文档内容
现代食物的生产、储备与食品安全-2023-2024学年高三历史
二轮（专题训练）
1．1950年我国普通水稻平均亩产282斤，大抵相当于宋朝太湖流域的水稻亩产量。70
年代后，我国水稻单位亩产量迅速上升，1998年达到900斤，2021年试验田的水稻平
均亩产高达1853斤。水稻亩产量的变化得益于（ ）
A．社会关注食品安全的问题 B．杂交育种技术的不断突破
C．世界饥饿问题的妥善解决 D．脱贫攻坚战役的历史跨越
2．《中国渔业统计年鉴》显示，2021年，全国水产品总产量6690.29万吨，养殖产量
5394.41万吨，占比80%。除了自己消费，中国水产品还大量出口海外。据此可知我国
（ ）
A．家庭联产承包责任制全面推行 B．全方位对外开放格局形成
C．社会主义市场经济体制的建立 D．关注人类与自然和谐发展
3．粮食安全关系着世界的和平与发展。我国对解决世界粮食安全问题作出了重大贡献，
表现在（ ）
①1996年发表《中国的粮食问题》白皮书，提出立足国内资源、实现粮食基本自给的
方针
②2009年全国人大常委会通过了《中华人民共和国食品安全法》
③2014年中国超级杂交水稻产量创世界纪录
④中国是对外粮食援助的重要力量
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
4．2022年3月27日，联合国世界粮食计划署发布报告，警告称世界正面临现代最严
重的粮食安全危机。该报告表示，2023年需要230亿美元应对最严重的粮食安全危机，
以帮助全球近1.5亿人。对此理解最准确的是（ ）
A．粮食危机是全球发展的最大障碍 B．全球化加大了全球竞争中的利益失衡
C．逆全球化成为世界经济发展主流 D．全球化使传统社会问题呈现全球共性
5．1960年，法国政府为农民购买农田和农业机械提供各种优惠贷款；70年代初，政
府向55岁以上的农民一次性发放“离农终身补贴”，鼓励年老农场主退出土地经营。
这些举措有利于（ ）
A．完善农村的保障制度 B．提高农业现代化水平
C．加快城乡一体化进程 D．摆脱经济“滞胀”的困境
6．科技成果广泛应用于农牧业，便造就了现代农牧业。它包括：普遍使用科学育种，
水利、机井机器、动力、化肥，以及各种农药、除草剂、塑料地膜大棚、土壤改良、农副产品加工机械化等。由此可见，现代农业（ ）
A．提高科技含量是重要因素 B．具有可持续发展的特点
C．完全以市场的发展为导向 D．是食品安全的重要保障
7．下表是根据国际统计年鉴数据“1996年平均每千亩耕地上使用机械台数”制作的,
导致这种现象产生的主要原因是 （ ）
机械类
世界 亚洲 中国
型
拖拉机 19.1 13.9 5.4
收割机 3.1 3.8 0.9
A．我国农业机械制造整体水平较低 B．农业家庭联产承包责任制的局限
C．国家政策对农业的支持力度不够 D．农民对使用机械生产的认识不足
8．为了保障小麦的产量和质量，其最理想的收割时间是麦穗成熟的前一天和当天。20
世纪三四十年代的河南、山东草帽辫(原料是麦秆，即小麦生产的手工副产品)产区的农
民常常会宁愿少收小麦而提前四五天收割以获得编草帽辫用的优质麦秆。这种现象反
映出（ ）
A．农民生产观念的改变 B．农业现代化趋势明显
C．小农经济已经解体 D．北方农业日趋衰落
9．如图是某一国际组织的徽标。2020年初，非洲蝗虫肆虐，给农业生产造成严重危
机，该组织发起一项7600万美元的筹款计划，希望借助国际社会力量，帮助非洲地区
抵御蝗灾。据此可知该国际组织
A．致力于建立公正合理的国际经济新秩序
B．是协调全球卫生健康事业的国际组织
C．是非洲国家之间形成的政治、经济联盟
D．促进世界经济发展并保证人类免于饥饿
10．《中国食物报》中的一篇文章写道：“在影响品牌公众形象的诸多因素中，安全
性是第一位的，也是永恒的。”随着生活水平的提高，健康安全、口感好的食物越来
越受欢迎。获得安全、营养和健康的食物是每一位消费者最基本的权利。据此可知，
试卷第2页，共3页我国（ ）
A．食品安全问题形势严峻 B．消费者对食品质量要求提高
C．尝试构建食品安全体系 D．粮食短缺问题已经基本解决
11．据下表分析,该时期我国
我国粮食主产区对粮食安全贡献率（%）
地区 2000年 2005年 2010年 2015年
河北 一14.81 —20.89 —4.51 —0.86
内蒙古 35.87 —6.47 29.25 83.75
辽宁 一0.44 一0.24 一0.28 一0.17
吉林 31 72.38 60.94 73.38
黑龙江 64.92 89.55 162.96 172.44
江苏 —1.47 —5.35 0.73 一4.12
安徽 —5.05 一0.66 13.93 25.81
江西 —7.89 6.38 3.29 4.61
山东 一16.80 一19.58 一12.07 一12.12
河南 5.13 5.39 8.65 11.1
湖北 一11.89 一12.17 一10.95 —7.12
湖南 一11.25 一16.93 一1.48 —5.76
四川 一13.33 -23.53 一18.85 —22.88
粮食主产区 —7.71 一5.76 5.07 12.92
A．粮食主产区重心集中在北方 B．粮食安全贡献率呈持续上升
C．退耕还林造成耕地面积减少 D．南方有优越的经济区位优势
12．1949~1980年，国家在有条件的社、队成立农机站并投资支持群众性农具改革运
动；
1981~1995年，集体农机站逐渐解体，农机工业重点生产适合当时农村规模经营的小
型农具等；
1996年，国家有关部门开始组织大规模小麦跨区机收服务，联合收割机异军突起。我
国农业机械化的发展（ ）
①得益于农业科技进步 ②实质是一场生产方式的变革③有利于保障食品安全 ④借鉴西方国家经济建设经验
A．①② B．③④ C．①③ D．②④
13．下图所述信息中，导致1985—-2020年粮食平均增长率下降的主要因素是（ ）
新中国成立以来粮食生产发展的三个阶段
A．生产资料土地所有制的变化 B．城市建设导致了农村劳动力缺乏
C．土地所有权与经营权的分离 D．生产经营方式未能适应社会发展
14．1896年，维新派思想家陈炽在《续富国策》中指出∶"（英国）讲求农学，耕田、
培壅、收获均参新法，用机器，瘠者皆腴，荒者皆熟，一人之力，足抵五十人之工，
一亩之收，足抵五十亩之获。……中国于此，诚宜兼收并采，择善而从。"这一观点
A．指明了我国农业发展的出路 B．否定了我国小农经济的优势
C．反映了知识阶层的基本态度 D．揭示了近代中国落后的根源
15．1850年，美国引进的谷仓技术无需大量人力，收割机使几个人就能收获大量庄稼。
1862年，林肯颁布了《宅地法》，人们通过极便宜的价格得到大片土地。随后40年里
有5亿公顷土地加入农场行业。这说明美国农场业发展迅速主要得益于（ ）
A．《宅地法》维护农场主的利益 B．工业革命助力粮食规模生产
C．高度集约的现代农业日益壮大 D．南北战争解放了黑人生产力
16．从1900年到2005年，美国从事初级农业生产劳动力由1200万人减少到不足200
万人，所占全部就业人口的比重由35%下降到0.7%。从1963年到2000年，日本农业
从业者的比重也由76.6%下降到2.2%。这一变化表明美日（ ）
A．农业发展日趋衰退 B．第三产业有了较快发展
C．国家经济结构畸形 D．农业发展水平不断进步
17．新航路开辟后，花生由南美洲传到旧大陆，但主要由种植者自己食用，种植面积
和产量都不大。1900年前后，德国和美国科学家发现了花生和花生油的几十种工业用
途，印度、西非和中国的花生产量和出口量由此大增。由此可见，花生的传播与种植
（ ）
试卷第4页，共3页A．主要缘于工业革命进程的推进 B．以世界市场的最终形成为前提
C．迅速提高了农业的商品化程度 D．受到科学技术发展水平的影响
18．从1870年到1900年，世界人口增加了一倍，工作时间从每天12小时减少到了10
小时，机器种植 一英亩小麦的时间只要3小时，人均收入却增加了50%。这种趋势
A．有利于大众休闲文化的发展 B．加速了劳动分工格局的形成
C．得益于福利国家的普遍盛行 D．与世界各地的民权斗争有关
19．“十三五”期间，中国严守18亿亩耕地红线，2019年中国农作物耕种综合机械化
率超过70%，主要农作物自主选育品种升至95%，中国用全球9%的耕地和6%的淡水
资源满足了占全球20%人口的粮食需求。据此可知，“十三五”期间中国粮食产量增
加的原因有
①政府重视粮食安全②农村土地所有权变革③农业科技投入增加④农民消费观念的改
变
A．①② B．①③ C．①④ D．②④
20．1952年，浙江余杭县成立护粮委员会，领导各粮库做好防虫、防鼠、防雀、防霉
等“七防”工作。1954年，全县所有粮仓实现“四无粮仓”——无虫、无霉、无鼠、
无雀的目标。据此可推知，“四无粮仓”的建立（ ）
A．维护了粮食安全 B．增加了粮食供给
C．提高了粮食产量 D．确保了食品卫生
21．中国粮食
早在新石器时代和青铜时代，来自长江流域的稻作农业种植技术就已在辽东半岛
最南端的大连地区落地生根。渤海国（698年—926年）“卢城之稻”的种植则无疑是
东北亚稻作农业历史上的一个高峰。辽金两朝“龙兴”于东北地区，多样的自然环境
为人类进行各具特色的生产活动提供了基础，“卢城之稻”也在此时西传到达了今五
常所在的“金源内地”；东北南部的稻种溯辽河而上进入松嫩大平原，两条稻种传播
路线在此交汇。咸丰四年清政府在此设立“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲
社，称此地为五常，享有“千年水稻，百年贡米”之誉的五常大米正式得名。(1)阅读材料，结合所学，阐释五常地区在辽金时期成为稻作农业发达地区的有利条件。
美国不仅拥有地域辽阔、土地富饶等得天独厚的自然条件，还具有其他国家没有
的大陆殖民开发的独特的历史条件，农业发展中非常关键的土地问题有着与众不同的
解决方式。到1979 年美国农产品的商品率，大米为99.5%，小麦为96%，稞麦为
81%，玉米为62% ，在美国占比高达90%的小型家庭农场中，农业产出已由“自给半
自给”转变成“商品性的”，20世纪80年代，美国已经出现了基于农业电子数据交换
技术的电子商务业务。
黑龙江省农垦经济研究所王阳2011年所著的《黑龙江垦区发展简史》中写道：
“64年前，为巩固东北根据地，延安的火种点燃了北大荒；53年前，为建设北大荒，
10万大军挺进荒原；43年前，50余万知青响应祖国的号召奔赴北大荒；33年前，改
革春风拂动全国，北大荒探索出以家庭农场为基础、统分结合双层经营体制。”2020
年7月经国务院批准，北大荒农垦集团有限公司被界定为主业处于关系国家安全、国
民经济命脉的重要行业和关键领域，主要承担重大专项任务的商业类国有企业；2020
年黑龙江省获粮食总产量、人均产量、调出量三个全国第一；2021年黑龙江省的粮食
产量超过了法国、加拿大，位居世界第八。
(2)根据材料并结合所学知识，概括美国农业现代化发展模式的特点。“北大荒七十年，
从鬼沼到粮仓”，说出这一巨大转变的战略意义。
22．阅读下列材料，完成下列要求。
试卷第6页，共3页材料一 中国历代粮食供求关系一览表
春秋战 魏晋南 宋辽金 清（1800
项目 秦汉 隋唐 明
国 北朝 元 年）
全国耕地面
积 2.3 5.72 3.85 6.42 7.2 10.7 10.5
（亿市亩）
粮食亩产量
95 110 120 154 140/343 155/337 155/337
（市斤）
总产量（亿
205.39 591.4 415.8 889.82 1749.45 2385.88 2340.97
市斤）
全国人口
3200 6000 5000 9000 12000 20000 30000
（万人）
（说明：140/343和155/337中的140、155指北方亩产量，343、337指南方亩产
量。）
——摘编自吴宾、党晓虹《论中国古代粮食安全问题及其影响因素》
材料二：近代中国是世界粮食进口大国。1871年-1873年，中国进口大米41.6万
公担（1公担=100公斤），到1909年-1911年，进口大米猛增至373.2公担，增加约8
倍。上海是主要粮食进口地区。上海开埠后，粮食需求量不断上升，大米进口量由
1913年的0.012万公担上升到1922年的98.08万公担。面粉进口则由1864年的0.63
万公担增至1900年16.91万公担。其次，广州开埠后也成为主要的粮食进口口岸，自
1912年至1918年，广东每年平均进口大米、面粉等各类粮食8亿斤。福州、厦门被迫
开放为通商口岸，外国米源源不断以低价向福建倾销。
——据汪德平《近代中国粮食国际贸易研究》
材料三：新中国成立后，政府带领人民自力更生，大力发展粮食生产，用占世界
7%左右的耕地，养活了占世界22%的人口。1995年与1949年相比，粮食总产量增长了
3倍多。目前，中国粮食总产量位居世界第一，人均380公斤左右，达到世界平均水平。
人均肉类产量41公斤、水产品21公斤、禽蛋14公斤、水果35公斤、蔬菜198公斤，
均超过世界平均水平。据联合国粮农组织统计，在20世纪八十年代世界增产的谷物中，
中国占31%的份额。
——据国务院新闻办《中国的粮食问题》（1996年）
(1)根据材料一并结合所学知识，概括中国古代粮食产量变化的特点，并简析造成明清
粮食产量状况的原因。
(2)根据材料并结合所学知识，分析近代中国成为世界粮食进口大国的原因。
(3)根据材料三并结合所学知识，分析新中国成立后我国粮食生产的原因及意义。
23．阅读材料，完成下列要求。材料一 德国化学家哈伯在1909年发明了一种工艺，可以用气化碳来加固大气中
最丰富的元素：氮。得益于德国杰出工业家博施开发的杰出工程，“哈伯—博施法”
由巴斯夫公司于1913年进行验证，这项工艺使氨的合成成为可能，有了工业氨，德国
在第一次世界大战期间能够在工厂里大量生产硝酸，而这是制备炸药和硝酸甘油的必
需品。合成氨也为现代新生农业提供大量氮肥，以取代人们从拉丁美洲和太平洋沿岸
引进的天然氮肥。
——摘编自（法）奥加诺《黑金》
材料二 1870年后，由于科技技术和工农业飞速发展，以及资本主义从“自由竞
争”到垄断的过渡，欧美主要资本主义国家的社会经济结构都发生了剧烈变化。面对
这种局面，主要资本主义国家积极扩大对社会生活各个领域进行干预，它通过社会立
法调整社会关系，如实行劳动保险、工厂法等等，干预经济生活，兴办教育，保护自
然资源，负责全民卫生保健工作，营办社会福利事业等等。有时政府还以调停劳资纠
纷的姿态出现。
——整理自吴于、齐世荣等《世界史·近代史编（下）》
材料三 16世纪以来的科技革命、武器体系和战争形态表
大致时间 科技革命 新型武器 战争形态
16—17世纪 近代物理学诞生 火枪、火炮、鱼雷 火枪炮战争
蒸汽机和机械革 铁甲舰、潜艇、机 半机械化战
18世纪
命 枪 争
飞机、坦克、航空
19世纪 电力和运输革命 机械化战争
母舰
20世纪上半 相对论和量子论
导弹、原子弹 核战争
叶 革命
——摘自何传启《科技革命改变国际战争的形态》(1)根据材料一，结合所学知识说明
第二次工业革命对20世纪食物生产产生的影响。科技的发展不仅带动食物生产的发展，
也带动食物储备技术的变革，请列举20世纪下半期中、美两国各1例加以说明。
(2)参考材料一二三，自选一个角度，运用19世纪至20世纪上半叶的相关史实，围绕
科技与人类文明为主题写一则历史短文，题目自拟。（要求：观点明确，史实准确，
条理清晰，表述成文）。
试卷第8页，共3页
