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实验 4 探究水的沸腾规律实验
知识点一、蒸发与汽化
1.汽化：物质从 变成 的过程叫汽化。
2.蒸发
（1）在 下，在 发生的汽化现象叫做蒸发。
（2）蒸发的特点：1）在任何温度下都可以 ；2）只发生在 ；3）蒸发是
地汽化现象。
（3）影响蒸发快慢的因素
对同一种液体，影响蒸发快慢的因素：
（1）液体的 。液体温度 ，蒸发得 ；
（2）液体的 。液体的表面积 ，蒸发得 ；
（3）液体表面上方空气的 。液体表面上方空气流动速度 ，蒸发得 。
（4）蒸发可致冷：夏天在房间洒水降温，人出汗降温，发烧时在皮肤上涂酒精降温。不同物
体蒸发快慢不同。
3.沸腾：在一定温度下，在液体 和 同时发生的 的汽化现象。
4.液体沸腾的条件：①温度达到 ；②继续 。二者缺一不可。
5.液体沸腾的特点：液体沸腾时， 热量，但温度保持 。这个保持不变的温度叫做
该液体的沸点。
6.沸点：液体沸腾时的 叫沸点，不同液体的沸点一般不同。
液体的沸点和液面的 有关。气压 ，沸点 ；气压 ，沸点 。
7.沸腾和蒸发的区别与联系：第一、它们都是 ，都吸收热量；第二、沸腾只在
时才进行，蒸发在 温度下都能进行；第三、沸腾在液体内、外同时发生，蒸发只在液体
进行；第四、沸腾比蒸发剧烈。
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知识点二、探究水的沸腾规律实验
（1）安装实验装置时，应按照 的顺序进行；
（2）实验时，应用酒精灯 加热，为了便于调整器材固定的高度应先放好酒精灯，再确定
铁圈的高度；
（3）温度计的玻璃泡要 浸入水中，且不能碰到烧杯底和烧杯壁；
（4）实验时，烧杯内的水要 。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露
出水面或在很短时间内水杯烧开，导致实验观察时间太短；
（5）缩短加热时间的方法：①用 进行实验；②用 的水进行实验；③调大
的火焰，并用外焰加热；④在烧杯上加带小孔的 ，以减少热量损失；
（6）刚撤去酒精灯时，水还会 一小段时间，这是因为此时石棉网和烧杯底的温
度暂时还高于水的沸点，水还能从 和 继续吸热。
（7）液体的沸点和液面的 有关。气压越大，沸点越高；气压越低，沸点越低。实验时，
由于大气压的影响，测出水的沸点可能不是 。
1．（2023•青海）为了“探究水在沸腾前后温度变化的特点”，同学们设计了以下探究实验，并结
合生活经验，猜想如表1：
表1：
猜想 沸腾前 沸腾时
甲 吸收热量，温度升高 继续吸热，温度升高
乙 吸收热量，温度升高 继续吸热，温度不变
（1）如图甲所示，同学们根据实验要求，按照 （选
填“自下而上”或“自上而下”）的顺序组装实验器材；
（2）实验前期，每隔3min记录一次温度计的示数，当温度升高到88℃时，每隔1min记录一次
温 度 计 示 数 。 某 时 刻 温 度 计 的 示 数 如 图 甲 所 示 ， 则 该 时 刻 的 温 度 是
℃，数据记录如表2所示，分析表2数据可知水的沸点是 ℃；
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表2：
次数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
水的温度℃ 24 43 60 72 86 90 92 92 92
（ 3 ） 如 图 乙 所 示 ， 水 沸 腾 时 气 泡 在 上 升 过 程 中 的 变 化 情 况 是
。由此可以验证表1中猜想正确的是 （选填“甲”或“乙”）；
（4）实验结束后，发现本次实验时间过长，为了缩短实验时间请你为他们提一条合理的建议
。
2．（2023•淮安）某兴趣小组利用一次性纸杯研究水沸腾前和沸腾时温度随时间变化的情况，装置
如图甲所示。
（1）实验中，应使用酒精灯的 焰对纸杯加热。加热过程中，某时刻温度
计示数如图乙所示，此时的水温为 ℃。
（2）当水温升高到90℃后，每隔30s记录一次温度计的示数，并将记录的数据绘制成如图丙所
示 的 图 像 。 由 图 像 可 知 ， 沸 腾 时 水 的 温 度 特 点 为
。
（3）水沸腾时有大量气泡产生，此时气泡中的主要成分是 。
（4）取下温度计，继续加热，在水烧干之前纸杯没有被烧坏，主要原因是水沸腾需要
，使纸杯的温度低于着火点。
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3．（2023•盐城）小华做“观察水的沸腾”实验。
（1）如图甲所示，组装器材时，先调整铁圈 A 的高度，确保用酒精灯的
加热。接着将铁圈B向 移动，调节温度计到恰当的位置。
（2）每隔 1min 记录一次水的温度，第 3min 时温度计示数（如图乙所示）为
℃，分析表格数据可知水的沸点为 ℃，图丙所示情形可能为表中第
min时气泡上升的状态。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 …
温度/℃ 90.0 92.3 93.8 96.1 97.1 98.0 98.0 98.0 98.0 98.0 …
（3）沸腾后撤去酒精灯，观察到的现象是水 停止沸
腾，说明沸腾需要持续 。
4．（2023•西藏）在“探究水沸腾时温度变化的特点”实验中，某同学利用如图甲所示的装置进行
实验，用酒精灯给水加热至沸腾，当水温接近 85℃时，每隔0.5min记录一次数据，绘制出如图
乙所示的图像。
（1）某时刻温度计示数如图（甲）所示，该时刻的温度是 ℃。
（2）分析图（乙）可知，水在沸腾时，持续吸热，温度 。
（ 3 ） 为 缩 短 将 水 加 热 至 沸 腾 所 用 时 间 ， 可 采 用 的 方 法 是
（写出一种合理方法即可）。
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（ 4 ） 通 过 实 验 发 现 水 的 沸 点 低 于 100℃ ， 可 能 原 因 是 该 地 区 的 大 气 压 强
标准大气压。
5 ． （ 2023• 营 口 ） 小 建 和 小 晨 “ 探 究 水 沸 腾 时 温 度 变 化 特 点 ” 的 实 验
（ 1 ） 实 验 装 置 如 图 甲 所 示 ， 其 中 有 一 处 明 显 的 错 误 是
。
（2）改正错误后，继续实验，某一时刻温度计的示数如图乙所示，此时水的温度为
℃。
（3）小建观察到水沸腾时形成的大量气泡不断上升、变大，到水面破裂开来，里面的
散发到空气中。
（4）图丙是根据实验数据绘制的水沸腾时温度变化的图像，分析图像可知：水在沸腾的过程中
不断 （选填“吸热”或“放热”），温度
。
（5）小晨利用原有器材，将装置中烧杯上方带孔的硬纸盖换成无孔硬纸盖，重新实验，发现水
沸腾时的温度高于99℃，原因是水面上方气压 （选填“变大”或
“变小”）。
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6．（2023•博山区三模）小华同学用如图甲所示的装置给冰加热。根据实验记录的数据，他绘制了
如图乙所示冰熔化时温度随时间变化的图像。小华又继续加热一段时间，观察到水沸腾时温度
计的示数如图丙所示。下列说法正确的是（ ）
A．水的沸腾需要吸热，但蒸发不需要
B．BC段表示冰的熔化过程，继续吸热温度保持不变
C．水的沸点是98℃，由此可以判断此时的大气压高于一个标准大气压
D．水沸腾时烧杯上方出现大量的“白气”，这些“白气”的形成属于汽化现象
7．（2023•滨城区二模）在“探究水沸腾前后温度变化的特点”的实验中，甲、乙两组同学采用完
全相同的实验装置分别同时开始加热水，实验装置如图甲所示，并同时开始记录加热时间和水
的 温 度 。 下 列 说 法 正 确 的 是 （ ）
A．实验中选用的是酒精温度计
B．乙图烧杯中气泡上升是沸腾前的情形
C．由丙图知水沸腾过程温度保持不变
D．丙图中甲、乙两组图线不同的原因是水的质量不同
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8．（2023•江岸区模拟）利用如图甲所示的装置探究水沸腾时温度变化的特点，通过两次实验得到
如图乙所示的温度随时间变化的图像。下列说法错误的是（ ）
A．纸板上的小孔是为了使烧杯内外气压相等
B．沸腾前，水的内能增加是通过热传递的方式
C．沸腾过程中，水不断吸热，温度不变
D．由图乙可知第一次实验用水质量较大
9．（2023•莱阳市模拟）如图所示是小明探究水沸腾时的装置以及实验中不同时刻气泡的情形，下
列有关分析正确的是（ ）
A．他可以选用量程为﹣80﹣50℃的酒精温度计
B．如图甲是水沸腾前的现象
C．沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”是水蒸气
D．小明撤去酒精灯后发现水继续沸腾了一段时间，所以水的沸腾有时候不需要吸收热量
10．（2023•武汉模拟）在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中，某组同学用如图甲所示的
实验装置进行了两次实验，并根据实验数据绘制了如图乙所示的图象。下列说法错误的是（
）
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A．两次实验时大气压都低于标准大气压
B．实验中烧杯上的盖子留个小孔是为了使杯内外气压平衡
C．由乙图可知，烧杯中的水在沸腾前后温度保持不变
D．加热6min时，第一次实验中水吸收的热量等于第二次实验中水吸收的热量
11．（2023•殷都区一模）在探究“水沸腾时温度变化的特点”的实验中：
（1）图甲实验装置的组装顺序应为 （填“自下而上”
或“自上而下”）。
（2）某同学记录了水在不同时刻的温度值，如表。
时间（分） 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
温度（℃） 90 92 94 96 98 98 98 98 98 98
根据表格中所给的数据请在乙图中作出图象。
（3）实验中，判断水沸腾的依据 。
A．水的温度保持不变 B．出现水的沸腾现象
（4）水沸腾时，温度计的示数如图甲所示，温度是 ℃，此时当地的
大气压强 （填“大于”、“小于”或“等于”）1标准大气压。
（5）水沸腾时撤掉酒精灯，水 （选填“能”或“不能”）继续沸腾；
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12．（2023•吉安县校级二模）在做“观察水的沸腾”的实验时，甲、乙、丙三个实验小组的同学
分别从图甲、乙两套实验装置中任选一套来完成实验。请回答：
（1）为了尽快完成实验，他们设计并组装实验装置最好使用： （选填
“ 甲 ” 、 “ 乙 ” ） 装 置 。 实 验 前 ， 在 安 装 器 材 时 最 后 安 装 的 是
（选填“酒精灯”或“温度计”）。
（2）小菲观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图丙（a）、（b）所示，
则图 是水沸腾前的情况。
（ 3 ） 撤 去 酒 精 灯 后 ， 水 仍 能 继 续 沸 腾 一 小 段 时 间 ， 其 原 因 是 ：
。
时间 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 …
t/min
温度 92 93 94 95 96 97 98 99 99 99 99 …
t/℃
（ 4 ） 从 实 验 数 据 可 知 ， 水 沸 腾 的 特 点 ：
。
（5）实验过程中小菲不小心碰到了水沸腾时产生的水蒸气，感觉很烫。于是，小菲改进实验装
置，进行了以下实验操作，如图丁所示，将烧瓶内水沸腾时所产生的水蒸气通入试管A中，试
管A放在装水的容器B内，过一段时间，你看到的现象是：试管A中有小水珠出现，温度计示
数 （选填“升高”、“降低”或“不变”），这个实验说明
。
13．（2023•崂山区二模）物理学习小组探究水沸腾时温度变化的特点时，装置如图甲所示。
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（1）在水温升高到85℃后，每隔1min读取一次温度计的示数，直到水沸腾并持续一段时间。
实验中水的温度数据记录在表中，第10分钟时温度为 。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
温度/℃ 85 86 88 90 92 94 96 98 98 98
（2）由数据可知：当地大气压 （选填“高于”、“低于”或“等
于”）1标准大气压。
（3）水温降至85℃以下后，学习小组成员继续利用该装置再次进行实验，并在同一坐标系中画
出水沸腾前后温度随时间变化的图像，如图乙所示。产生两次实验的图像有差异的原因可能是
水的 不同。
（4）评估：老师指出在烧杯顶部加盖一个带孔的纸板，可以缩短加热时间，加盖带孔的纸板为
了减少 带走的热量，使水温快速
升高。
（5）进一步探究：在一个试管中装入某种固体，用刚才实验中的热水进行加热，如图丙所示，
温度计测出试管内物质的温度随时间变化图象如图丁所示，可判定试管内物质是
（ 填 “ 晶 体 ” 或 “ 非 晶 体 ” ） 。 图 象 中 的 E 点 ， 物 质 的 状 态 是
。
14．（2023•平遥县二模）小方用图甲所示装置探究水沸腾前后温度随加热时间变化的特点，图乙
是他绘制水的温度随加热时间变化的关系图像。
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（1）他观察发现，水沸腾后产生大量气泡，气泡不断上升且 （选
填“变大”或“变小”），到达水面破裂。
（2）实验结束后撤去酒精灯，水还能继续沸腾一小会儿，小方认为水沸腾时不需要吸热，他的
观点是 （选填“正确”或“错误”）的。
（ 3 ） 由 图 乙 的 图 像 可 得 出 实 验 结 论 ： 水 沸 腾 过 程 中 ，
。
（ 4 ） 根 据 图 乙 的 图 像 ， 请 给 实 验 提 一 条 合 理 化 建 议 ：
。
15．（2023•天宁区校级一模）小明和小华用如图甲所示的实验装置探究水沸腾时温度变化的特点。
（ 1 ） 在 加 热 过 程 中 ， 水 中 气 泡 出 现 如 图 乙 所 示 的 两 种 情 形 ， 其 中 图
（A/B）表示水在沸腾。
（2）水沸腾时，水持续吸热，温度 。
（3）实验操作正确，两名同学根据实验数据分别绘制了水的温度随时间变化的图象，如图丙所
示。两名同学所绘图象不同的原因是水的 不同。
（4）由图丙可知，温度计中的测温液体可能是 （水银/酒精）（水
银的沸点357℃，酒精的沸点为78℃）。
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（5）水沸腾后，将水倒入烧瓶，发现水停止沸腾。两名同学接着用橡皮塞塞住烧瓶口并将其倒
置，向烧瓶底部浇冷水，如图丁所示，发现烧瓶内的水又重新沸腾了，这是因为浇冷水后瓶内
水蒸气 （填物态变化名称），导致瓶内气压减小，水的沸点
（升高/降低/不变）。
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