15世纪末，新航路的开辟促使美洲的玉米、土豆、红薯等农作物，以及火鸡和羊驼等动物
逐步向欧亚大陆扩散和传播。同时，欧亚大陆的小麦、大麦、水稻等农作物，葡萄和香蕉等水果，以及羊、
猪和马等动物传播至美洲大陆。这一现象（ ）
A．奠定了人类文明发展的基础 B．促进了新旧大陆生产方式的变革
C．丰富了新旧大陆的饮食结构 D．推动了全球各地农牧业迅速发展
►问题二：明清时期玉米、甘薯等作物传入中国的影响
【典例】（23-24高二下·江苏连云港·期末）清人沈赤然在《寒夜丛谈》追记：“烟草……崇祯初重法禁之
不止，末年遂遍地种矣。余儿时民食此者尚少，迨二十年后，男女老少，无不手一管，腰一囊。”嘉庆时，
在《黑龙江外记》一书中亦记载道：“达呼尔敬客以烟为最。”由此可见，这一特产作物的种植（ ）
A．严重破坏了生态环境 B．促进了经济结构变革
C．引发了传统习俗变动 D．催生了近代烟草工业
【知识点拨】
（1）缓解人地矛盾，满足了日益增长的人口需求
（2）促进商品经济发展，有助于增加农民收入
（3）增加了优良饲料作物品种，促进了畜牧业的发展
（4）丰富了中国蔬菜瓜果的品种，增添了人们的食物营养和饮食情趣
（5）增加了实用油原料种类，丰富了食用油的品味
【变式练1-1】如表为清代不同时期河北、山东及河南三省人均耕地统计表（单位；亩）。此表可用来研
究清代（ ）
时间 河北 山东 河南 平均
5．
顺治十八年（1661） 8．69 9．42 7．46
32
5．
康熙二十四年（1685） 9．04 9．01 7．77
62
6．
雍正二年（1724） 4．74 7．17 5．72
40
7． 10．
乾隆十八年（1753） 7．60 8．26
01 164．
乾隆三十一年（1766） 3．77 4．42 4．09
09
2．
嘉庆十七年（1812） 3．39 3．01 3．06
75
A．国家耕地面积减少的后果 B．精耕细作技术停滞的影响
C．粮食种植结构变动的原因 D．区域经济差异扩大的表现
【变式练1-2】如表所示为清代不同史籍关于玉米食用的记载。这说明，玉米在中国的种植（ ）
记载 出处
陕西汉中地区玉米食用者感到“大米不及包谷耐
《汉南续修府志》，嘉庆十八年刻本
饥”
安徽来安县有玉米“气味香美”之说 《来安县志》卷4，宣统元年刊本
浙江省临安县民认为玉米“性溫味甘” 《临安县志》卷3，宣统二年刊本
A．解决了严重的人地矛盾 B．动摇了传统的农业结构
C．改变了民众的饮食习惯 D．得到了官方的大力支持
【变式练1-3】下表为清朝时期部分县志中记录的关于玉米种植的情况，据此可知（ ）
文献 相关记录
《分水县
苞芦，俗呼箓谷，邑向无此种，乾隆间江闽游民入境租山刨种。
志》
《宣平县
宣初无此物（玉米），乾隆四五十年间，安徽人来此，向土著租赁垦辟。
志》
《开化县
苞芦，种自安庆来，近年处处种之。
志》
《嵩县志》 今嵩民日用，近城者以麦、粟为主，菽辅之；其山民玉、黍为主，麦、粟辅之。
A．玉米已成为清朝主要粮食作物 B．清政府成功解决粮食短缺问题
C．玉米传入带来广泛的社会影响 D．清政府积极引进西方的农作物
【变式练1-4】清代《建始县志》记载：邑境山多田少，居民倍增，稻谷不足以给，则于山上种包谷、洋
芋、养麦、燕麦或蕨蒿之类。深林剪伐殆尽，巨阜危峰，一望皆包谷也。据此可知，新品种的种植（ ）
A．对社会有双重影响 B．解决了人地矛盾 C．推动了人口的增加 D．
破坏了生态环境
【变式练1-5】道光初年，陕西西乡下令“永将北山封禁”，以“禁止玉米种植”；道光十三年，更有御
史上奏朝廷，请求通过禁止“棚民开山”“种植包米”。这些现象表明（ ）
A．外来物种改变了农业品种单一的状况B．物种交流推动清代经济贸易发展C．外来物种对生态环境的影响受到关注 D．政府有效遏制了玉米种植的危害
【总结感悟】-构建知识体系
【基础必练】
1．（23-24高二上·河北邯郸·阶段练习）下面是某历史兴趣小组收集的记载意大利玉米种植的两则史料。
这两则史料可用于（ ）
史料一 在著名画家拉斐尔（1483～1520年）和
达·乌迪内（1515～1517年）的画中，玉米苞种
植于花园中，当作花卉来欣赏
史料二1584年，玉米出现在威尼斯一个农民死后的农
场财产清单中。1588年，玉米构成一个农场主送给修道
院礼品的一部分。1601年的一份威尼斯市场交易所的官
方文献记载，“玉米被最贫穷可怜的人们购买，对于他
们来说玉米是一种具有便宜市价且赖以维生的资源”
A．分析欧洲与亚洲间的物种大交换 B．研究新物种的引进价值的变化
C．准确把握玉米传入欧洲时间点 D．印证价格革命降低农产品价格
2．（23-24高二下·安徽芜湖·期中）下表反映了16~17世纪传入中国的主要粮食作物。这些外来作物的传
入是（ ）学名 别名（部分） 原产地 传入中国时间 传入途径
玉米 番麦、御麦 美洲 16世纪 由西班牙殖民者带到菲律宾，再传入中国
甘薯 番薯、金薯 美洲 16世纪 由西班牙殖民者带到菲律宾，再传入中国
马铃 洋番薯、荷兰薯、土 由荷兰殖民者带进台湾，再从台湾传入中
美洲 17世纪
薯 豆 国大陆
A．新航路开辟的客观影响 B．明清时期政府对外政策的结果
C．西方工业革命的产物 D．世界市场最终形成的主要表现
3．（23-24高二下·安徽·期末）下图为新航路开辟后，欧亚和美洲大陆之间的物种交换示意图。这一物种
交换（ ）
A．满足了各洲居民的物质需求 B．解决了全球的基本温饱问题
C．推动了当地经济和贸易发展 D．导致了西方殖民扩张的加剧
4．（23-24高二下·广西百色·期末）新航路开辟后，某一物种传入中国的路径如下：从西亚、中亚传入西
北地区，从印度、缅甸传入西南地区，从菲律宾传入东南沿海地区。结合所学知识，该物种引入中国后（
）
A．长期被当做观赏和药用植物 B．鸦片战争后得到大规模推广
C．首先在丘陵山区种植 D．推动了中国纺织业的新发展
5．（23-24高二下·云南楚雄·期末）明朝嘉靖年间李元阳编撰的《大理府志》就有“紫蓣”，即紫薯的记
载；万历时期，云南省各地都已经有番薯种植的记录。明朝万历十年（公元1582年），东莞人陈益从安南
（今越南）首先将番薯引入广东。据此推断，甘薯传入中国（ ）
A．很快推广至江南 B．养活了众多人口
C．有多种传入途径 D．并无确切的时间
6．（23-24高二下·河北秦皇岛·阶段练习）明朝湖广名医李时珍的《本草纲目》中的玉米配图，主要抓住了玉米植株的特征；清中期河南籍翰林吴其濬在《植物名实图考》所绘的玉米图则细致描画了玉米的茎、
叶和雄花序、雌花序（果穗）的细部。这一差别主要缘于，二人（ ）
A．观察的细致程度 B．著作定位的差异
C．不同的饮食习惯 D．政治身份的尊卑
7．（23-24高二下·福建宁德·期末）大航海时代，欧洲水手因食用马铃薯而避免得坏血病。拿破仑战争时
期，马铃薯成为了军队的主要粮食储备。工业革命后，马铃薯是英国城市中首个现代“便利食品”。这可
用于说明物种传播（ ）
A．影响欧洲历史进程 B．缓解粮食危机
C．改变地方饮食结构 D．促进人口增长
8．（23-24高二下·河南·阶段练习）17世纪的西班牙，人们会随着各自口味偏好不断改良巧克力的配方，
以增添各种风味。17世纪中期的英国，只要经过授权的咖啡店或茶馆都可以提供可可饮品，任何人都可以
购买这种饮料。这反映出当时西欧（ ）
A．与美洲物种交流频繁 B．饮食习惯发生变化
C．百姓生活必需品丰富 D．食物生产能力提高
9．（22-23高二下·浙江·期中）新航路开辟后，原产于美洲的烟草、可可和马铃薯等迅速传到世界各地，
同时也有很多欧亚作物传入美洲。如图为世界物种交流过程中传入美洲的两种作物的传播路线示意图，这
两种作物是（ ）
A．小麦、玉米 B．马铃薯、水稻 C．小麦、甘蔗 D．番茄、甘蔗
10．（23-24高二下·江苏苏州·期中）美洲粮食作物对清朝人口增长的巨大意义已经成为一种常识，但有学
者通过计量史学研究发现：至迟在19世纪中期，玉米、番薯提供人均粮食占有量43．83斤，供养2473万
—2798万人，至少太平天国（人口峰值）之前的人口压力并非源自美洲作物。由此可知（ ）
A．美洲粮食作物的引进和推广引发清朝的人口压力
B．传统粮食作物在中国人口增长的问题上居功至伟C．历史认识往往会随着历史研究的深入而发生变化
D．美洲粮食作物不是刺激清朝人口增长的根本因素
11．（22-23高二下·黑龙江双鸭山·开学考试）阅读材料，完成下列要求。
材料一 15世纪末至16世纪初，原产于美洲的粮食作物玉米、马铃薯和甘薯，蔬菜作物番茄、辣
椒、南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，之后传播到亚洲、非洲等其他各洲。美洲作物外传的同时，
也有很多欧亚作物传入美洲，主要有：粮食类的小麦、大麦、水稻；水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬；
蔬菜类的黄瓜、甜瓜、豌豆；经济类的甘蔗等。除农作物外，欧洲移民还把牛、驴、骡、马、猪、羊、鸡
等畜禽传入了美洲，或用作役畜，或用于食用。——摘编自《普通高中历史教科书·经济与社会生活》
材料二 明代的疆域，大于宋代，至少增加了西南、河北大部分与东北地区。但是，仅以这些地区
生产的食粮，犹不足维持明代中叶以后增加的人口。明代开始，有许多新的食粮作物引进中国，最为重要
者为甘薯与玉米。甘薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”，初入中国时，地方官员当作歉收时的救荒粮，玉
米“种一收千，其利甚大”。两者皆富于淀粉，可充主食，以补稻米与麦类之不足。且不拘土壤与地形，
或可在山地种植，或可在沙地栽培，将过去认为无法使用的土地，一变为农田。……因为土地使用的方式
改变，边缘土地的植被改变，也严重地改变了地貌与生态。
——摘编自许倬云著《万古江河：中国历史文化的转折与开展》
（1）根据材料一并结合所学知识，概括并说明16世纪以来物种传播的特点。
（2）根据材料并结合所学知识，指出玉米、甘薯在明代传入中国并得以广泛种植的原因，简析其对明清
社会经济的影响。
【素养提升】
1．（24-25高三上·江西南昌·阶段练习）如表为《一粒砂糖里的世界史》目录节选。该目录节选可以用来
佐证（ ）
序言 不可思议的砂糖
第一
欧洲的砂糖从何而来
章第二
加勒比海与砂糖
章
第三
当砂糖遇到茶叶
章
第六
哪里有砂糖，哪里就有奴隶
章
第八
围绕奴隶与砂糖的政治
章
第九
甘蔗之旅的终结——甜菜的挑战
章
A．商业革命推动了欧洲社会的转型 B．美洲作物外传改变了世界格局
C．物种交流促进了全球联系的加强 D．海洋探险活动提高了粮食产量
2．（2024高三下·河北·专题练习）16世纪，小麦传入北美洲南部地区并被大量栽种，一些部落的农业生
产发生了改变。按照当地传统，收割本来是妇女的任务，但当小麦被大量种植后，收获任务变重，男人逐
渐成为收割小麦的主力。据此可知，新物种小麦的传入（ ）
A．降低了女性经济地位 B．引发了劳动分工变化
C．冲击了社会等级结构 D．推动了洲际文化交流
3．（23-24高三下·安徽芜湖·阶段练习）可可起源于南美，16世纪初，西班牙人将可可带回欧洲后逐渐成
为欧洲人最重要的饮品原料之一。17～18世纪，欧洲人将可可种植技术带到了加纳、菲律宾、印度等地，
可可也逐渐发展成为当时国际流通最重要的商品之一。由此可知（ ）
A．物种交流改变了殖民地经济结构 B．物种的跨洲际传播具有单向性
C．新航路开辟促进早期全球化发展 D．欧洲殖民者开始主导世界市场
4．（2024·浙江·模拟预测）仔细观察下面的示意图，图中所示路线反映的史实是（ ）
A．丝绸之路的发展 B．现代社会的移民C．咖啡的世界之旅 D．玉米的广泛传播
5．（2024·江西上饶·二模）问世于1591年的《遵生八笺》记载，辣根经由南洋进入浙江、广东，称为
“晋椒”。18世纪传入西南地区，被称为“海椒”。美国汉学家达白安从辣椒的命名情况以及可能传播的
三条路线得出了辣椒传播的相关结论。结合如图，从历史解析角度来看，这一结论最有可能是（ ）
世界辣椒带及辣椒在世界上的传播途径示意图
A．不同区域不同名字，支持辣椒多点传入论
B．不同区域不同名称，支持辣椒源多品种说
C．不同记载不同称呼，支持辣椒源于本土论
D．不同学者不同观点，支持辣椒多源理论说
6．（19-20高三上·广东肇庆·阶段练习）来自异域的糖， 不仅改变了欧洲人的饮食习惯， 而且从贵族生
活的象征逐渐变为城市劳工的生活元素。源自亚洲的甘蔗种植与蔗糖制造技术被欧洲殖民者传播到美洲，
引发了“蔗糖革命”与“人口大迁移”，催生出种植园经济和殖民地奴隶制度。这表明糖（ ）
A．改变了欧洲人的饮食结构 B．推动了奴隶贸易的开展
C．促进了各洲间的文化交流 D．推动了世界历史的进程
7．（2024·河南濮阳·一模）关于玉米传入我国的路线，有学者据明嘉靖三十九年（1560年）《平凉府（今
甘肃）志》记载的“番麦，一名西天麦……花垂红绒于塔末，长五六寸，三月种，八月收”，认为玉米由
中亚经西北地区传入我国；另有学者据明万历元年（1573年）杭州人田艺蘅《留青日札》中记载“御麦出
于西番，旧名番麦，……吾乡传得此种，多有种之者”，认为玉米由菲律宾等地经海路传入中国。这两个
观点中（ ）
A．前者依据地方志记载最具可信性 B．所依据的史料都需要进一步佐证
C．后者记述了玉米种植最接近真实 D．记述传入时间较早的最具真实性
8．（2024·河北·模拟预测）《本草纲目》载：“玉蜀黍，种出西土，种者亦罕。……苗高三四尺，六七月
开花成穗如秕麦状，苗心别出一苞，如棕鱼形，苞上出白须垂垂，久则苞拆子出，颗颗攒簇，子亦大如棕子，黄白色。可炸炒食之。”该史料可用于印证（ ）
A．玉米最初被作为药用植物引入 B．明朝玉米出现了改良品种
C．物种交流丰富了明代人的饮食 D．欧洲作物开阔了国人视野
9．（22-23高二上·河南·阶段练习）1500年，亚欧大陆人口约为4．25亿。到1600年，人口增加了25%，
达到5．45亿。从1700年开始，人口的增长速度超过了历史上的任何一个时期。到1750年，人口达到7．
2亿，1800年人口突破9亿。这种状况（ ）
A．降低了工业革命的人力成本 B．由于资本主义世界市场的形成
C．反映全球贸易体系有序发展 D．得益于大航海带来的物种交换
10．（23-24高二上·河北沧州·期末）新航路开辟之后，出现了食物物种的大交流。在北美，水稻除供应本
地消费外，还大量用于出口。在中国，玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总量，粮食除满足生
产者自身需求外，还投入市场销售。可见，食物物种的大交流（ ）
A．导致了生态环境的恶化 B．促进了当地经济与贸易的发展
C．改变了人们的风俗习惯 D．打破了世界各地间的孤立局面
11．（2023·云南·二模）阅读材料，回答问题。
材料 咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲，被称为“阿拉伯酒”。17世
纪中叶，荷兰人将咖啡移植到锡兰岛（今斯里兰卡岛），后传到印度、印度尼西亚等地。18世纪初，咖啡
传入拉丁美洲，这里成了日后世界咖啡的主产区。
17世纪初，威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆。17世纪中后期，咖啡馆在英国扎下了根，在当时伦
敦任何一家宾客盈门的咖啡馆里，常见的场景是：各色人等汇集于此，抽烟、读报，谈论商业和贸易，传
播小道消息，争论国家大事，评判王室显贵的品行举止。17世纪末18世纪初，咖啡馆在欧洲各个城市纷
纷出现，并推广到北美的波士顿、纽约、费城等城市。从此，欧洲和北美的社会生活中有了喝咖啡的习惯。
人们在咖啡馆休闲聊天，咖啡馆成了社交的重要场所。19世纪四十年代前后，满足贫穷工人需要的咖啡摊
应运而生。
——摘自选择性必修2《经济与社会生活》和【英】马克曼·艾利斯《咖啡馆的文化史》等
结合世界近代史的所学知识，从上述材料指出它所反映的历史现象，评价该历史现象，并得出一个相应的
结论。（要求：简要概括历史现象，对历史现象的评价准确全面，得出的结论符合历史发展趋势）
