文档文本内容
《第 3 课 新航路开辟后的食物物种交流》教学设计
学习目标
课程标准:
了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人
类历史上的重大意义。
学科素养
1．利用历史年表、知识表格等方式描述农业现代化发展的过程，认识人类在食物生产、储备等方面所取得
的巨大进步，培育时空观念的核心素养。
2．结合当前生活中出现的诸多变化，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义，进而培养学生的
社会责任感，培育史料实证的核心素养。
3．搜集历史资料和相关图片，探讨粮食安全问题产生的原因及应对策略，认识农业现代化是社会生产力发
展的结果，培育唯物史观的核心素养。
4．了解“现代农业”“设施农业”等概念，认识农业现代化与中国成为维护世界粮食安全重要力量的关
系，从中体会中国政府的大国担当和世界意识，培育历史解释的核心素养。
教学重点和难点
教学重点：
现代农业发展的历程和具体表现
教学难点：
粮食安全的概念和表现
学情分析
（一） 课题及教学内容分析
本课位于高中历史选择性必修二第一单元，食物生产与社会生活。本单元内容分为三部分，分别是第1
课《从食物采集到食物生产》，第2课《新航路开辟后的食物物种交流》以及第3课《现代食物的生产、
储备与食品安全》，主要讲述了农业发展的三个阶段，即原始农业，传统农业以及现代化农业。
本课选自统编版高中历史选择性必修教材《经济与社会生活》第一单元第 3课，本课内容由三个子目
构成，分别是“食物生产的现代化”“食物储备技术的进步”和“消除饥饿与食品安全”。三个子目之间
的逻辑关系是：围绕食物，从生产、储备及加工方式等方面叙述其现代化的过程，并分析食物生产、储备
及加工现代化的积极作用和负面影响。
（二）学生情况分析
本课的授课对象是高二的学生，他们通过《中外历史刚要》上、下册的学习和本单元第 1、2课的学
习，为理解现代食物的生产、储备与食品安全奠定了一定的基础，分析能力和辩证思维逐渐增强，身心发
展趋向成熟，更希望探究与课本内容相关的更深层次的内容；备课时为学生创设情境，夯实基础的同时，
培养学生对知识的理解和运用能力；运用思维导图等形式，将碎片知识体系化。由于学生们基本都长期生
活在城市之中，对于农村日新月异的农业机械发展并没有清楚、宏观的认知，通过教学引导学生关注农业
发展，维护粮食安全，养成克勤克俭的好习惯。
教学资源和教学方法
（一）教学资源
文字材料、历史图片、多媒体资源 、 学练稿
（二）教学方法
讲授法、对比法、讨论法、问题探究法、史料研习、课堂讲授与教材阅读相结合
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图播放视频《粮食安全-最大限度地稳定粮食供应安全》， 以视频营造
导入新课
历史情境，让
设疑导入：从视频中你能读取出什么信息？
学生感受食物
生产的现代化
对人类历史的
讨论和思考
导入新课 相关问题 重大意义，认
识中国在解决
粮食问题是上
的重要贡献，
培养学生的家
国情怀。
一、食物生 一、食物生产的现代化 学生整体掌握 培养学生 的
产的现代化 本课重要事件 时空观念 这
★时空定位
的时间节点。 一核心素养，
对本节课有大
致的把握。掌
握必备基础知
识
复习所学知
识，回忆小农
经济的特点，
锻炼信息提取
教师展示古代农作及劳动工具的图片
能力和归纳总
结能力；为下
面对比现代农
依据 ppt 展示 业的特点做好
的图片，回忆 铺垫。
向 前 所 学 知
识，小农经济
有何特点？
教师通过读图
指导培养学生
的时空观念，
通过原因分析
回顾：小农经济的特点是什么？
培养学生的唯
中国古代小农经济的特点： 物史观。使学
生感知新航路
①以家庭为单位，男耕女织
开辟前人类文
②铁犁牛耕
明仍然处于相
③农业和家庭手工业相结合 对孤立，相对
④受气候影响大 分散的状态。
引导学生掌握概念：传统农业
是指在自然经济条件下采用人力、畜力、手工工具、铁
器等为主的手工劳动方式，靠世代积累下来的传统经验发
展，以自给自足的自然经济居主导地位农业。教师展示图片
阅读材料和教
材回答问题
思考：
根据图片所述生产工具，人类食物生产呈现出怎样的历史发
展趋势。
引导学生掌握概念：现代农业
学生回答
现代农业是在现代科学技术基础上出现的，是以现代 科技是第一生
工业化、产业化、集约化为主要特征,用现代组织管理方法 产力，农业生
经营的社会化、商品化农业，是国民经济中具有较强竞争力 产力的变革是
的农业形态。 科技进步的结
果，通过图片
1.农业生产现代化
史料及文字史
（1）原因： 料互相印证让
学生在时空观
【问题探究】
念下感受科技
通过展示中世纪欧洲农业和19世纪下半叶出现的蒸汽 的进步。落实
驱动的大型拖拉机，引导学生思考生产方式发生了怎样的变 以小组合作形 唯物史观素
化，分析变化原因？ 式梳理基础知 养、历史解释
识，掌握生产 素养和
方式发生了怎
样的变化，分
析变化原因。
培养学生的自
主学习能力。
材料：自19世纪后半期起，美国就开始投资在各州兴建专
门的农业试验站，到19世纪末期，美国从联邦中央政府到
最基本的县一级政府都成立了农业科研机构。……在第二次
科技革命的推动下，美国农业科技研发和推广的脚步进一步
加快了，如皮特式打谷机、小麦播种机、玉米种植机等各类
新型农具被广泛应用于农业生产。
——刘鹏《浅析19世纪美国农业科研研发体系的构建与影
响》
利用教材历史
变化：人力、畜力进行生产到机器为动力进行生产 纵横和材料，
引导学填表现
原因：①工业革命推动了机器的发明和使用
代农业发展历
②科学技术的进步 程
③政府的支持和推广 图文结合加深
学生的印象；
（2）过程：
袁隆平是学生
【自主学习】 们耳熟能详的依据课本第13页，完成下列表格。 伟人，以袁隆
平为引来讲农
时间 表现 业技术的突破
可以帮助学生
更好的理解，
学习科学家们
严谨的态度和
为国为民的奉
献精神，通过
现代化农业的
发展引出现代
化农业的具体
概念，培养学
生的历史解释
能力，加深科
（3）表现：
学技术是第一
①农业机械的广泛使用 生产力的认
识。
②20世纪下半叶以来，一大批优良品种育成推广，
现代化的畜牧
优质高效化肥广泛应用。
业和渔业是课
思考:归纳杂交育种技术对人类社会发展的重要影响？ 标中明确要求
学生了解的部
提高粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出突
分，因此本部
出贡献。
分主要通过图
片等方式给学
生一个宏观的
印象。让学生
更好的理解生
产现代化、规
模 化 、 自 动
化。
解读史料，提
取关键信息，
探讨农业现代
2.畜牧业的现代化：
化的影响
3.渔业的现代化
【问题探究】
材料 人类在渔猎、采集农业阶段，每500公顷土地只能养
活2人；刀耕火种阶段可以养活50人；而在资本技术集约型
经营的现代农业阶段，增至 5000人。……马克思曾经指
出：“现代农业科学在农业的运用，将把农村居民从土地上
赶走，使人口集中于工业城镇”。……总之，世界农业现代
化是与工业化、城市化相伴而生的，其实质和核心是化“农”，就是农民比重大幅减少，农业比重大幅下降，城市
化水平大幅提高的历史演进进程。
——张新光：《20世纪以来世界农业发展中几个带有规律性
的问题》
意义：①极大提高了生产力和劳动效率；
②提高农产品的产量，为人类消除饥饿做出重大贡献；
③有效促进农业人口向非农转移，有利于整个国民经济发展
④合理开发利用农业自然资源，有利于建立合理的农业生态
机构和产业机构
二.食物储备技术的进步
【思考】请指出下列食物储备技术并归纳传统社会这一技 看时空坐标，
培养学生 的
术的特点？近代这一发展过程呈现怎样的趋势？ 思考问题
时空观念 这
一核心素养，
掌握必备基础
知识
二.食物储备
技术的进步
对比古今粮食
储备器具的不
同，并思考其
进步之处。了
解古代劳动人
民粮食储存的
智慧。
特点：主要依靠经验积累
趋势：粮仓仓容量不断扩大，低温、低氧储藏技术广泛应
抓住其特定时
用，粮食储备自动化和智能化水平提高
空背景和阶段
1.粮食储备 特征，通过历
史图片和历史
教师展示传统社会和现代社会存储粮食的器具。
资料 提出问
题、设 置悬
念，探究食物
生产和储备技
术的进步，提
高学生探究分
析历史问题的
能力，在阅读
史料的过程
中，感受科技
（1）原始社会：陶器和地窖。 发展给社会发
展带来的巨大
（2）封建社会：粮仓（防鼠、防盗、防潮、防火、保
变迁，感受生
鲜）。
产力对于社会
（3）现代粮食储备技术：科技发展大大推动粮食储备技 发展的巨大作
术进步。 用。2.食品保存技术
（1）古代：人们利用腌制或风干等方法加工保存食品，
还利用自然界的冰来延长食品保藏期。
（2）现代：
①冷冻食品加工：自20世纪20年代起，速冻加工、冷冻
设备、冷冻食品以及冷冻食品包装等领域的技术不断进
步。 学生思考
冷链物流对人
②冷冻食品储存：家用冰箱和冰柜普及，冷冻食品工业有
了突飞猛进的发展，冷链物流产业也发展起来。 们的生活产生 结合教材、史
了哪些影响。 料，培养学生
思考：食品保存技术的发展过程，现代与传统社会有何不
能够自行概况
同？
知识的能力。
特点：主要依靠科技发展 适当程度的对
知识进行拓
【问题探究】
展，提出相关
教师展示冷链物流产业流程图，展示科技对生活的 观点，供学生
影响。 思考辩证，以
此提高学生的
思辨能力
影响：
①能够为人们提供更新鲜、营养的生鲜农产品；②可实现农产品跨区域、跨季节均衡销售，丰富人们的日
常生活的食品种类；
③可减少农产品损失，防止食品变质，保障食品安全；
④有利于生活水平的提高；
三、消除饥饿与食品安全 看图思考问
题
【课前思考】
下列图片反映了当今世界存在哪些问题？
深挖教材培养
学生论从史出
的历史逻辑思
维能力，落实
唯物史观素
养、历史解释
素养和家国情
怀素养。
依 据 材 料 思
1.粮食安全
考，倒是粮食
教师展示文字材料和图片材料。 安全问题产生
的 原 因 有 哪
些。
使学生对农业
发展、阶级分
化、国家产生
之间的关系有
三、消除饥 了更深入的认
饿与食品安 识。加深学生
全 对于生产力决
定生产关系、
经济基础决定
上层建筑基本
原理的解释，
强化学生对唯
物史观的认识
【思考】
粮食安全问题产生的原因有哪些？如何应对？原因：农业投资不足、经济危机 人口急剧增长、国际政
治经济问题、全球环境与气候变化
措施：
世界：1945年成立联合国粮食及农业组织，制定粮食安全
行动计划；
中国：1996年 颁布《中国的粮食问题》白皮书，提出粮
食自给方针；制定一系列保障粮食安全的法律法规。
加深学生对于
生产力决定生
产关系、经济
基础决定上层
建筑基本原理
的解释，强化
学生对唯物史
观的认识
【问题探究】
概括当前全球范围内消除饥饿的主要障碍，请针对“国际
社会如何实现零饥饿”这一主题献计献策。
材料：到2030 年，全世界预计有近6 亿人长期食物
不足。由于疫情和乌克兰战争，将有约 1.19 亿人陷入这
种困境，其中因乌克兰战争，将有约 2300万人处于长期
食物不足状况。因此，全世界在实现可持续发展目标关于
消除饥饿的具体目标方面挑战巨大，其中非洲的形势尤其
严峻。—— 2023版《世界粮食安全和营养状况》
障碍：冲突、气候变化和新冠肺炎疫情
将材料与自身
应对：
实践相结合，
国际：加强国际合作 设身处地的感
受我国现代化
国家：从粮食生产与供应入手，充分利用最新科技成果提
农业发展的迅
高粮食生产水平
猛之势。让学
个人：增强人们的粮食安全意识，开源节流 生了解我国的
现代化农业发
【知识拓展】教师展示材料引导学生了解为应对粮食安全
了解我国的政 展对于世界消
的中国智慧和援助他国的大国担当。
策及措施，了 除饥饿有着重
解我国的援助 要意义，增强
事迹。 学生的民族自
信心和民族自
豪感，培养学
生的 家国情
怀。
新时代背景下，中国如何应对粮食安全问题？
应对：国际层面：加强国家合作，构建人类命运共同体。
国家层面：
1.制订粮食安全行动计划；
2.保护耕地资源、遏制耕地锐减；
依托材料，分
析问题产生的3.发展科技，提高粮食产量。 原因，可以提
高学生对食品
个人层面：增强粮食安全意识，厉行节约。
安全进行理性
2.食品安全问题 分析和客观评
价的能力；帮
（1）产生原因：农业现代化的负面作用 罗列生活中的
助学生梳理知
食 品 安 全 事
请大家依据下列材料和漫画分析，食品生产中出现了什么 识，掌握基本
件。
问题？ 史实，同时引
导学生关心社
会热点事件，
对学生进行素
质教育，促进
学生的全面发
展。
【思考】为什么会出现食品安全问题
产生原因：农业现代化的负面作用
①化肥、农药的过度使用造成环境污染；
②禽畜饲养中过度使用抗生素，造成食物污染；
了解食品安全
③食品加工过程中过度使用添加剂，导致食品安全频发；
的应对措施。
④食品供应过程中的污染、变质等问题。
（2）应对措施
教师展示图片，引导学生学习各国为应对食品安全问题而
制定的治理良策。
对学生进行德
育教育，升华
主题。让学生
感受到粮食问
题的解决需要
国与国之间的
竭诚合作，点
明主旨：携手
安粮情，共创
新未来；感受
中国在国际上
①世界：世界各国高度重视食品安全问题，制定法律法规 的担当与责
进行治理。 任，自觉树立
全球意识和人
②中国：中国高度重视食品安全。
类命运共同体
立法规范： 2009年颁布《中华人民共和国食品安全 的观念，从小
法》，用法律手段确保食品安全，后又对食品安全法进行 事做起，以实
了修订。 思考总结 际行动保护人
类共同的家
严格监管：中国政府还提出用最严谨的标准、最严格的监
园。
管、最严厉的惩罚、最严肃的问责，提高食品安全监管水
平和能力【知识延伸】
展示材料：
课堂总结 本节课我们从食物生产的现代化 食物储备技术的进步 粮食安全三个方面说明现代农业
发展的主要成就和存在的问题保障粮食安全，我们任重道远
作业设计 一、单选题
1．（2023春·云南保山·高二腾冲市第一中学校考期末）有学者指出，食品生产日渐集约化，食品加工业越来越配合耐久性消费品产业所设立的模式，供给变得机械化，配销经过重
组，用餐时间随着工作模式的改变而发生变化。该学者意在说明（ ）
A．全球化转变了人们的饮食观念 B．食品多元化丰富了人们的物质生活
C．工业化改变了食品生产方式 D．城市化加快了人们的生活节奏
2．（2023春·安徽阜阳·高二统考期末）据下图可知，现代农业相比于传统农业（ ）
A．基于产业关联和利益联结 B．对产业工人的需求量增加
C．完全采用无污染的新能源 D．已经解决全球的粮食问题
3．（2023春·重庆北碚·高二西南大学附中校考阶段练习）21世纪以来，我国农业机器的自
动化、智能化水平不断提高。目前，我国已研发出耕耘、院草、施肥、喷药、蔬菜嫁接、收
割、采摘等多种农用机器人。这表明我国（ ）
A．农业产品竞争优势增强 B．人工智能发展推动农业现代化
C．农业实现了智能化生产 D．农业发展推动生产工具的变革
4.(2023·石家庄市高二上期末)下图是苏联20世纪30年代和中国20世纪50年代中期制造的
以生产生活为主题的彩绘瓷器。该主题反映出两国( )
A．推动了工农业协调发展
B．实现农业生产现代化的迫切愿望
C．注重提高瓷器制造技术
D．确立了优先发展农业的经济方针
5．（2023春·江西上饶·高二统考期末）从三聚氰胺事件、“苏丹红”事件到网红“辛吉
飞”引爆的食品添加剂问题，食品安全问题已经成为国人心中挥之不去的梦魇。这一系列食
品安全问题的出现，背后都有违法使用化学添加剂的阴影。这类问题的出现最早可以追溯到
（ ）
A．新航路开辟时期 B．世界市场基本形成阶段
C．第二次世界大战后 D．世界市场最终形成阶段
6．（2023春·安徽滁州·高二校考阶段练习）1962—2000年间，世界卫生组织食品法典委员
会制定的农药残留限量高达3574个。2000年12月“国际禁用有机污染物大会”达成协议：
禁止使用DDT、狄氏剂、氯丹、六氯苯等9种农药和多氯联苯、二噁英和呋喃。这些工作
（ ）
A．反映出农业科技依然落后 B．意在发展新型生态农业C．有助于改善食品安全状况 D．解决了世界性饥饿问题
二、材料分析题
7．（2023春·江苏常州·高二校联考阶段练习）阅读材料，完成下列要求。
材料一二战结束后，日本国内爆发了严重的粮食危机。美国占领当局向日本投放大量粮
食、器械、原料、药品等。来自美国的“亚洲救济同盟”也向日本民众提供了乳酪、大米、
小麦、罐头等生活必需物资。20世起50年代初，日本农业逐步实现自给自足。专家在日本
宣传“吃米饭会变得迟钝，容易得癌症，西方的伙食方法是进步的”。美国诱导日本政府达
成协议，将大量农产品低价出口日本，日本不需使用外汇，用日元支付即可，日本政府保证
会继续扩大购买美国粮食。日本家庭餐桌的食物由米饭、味噌汤、鱼类、咸菜等向面包、牛
排等转变。
——摘编自徐振伟《二战后美国对日本的粮食战略及其影响》
材料二新中国成立后，我国粮食进出口贸易由国家指定的国有粮食进出口公司经营，粮
食进出口数量由国家计划严格控制，通过发放许可证进行管理。1950—1960年，我国连续
11年粮食净出口，累计出口粮食2120万吨，创汇21.51亿美元，占同期粮油食品出口额的
43.6%，同期全国外贸出口额的15.6%。从20世纪90年代开始，我国的主要粮食进口改为
配额管理、限量登记办法。我国对小麦、大米和玉米实行关税配额管理，配额内的粮食进出
口执行低关税，配额外征收普通关税或优惠关税，其他粮食进出口全部放开。由于啤酒生产
的需求和饲料加工的需要，我国的大麦等农产品的进口明显增加。目前我国已是全球最大的
粮食净进口国，大豆是我国进口量最大的粮食品种。
——摘编自张树淼《中国粮食进出口问题研究》
(1)据材料一并结合所学知识，概括二战后美国实施的粮食战略对日本的影响。
(2)据材料二并结合所学知识，概括1950——1960年我国粮食出口量增长的原因，归纳20世
纪90年代以来我国粮食对外贸易管理方法调整的必要性。
参考答案
1．C
【详解】本题是多类型单项选择题。据本题次题干设问词，可知这是本质题、影响题。根据
材料“食品生产日渐集约……配销经过重组，用餐时间随着工作模式的改变而发生变化。”
可知，食品生产日趋“工业化”，这说明工业化改变了食品的生产方式，C项正确；人们饮
食观念的变化和生活方式的多样化有关，与全球化关系不大，排除A项；材料未涉及食品
多元化对人们物质生活的影响，排除B项；材料强调的是食品生产日趋“工业化”，未涉及
城市化进程与人们生活节奏加快的关系，排除D项。故选C项。
2．A
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间
信息可知准确时空是当代世界。根据“以涉农企业为重要载体和基础”、“以现代科技为支
撑”、“横跨一、二、三产业”、“以现代产业理念为指导”等信息可知，现代农业涉及多
个领域，是基于产业关联和利益联结的行业领域，A项正确；对工人需求增加并不是现代农
业的的突出特点，排除B项；“完全采用”和“已经解决”的说法过于夸张，不符合实际，
排除CD项。故选A项。
3．B
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干设问词，可知这是本质题，时空是21世
纪的中国。根据材料“21世纪以来，我国农业机器的自动化、智能化水平不断提高”可
知，目前我国已经研发出耕耘、喷药、蔬菜嫁接、收割、采摘等多种农用机器人，说明当今
的人工智能科技应用于农业领域，促进了我国农业现代化的发展，B项正确；材料未涉及我
国农产品与其他国家之间的竞争情况，无法得出我国农业产品竞争优势增强的结论，排除A
项；材料内容体现了人工智能技术应用于农业领域，但不代表我国农业实现了智能化生产，
与史实不符，排除C项；材料强调的是生产工具的改进推动了农业现代化的发展，该选项表述因果关系倒置，排除D项。故选B项。
4．B
【详解】据题干彩绘瓷器的图案可知，两者都印有农业机械化的生产工具，苏联20世纪30
年代正值“一五”计划与“二五”计划时期，中国20世纪50年代中期正值“一五”计划时
期，表明两国都希望迅速实现农业生产现代化，故选B项；“工农业协调发展”不符合史
实，苏联模式下苏联农业和轻工业长期落后，排除A项；题干未提及彩绘瓷器的产品质地及
工艺改进，排除C项；“优先发展农业”不符合史实，当时两国都优先发展重工业，排除D
项。
5．D
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间
信息可知准确时空是：现代（中国）。联系所学知识可知，第二次工业革命时期化学工业建
立，因此这类问题最早可以追溯到第二次工业革命时期，第二次工业革命后世界市场最终形
成，D项正确；排除A、B、C项。故选D项。
6．C
【详解】本题是多类型单项选择题。据本题次题干的设问词，可知这是目的题、影响题。据
本题时间信息可知准确时空是：1962—2000年间（世界）。据本题材料“‘国际禁用有机
污染物大会’达成协议：禁止使用DDT、狄氏剂、氯丹、六氯苯等9种农药和多氯联苯、
二噁英和呋喃。”并结合所学知识可知，禁止使用污染超标的农药，有助于减少农药残留，
从而提高食品的安全性，C项正确；禁止使用污染超标的农药，不能说明农业科技落后，排
除A项；材料中没有关于发展新型生态农业的相关论述，排除B项；“解决了”世界性饥
饿问题说法过于绝对，排除D项。故选C项。
7．(1)影响：缓解了战后日本严重的粮食危机；改变了日本人的部分饮食结构和饮食习惯；
挤压了日本国内粮食的生存能力和生存空间；影响了日本的粮食安全乃至经济、政治主权独
立发展进程，加剧了美日贸易摩擦。
(2)原因：土地改革以及多种形式的农业互助合作，国民经济恢复发展，促进粮食产量增
加；通过统购统销，国家掌握了必要数量的粮食；组织大量粮食出口，进口国外先进技术设
备和工业原料，为工业化提供资金支持的需要。
必要性：工业化发展对粮食需求量的增加；原有的粮食出口与社会主义市场经济体制不相适
应；粮食安全的考虑。
【详解】（1）本题是影响类材料分析题。时空是二战后的日本。据材料一“二战结束后，
日本国内爆发了严重的粮食危机。美国占领当局向日本投放大量粮食、器械、原料、药品
等”可得出缓解了战后日本严重的粮食危机；据材料一“日本家庭餐桌的食物由米饭、味噌
汤、鱼类、咸菜等向面包、牛排等转变。”可得出改变了日本人的部分饮食结构和饮食习
惯；据材料一“向日本民众提供了乳酪、大米、小麦、罐头等生活必需物资”“美国诱导日
本政府达成协议，将大量农产品低价出口日本，日本不需使用外汇，用日元支付即可，日本
政府保证会继续扩大购买美国粮食”可得出挤压了日本国内粮食的生存能力和生存空间，影
响了日本的粮食安全乃至经济、政治主权独立发展进程，加剧了美日贸易摩擦。
（2）本题是背景类材料分析题。时空是1950——1960年和20世纪90年代以来的中国。第
一小问原因，结合所学知识可知，土地改革以及多种形式的农业互助合作，国民经济恢复发
展，促进粮食产量增加；据材料二“我国粮食进出口贸易由国家指定的国有粮食进出口公司
经营，粮食进出口数量由国家计划严格控制”并结合所学知识可知，通过统购统销，国家掌
握了必要数量的粮食，组织大量粮食出口，来进口国外先进技术设备和工业原料，以及为工
业化提供资金支持。第二小问必要性，据材料二“啤酒生产的需求和饲料加工的需要，我国
的大麦等农产品的进口明显增加”可得出工业化发展对粮食需求量的增加；据材料二“我国
的主要粮食进口改为配额管理、限量登记办法”并结合所学知识可得出原有的粮食出口与社
会主义市场经济体制不相适应；据材料二“我国对小麦、大米和玉米实行关税配额管理，配
额内的粮食进出口执行低关税，配额外征收普通关税或优惠关税，其他粮食进出口全部放
开”并结合所学知识可知，粮食安全的考虑。板书设计
本节课力争做到：让每一位同学全身心积极参与、体验成功、获得发展，掌握学科核心
知识，理解学习过程，把握学科的本质及思想方法，形成积极的内在学习动机，正确的价值
课后评价和
观，成为未来社会历史实践的主人，着重培养学生的学科技能，重视培养学生的批判精神与
教学反思
创新能力，重视培养学生的健全人格等。但是，受学生因知识水平、认知范围、物质条件等
差异性影响，部分学生的学习效果仍有待提高。今后，将通过开展更多的学生活动，提升学
科素养。
