材料一:
夏至时节,重庆涪陵。经过“三腌”发酵的青菜头正待加工,空气中满是特有的辛香。
走进邱家作坊,记者好奇地问道:青菜头在南方很常见,人们习惯腌成咸菜,为啥涪陵榨菜名声在外、“脱颖而出”?
“作坊工人发明了木箱压榨法,改进工艺、提高效率,获得市场青睐。”两眼窖池旁,涪陵区榨菜产业发展中心副主任黄小林介绍。
2024年4月,习近平总书记在重庆考察时强调,“依山就势发展生态特色农业”。“十五五”规划纲要提出,“统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业,把农业建成现代化大产业。”
涪陵榨菜,从百余年前的手工作坊起步,如今产业总产值已突破165亿元。
材料二:
涪陵榨菜集团老职工赵平从业35年,曾眼见当地榨菜产业陷入困局:榨菜厂产能低下、品类单一;手工作坊布局无序。
首先是工业化转型。“过去老厂子年产300吨,现在集团的自动化车间一天就产800吨。”赵平感慨,老字号唯有求新求变,才能突破困局、永葆生机。
变,不仅是个别企业的突围,更是榨菜产业的整体升级。目前,涪陵建成43万亩青菜头标准化生产绿色原料供应基地,实现集中连片区域化布局;建立三级闭环管理机制,采购端推行农资集中采购,落实3.95亿元种植保险,以“企业+专业合作社+农户”模式串联197个专业合作社、2000余家加工户,让产业发展更有保障。
材料三:
如果说从传统人工到现代产线是“强身健体”,那么当下的数字迭代就是“强魂健魄”。
“现在卖菜点点手机就可以了。”用上“榨菜产业大脑”客户端,青菜头种植大户张前丰感受到了便利。
数据后台,全区地块的实时数据不停更新。“哪个窖池快满了,哪个还有空位,‘榨菜产业大脑’根据距离和容量,智能生成调度方案。”黄小林介绍。
这曾是一个痛点:一到丰收季,加工厂门口的车排几里长,菜蔫了,菜农也疲惫不堪。
“‘榨菜产业大脑’管着种、加、销、管、服。”黄小林说。截至目前,涪陵区已有近2万户菜农实现“掌上种菜”,2025年青菜头订单式生产的签约率超80%,丰富的数据支撑让“大脑”变得更聪明。
用数智化重塑生产、提质增效,目前重庆市已建成涪陵榨菜、潼南柠檬、奉节脐橙等6个农业“产业大脑”和20个“未来农场”。
材料四:
80后侯尧长期从事榨菜工艺研究。他一方面研发轻盐榨菜、休闲零食,寻找传统味道融入现代消费场景的工艺路径;另一方面,手把手教00后徒弟晾菜、剪筋、拌料……“万变不离其宗,不管技术怎么迭代,来自大地的本味儿不能丢。”侯尧说。
在重庆市渝东南农业科学院,青菜头遗传种质基因库收存1500余份种质资源材料,牢牢攥紧产业“芯片”。团队选育出国内首个适宜海拔800到1300米种植的高山青菜头品种,让高海拔山村也能靠青菜头致富,一粒良种改变了山乡发展前景。
涪陵区委书记黎勇表示,“十五五”时期,榨菜产业将加快向“组织保障体系化、资源管理数字化、技术支持精准化、生产经营集约化、服务支撑社会化”升级发展。
截至目前,涪陵区种植青菜头74.19万亩,带动16万种植户、20家规上企业共促振兴。涪陵榨菜正成为重庆农业现代化的示范样本,持续引领生态特色农业高质量发展。
问题:根据材料,概括涪陵榨菜产业实现高质量发展的主要经验。要求:全面准确,条理清晰,不超过300字。
【参考答案】
1. 技术革新与工业化转型。从手工作坊转向自动化生产,改进压榨工艺,提升产能效率,突破传统生产瓶颈。
2. 绿色标准化生产。建设标准化原料供应基地,推行集中连片区域化布局,通过“企业+合作社+农户”模式,强化种植保险和集中采购,保障产业链稳定。
3. 数字化赋能管理。运用“榨菜产业大脑”,实现种、加、销、管、服全链条智能调度,解决产销对接痛点,提升订单签约率。
4. 品牌与市场创新。研发轻盐零食等新品类,融合传统工艺与现代消费需求,传承非遗技艺的同时拓展市场空间。
5. 种业自主与技术攻关。建立种质资源库,选育高山品种,突破地理限制,以科技夯实产业根基。
问题:材料中提到“万变不离其宗,不管技术怎么迭代,来自大地的本味儿不能丢”。请结合涪陵榨菜发展实践,分析传统产业在现代化转型中应如何处理“守正”与“创新”的关系。要求:观点明确,逻辑清晰,不超过400字。
【参考答案【】
传统产业转型需以“守正”为根基,以“创新”为动力,实现辩证统一。
1. 守正。坚守品质与文化内核。传承传统腌制技艺(如“三腌”工艺)和原生态风味,是品牌差异化的核心;保护种质资源“芯片”,确保原料本味,是产业可持续发展的根基。
2. 创新。以技术和模式突破瓶颈。通过自动化产线、数字化管理解决效率与供需矛盾;开发轻盐零食等新品类,适应现代消费场景,激活传统价值。
3. 融合路径。创新是手段而非目的,需服务于“守正”。如数字化赋能传统种植调度,而非改变种植本质;研发新品需以“本味儿”为前提,避免过度加工。
4. 制度保障。政府规划引导(如“十五五”升级方向)、保险与合作社机制,为守正创新提供政策与组织支撑,确保转型不偏离生态特色农业方向。
问题:假设你是涪陵区农业农村局工作人员,请就“推广‘榨菜产业大脑’数字化管理模式”起草一份工作建议提纲,供领导参考。要求:结构完整,措施具体,不超过500字。
【参考答案】
关于推广“榨菜产业大脑”数字化管理模式的建议提纲
一、背景目的
涪陵榨菜产业通过数字化管理解决了产销对接、资源调度等痛点,提升了产业链效率。为加快全区农业数字化升级,建议推广该模式。
二、推广措施
1. 平台功能优化。整合种、加、销、管、服全链条数据,完善地块实时监测、窖池智能调度、订单签约预警等功能模块;开发农户端简易操作界面,降低使用门槛。
2. 试点扩面与培训。选取3-5个乡镇试点,重点覆盖种植大户与合作社,总结适用经验。组织“数字农技员”入户培训,确保菜农“会用、愿用”。
3. 数据安全与维护。建立数据分级管理制度,保障农户种植、销售信息隐私安全。设立平台运维专班,及时响应技术故障。
4. 政策激励。对签约使用平台的农户优先提供种植保险补贴和农资优惠。将数字化应用纳入农业项目申报考核指标。
三、保障机制
(一)成立区级推广领导小组,明确部门职责;
(二)设立专项预算,保障平台升级与培训经费;
(三)定期评估推广成效,动态调整策略。
夜雨聆风