[讲义答案]第7讲羧酸和酯▪知识预习-215f6fac0427_学而思高二全套_2020年寒假高二(1)_2020寒假目标985班高二化学直播班（选修5）7讲贾世增完结_资料

答 案
C
解析
酸碱中和反应是指酸和碱生成盐和水的反应，而乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应为酯化反应。
答 案
A
解析
A、乙醇的密度小于浓硫酸，防止浓硫酸溶解放热造成液体飞溅，向试管中先加入乙醇，然后边
摇动试管边慢慢加入浓硫酸，冷却后，再加冰醋酸，故A错误； 
B、因乙酸、乙醇均易溶于水，则试管中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中装
置气压减小，发生倒吸现象，故B正确； 
C、该反应为可逆反应，实验时加热试管的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率，乙酸乙酯
蒸出，化学平衡正向移动，故C正确； 
D、实验时试管中饱和
溶液的作用是吸收乙醇、中和乙酸及降低乙酸乙酯的溶解度便于
分层，然后分液可分离出乙酸乙酯， 
故D正确。
答 案
A
解析
解：A.醋酸与烧碱反应的离子方程式为：
，A正
确； 
模块1：羧
：羧酸
考法：考点1：乙酸的化学性质
1  89%
考法：考点2：乙酸乙酯的制备实验
1  86%
1
例题1
达标检测1
a
b
a
b
Na
 CO
 
2
3
达标检测2
OH
+
−
CH
 COOH →
3
CH
 COO
+
3
−
H
 O
2
B.碳酸钙难溶，应该用化学式表示，B错误； 
C.乙醛氧化的化学方程式为：
，C错误； 
D.制乙酸乙酯的化学方程式为：
，D错误； 
答案选A。
答 案
D
解析
A、不能发生消去反应，故A错误； 
B、
，能发生消去、酯化和氧化反应，但氧化产物为酮，不能发生银镜反
应，故B错误； 
C、不能发生催化氧化，故C错误； 
D、含有羟基，可发生酯化反应，羟基邻位碳原子含有氢原子，可发生消去反应，为伯醇，可氧化
生成醛，产物能发生银镜反应， 
故D正确。
答 案
解析
乙醇被氧化生成
，且
能和乙醇反应，根据
的分子式知，
为
，
在浓硫酸作催
化剂、加热条件下发生消去反应生成，为
，乙醇和氯气在光照条件下发生取代反
应生成
，
在浓硫酸作催化剂、加热条件下能发生消去反应，则
结构简式为
、
为
，
发生聚合反应生成聚氯乙烯，
结构简式为
，
和乙醇在
浓硫酸作催化剂、加热条件下发生酯化反应生成
，
为
。 
是乙酸，
的结构简式为
。
答 案
乙酸乙酯
考法：考点3：有机物的性质综合
1  70%
1
2
2CH
 CHO +
3
O
 
 
2
催化剂
△
2CH
 COOH
3
CH
 COOH +
3
C
 H
 OH
 CH
 CO OC
 H
 +
2
5
18
Δ
 
⇌
浓H
 SO
 
2
4
3
18
2
5
H
 O
2
例题2
CH
 CH(OH)COOH
3
例题3
CH COOH
3
A
A
A
A
CH COOH
3
A
F
F
CH
 =
2
CH
 2
C
C
C
CH ClCH OH
2
2
D
CH
 =
2
CHCl
D
E
A
B
B
CH COOCH CH
3
2
3
A
A
CH COOH
3
解析
为
，
的化学名称是乙酸乙酯。
答 案
取代反应
解析
是
氯乙醇，由乙醇生成
的反应类型为取代反应。
答 案
聚氯乙烯
解析
结构简式为
，其化学名称是聚氯乙烯。
答 案
解析
是乙烯，乙醇在浓硫酸作催化剂、加热
条件下，乙醇发生消去反应生成乙烯，反应方程式
为
。
答 案
C
解析
解：A、用酒精可以提取某些花香中的酯类香精，是因为酒精是有机物，酯类香精在酒精中的溶解
度大于在水中的溶解度，这利用的原理是萃取，属于物理性质，故A错误； 
B、料酒与醋发生酯化反应生成酯类物质，因此可以使菜更香，此属于羧酸与醇的性质，不是酯类
的性质，故B错误； 
C、酯类水解反应为吸热反应，此为酯类的化学性质，故C正确； 
3
4
5
模块2：酯
：酯
考法：考点4：酯的化学性质
1  63%
B
CH COOCH CH
3
2
3
B
C
2−
C
E
CH
 CH
 OH
 
3
2
浓硫酸
170 C
∘
CH
 =
2
CH
 ↑
2
+H
 O
2
F
170 C
∘
CH
 CH
 OH
 
3
2
浓硫酸
170 C
∘
CH
 =
2
CH
 ↑
2
+H
 O
2
例题4
D、闻到水果的香味，是由于分子是不断运动着的，且酯的香味属于物理性质，与化学性质无关，
故D错误。
答 案
B
解析
①甲烷与高锰酸钾、溴水均不反应，故不选； 
②乙烯与高锰酸钾、溴水均反应，故不选； 
③丙炔与高锰酸钾、溴水均反应，故不选； 
④苯与高锰酸钾、溴水均不反应，故不选； 
⑤甲苯与高锰酸钾反应，与溴水不反应，故选； 
⑥乙醇与高锰酸钾反应，与溴水不反应，故选； 
⑦乙醛与高锰酸钾、溴水均反应，故不选； 
⑧乙酸乙酯与高锰酸钾、溴水均不反应，故不选； 
故选B。
答 案
D
解析
有机物
的产量是衡量一个国家石油工业发展水平的标志，则
为
，
与水发生加成反
应生成
为
，
发生催化氧化生成
为
，
进一步氧化生成
为
，乙酸与乙醇发生酯化反应生成
为
。  
A、由上述分析可知，
的结构简式为
，故A正确；  
B、羟基与钠反应生成氢气，
物质可以与足量
反应生成
，故B正
确；  
C、乙酸与碳酸钠反应生成二氧化碳，有气体生成，乙醇与碳酸钠溶液互溶，而乙酸乙酯与碳酸钠
溶液不互溶，溶液分层，现象各不相同，可以进行区别，故C正确；  
D、乙酸乙酯制备中浓
作催化剂和吸水剂，故D错误。
答 案
B
考法：考点5：有机物性质综合
1
1  79%
1
达标检测3
例题5
A
A
CH =CH
2
2
A
B
CH CH OH
3
2
B
C
CH CHO
3
C
D
CH COOH
3
E
CH COOCH CH
3
2
3
A
CH
 =CH
 
2
2
1molCH
 CH
 OH
3
2
Na
0.5molH
 2
H
 SO
 
2
4
达标检测4
解析
A.甲含有醛基，与新制的氢氧化铜悬浊液反应，而乙不反应，可鉴别，故A正确；  
B.二者分子式不同，不是同分异构体，故B错误；  
C.甲含有碳碳双键、醛基，都能与氢气发生加成反应，则
甲与
在一定条件下反应，最多消
耗
，故C正确；  
D.甲、乙中酯基与氢氧化钠反应，且都含有个酯基，等物质的量的甲、乙分别与
溶液反应
消耗
的量相同，故D正确。
答 案
解析
分子中
、
、
原子个数比为
，设分子式为
，则
，
，则
的分子式为
，
水解生成
和
，
可氧化生成
，
可进一步氧化，所
以
为醇，
为醛，
为羧酸，
为羧酸钠，结合
的分子式及
，
，可知
和
含碳原子数相同，所以
为乙醇，
为乙醛，
为乙酸，
为乙酸钠，
为乙酸乙酯； 
根据以上推断，可知
为乙酸乙酯，结构简式为：
，
为乙醛，结构简式为
。
答 案
解析
乙醇和乙酸在浓硫酸催化下反应生成乙酸乙酯，反应方程式为：
。
答案
B
解析
1
2
模块3：春季你会遇
：春季你会遇见
1  93%
1mol
H
 2
3mol H2
1
NaOH
NaOH
例题6
CH COOCH CH
3
2
3 CH CHO
3
A
C
H
O
2 : 4 : 1
(C
 H
 O)
 
2
4
n
(24 + 4 + 16)n = 88
n = 2
A
C
 H
 O
 
4
8
2
A
B
D
D
E
E
D
E
C
B
A
B →C
D →E →C
B
D
D
E
C
B
A
A
CH COOCH CH
3
2
3
E
CH CHO
3
CH
 COOH +
3
CH
 CH
 OH
 CH
 COOCH
 CH
 +
3
2
△
 
⇌
浓硫酸
3
2
3
H
 O
2
CH
 COOH +
3
CH
 CH
 OH
 CH
 COOCH
 CH
 +
3
2
△
 
⇌
浓硫酸
3
2
3
H
 O
2
随堂
随堂测
随堂测1
羧酸和醇反应发生酯化反应，醇提供羟基氢原子，结合生成水，其余部分互相结合成酯，向平衡
中加入
，由于
酯化反应是可逆反应，反应方程式为
，则平衡时，含有
的
物质为乙醇和乙酸乙酯。
答案
D
解析
①乙酸、③乙酸乙酯、④氯乙烷均与
溶液反应，能使溶液颜色褪去；只有②乙醇不能与
反应，则不能使溶液颜色褪去。
答案
A
解析
A.苹果酸中能发生酯化反应的官能团为羧基和羟基，为种，A正确。 
B.苹果酸分子含有个羧基，所以
苹果酸可与
发生中和反应，B错误。 
C.羧基和羟基都可以与
反应生成氢气，所以
苹果酸与足量金属
反应生成
，
C错误。 
D.
与苹果酸为同一种物质，D错误。 
答案选A。
1  96%
1  72%
CH
 COOH +
3
CH
 CH
 OH
 CH
 COOCH
 CH
 +
3
2
△
 
⇌
浓硫酸
3
2
3
H
 O
2
CH
 CH
 OH
3
2
18
CH
 COOH +
3
CH
 CH
 OH
 CH
 CO OCH
 CH
 +
3
2
18
△
 
⇌
浓硫酸
3
18
2
3
H
 O
2
O
18
随堂测2
NaOH
NaOH
随堂测3
2
2
1mol
2mol NaOH
Na
1mol
Na
1.5mol H
 2
HOOC −CH
 −
2
CH(OH) −COOH