【校园传真】怡景小学开展“科学发酵·匠心面点·守护粮安”面点品鉴大赛

为落实科学教育“做中学”理念，推动科学探究、劳动实践与粮食安全教育有机融合，怡景小学六年级开展了“科学发酵·匠心面点·守护粮安”面点品鉴大赛，引导学生在实操中习得知识、练就本领、树立观念。

活动前期，科学教师立足课堂讲解发酵原理，同步开展粮食安全与节约低碳教育，并强调居家操作安全事项，为实践做好知识与安全铺垫。

居家制作阶段，各小组学生活用课堂所学，精准调配原料、把控发酵温度与时间，按需取用面粉、节约用水、再利用边角料，将节粮惜粮落实到每个细节，并认真记录制作过程与科学思考。从揉面、发酵到成型，同学们反复琢磨温度和时间对面团的影响，完成了一个个造型各异的面点作品。

校园品鉴展示环节，各小组有序布置展台，小解说员自信讲解酵母菌发酵原理，分享温度、配料对面团蓬松状态的影响，揭示面点气孔形成的科学真相。学生评委从科学探究原理、面点成品质量、小组展示表达、卫生文明习惯四个方面公平打分，既关注造型精巧，又看重科学思考与节粮习惯。

此次活动让学生近距离感受科学魅力，习得劳动技能，更将爱惜粮食、守护粮食安全的理念根植于心。学校将持续深耕实践育人，引导学生争做爱科学、爱劳动、惜粮食的新时代好少年。

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