文档内容
基于课程标准的“教-学-评”一致性课堂教学设计
英语 授课教材 人教版（2024）八年级上
科目
册
Unit 5 What a Delicious Meal 课时 第1课时
授课题目
Section A (1a-1d) 课型 听说课
主题情境 人与社会—食物 授课教师
【What】
本语篇为Peter与Teng Fei合作制作土豆泥的对话实录。内容涵盖完整的烹饪流程：
从清洗土豆、切块煮沸，到添加黄油牛奶搅拌，最后调味完成。语篇包含具体操作指
令（如"wash/cut/boil/mash"）、量化表达（"six potatoes/half a cup of milk"）及感官
评价（"How delicious"）。
【Why】
通过真实生活场景展现烹饪实践的社会互动价值：
1）培养分步执行指令的思维能力
2）强化团队协作意识（角色分工、请求帮助等表达）
3）传递劳动创造美味的价值观
4）建立食物制作与情感体验的关联（结尾感叹句突显成就感）。
语篇研读 【How】
1）内容特征：以时间线串联六个核心步骤
2）文体结构：对话遵循"目标提议→分步实施→成果验收"三幕式：开篇明确烹饪
目标，中段用顺序副词（first/next/then/finally）构建操作框架，结尾以味觉评价闭
环。
3）语言特点：
A. 以动词原形开头的祈使句（Wash/Cut/Add）
B. 名词的量化表达（tablespoon/cup）
C. 食物状态描述形容词（soft/delicious）
D. 衔接副词（first/next/then/finally）
E. 感叹句式强化情感输出。
【已有基础】
八年级学生已掌握基础食物词汇（potatoes/milk等）及简单动作动词（wash/cut）。具
备理解基本祈使句的能力，能听懂分步指令中的核心词汇。部分学生接触过顺序副词
first/then的初步用法。
【发展需求】
需提升三方面能力：
学情分析
1）准确运用顺序副词（first/next/then/finally）描述流程
2）掌握烹饪场景动词（boil/mash/mix）及名词量化的表达（tablespoon/cup）
3）用感叹句式表达真实情感体验。
【存在问题及拟解决措施】
问题1：混淆步骤顺序——通过听力文本分色标注步骤（1c），制作可视化流程图强化记忆
问题2：情感表达单一——创设真实生活场景，引导模仿"How delicious!"等感叹句
语言能力：能听懂有关食物制作过程的对话。提取关键信息（如食材、步骤），
并运用顺序副词（first/next/then/finally）描述烹饪流程；
文化意识：通过烹饪活动理解饮食文化中的协作价值，体会"劳动创造美味"的文
课标要求
化内涵，培养团队合作意识；
语法与功能：掌握祈使句（Wash/Cut）和感叹句（How delicious!）的交际功能，
熟练运用量化表达（half a cup/tablespoon）。
通过本节课学习，学生能够：
1.能匹配烹饪指令与对应图片，识别制作土豆泥等食物涉及的食材，掌握烹饪相关表
达，以及 “First...Then...” 等表示顺序的描述方式 ，理解烹饪在交流、生活技能等
方面的意义。（学习理解）
教学目标 2.能根据听力内容，准确勾选食材、给烹饪步骤排序，并用自己的话描述土豆泥制作
流程，正确运用烹饪指令和顺序副词交流。会用感叹句表达对烹饪成果等的强烈感
受。（应用实践）
3.能迁移所学，尝试设计新菜品烹饪步骤，用英语介绍给他人，探索不同文化中的烹
饪差异以及美食连接你我他的作用；主动用英语记录家庭特色菜肴制作，传播饮食文
化 。（迁移创新）
重点：掌握烹饪流程的核心动词（wash/cut/boil/mash/mix）及顺序副词（first/next/
教学
then/finally）的运用
重难点
难点：运用祈使句（Add salt）和感叹句（How delicious!）实现交际功能
【核心词汇】
食物：potatoes, milk, butter, salt, pepper
动作：wash, cut, boil, mash, mix, add, bake, pour
顺序副词：first, next, then, finally
【核心短语】
cut into pieces（切块）
boil until soft（煮至变软）
half a cup of milk（半杯牛奶）
one tablespoon of butter（一汤匙黄油）
add...to...（添加...到...）
核心语言
【核心句型】
祈使句：
Wash the potatoes.（清洗土豆）
Add salt and pepper.（加盐和胡椒）
步骤描述句：
First, wash the potatoes.（首先，清洗土豆）
Next, boil them until soft.（接着，煮至变软）
感叹句：
How delicious they taste!（它们尝起来多美味啊！）
【核心语法】祈使句结构（动词原形开头）：Cut/Mix/Add...
顺序副词连用：First→Next→Then→Finally 描述流程
名词量化表达：
数量：six potatoes（可数名词复数）
容量：half a cup of milk（不可数名词用量具限定）
教学工具 PPT，教材
教学策略 情景体验式教学、启发式教学，任务型教学
教学过程
教学环节 教学活动 学生活动 设计意图
Part 1： 1. Look at the cover page(封面页) 观察单元封面页 通过封面页作为导入，引
of this unit and think. 并跟随老师了解 导学生对单元话题有一个
Lead in
本 单 元 学 习 目 整体初步的认知，再通过
2. Look at the picture and share your
（3min） 标。 图片导入妈妈和儿子的情
ideas.
景，跟封面页接轨，自然
观察封面页图片
3. Watch the pictures about a 导入到新课的学习中。
并回答问题。
dialogue between mom and son.
看妈妈和儿子的
对话跟随情景进
入学习。
效果评价：自评、师评。教师观察学生能否参与互动和交流，主动分享个人对该主题已有的知识、经
验，并根据需要调整提问方式，进行追问或给予鼓励。教师观察学生回答问题的表现，根据说出的具体
词汇和句型，了解其关于主题的语言储备。
Part 2： 1. T shows 1a, asks them match 学生根据图片展 通过创设情境，链接学生
the instructions with the 示的内容，再次 已学知识，激活对新知识
Pre-listening
pictures. According to the 结合到每个句子 学习的兴趣。运用真实的
（10min）
pictures and the Verbs students 的动词和名词， 图片贴合学生的生活实
can easily finish this task. 初步感知步骤的 际。（感知与注意）
表达。
学习词汇，为后面的听力
2. T asks students to circle the
ingredients in the instructions.
学生在1a的句子 做好铺垫。
中勾出表示食材
的词汇。
复习可数和不可数名词，
3. T asks students to put some 学生把可数名词
为后面学习名词的量化做
words into correct baskets. 和不可数名词放
准备。
到 相 应 的 篮 子
中。 巩固所学的新词汇，为后
面听力和口语表达打好基
4. T asks students to describe 学生根据图片提
础。
these instructions in English. 示和1a中学到的
动词及动词短语
填空。
效果评价：自评、师评。观察学生能否根据1a中的所学，正确迁移到后面的练习中，能否根据图片表
达新学知识。
Part 3： 1. T asks students to Listen to the 听录音并把听到 培养学生捕捉关键信息的
的食材打勾。 能力。
While-listening conversation and tick the
（11min） 听录音并给步骤 帮助学生整体感知对话内
ingredients you hear. (1b)
进行排序。 容，并培养学生准确抓取
2. T asks students to Listen again 步骤的顺序。
and number the instructions.1(1c) 主要听取表示顺序的副词
听录音并将听到
和祈使句的动词原形，为
的单词填空。后面讲解语法点做铺垫。
3. T asks students to Listen and fill
in the blanks.
效果评价：观察学生能否自主、认真地听取听力内容，并能在听的过程中进行勾画和笔记。教师根据学
生在听录音时记录的关键词，判断其获取并记录信息的全面和准确程度。
Part 4： 1. T ask students to Talk about how 呈现冰箱的 图 以从冰箱里取食材这种贴
to make mashed potatoes. 片，学生根据之 近学生生活实际的方式来
Post-listening
前对听力文本的 复习巩固先前的所学，更
（11min）
理解和掌握，选 加有趣，能吸引学生的注
出土豆泥的所需 意力。
食材。
在练习口语的基础上，与
呈现导入部分妈 前面的导入形成闭环。
妈 和 儿 子 的 对
2. T ask students to make dialogue
话，学生根据展
with partners.
示的做土豆泥的
3. T ask students to think and learn : 步骤图，结合听
Animals are good friends of 力做学进行口语
humans, protecting animals is 输出。
protecting ourselves.
效果评价：教师观察学生是否能根据先前学习的知识点正确运用，教师观察学生在班内运用所学语言交
流的情况， 给予鼓励或帮助，评价教与学的成效。
Part 5： Summarize the key content in this 跟随老师一起进 总结本课所学内容，巩固
lesson. 行内容总结。 加深印象。
Summary
（2min） 利用将思维导图给学生进
行有序的梳理。
Part 6： T explains language points. 将知识点做好笔 将教学落到实处，交际意
记 进 行 理 解 消 识培养之后，知识点的教
Language
化。 授也跟上，保证学生在理
points
解的同时能够运用到具体
（5min） 题型中去。
Part 7： T assigns the test. 完成课堂练习。 让学生在课上练习消化知
识点，及时操练重点知识
Exercise
点和目标语言，让教师把
（3min） 握学情。
Part 8： 基础作业：能够用自己的话描述土豆 将家庭作业做好 作业布置落实双减政策，
泥的制作方法。 记录。 减量不减质，重视实际场
Homework
景的交际应用，减轻机械
进阶作业：能够结合本节课所学总结
操练。
本节课的重点，描述其他食物的制作
方法。
拓展作业：能够自学一道菜，并能为
其手绘制作一份recipe(食谱)，写出
需要的食材和制作方法。板书设计
教学反思 【亮点】
1）情境创设有效：通过“冰箱取食材”“步骤流程图”等生活化场景，成功激发学
生参与兴趣。
2）难点突破策略得当：可视化流程图显著改善步骤排序准确率
3）迁移创新落实：学生能用“First...Then...”结构描述番茄炒蛋等家常菜，作业中手
绘食谱体现语言与劳动实践融合。
【不足与改进】
1）协作对话深度不够：角色扮演多停留在模仿教材对话（如“Can you get
them?”），缺乏个性化拓展。提供（Could you please...?/Would you mind...?）等句
型引导学生。
2）文化意识挖掘不足：仅聚焦操作流程，未对比中西式土豆泥配方差异（如中式加
葱花/西式用奶酪）。在Post-listening环节插入文化小贴士（1min视频展示各国土豆
泥做法），关联单元目标“美食连接人与人”。
