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第一单元走进化学世界
化学是什么？化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。
为什么人和牲畜靠近、一些久不使用的粪池或地窖时可能发生昏倒和死亡事件?为什么喝了
汽水爱打嗝?为什么用铁锅烧菜比用铝锅好？“水变油”的神话能实现吗？为什么不懂农药、
化肥的性质和使用方法，极易毁了庄稼、牲畜或造成中毒事故？为什么吸烟有害等等。这些
问题均需用化学知识来进行解答。
课题1 物质的变化和性质
一、 物质的变化
（一）物理变化 1． 概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。
2． 特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。
（二）化学变化 1．概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应）
2．特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等
②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。
【思考]】一个变化是物理变化还是化学变化的判断依据是什么？
【练习】下列说法中正确的是（ ）
A、发光放热的变化一定是化学变化 B、固体变成气体一定是物理变化
C、化学变化过程一定伴随着物理变化 D、物理变化过程一定伴随着化学变化
▲解答此类题要熟悉下列要点：
物理变化 化学变化
概念 没有生成其他物质的变化 生成其他物质的变化，又叫化学反应
现象 物质的状态、形状等发生 放热、发光、变色、生成气体、生成沉淀
变化 等等
实例 冰→水→水蒸气，汽油挥发， 铁生锈、二氧化碳通入澄清石灰水
木材制成桌椅 食物腐烂
根本区别 是否生成其他物质
（判断依据）
关系 化学变化的过程中一定伴随物理变化
物理变化的过程中不一定有化学变化
（三）自我测评
1.下列物质发生的变化中，属于化学变化的是（ ）
A.冰激凌融化 B.苹果腐烂 C.玻璃打碎 D.海水晒盐
[来源:Zxxk.Com]
2. 能用于判断是否发生了化学变化的依据是（ ）
A．发生颜色变化 B． 生成沉淀或气体 C．生成新物质 D ．发光发热
3.下列变化中，前者是化学变化，后者是物理变化的是（ ）
A．用海水晒盐 浓硫酸使白纸变黑 B．牛奶变酸 米酿成醋
C．矿石粉碎 食物腐烂 D．蜡烛燃烧 酒精挥发
4.人类需要能量。下列能量转化的例子中不是由化学变化引起的是（ ）
A.燃气篝火烘烤食物 B.太阳能热水器烧水
C.绿色植物将太阳能转化为化学能 D.煤燃烧发电
5、【中考直通车】下列著名诗句中隐含有化学变化的是（ ）
A. 白玉做床，金做马 B. 千里冰封，万里雪飘
[来源:Z+xx+k.Com]
C. 野火烧不尽，春风吹又生 D. 夜来风雨声，花落知多少
[来源:Z
二、 物质的性质（一）化学性质 概念： 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。
请同学们举一些日常生活中物质的化学性质的例子。
【教你一招】变化与性质的区分
性质是物质本身的固有属性，而变化是一个动态过程。性质的描述中往往有“能、 会、易、
难”等字眼。例如：（1） 木柴燃烧—化学变化 木柴能燃烧—化学性质
（2） 铁生锈——化学变化 铁（在潮湿的空气里）易生锈——化学性质
铁（在干燥的空气里）难生锈——化学性质
（3） 胆矾溶液和氢氧化钠溶液发生反应—化学变化
胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应—化学性质
（二）物理性质 概念： 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质
【理解：】不需要发生化学变化有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；二是在物理
变化中表现出来的性质。如，颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。
【拓展：】了解几个重要的物理性质
1、熔点：我们知道，当温度升高时，固态的冰会变成液态的水。物质从固态变成液态叫做熔化，
物质的熔化温度叫做熔点；
2、沸点：把水加热到一定温度时，水就会沸腾。液体沸腾时的温度叫做沸点。
物质的沸点随着大气压强的增大而升高。
3、密度：两块体积相同的铁块和铝块，有经验的人只要用手分别“掂量”一下，就可以鉴别
出哪是铁，哪是铝。这是由于体积相同的铁块和铝块，它们的质量是不相等的。我们把物质单
位体积的质量，叫做这种物质的密度。
▲物质的性质，无论是物理性质还是化学性质均指物质的特有属性，物质不同，其性质也不
同。下表有助区别两种概念。
物理性质 化学性质
概念 物质不需要发生化学变化就表现出 物质在化学变化中表现出来的性
来的性质 质
性质确定 由感觉器官直接感知或由仪器测知 通过化学变化可知
性质内容 颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬 可燃性、还原性、氧化性、稳定性
度、密度、溶解性、挥发性、 等
延展性、导电性等
（三）自我测评
1.下列叙述中，与铁的化学性质有关的是（ ）
A.铁能传热导电 B. 纯铁是银白色的有金属光泽的金属
C.铁在潮湿的空气中能生锈 D.纯铁有良好的延展性
2.下列物质的用途，由其化学性质决定的是（ ）
A.酒精可作燃料 B.铜丝可做导线 C.金刚石制作刀具 D. 钢材制铁轨
3.下列各组物质中，必须利用化学性质的不同才能区别的是（ ）
A.水和食醋 B.铜片和铝片 C. 水和澄清石灰水 D.铁粉和食盐
[来源:学*科*网Z*X*X*K]
4. “飞天壮歌——中国首次太空漫步航天展”于5月24 日在南京展区圆满结束。航天所
用燃料之一为液氢，下列说法中属于氢气（H）的化学性质的是（ ）
2
A．液氢燃烧 B．氢气是最轻的气体 C．氢气具有可燃性 D．燃烧产生淡蓝色火焰
5、【中考直通车】下列叙述中属于化学性质的是（ ）
A．木柴可以燃烧 B．香蕉腐烂了 C．汽油密度比水小 D．灯泡发光
课题2 化学是一门以实验为基础的学科
我们的生活中充满了化学，化学使这个世界变得多姿多彩。化学世界里充满了奇妙的变化。
化学是以实验为基础的一门科学，许多的成果与创造都是通过实验得到的。因此必须重视化学实验，这也就是我们这节课要研究的内容。
【课前知识积累】
1.化学是一门以 为基础的科学，学习化学的一个重要途径是 。
2.二氧化碳可以使澄清的石灰水 。
【情境实践】
一、对蜡烛及其燃烧的探究
准备了蜡烛:观察--点燃蜡烛，观察蜡烛燃烧的现象---蜡烛熄灭后又有什么现象？
探究步骤 对现象的观察和描述
点燃前 颜色 、状态 、形状 、硬度 、略有气味， 于水，密度比水
一根火柴在火焰不同部位燃烧的情况？火焰分为 ， 最明亮， 最
暗
燃着时
在火焰上方罩一个干燥的烧杯观察到的现象是有水生成，再向烧杯中注入澄清
的石灰水观察到的现象是石灰水变浑浊
熄灭后 熄灭后观察的现象是 ；用火柴去点燃刚熄灭后的白烟，蜡烛重新燃烧
实验结论 点燃后生成了水、二氧化碳 外焰温度最高
二、对人体吸入的空气和呼出气体的探究
实验步骤 实验现象 实验结论
1.利用排水吹气法收集两瓶
呼出的气体。另取两个空集
1.空气瓶几乎没有变化 说明呼出的气体中含有的二
气瓶，其中为空气。向空气和
2.呼出的气体瓶变浑浊 氧化碳比空气中的多
呼出的气体中分别滴入数滴
澄清的石灰水振荡
1.空气瓶中无变化
2.将燃着的小木条分别插入 说明空气中的氧气比呼出的
2.呼出的气体火焰变小甚至
空气与呼出的气体中 气体中的氧气多
熄灭
3.取两块干燥的玻璃片，对着
其中一块呼气，观察水蒸气 1.空气中玻璃片无明显现象 说明空气中的水蒸气比呼出
的情况并与另一块放在空气 2.呼气的玻璃片有水珠 的气体中的水蒸气少
的玻璃片作对比
【结论】人体呼出的气体中含有较多的二氧化碳和水蒸气，较少的氧气
【课堂练习】
1. 将某种气体通入澄清的石灰水中，澄清的石灰水变浑浊，由此可以确定该气体是（ ）
A.氧气 B.空气 C.二氧化碳 D.水蒸气
2. 通过对蜡烛及其燃烧现象的观察分析，你认为蜡烛火焰温度最高的部位是 …（ ）
A.焰心 B.内焰 C.外焰 D.焰心和内焰
3. 写出下列元素符号：碳 氧 氮 氢 镁
4. 有关蜡烛性质和实验现象的叙述错误的是（ ）
A、蜡烛燃烧后生成的气体可以使澄清的石灰水变浑浊。B、蜡烛燃烧的同时伴有熔化过程。
C、用火柴点燃蜡烛刚熄灭时的白烟，蜡烛能重新燃烧。
D、蜡烛在空气中燃烧发出白色火焰，放热并产生白烟。
课题3 走进化学实验室 P17-23页
学习化学的一个重要途径是科学探究。实验是进行科学探究的重要手段，因此学习化学就必
然要了解化学实验室。实验室是进行科学探究的重要场所，下面就让我们走进化学实验室。
【情境】家庭厨房中的杯子、汤匙等器物用于干什么？实验室有这些“工具”吗？
知识点1：常用仪器及其用途
【阅读】阅读课本P151～P152并对照仪器图例，了解每种仪器的名称用途及使用注意事项。
知识点2：药品的取用规则、认识常用危险化学品标志
【阅读】自学课本P18-20页“实验室药品的取用规则”，熟悉常用危险化学品的标志。知识点3：连接仪器装置P22页
知识点4：洗涤仪器P23页
自我测评
1.在①坩埚②烧杯③烧瓶④蒸发皿⑤量筒⑥试管⑦集气瓶等仪器中，不能加热的是
___________，能直接放在火焰上加热的是___________，要放在石棉网上加热的是_______
2.下列仪器，能够用来溶解固体、配制溶液、加热较大量液体的是（ ）
A、试管 B、量筒 C、烧杯 D、广口瓶
3.下列仪器中，不能作为反应容器的是（ ）
A、试管 B、烧杯 C、量筒 D、锥形瓶
4.下列实验操作正确的是（ ）
A． B． C． D．
5.现有如下仪器：用字母回答：
（1）在粗盐提纯实验中，每步实验都用到的是 _ __；（2）用于吸取和滴加少量液体的是____；
（3）用于较大量液体的反应容器是 ；（4）收集和储存少量气体的是____。
6、【中考直通车】下列取用固体药品的操作正确的是（ ）
A． B． C． D．
