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第 2 课 新航路开辟后的食物物种交流
课时考点针对练
考点一：食物物种的交流
考点二：食物物种交流的影响
选必融合提升练
课时考点针对练
考点一：食物物种的交流
1．【历史解释】下表是棉作物传入中国的相关信息表。以下解读不正确的是（ ）
种类 原产地 传入时间 种植情况
木棉 未定 未定
树棉 南亚 3000年前
亚洲树棉（中国棉） 南亚 宋元间 经中国培育成为草棉
非洲草棉 非洲 公元初年
陆地棉 美洲 19世纪 逐渐取代中国棉的优势地位
A．新航路开辟推动棉花在中国推广种植 B．历史上棉作物通过多种途径传入中国
C．新来物种和已有物种存在竞争与嬗替 D．棉作物推动并影响了中国经济的发展
2．【历史解释】咖啡原产于非洲，15世纪由拜占庭传入意大利，并逐渐在英国上层社会
流行。1650年，欧洲第一家咖啡馆在英国牛津大学建立；至17世纪末，咖啡馆在伦敦街
头大量出现，人们在咖啡馆中讨论各种时事、知识和艺术，因此咖啡馆也被称为“便士大
学”。咖啡馆在英国的出现和发展（ ）
A．得益于全球经济联系的日益密切 B．源于物种交流促进英国的农业发展
C．表明思想解放运动影响社会生活 D．折射出经济发展推动消费结构升级
3．【史料实证】道光年间，袁景晖在《建始县志》描绘道：“邑境山多田少，居民倍增，
稻谷不足以给，则于山上种包谷、洋芋、荞麦、燕麦……深林剪伐殆尽，巨阜危峰，一望
皆包谷也。”这反映了该地区（ ）
A．经济发展水平欠佳 B．土地利用效率提升
C．有效解决粮食问题 D．人地矛盾开始凸显4．【史料实证】1903年，猕猴桃由中国引入新西兰，在当地大量种植。因其外表与新西
兰国鸟Kiwi（几维鸟）相似，故取名KiwiFruit（奇异果），成为新西兰水果中的宠儿，返
销中国并行销世界。由此可知（ ）
A．新航路开辟促进各大洲物产交流 B．中外商品贸易和文化交流互动频繁
C．奇异果命名体现新西兰自然崇拜 D．中国为丰富全球食物种类做出贡献
5．【时空观念】有学者指出：作为对人类最重要献礼之一的马铃薯，最初其实是颇低贱的
食物，根本不受投资者青睐。一系列的战争、饥荒替马铃薯打入欧洲，打开了一个更大更
长久的开口。下列表述正确的是（ ）
①马铃薯原产于美洲
②马铃薯由葡萄牙人带回欧洲
③马铃薯的“发现”得益于新航路的开辟
④马铃薯等作物的传播一定意义上也是一次文明的链接
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
考点二：食物物种交流带来的影响
6．【史料实证】“哥伦布大交换”将玉米带到了非洲，将甘薯带到了东亚，将马和苹果带
到了美洲，将大黄和桉树带到了欧洲，同时也带动了昆虫、细菌的流动，这些生物在进入
它们之前从未涉足的领地以后，对新的领地产生了巨大的影响。这表明（ ）
A．新航路的开辟对美洲而言弊大于利 B．物种与生物的互动使生态更为平衡
C．跨区域大范围的全球联系初步建立 D．世界范围的多元文明格局得到维护
7．【史料实证】1582年，威尼斯一位贵族家的“田地播种计划”表明，他们家的佃农已
在一块夏季遭涝的田地上种玉米；1601年，一份威尼斯市场交易所的官方文献记载，“玉
米被最贫穷可怜的人们购买，对于他们来说玉米是一种市价便宜、赖以维生的资源”。这
可用以说明，玉米的引进（ ）
A．冲击了西欧的庄园经济 B．提升了抗饥荒的能力
C．导致了生态环境的恶化 D．缓解了通货膨胀现象
8．【历史解释】明清两朝政府对甘薯的生物学特性已有较高认识，常派官员到各地宣传、
发布文书，推广甘薯的种植。特别是在灾荒年份，官方更是劝导农民种植甘薯，采取积极
补救措施。官府的这些行为（ ）
A．减轻了农民赋税负担 B．缓解人口激增的压力
C．提升了政府行政效能 D．解决了粮食短缺问题
9．【历史解释】16世纪初，身处墨西哥的殖民者发生骚乱，要求当地殖民政府供应小麦面包。于是，当地殖民政府鼓励种植小麦，“确保新西班牙能够生产足够的小麦与其他粮
食，以喂饱自己这些人口”。殖民政府的举措在客观上（ ）
A．有利于缓解美洲的粮食短缺问题 B．为欧洲工业革命的开展准备了原料条件
C．开启了欧洲饮食文化的传播进程 D．丰富了墨西哥地区的农作物和饮食结构
10．【史料实证】地球逐渐形成为一个同一的共同体，从而导致人类社会的一系列变革发
展。如生态领域，它导致了无数的生物交换，地球上的植物、动物和疾病出现了局部同一
化的现象，这种趋势一直延续到了今天。这一事例表明，新航路开辟后（ ）
A．真正意义上的世界性贸易成为可能 B．各地区各民族之间的联系日益紧密
C．西欧资本原始积累的速度大大加快 D．亚非拉国家被迫纳入资本主义市场
选必融合提升练
11．（2024·浙江高考）有学者指出：“欧洲作物在美洲的一页农艺史，是在哥伦布二度来
航才真正发轫。当他重返伊斯帕尼奥拉（今海地、多米尼加两国所在之岛屿），带领着17
艘船只、1200名人手，还有各式作物种子、切枝……初期栽种成果便令人大受鼓舞。”下
列项中，属于哥伦布能带去的“作物”是（ ）
A．马铃薯 B．辣椒 C．小麦 D．玉米
12．（2024年浙江高考）咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲。
17世纪初，威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆，之后咖啡馆逐渐风行欧洲。与此同时，
欧洲人也有计划地在殖民地生产咖啡。1882年，第一家国际性的咖啡交易所在纽约开张。
到20世纪初，拉丁美洲成了全世界咖啡生产的中心，美国成了全世界最大的咖啡市场。据
此判断，下列说法正确的是（ ）
①咖啡传入亚洲是在世界市场初步建立之后
②咖啡传入欧洲源于启蒙思想家的大力宣传
③拉丁美洲成为全世界咖啡生产中心与近代不合理国际分工密切相关
④美国成为全世界最大的咖啡市场得益于近代世界贸易与文化的交流
A.①④ B.②③ C.②④ D.③④
13．（2023.6·浙江高考·19）从1750年算起，欧洲人口在100年时间里从1．42亿增长到
2．65亿。此前每次人口增长都会带来食物涨价，但这次不同，1800年后，至少在英国，
两个指数开始朝相反的方向移动。下列项中，促使这一时期指数“朝相反的方向移动”的主要因素是（ ）
A．黄热病的肆虐 B．工业企业的增加
C．土豆等新物种种植的普及 D．优质高效化肥的广泛应用
14．（2023·海南高考·11）原产于美洲的可可豆被西班牙殖民者误称为巧克力豆，因物以
稀为贵，在中美洲部分地区一度被当作货币使用。16世纪后传播到欧洲，随着可可树被广
泛引种，以及可可豆加工技术和食用方法的不断改进，19世纪后半叶，巧克力成为大众化
商品。引起这一变化的根本原因是（ ）
A．新航路开辟促进物种交流 B．欧洲的商业格局发生变化
C．资本主义世界经济的驱动 D．世界殖民体系的初步形成
15.（2015·全国Ⅱ卷高考·32）17世纪60年代，茶叶在英国只是上流社会的消费品；到18
世纪末，茶叶已成为普通民众的日常消费品。这反映了当时的英国（ ）
A．等级观念明显淡化 B．崇尚东方的生活方式
C．贫富差距日益缩小 D．扩大了与东方的贸易
16．（2024·福建漳州一模·13）英国人最初认为吸烟是落后群体的消遣。17世纪开始，中
产阶级认为烟草不仅有神秘的药用价值，还能让其与他人自由交流从而彰显其富裕的身份
和地位，因此烟草逐渐被推广为大众化消费品。该变化主要原因是（ ）
A．人文主义的传播 B．自然科学的普及
C．社会阶层的流动 D．经济利益的驱使
17．（2024·浙江湖州、衢州、丽水二模·12）在15世纪的欧洲，糖是非常稀缺和昂贵的商
品。到了18世纪末，它已成了欧洲的大众消费品。在这个转变过程中，起关键作用的是（
）
A．商业革命的出现 B．美洲种植园经济的发展
C．价格革命的出现 D．全球贸易网的最终形成
18．（2024·辽宁锦州一模·12）新航路开辟后，花生由南美洲传到旧大陆，但主要由种植
者自己食用，种植面积和产量都不大。1900年前后，德国和美国科学家发现了花生和花生
油的几十种工业用途，印度、西非和中国的花生产量和出口量由此大增。由此可见，花生
的传播与种植（ ）
A．主要缘于工业革命进程的推进 B．以世界市场的最终形成为前提
C．迅速提高了农业的商品化程度 D．受到科学技术发展水平的影响
19．（2024·天津河东区一模·13）1750年至1850年，小麦逐渐取代了其他谷物的地位，引
起了欧洲真正的食物革命，白面包不再是富人的专利和地位的象征，也不再是穷人奢望的食品。这一变化说明物种交流（ ）
A．扩大了经济文化的交流 B．促进了欧洲人口的增长
C．改善了欧洲的饮食结构 D．带来了世界文明的交融
20. （2023年北京卷）柑橘与《橘录》
材料一 中国是最早栽培柑橘类果树的国家之一。宋代，柑橘的产销扩大。南方出现
了温州、苏州、荆州和福州等多个柑橘生产中心，有众多专门贩运柑橘的商人。开封的酒
肆内有温柑、金橘等多个品种，临安有专门售卖柑橘的市场“柑子团”。士大夫喜爱歌咏
“橙黄橘绿”，苏轼自称“能手自接果木，尤好栽橘”。南宋韩彦直总结了柑橘栽培技术，
撰成世界第一部柑橘专著《橘录》。该书将柑橘类果树分为3大类27种，分述植株、果实、
食味和产地等，并介绍了栽培、去病、浇灌、采摘、收藏和入药等各项环节。
材料二 15世纪以后，中国的甜橙传入欧洲，哥伦布将其带到美洲。在甜橙基础上培
育出的脐橙成为美洲重要品种。18世纪，瑞典植物学家奥斯贝克在广州记录了当地柑橘品
种，并把标本带回国。19世纪初，英国从广州引进宽皮柑橘。
中国良种的引进，使欧美柑橘从药用、装饰转向食用为主，并形成商品化消费。西班
牙在18世纪末就出现了商业化柑橘种植园。20世纪初，美国植物学家施永格在中国发现
了宜昌橙等耐寒柑橘品种，将其引入美洲，用于改良品种。
《橘录》在欧、美、日均有流传。1923年，《橘录》英文版在欧洲最具影响力的汉学
杂志《通报》上发表，法国汉学家伯希和为其撰写引言。世界柑橘业权威著作《柑橘产
业》也多次引用《橘录》。
（1）概述宋代柑橘产销扩大的历史条件。
（2）阅读材料，结合所学，简述中国柑橘品种和《橘录》在世界传播的影响。
