老干妈的AI升级,为什么讲砸了一个好故事?

老干妈大概没想到，一场本该收获掌声的技术升级发布，会在十几天里变成一场品牌舆论危机。

10月26日，“老干妈AI裁员传闻引争议”再度登上微博热搜。网传“老干妈昌明基地AI质检上线后，拣椒工序从600余人精简至48人”

而就在十几天前，老干妈常务副总、首席质量官李鑫在2026年贵州省质量发展大会上披露：AI视觉质检系统上线后，高速相机每0.3秒扫描一次传送带，关键工序不良率降至0.02%，2025年营收54亿元创历史峰值。“79岁老干妈陶华碧用AI一年赚54亿”的话题同样成为热搜话题引发关注。

据《中国商报》10月14日微信公众号的一篇综合文章称：“此前整条流水线上有超过600名拣椒工人，系统上线后仅保留48人负责最后一道经验把关。”这段本意是展示“质量巩固与智能化升级”的表述，但经自媒体短视频截取加工后变形为“老干妈用AI裁掉500多名工人”。一下子点燃了网友的情绪：“你让工人下岗，我们就让你下架”。

10月26日，老干妈人力资源部门回应称“600人裁到48人”是假消息，企业“从来都没有用过这么多工人”。但辟谣并未平息争议，—据天眼查数据显示，该公司参保人数从2022年的2912人降至2025年的740人，三年减少2172人。虽然不能直接解释数字下降等同于拣椒岗位的减员，但也足以让让“不实数据”显得单薄。

为提升效率，引入AI质检本身并没有问题。机器视觉替代肉眼在高速流水线上做品控，效率更高、漏检更少，是制造业升级的合理选择。那问题不在技术革新，而出在了讲技术的方式。

李鑫的发言构建了一个典型的“降本增效”叙事：不良率从有到几乎归零，营收从回落到新高，将工人数量从600降到48，看起来逻辑清晰。

可是那552个人去了哪里？是转岗、是自然减员、还是合同到期不再续签？企业没有在第一时间给出交代。而当公众自己去做这道减法时，得出的结论必然是“AI吃掉了饭碗”。

有媒体对此评论：很多企业宣传AI时“往往单向展示产能提升、成本下降、数据向好，却很少主动讲述劳动者安置、岗位转型、技能保障”。其实据贵州当地媒体报道，老干妈是有转岗安排的：工人从流水线转向设备巡检、工艺把控和质量复核，但这一信息在舆情爆发时并未进入公共视野。所以不是没的交代，是顺序错了。先把员工安顿好，再讲效率，那是升级；先讲效率，人被问起来才补一句“有安排”，就成了辩解。

老干妈的创始人陶华碧早期靠摆摊卖凉粉谋生，白手起家从一家路边小店打拼到有近5000名员工的民营企业。从创立“老干妈”以来，她坚持以“真诚待人、真心做事、真材实料”的“三真”原则作为公司的核心企业文化。这个品牌的底色从来不是资本叙事，而是“普通人靠勤奋和手艺吃饭”。正因如此，当“AI取代600人”的说法出现时，公众感受到的不是技术进步，而是一种“背刺”。一个从劳动者中间长出来的品牌，转头就用技术把劳动者代替掉了。固然是不实消息，网友也愿意信其有，瞬间对品牌的好感“下头”。

这个案例启示给所有正在积极拥抱AI的企业提了一个醒。2026年10月23日，国务院办公厅印发的《关于适应人工智能技术发展助力构建就业友好型发展方式的意见》已经明确，要“有效减缓人工智能应用就业替代影响”，鼓励企业探索失业缓冲期制度，提前告知受影响劳动者并提供转型转岗支持。

政策划出了清晰的底线：AI替代不是企业单方面可以定义的技术中性事实，它同时是一个需要主动交代的公共责任。企业的AI叙事如果只停留在“省了多少人、赚了多少钱”，而不把人的去向放在台面上，每一次“正面宣传”都可能变成一次舆情引信。技术升级的终极目的是解放人，效率的答卷绕不开民生这一题。

老干妈用真材实料和三十年的慢功夫熬出了一瓶辣酱的人情味，别让一份数据亮眼的报道把它冲散了。

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