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答案
C
解析
A、乙二酸的结构简式为：
，分子中含有两个羧基，属于羧酸类物质，故A错
误；
B、苯甲酸的结构简式为：
，分子中含有个羧基，属于羧酸类物质，故B错误；
C、石炭酸为苯酚，苯酚的结构简式为：
，其分子中含有酚羟基，属于酚类，不属于羧酸，故
C正确；
D、硬脂酸的结构简式为：
，分子中含有个羧基，硬脂酸属于羧酸类，故D
错误。
答案
C
解析
酯化反应蒸出的产物中除了有生成物酯外，还有挥发出的乙酸和乙醇，所以在饱和碳酸钠溶液的上
方得到的无色油状液体里边包含醇、酸、酯三种物质，当振荡混合物时，有部分被蒸馏出来的未反
应的乙酸与碳酸钠接触发生反应，有气泡产生。
模块
模块1：
1
1
1
第7讲—羧酸和酯（腾飞班）
羧酸和酯（腾飞班）
—练习册
练习册
例题1
HOOC −COOH
C
H
COOH
6
5
1
CH
(CH
)
COOH
3
2 16
1
例题2
例题3
答案
B
解析
A、乙酸具有刺激性气味，故A错误；
B、酯化反应是指羧酸和醇反应，故B正确；
C、含
，能与
反应放出
，故C错误；
D、乙酸不含碳碳双键、三键，不能与溴水发生加成反应，
故D错误。
答案
C
解析
A、
，该反应中乙酸中的羟基
来源于水，乙醇的羟基上的氢原子来源于水，符合乙酸乙酯的水解原理，故A正确；
B、
，该反应中乙酸中的羟基
来源于水，乙醇的羟基上的氢原子来源于水，符合乙酸乙酯的水解原理，故B正确；
C、
，反应中乙酸中的羟基
来源于水，所以乙酸的结构简式为
，
在乙醇分子中，故C错误；
D、
，反应中乙酸中的羟
基来源于水，乙醇的羟基上的氢原子来源于水，符合乙酸乙酯的水解原理，故D正确。
答案
D
解析
乙醇和乙酸的沸点都较低，但将乙酸转化成高沸点的乙酸钠后，即可通过蒸馏的方法进行分离。分
离的具体流程如下：
1
1
1
−COOH
NaHCO
3
CO
2
例题4
CH
COOCH
CH
+
3
2
3
HOD
CH
COOD +
△
⇌
浓硫酸
3
CH
CH
OH
3
2
CH
COOCH
CH
+
3
2
3
HOD
CH
COOH +
△
⇌
浓硫酸
3
CH
CH
OD
3
2
CH
CO OCH
CH
+
3
18
2
3
H
O
CH
CO OH +
2
△
⇌
浓硫酸
3
18
CH
CH
OH
3
2
CH COOH
3
O
18
CH
C OOCH
CH
+
3
18
2
3
H
O
CH
C OOH +
2
△
⇌
浓硫酸
3
18
CH
CH
OH
3
2
例题5
例题6
答案
D
解析
乙烷、甲苯、乙醇、苯甲酸均不与溴水反应；聚乙烯分子中不含
键，也不与溴水反应；乙烯
中含
键、邻甲苯酚中含酚羟基、苯甲醛中含醛基，它们因发生反应既能使溴水褪色，又能使
酸性溶液褪色。
答案
D
解析
解：A、因为乙醇、乙酸都易挥发，所以制取的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸杂质，正确；
B、制取乙酸乙酯的实验中，浓硫酸的作用就是催化剂和吸水剂，正确；
C、乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度小于在水中的溶解度，同时碳酸钠溶液可以吸收乙醇与
乙酸，正确；
D、紫色石蕊试液处于中间位置，乙酸乙酯中混有的乙酸使石蕊试液变红色，所以上层为红色，中
间为紫色，碳酸钠溶液呈碱性，所以下层为蓝色，错误；
答案选D。
答案
B
解析
解：钠与乙醇的反应不如与水的剧烈，因此羟基中的氢原子活性：乙醇
水。
答案
D
解析
实验室制得的乙酸乙酯中混有乙酸，
溶液呈碱性，乙酸乙酯的密度比
溶液小，
故石蕊层分为三层，由上而下呈红、紫、蓝色。
1
1
1
C = C
C = C
KMnO4
例题7
例题8
<
例题9
Na CO
2
3
Na CO
2
3
例题10
答案
D
解析
解：A.含有碳碳双键，所以能和溴的四氯化碳溶液发生加成反应，故A正确；
B.含有碳碳双键，能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使其褪色，故B正确；
C.含有酯基，所以在碱性条件下能发生水解反应，故C正确；
D.碳碳双键能发生加聚反应，故D错误。
1
