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第 10 课 近代以来的世界贸易与文化交流的扩展
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01/学习目标 明确内容要求,落实学习任务 02/思维导图 构建知识体系,加强学习记忆
03/课前导学 梳理教材内容,掌握基础知识;延伸思考探究,深入理解知识;预习判断检测,及时效果验
收
04/课堂探究 课堂知识探究,全面学会知识 05/分层训练 基础提升拓展,突破学习任务
1.唯物史观:认识新航路开辟后全球贸易网逐步形成的双重影响,培养学生用历史唯物主义和辩证唯物
主义分析历史问题的能力。
2.时空观念:认识近代以来的世界贸易与文化交流的扩展所处的特定时空环境,抓住其特定时空背景和
阶段特征。
3.史料实证:通过关于茶叶的文献等史料,了解近代以来世界贸易中商品流动的史实,知道商品所承载
的文化特色。
4.历史解释:认识各国文化同其商品一道传播到世界其他地区,各国文化在不断借鉴中向前发展。
5.家国情怀:让学生认识近代以来贸易活动在文化交流中所扮演的重要角色,通过中国茶文化的传播,
领悟民族自豪感。培养家国情怀。 基础感知
一、全球贸易网的形成
1.15世纪前的世界贸易
(1)新航路开辟前,世界各地处于 的发展状态。世界贸易主要局限于 和亚欧大陆
之间,不具有 意义。
(2)亚欧大陆间有 ,通过丝绸之路,欧洲人认识了瓷器、丝绸等中国商品,但是
和中国的直接往来非常少。
2.初步形成:新航路开辟后至工业革命前
(1)背景: 和西欧各国的殖民扩张,各洲之间的贸易随之扩展。
(2)表现:①商品种类与数量:国际流通中的 大大增加。②经营方式:
公司、英国东印度公司等 的出现和发展。
(3)特点:①对外贸易和军事征服相结合,有明显的 。②主要目的是进行 。
(4)影响:①西欧列强在美洲、非洲、亚洲等地的殖民扩张,客观上推动了洲与洲之间的贸易;②
以为中心的世界市场初步形成。
3.最终形成:两次工业革命时期
(1)背景:① 的推动;②工业化生产需要更多的原料产地和商品市场;③交通工具的进
步;④20世纪初 的建立。
(2)表现:①形成 生产和出口制成品,其余国家生产和出口 的国际分工和
贸易格局。②世界贸易额快速增长,类型丰富的工业产品被输送到世界各地。③20世纪初,
世界制造业中心。
(3)影响:世界日益成为一个经济整体,以 为主导的资本主义世界市场最终建立。
4.曲折发展:两次世界大战至冷战结束
(1)曲折:①原因:A. 影响了世界贸易的发展;B. 的发生;C.经济因素:1929-1933
年经济危机。②表现:A.战争严重破坏了世界贸易的发展;B.社会主义与 之间的贸易受
到极大影响。
(2)发展:①原因: 的签署。②表现:各缔约国通过谈判,有利于 和其
他贸易壁垒,取消国际贸易中的歧视待遇,促进了国际贸易的发展。
5.突飞猛进:冷战结束20世纪90年代以来
(1)原因:①1991年 结束;②中国 的发展;③ (WTO)等国际组织
建立起来的国际协调机制;④ 的发展推动;⑤第三次科技革命和经济全球化深入发展也在促
进世界贸易发展。
(2)表现:① 的发展:从1950年到2000年,全世界的贸易出口总值从约610亿美元增加
到61328亿美元,增长约100倍。② 的发展:进一步向广度和深度发展,一些产品往往
由众多国家的公司合作完成。
二、商品流动与文化交流国际化
1.原因:①经济:国际贸易把世界不同地区的、文化迥异的生产者和消费者联系在一起;②文化:国际
贸易以直接和间接的渠道呈现各自的知识、信念、道德、艺术和习俗等。
2.表现:(1)中国饮茶风俗的国际化:①茶文化的概念:是指基于茶叶活动过程中形成的文化特征,包括
、茶书、茶故事、 等,是各种有形的外在表现和无形的风俗传承的总称。②茶文化的内涵:
中国的饮茶风俗蕴含了 和 ,是中国文化的符号之一。③表现:16世纪
前,中国茶主要向 传播;16世纪以后,传播到 、美洲、非洲和大西洋等地区。④影响:
丰富了人类的 ;推动了茶叶种植和商品经济的发展;促进了 的创新和文明的交流
与传播。中俄之间形成 ;荷兰的家庭设有 ;日本形成了 ;英国形成了
。
(2)服饰的国际化:①17世纪末,中国服装随着 传到法国;②20世纪初,法国取名的
,采用了东方(中国的“自由”套装、日本的午茶便装)女装的样式。奠定了20世纪西方女装流行的基调;
③明治维新后,作为“文明开化”的一部分, 在日本流行;④中国民国早期设计的 ,兼
具 的特点,同时体现了一定的 和 。
(3)钟表文化:钟表在中国的传播与发展
①概况:16世纪中期,诞生于欧洲的钟表经由 传入中国内地;18世纪中国进口钟表的数量已经很大。
钟表在 中逐渐流行;中国人制作的钟表,体现了中国自身的文化特色。②影响:确立近代 ;更加精准化;追求时间价值;被迫变化,具有 。
(4)其他:20世纪文化交流发展
①原因: 的形成大大促进了文化的交流。
②表现:除了传统商品, 、音乐、 、动漫、书籍等各国文化产品广销世界各地。
思考提升
1.15世纪前的世界贸易主要局限于各洲内部和亚欧大陆之间的原因?
2.跨国公司有什么特征?
3.世界贸易发展的特点。
4.归纳全球贸易网形成和发展的原因。并分析其影响。
5.中山装产生的社会背景。
6.作为一位中学生,应该怎样做好交流传播中华文化的使者?
预习检测
1.下列文化现象与新航路开辟没有直接关系的是( )
A.朕承天眷,定鼎之初,尔为朕修《大清时宪历》,迄於有成。
B.琉球居东南大海中,自古不通中国。……五年正月命行人杨载以即位建元诏告其国。
C.英国人重早餐、轻午餐,晚餐要到八点后才进行,一到下午就有疲劳饥饿之感。为此,贝德福公
爵夫人安娜就在下午5点左右请朋友到家中品茶并佐以茶点充饥。
D.刘姥姥只听见“咯当”“咯当”的响声,大有似乎打柜筛面的一般,不免东瞧西望的。忽见堂屋
中柱子上挂着一个匣子,底下又坠着一个秤砣般一物,却不住的乱幌。
2.明代,上海只是一个小城镇,人们以说嘉兴话为时尚;清代上海属苏州管辖,人们以会说苏州话为荣;
到了现代,上海已成为著名大都市,逐渐形成了自己的上海话。这一变化深刻地反映出( )
A.追逐新潮的心理取向 B.时代变迁的历史印记
C.行政区划的变迁过程 D.经济发展的必然趋势
3.20世纪80年代以来,众多西方服装设计师把龙、梅花、凤凰等中国元素融入服装设计中。立领、中
国纽扣让西式服装具有东方的优雅,这类带有东方韵味的服装越来越受到西方时尚达人的青睐。这反
映了( )
A.西方服饰抛弃民族文化 B.“中国风”引领服装时尚
C.服饰变化蕴含文化交融 D.文化发展的同质化趋势
4.下图是19世纪末20世纪初俄国波波夫公司在德语经销区的茶叶宣传画。画中内容、绘图风格都呈现出
东西元素的“混搭模式”。据此可知( )A.茶叶贸易改变风俗习惯 B.贸易形式发生显著变化
C.垄断组织控制世界贸易 D.经贸往来推动文化交融
5.1662年,葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王查理二世,她的嫁妆中有中国茶具和茶叶,品茶从此成为英国宫
廷时尚。这反映出( )
A.英国生活方式日益东方化 B.东西方贸易导致世界市场的形成
C.茶叶贸易推动了文化交流 D.饮茶从上流社会向普通民众普及
6.鸳鸯奶茶是香港特产饮品,常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶,同时
集合有咖啡的香味和奶茶的浓滑。这一特色饮品的出现,体现了( )
A.中西文化的碰撞融合 B.咖啡饮品深受大众欢迎
C.香港饮品结构的变化 D.民众生活水平普遍提高
7.茶叶从中国传入西方后,西方饮茶之风由贵族阶层发展到普通民众。到18世纪中叶,英国最底层的家
庭都已经饮茶了。这一变化反映出( )
A.文化在互鉴中实现交融 B.商品流动冲击等级秩序
C.国际贸易服务对象下移 D.价格革命促进社会消费
8.下图为法国设计师设计的女装。这些设计体现出法国( )
A.服饰深受中华文化影响 B.当时处于世界时尚之巅
C.工业产品生产工艺成熟 D.吸纳了各地的文化元素探究 商品流动与文化交流国际化
►
材料一
宋神宗熙宁六年(1073年),陕西的茶马道受阻,北路马源告竭。宋朝不得不把茶马互市重点转移到
西南地区来,开辟了西路马源。黎州和雅州,在当时既是通往藏族地区的要道,又是茶马互市的中心之地,
所以宋朝规定了“专以雅州名山茶为易马用”,并在名山设置机构统一管理茶马交易。从此,大渡河以南
和以西的广大藏族居民纷纷来此贸易。
——摘编自格勒《“茶马古道”的历史作用和现实意义初探》
材料二
19世纪,伦敦确立了其作为世界茶叶贸易中心的地位,英国人也成为世界上最嗜茶的民族之一。为了
把当年的新茶尽快运回英国,快剪船应运而生,装饰精美的帆船在各大洋间穿梭往来,乘风破浪。在英国,
不论家庭贫富,历史悠久的下午茶和晚茶已成为家庭生活中雷打不动的一部分。
——摘编自梅维恒、郝也麟《茶的真实历史》
思考:(1)结合材料一和所学,简述北宋时期西南地区茶马互市的原因和条件。
(2)依据材料二,分析茶的传播对英国的影响。
基础过关练
一、单选题
1.16、17世纪,随着物种交换和商品交换日益发展,世界上一些地区出现了文化融合的现象。这种现象
表现相对明显的地区是( )
A.欧洲 B.美洲 C.亚洲 D.非洲
2.在16世纪欧洲的任何地方,茶叶是外国来的奢侈品,但到了19世纪晚期的西欧许多地方,茶叶消费
已变得司空见惯。其变化的动力是( )
A.海上丝绸之路的发展 B.“下午茶”文化的形成
C.世界市场的逐步建立 D.跨国公司的有力推动
3.钟表自明末传入中国后,多为社会上层标识身份、装点时尚之用;但19世纪60年代后,钟表开始作为
日常生活用品在市面流行。材料所述变化体现了( )
A.民众生活水平提升 B.西学东渐具有时代特色
C.自然经济开始解体 D.奢靡之风迟滞社会转型
4.下图所示是清朝乾隆时期内务府承制的紫檀嵌珐琅重檐楼阁更钟。它把我国传统夜间计时的“更”与
西方计时的“时”“分”有机结合起来。该更钟体现了( )A.一定的时代性和民族性 B.西学东渐改变了国人儒学观念
C.“向西方学习”的流行 D.清文化产业逐步融入世界市场
5.中山装的设计包括南洋华侨流行的“企领文装”和西装的样式。孙中山先生与裁缝黄隆生合作,将西
装衬衣的硬领和传统服装的特点结合,最终设计出了中山装。这说明中山装( )
A.影响西方服饰发展 B.引领当时服饰变革
C.侧重南洋服装样式 D.融入多种文化元素
6.中国服饰文化源远流长,素有“衣冠王国”的美誉。近代以来,受西方文化的影响,服饰发生了重大
变化。下列体现中外交流特点的服饰是( )
①西装 ②中山装 ③旗袍 ④长袍 ⑤马褂
A.①②③ B.②③ C.②④⑤ D.②④
7.20世纪初法国服装设计师保罗波烈设计了名为“孔子”的大袍式样女装,这一时期也是女权运动蓬勃
发展的时期。这说明了( )
A.文化传播可以改变时代精神 B.对外来文化的吸收取决于社会需要
C.政府政策影响了文化融合的效度 D.文化是一个民族发展的内在动力
8.18世纪,英国上流社会普遍使用中式风格的艺术品来装饰饮茶的环境,以求契合茶这种东方饮品中蕴
藏的异国情调。英国茶空间的布置反映出( )
A.跨太平洋贸易扩大 B.文化在相互借鉴中发展
C.大众消费水平提高 D.商品流动推进文化传播
9.1662年,葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王查理二世,她出嫁时,她的嫁妆中有可能会有( )
A.名为“孔子”的中国大袍式服装 B.中国的茶具和茶叶
C.杂糅了日本和服样式的午茶便装 D.亚当·斯密的《国富论》
10.下表关于咖啡的传播过程,它反映了( )
6世纪 原产于非洲的咖啡传入了阿拉伯半岛。
18世纪初 咖啡传入了拉丁美洲,并成为咖啡的主产区。
18、19世纪 欧美社会生活中有了喝咖啡的习惯。
A.贸易改变生产生活 B.欧美主导世界市场
C.全球形成咖啡文化 D.农产品商品化加强
二、非选择题
11.阅读材料,完成下列要求。
材料一工业革命的实质既不是发生在煤炭、钢铁、纺织工业中引人注目的变革,也不是蒸汽机的发展,而是
“以竞争代替了先前主宰着财富的生产与分配的中世纪规章条例”。……比技术革新影响更深刻的,是经
济社会运行规则的变化。
——摘编自阿诺德·约瑟夫·汤因比《产业革命》
材料二
美国、英国、法国三国关税税率对比(1830—2010年)
——摘编自余淼杰、郑纯如《美国贸易政策的历史演变及启示》
材料三
2016年以来,美国以美中货物贸易巨额逆差为由采取了一系列针对中国的行动,挑起中美之间的贸易
摩擦。贸易战使得全球经济遭到打击……截至2023年12月,美国先后对中国实施6轮加征关税。此外,贸
易保护导致竞争减少,阻碍全球技术和观念交流,从长期看来,将导致劳动生产率下降,削弱全球经济的
增长潜力。
——摘编自郭可为《中美贸易战:动机分析与情景推演》等
(1)结合所学知识,指出材料一反映的经济思想并分析其影响。
(2)根据材料二并结合所学知识,分别说明美国在①阶段、法国在②阶段、英国在③阶段不断提高关税
的主要原因。
(3)综合以上材料并结合所学知识,指出影响一国外贸或关税政策的因素,并谈谈你对国际贸易的认识。
能力提升练
一、单选题
1.在古代通过“丝绸之路”运往世界各地的中国瓷器种类繁多,形式多样,适合不同阶层人们使用;新
航路开辟后,原产于美洲的玉米等高产作物传入中国,并得到大规模推广。这些现象( )
A.改变了世界的人文地理格局 B.形成了世界贸易多中心格局
C.体现不同文明间的激烈碰撞 D.丰富了中外人民的物质生活
2.17世纪,随着英国可供出售的海外商品种类不断增多,真正意义上的零售商店在伦敦兴起,并逐渐取
代了传统的市场或市集,成为主要的出售商品的空间和消费场所。1650年英国第一家咖啡馆在牛津创
立后,咖啡馆迅速流行开来,其中一些成为政治讨论的中心,一些成为商人、银行家和金匠交易的地
方。这表明该时期英国( )
A.对外贸易影响了社会生活 B.光荣革命消弭了等级差别
C.工业革命提高了国民收入 D.殖民扩张推动了商品输出
3.(明朝)宣德、正统之后朝贡次数持续降低,同时海外白银大量流入,私人海上贸易日益兴盛,“私
舶以禁驰而转多,番舶以禁严而不至。”当时“有力则通番船”,无本钱则以帮雇身份参与民间贸易已是普遍现象。这说明当时( )
A.海禁政策逐渐被废除 B.边患加剧明朝财政紧张
C.私人贸易走向合法化 D.全球化冲击了朝贡贸易
4.如图为1880~1996年世界贸易开放度、金融一体化程度、移民指数的变化情况。据此判断( )
A.世界贸易的萎缩是导致经济危机的根源
B.欧美国家始终奉行自由贸易的传统政策
C.世界政治经济形势变化影响全球化进程
D.第二次世界大战直接造成世界贸易停滞
5.在亚太经合组织领导人非正式会议期间,东道主通常会为与会领导人提供定制的当地传统服装,在宣
传介绍东道主传统文化的同时,也体现“亚太大家庭”的理念。在每次会议上,“穿什么”总成为媒
体津津乐道的话题。这反映出( )
A.对内改革对外开放内涵深入人心 B.文化借助特定的载体得到了传播
C.文明交流动促进全世界和平发展 D.贸易往来推动了文化交融和统一
6.2024年4月,“紫禁城与凡尔赛宫——17、18世纪的中法交往”展览备受瞩目。通过瓷器、绘画、钟
表、科学仪器、珐琅、家具等诸多种类文物,追寻17世纪下半叶至18世纪一百多年间,中法往来交
互的历史印迹。这一时期法国可能留下的历史印迹有( )
①法语已经成为法国的官方语言,强化民族认同
②路易十六修建凡尔赛宫,成为专制王权的象征
③法郎硬币流通,并采用金本位制进行货币结算
④回到法国的传教士穿中国服饰参加舞会受喝彩
A.①③ B.②④ C.①④ D.②③
7.1923年,孙中山亲自设计制作出适合国人穿着的中山装,其内容寓意是:前身四个贴袋表示国之四维
(礼、义、廉、耻);衣领为翻领封闭式不同于西服,表示严谨的治国;后背整块面料不破缝不做开
衩,寓意是“天人合一”“大一统”。中山装的这种设计( )
A.体现中西合璧的特色 B.使中山装成为当时民众普遍服饰
C.深受传统文化的影响 D.反映民主共和观念逐渐深入人心
8.1850年8月3日,英商在上海创办了供外国侨民阅读的英文周报《北华捷报》,除了刊登商情外,还
经常刊登有关中国历史、地理和民族文化的文章,设置专栏刊登香港总督包令翻译的中国诗歌。由此
可知,《北华捷报》( )
A.旨在传播中国传统文化 B.肩负着文化侵略的重任C.有利于国人睁眼看世界 D.扮演了文化交流的角色
9.17—18世纪,以中国商品为代表的亚洲奢侈品涌入欧洲,很多欧洲贵族和富裕家庭以使用中国产品和
效仿中国生活习俗为时尚。面对消费者的新需求,英国制造商充分借鉴其设计、多样性和美学特性,
再结合英国消费者的品味和时尚,终于成功开发出本国生产的“新奢侈品”。材料反映出( )
A.中国奢侈品不再受到消费群体的喜爱 B.企业已成为英国技术创新的主体
C.商品的流通有利于文化的传播与发展 D.亚洲奢侈品被挤出英国国内市场
10.《阿根廷,别为我哭泣》是享誉世界的名曲,这首歌来自于音乐剧《艾薇塔》,是为纪念前阿根廷第
一夫人艾薇塔(贝隆夫人)所作。当阿根廷演员演唱欧美歌曲时,他们的艾薇塔成为美国和欧洲的偶
像,不仅在音乐剧里,也在1996年使麦当娜成为明星的电影《艾薇塔》里。这反映了( )
A.经济全球化下文化的共享和影响是一种双向现象
B.全球化下拉美地区的民族文化对西方更有吸引力
C.经济全球化下世界文化的发展呈现同质化的趋向
D.西方国家主导的全球化造成了文化发展的不平衡
二、非选择题
11.阅读材料,完成下列要求。
材料一
丝绸之路自开通以来,长期成为东西方文化交流的重要通道。在这条道路上奔走的,有各国的使团,
他们携带大批财货。中国的使团带往西方的多为丝绸、黄金、铜币,而西方各国使臣带来的则是良马、珠
玑、各类珍宝和各种珍禽异兽。这些使团不但进行政治磋商、外交活动,而且更是商业流通的主要担当者。
中国的丝绸、缯彩,以赏赐之名,源源流向西方。除了这种官方的商业使团外,在丝绸之路上奔走的,当
然更多的是私家商人。他们亦组成团队,贩运奇珍异宝以牟利。而随着使臣、商人的往来,不仅只是东西
方的商品贸易,文化交流也广泛进行,中国的先进农业、水利、冶金技术,传向西方,而域外的乐舞、服
饰、饮食、家具等,纷纷传进中原。丝绸之路在古代也不是完全的和平之路,不同国家的军队时常沿此路
行进,相互杀伐攻略。
——摘编自马克垚《世界文明史》
材料二
新航路开辟后,出现了全球性的经济关系。此前东西方之间数量有限的奢侈品贸易逐渐发展为生活必
需品的大宗贸易。跨大西洋贸易的情况尤其如此,美洲种植园生产了大量烟草、蔗糖及其他在欧洲销售的
商品,同时必须进口所有的生活必需品并输入劳动力,从而导致了繁荣的三角贸易。这个时期新兴的大宗
全球贸易的另一个分支便是西欧与东欧之间的贸易,西欧进口的是原材料,特别是粮食,东欧则进口纺织
品、武器、金属产品及殖民地商品。西欧与亚洲的贸易比不上其与美洲或与东欧的贸易,其原因有二:第
一,西欧的纺织行业反对从亚洲各国进口棉织品,担心因此而造成的金银流失会危及国家安全;第二,难
以找到能在亚洲市场上出售的产品,因为亚洲对欧洲商品不感兴趣,而欧洲则勉强用金银支付它想要的亚
洲产品。直到18世纪末欧洲发展起动力机器时才解决这一问题。
——摘编自斯塔夫里阿诺斯《全球通史》
(1)根据材料一并结合所学知识,概括古代东西方交流的特点。
(2)根据材料并结合所学知识,指出与古代东西方贸易相比,16—18世纪中期国际贸易有哪些发展。
(3)根据材料并结合所学知识,谈谈你对商路、贸易与文化交流三者之间关系的认识。
思维拓展练
1.(2024.6·浙江高考·22)以茶观史,溯往知来。阅读材料,完成下列要求。材料一
从17世纪后期开始,茶叶成为汉口商业贸易的龙头。雍正五年(1727),中俄签订《恰克图条约》,
俄商获准来华贸易。于是,晋商在福建武夷山和两湖地区购买大批茶叶,经水路至汉口集散,再向北经水
陆运输至张家口,再由张家口的“外商”运至中俄边境口岸恰克图,从而形成了举世闻名的“万里茶道”。
在恰克图贸易开始之际,参与茶叶贸易的华商以晋商和蒙商为主,后来则几乎完全由晋商垄断。晋商在关
内的大本营张家口,在明代原属贫瘠荒凉之地,物资稀缺,人烟稀少,但到19世纪时已经成为商贸聚集的
重镇。
——摘编自刘再起《晋商与万里茶道》
材料二
19世纪70年代以后,国际茶叶市场完全依赖中国的局面结束了。1887年,中国茶叶的出口量被印度
超过,引起了朝野上下的震动。到90年代,福州、皖南等茶叶产地依托民间力量,相继引进茶叶制造机器,
形成了一个建立制茶工场的小高潮。与此同时,较具规模的茶叶改良公司也开始出现。1897年,中国最早
的农业科技杂志《农学》创刊。在最初两年里,该刊有关茶叶的奏折文札、茶事报道和国外科技,占据了
最大篇幅。即使当时中国业茶者和有识之士意识到了危机,甚至采取了某种措施,也不可能阻止茶叶外贸
的减少趋势,因为这根本不是措施是否得力的问题,而是体制和制度的问题。
——摘编自李长莉等主编《近代中国的城市与乡村》
材料三
二战后,世界茶叶消费市场呈现多极发展的趋势。随着西欧国家的实力开始削弱,英、法、荷等国的
殖民地纷纷宣布独立,相应地,印度、斯里兰卡茶叶出口一统天下的局面和英国进口大国的地位均发生了
动摇。随之而起的是亚非地区的肯尼亚、越南、印尼、乌干达等国的茶业崛起,并成为新兴的茶叶消费国。
新中国成立后,中国茶业复兴,到20世纪80年代中期,中国的茶叶生产量超过印度,重新成为世界第一
的产茶国。目前,中国茶叶内销市场旺盛,出口贸易在总量上基本保持世界前三的位置。此外,俄罗斯和
美国成为新兴的茶叶进口大国。
——据盛敏《千年脉动:中国茶文化对外传播与茶叶出口贸易》整理
(1)根据材料一,指出清代前中期汉口在茶叶对外贸易中的角色,并概括这一时期汉口茶叶贸易的主要
影响。
(2)根据材料二,概述19世纪90年代中国在挽救茶业危机方面的新举措。结合所学,揭示19世纪后期
中国茶业危机的根源。
(3)根据材料三,概述二战后世界茶叶消费市场“多极发展”的成因。综合材料一二三,概括你对18世
纪以来中国茶业兴衰史的认识。