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教材回归‖教材边角
人教版
——教材中易被忽视的知识点（必修二）
1.教材P2
①硫常常为+4价或+6 价而氧为-2 价的原因：
与同主族的氧元素相比，硫元素的原子多一个电子层，得电子能力相对较弱，而失电子能力相对
较强。
②硫有多种同素异形体，这里为正交硫的数据。说明：单质硫有正交硫、……等
2.教材P4
食品中的二氧化硫
3.教材P4
工业制硫酸：以硫磺或其他含硫矿物（如黄铁矿）为原料来制备硫酸；金属冶炼时产生的含二氧
化硫废气经回收后也可用于制备硫酸。4.教材P6
硫酸盐。
5. 教材P6
氯化钡、氢氧化钡因为其可溶性，产生了有毒的重金属
离子。
BaSO 难溶于水，可以做钡餐，对人体来说是无毒的。
4
BaCO 也难溶于水，怎么就有毒了呢？
3
6.教材P7 自然界中硫的存在和转化
①自然界中的
单质硫都在哪
儿？
②黄铁矿、黄铜
矿都是什么？
③在地表附近，
硫化物发生了
什么转化？
④石膏、芒硝都
是些啥？6. 教材P8
7. 教材p11
氮气化学性质稳定的原因：由于氮分子内两个氮原子间以共价三键（N≡N）结合，断开该化学
键需要较多的能量，所以氮气的化学性质很稳定，通常情况下难以与其他物质发生化学反应，无法被
大多数生物体直接吸收。
氮的固定：将大气中游离态的氮转化为氮的化合物的过程。
自然固氮：大自然通过闪电释放的能量将空气中的氮气转化为含氮的化合物，或者通过豆科植物
的根瘤菌将氮气转化成氨，从而实现自然固氮。
8.教材P12
人工固氮：人类通过控制条件，将氮气氧化或还原为氮的化合物。
最重要的人工固氮途径是工业合成氨。9.教材P13
二氧化氮溶于水时生产硝酸和一氧化氮，工业上利用这一原理生产硝酸。
液氨可用作制冷剂。氨很容易液化，液化时放热。液氨汽化时要吸收大量的热，使周围温度急剧降低。【实验5-6】氨溶于水的喷泉实验
若是验证氨溶于水，则此处操作必须为“先打开弹簧夹，再挤压胶头滴管”。
若是仅为了出现喷泉，则此处操作可以为“先打开弹簧夹，再挤压胶头滴管”，也可以为“先挤
压胶头滴管，再打开弹簧夹”。
10.教材P14
氨的催化氧化是工业制硝酸的基础。
11. 教材P15 王水
浓硝酸不能溶解金、铂，浓盐酸也不能溶解金、铂，
为什么将两种酸按一定比例混合之后竟然具有溶解铂、金
的能力了呢？
二者是达成了某种合作关系吗？12.教材P16
工业制硝酸：原理是将氨经过一系列反应得到硝酸。
13.教材P16
正常雨水由于溶解了二氧化碳，其pH约为 5.6，而酸雨的pH 小于5.6。
14.教材P19 硅酸盐的结构15.教材P20
黏土主要成分为含水的铝硅酸盐。
16.教材P20
彩色玻璃是由于添加了某些金属氧化物或盐。
17.教材P21
石膏能调节水泥硬化速率。
18.教材P22
高纯硅的制备19.教材P23
碳化硅，俗称金刚砂，其中碳原子和硅原子通过共价键连接，具有类似金刚石的结构，硬度很大，
可用作砂纸和砂轮的磨料。碳化硅可用作耐高温材料、耐高温半导体材料等。
20.教材P23
新型陶瓷：高温结构陶瓷（碳化硅、氮化硅或某些金属氧化物等在高温下烧结而成）、压电陶瓷（钛
酸盐和锆酸盐等）、透明陶瓷（氧化铝、氧化钇等氧化物透明陶瓷和氮化铝、氟化钙等非氧化物透明
陶瓷）、超导陶瓷。
21.教材P24
富勒烯：由碳原子构成的一系列笼形分子的总称，其中的C 是富勒烯的代表物。
60
碳纳米管：石墨片层卷成的管状物，具有纳米尺度的直径。碳纳米管的比表面积大，有相当高的强度
和优良的电学性能，可用于生产复合材料、电池和传感器等。石墨烯：只有一个碳原子直径厚度的单层石墨，电阻率低、热导率高、强度高。石墨烯在光电器件、
超级电容器、电池和复合材料等方面的应用研究正在不断深入。
22.教材P25【练习与应用】
T4.SiO 是一种酸性氧化物，能与强碱溶液反应。例如，SiO 与NaOH 反应可生成Na SiO 。
2 2 2 3
Na SiO 的水溶液俗称水玻璃，具有黏结力强、耐高温等特性，可以用作黏合剂和防火剂。实验
2 3
室盛放碱溶液的试剂瓶应使用橡胶塞，而不用玻璃塞。请解释原因，并写出相关反应的化学方程式。
水玻璃：Na SiO 的水溶液，可以用作黏合剂和防火剂。
2 3
23.氮化硅 p28 T7
测定空气中 SO2的含量--- 反应、g/L
24.教材P30【实验活动5】不同价态含硫物质的转化
分析推测会看到什么现象?
浸NaOH溶液的棉团起什么作用？
25.教材P45 方法导引 变量控制
变量控制
科学研究中，对于多因素（多变量）的问题，常常采用只改变其中的某一个因素，控制其他
因素不变的研究方法，使多因素的问题变成几个单因素的问题，分别加以研究，最后再将几个单
因素问题的研究结果加以综合。这种变量控制的方法是科学探究中常用的方法。例如，以上探究
在比较不同温度对化学反应速率的影响时，控制浓度和其他影响因素相同；而比较不同浓度对化
学反应速率的影响时，则控制温度和其他影响因素相同；最后综合得出影响化学反应速率的多种
因素。26.教材P47
化学平衡状态是可逆反应在一定条件下所能达到的或完成的最大程度，即该反应进行的限度。化
学反应的限度决定了反应物在该条件下转化为生成物的最大转化率 。
①
① 转化率是指已被转化的反应物的物质的量与其初始的物质的量之比。
任何可逆反应在给定条件下的进程都有一定的限度，只是不同反应的限度不同。改变反应条件可
以在一定程度上改变一个化学反应的限度，亦即改变该反应的化学平衡状态。
27.教材P51【练习与应用】
T12.实验室通常用大理石（或石灰石）与稀盐酸反应制取二氧化碳，不用纯碱与盐酸或硫酸反应
制取二氧化碳的考虑是：（1）纯碱比大理石（或石灰石）成本高，不经济；（1）反应速率太快，
难以控制和收集产物。反应速率可以通过改变反应条件来控制。作为研究，请你提出用纯碱与盐酸反
应制取二氧化碳的适宜途径，并用实验来检验你的设计。
【溶解纯碱，在锥形瓶中注入适量的纯碱溶液，上塞双孔塞，一孔插入分液漏斗，一孔插入导气管，实
验室时，可通过分液漏斗调节注入稀盐酸的量，观察气体生成，从而达到控制反应的目的】
28.教材P57
硫代硫酸钠与硫酸反应会生成不溶于水的硫：
Na S O +H SO =Na SO +SO ↑+S↓+H O（既有气体，又有沉淀，比较特殊）
2 2 3 2 4 2 4 2 2
29.教材P63
30.教材P67
乙烯的产量可以用来衡量一个国家石油化学工业的发展水平。31.教材P68
32. 教材P69
乙烯用作植物生长调节剂。
33. 教材P70 烃的分类
34. 教材P71
苯的结构：苯分子具有平面正六边形结构，相邻碳原子之间的键完全相同，其键长介于碳碳单键
和碳碳双键的键长之间。35. 教材P72
天然有机高分子材料：棉花、羊毛、天然橡胶等。
合成有机高分子材料：塑料、合成纤维、合成橡胶、黏合剂、涂料等。36. 教材P74
硫化橡胶：工业上常用硫与橡胶作用进行橡胶硫化，使线型的高分子链之间通过硫原子形成化学
键，产生交联，形成网状结构。硫化橡胶具有更好的强度、韧性、弹性和化学稳定性。
特种橡胶：如氟橡胶（耐热和耐酸、碱腐蚀）、硅橡胶（耐高温和严寒）。
37. 教材P74
天然纤维：棉花、羊毛、蚕丝和麻等。
化学纤维：再生纤维（用化学方法将农林产品中的纤维素、蛋白质等天然高分子加工成黏胶纤维、
大豆蛋白纤维等再生纤维）和合成纤维（以石油、天然气和煤等为原料制成有机小分子单体，再经聚
合反应生产合成纤维）的统称。
38. 教材P75
常见的合成纤维：聚丙烯纤维（丙纶）、聚氯乙烯纤维（氯纶）、聚丙烯腈纤维（腈纶）、聚对
苯二甲酸乙二酯纤维（涤纶）、聚酰胺纤维（锦纶、芳纶）等。
39. 教材P75
黏合剂和涂料40. 教材P77
烃的衍生物与其母体化合物相比，其性质因分子中取代基团的存在而不同。
41.教材P78 烃基 42.酒类产品中的乙醇
43. 教材P79 食醋中含有3%-5%的乙酸。纯净的乙酸又叫冰醋酸。
44. 教材P8045. 教材P80
低级酯具有一定的挥发性，有芳香气味，难溶于水，可用作饮料、糖果、化妆品中的香料和有机溶剂。
认识有机化合物的一般思路
46.教材P81
47. 教材P83
营养物质主要包括糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水。
48. 教材P85
淀粉在人体内的变化49. 教材P85
人体无法吸收和利用纤维素，但食物中的纤维素能刺激肠道蠕动，有助于消化和排泄，因此人们
应摄入一定量的蔬菜、水果和粗粮等含纤维素较多的食物。
50. 教材P85
酿酒、利用生物质生产燃料乙醇：淀粉或纤维素水解生成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化下可以转变
为乙醇。
51. 教材P86
我国科学家于1965年在世界上首次完成了具有生命活力的蛋白——结晶牛胰岛素的全合成，对
蛋白质的研究作出了重要贡献。
有的蛋白质能溶于水，如鸡蛋清等，有的则难溶于水，如丝、毛等。
蛋白质在工业上的应用：蚕丝织成的丝绸可以制作服装；从动物皮、骨中提取的明胶可用作食品
增稠剂，生产医药用胶囊和摄影用感光材料，驴皮制的阿胶还是还是一种中药材；从牛奶和大豆中提
取的酪素可用来制作食品和涂料。绝大多数酶也是蛋白质，是生物体内重要的催化剂，在医药、食品、纺织等领域中有重要的应用价值。
波尔多液（主要成分为硫酸铜）防治农作物病害。
52. 教材P87
植物油脂通常呈液态，叫作油；动物油脂通常呈固态，叫作脂肪。
油脂难溶于水，易溶于有机溶剂。食品工业中根据这一性质，常使用有机溶剂来提取植物种子里
的油。
饱和脂肪酸：硬脂酸（C H COOH）、软脂酸（C H COOH）。
17 35 15 31
不饱和脂肪酸：油酸（C H COOH）、亚油酸（C H COOH）。
17 33 17 31
氢化植物油：工业上常见液态植物油在一定条件下与氢气发生加成反应，提高其饱和程度，生成
固态的氢化植物油。氢化植物油性质稳定，不易变质，便于运输和储存，可用来生产人造奶油、起酥
油、代可可脂等食品工业原料。
油脂能促进脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收，并为人体提供亚油酸等必需脂肪酸。
食用油中普遍加入叔丁基对二苯酚（TBHQ）等抗氧化剂，以确保食品安全。
53. 教材P88奶油
54. 教材P100
海水中的化学元素55. 教材P102
煤是由有机物和少量无机物组成的复杂混合物，其组成元素以碳元素为主，还含有少量氢、氧、
氮、硫等元素。
煤的干馏：将煤隔绝空气加强热使之分解的过程，工业上也叫煤的焦化。
煤的气化：将煤转化为可燃性气体的过程，主要反应是碳与水蒸气反应生成水煤气等。
煤的液化：煤可以直接液化，使煤与氢气作用生成液体燃料；煤也可以间接液化，一般是先转化为一
氧化碳和氢气，然后在催化剂的作用下合成甲醇等。
56. 教材P103 天然气水合物/可燃冰[甲烷水合物，其组成可表示为CH
4
· nH
2
O]57. 教材P103
石油在加热和催化剂的作用下，可以通过结构的调整，使链状烃转化为环状烃，如苯或甲苯等。
58. 教材P104 石油的分馏和裂化及产品用途示意图
59. 教材P105【练习与应用】
T3.蓝铜矿的主要成分为2CuCO ·Cu(OH) ，将它与焦炭一起加热时，可以生成Cu、CO 和H O。
3 2 2 2
请写出该反应的化学方程式，并注明反应类型。
蓝铜矿：2CuCO ·Cu(OH)
3 2
60. 教材P109 处方药和非处方药
61. 教材P110阿司匹林（乙酰水杨酸）：阿司匹林是一种以水杨酸为原料生产的重要合成药物，具有解热镇痛
的作用。由于阿司匹林在人体内产生的水杨酸会刺激胃黏膜，长期大量服用可能会导致胃痛、头痛、
眩晕、恶心等不适症状。
62. 教材P112-113
味精能增加食品的鲜味，是一种常见的增味剂，其化学名称为谷氨酸钠。味精最早是从海带中发
现和提取出来的，现在主要以淀粉为原料通过发酵法生产。
豆腐是利用盐卤等物质使豆浆中的蛋白质聚沉的原理制成的。盐卤中含有的氯化镁、硫酸钙，另
外还有葡萄糖酸-ð-内酯等都是制作豆腐常用的凝固剂。
常见的防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等。
亚硝酸钠是一种防腐剂和护色剂，可用于一些肉制品如腊肉、香肠等的生产。它不但能使肉制品
较长时间地保持鲜红色，而且具有防止变质的作用。但是，亚硝酸钠具有一定毒性，还会与食物作用
生成致癌物。因此，食品中亚硝酸钠的最大使用量和残留量都有严格规定。同时，亚硝酸钠的外观与
食盐相似，应防止误食中毒。
抗坏血酸（即维生素C）能被氧化为脱氢抗坏血酸而发挥抗氧化作用，是水果罐头中常用的抗氧
化剂。
P116
练习与应用
T363. 教材P117
化学“三废”：废气、废水、废渣。
64. 教材P119
绿色化学也称环境友好化学，其核心思想就是改变“先污染后治理”的观念和做法，利用化学原
理和技术手段，减少或消除产品在生产和应用中涉及的有害化学物质，实现从源头减少或消除环境污
染。
“原子经济性反应”：反应物的原子全部转化为期望的最终产物，这时原子利用率（即期望产物
的总质量与生成物的总质量之比）为100%。
