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选择性必修 2 经济与社会生活
第十八单元 食物生产与社会生活 生产工具与劳作方式
第 47 讲 食物生产与社会生活
五年高考
1.(2022江苏,11,3分)据袁隆平回忆,位于井冈山南麓的桂东县是全国率先推广种植杂交水稻的地区之
一。1975年全县仅试种水稻98.88亩,次年便在全县迅速推开。当地民谣传唱:“层层梯田挂山腰,银河两
岸种杂交。”这反映了( )
A.当地提高粮食产量的迫切愿望
B.地方政府以经济建设为中心
C.杂交水稻试种成败取决于环境
D.桂东县率先实现了粮食自给
答案 A
2.(2023湖南,16,3分)对下图的合理解释是( )
A.机械投入减少反映农业集约化程度降低
B.农业技术变迁呈现出节约劳动力的倾向
C.化学品广泛使用导致生态环境遭到破坏
D.劳动力的减少意味着农业逐步走向衰落
答案 B
3.(2023北京,20,10分)柑橘与《橘录》
材料一 中国是最早栽培柑橘类果树的国家之一。宋代,柑橘的产销扩大。南方出现了温州、苏州、荆
州和福州等多个柑橘生产中心,有众多专门贩运柑橘的商人。开封的酒肆内有温柑、金橘等多个品种,临
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安有专门售卖柑橘的市场“柑子团”。士大夫喜爱歌咏“橙黄橘绿”,苏轼自称“能手自接果木,尤好栽
橘”。南宋韩彦直总结了柑橘栽培技术,撰成世界第一部柑橘专著《橘录》。该书将柑橘类果树分为3
大类27种,分述植株、果实、食味和产地等,并介绍了栽培、去病、浇灌、采摘、收藏和入药等各项环
节。
材料二 15世纪以后,中国的甜橙传入欧洲,哥伦布将其带到美洲。在甜橙基础上培育出的脐橙成为美洲
重要品种。18世纪,瑞典植物学家奥斯贝克在广州记录了当地柑橘品种,并把标本带回国。19世纪初,英
国从广州引进宽皮柑橘。
中国良种的引进,使欧美柑橘从药用、装饰转向食用为主,并形成商品化消费。西班牙在18世纪末
就出现了商业化柑橘种植园。20世纪初,美国植物学家施永格在中国发现了宜昌橙等耐寒柑橘品种,将其
引入美洲,用于改良品种。
《橘录》在欧、美、日均有流传。1923年,《橘录》英文版在欧洲最具影响力的汉学杂志《通报》
上发表,法国汉学家伯希和为其撰写引言。世界柑橘业权威著作《柑橘产业》也多次引用《橘录》。
(1)概述宋代柑橘产销扩大的历史条件。(4分)
(2)阅读材料,结合所学,简述中国柑橘品种和《橘录》在世界传播的影响。(6分)
答案 (1)历史条件:出现柑橘生产中心、专门贩运柑橘的商人和专售柑橘的市场,酒肆等商业场所的推
广;受到士大夫阶层的喜爱;柑橘栽培技术进步,撰成柑橘专著。
(2)影响:为世界柑橘著作的发展奠定基础;促进柑橘品种的交流与改良,推动世界物种多样化;增强了世
界各地的联系,丰富了欧美地区的食物种类;推动农产品商品化,有利于世界市场的形成;传播了中国农业
技术,促进世界农业技术发展;提高了中国文化的世界影响力。
三年模拟
一、选择题(每小题3分,共9分)
1.(2025届惠州11月月考,1)距今4000年前的四坝文化遗址(主要分布在今甘肃河西走廊中西部地区),
出土了数量较多的大型石磨盘、石磨棒以及石锄,在墓葬和遗址中发现了储藏有粟粒的大型陶罐和经过
人工驯化的炭化小麦粒、大麦粒。这表明当时( )
A.小麦成为主要粮食作物
B.原始社会阶级分化现象明显
C.精耕细作生产模式形成
D.河西先民成为食物的生产者
答案 D
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2.(2025届广州三校联考,1)《礼记·月令》载:“是月(孟春之月)也,天子乃以元日祈谷于上帝。乃择元辰,
天子亲载耒耜,措之于参保介之御间,帅三公、九卿、诸侯、大夫,躬耕帝籍。天子三推,三公五推,卿、
诸侯九推。反,执爵于大寝,三公、九卿、诸侯、大夫皆御,命曰劳酒。”由此可知,当时( )
A.国家治理恪守“敬天保民”理念
B.官僚体系的等级特征突出
C.农业生产是重要的经济活动
D.王权具有浓厚的神秘色彩
答案 C
3.(2024深圳宝安调研,10)恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。2000—2020年,我
国城镇居民家庭的恩格尔系数从39.4%下降到29.2%;农村居民家庭的恩格尔系数从49.1%下降到32.7%。
结合时代特征,恩格尔系数变化表明( )
A.杂交水稻技术不断突破
B.食品交流提升生活水准
C.食品储备技术持续提升
D.居民生活水平不断提高
答案 D
二、非选择题(共14分)
4.(2025届华南师大附中测试二,17)阅读下列材料,完成下列要求。(14 分)
材料一 早在宋代前后,广东番禺就是全国五大甘蔗种植区之一。明清时期广东各府县都有种植甘蔗,尤
以珠江流域的番禺、东莞、增城种植最多,“蔗田几与禾田等”。增城人陈忍庵,“往来于蔗畦稻田垄之间,
躬树艺,自旦至暮不少休,收田圃之入以裕”。合浦人陈大恒,于乾隆十六年(1751)雇佣长工短工种植甘
蔗,并开设糖坊,榨蔗制糖,一次就卖给一个糖商五万片,其规模已相当可观。广东的“香、糖……诸货,
北走豫章、吴、浙,西北走长沙、汉口;其黠者南走澳门,至于红毛(指在东南亚的荷兰殖民者)、日本、
琉球、暹罗斛(今泰国)、吕宋(今菲律宾)、帆踔二洋,倏忽数千万里,以中国珍丽之物相贸易,获大赢
利”。
——摘编自陈学文《论明清时期
粤闽台的蔗糖业》
材料二 由于欧洲人对蔗糖的需求源源不断,蔗糖很快在欧洲市场上获得了价格优势,种植园主们也顺应
形势变化,逐渐转向种植甘蔗和生产蔗糖。尽管圣基茨、巴巴多斯和马提尼克这些地方最先种植的作物
是烟草,但是到 17 世纪中期时,殖民者们已经普遍放弃它而选择种植甘蔗了。
——摘编自王倩《“蔗糖革命”的历史考察》
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(1)根据材料一及所学知识,概括明清时期广东甘蔗种植业发展的有利条件。(8 分)
(2)根据材料二并结合所学知识,分析“蔗糖革命”对美洲的影响。(6 分)
答案 (1)地理条件优越,气候环境适宜;种蔗历史悠久;蔗糖业的发展;国内外市场对蔗糖的需求;种蔗获
利丰厚。(每点2分,共8分)
(2)影响:改变了美洲部分地区的种植结构,改变了当地的生态;使美洲进一步被卷入资本主义世界市场,
沦为欧洲经济附庸;大量黑人奴隶被贩卖至美洲,改变了美洲的人口结构,使美洲出现了新的族群;各个族
群共同生活在美洲,不同文化彼此交融,形成了新的文化认同,发展了新的美洲文化。(每点2分,共6分)
第 48 讲 生产工具与劳作方式
五年高考
1.(2022广东,1,3分)考古材料是研究历史的重要依据。下列选项中,材料与结论之间逻辑关系正确的是
( )
材料 结论
A 内蒙古克什克腾旗出土商朝的青铜器 商朝的统治范围到达内蒙古地区
B 山西晋国都邑遗址出土春秋早期的铁器残片 春秋早期已经使用铁器
C 湖北大冶铜矿冶遗址出土东周时代的陶片 大冶铜矿的开采时间不早于东周
D 西安秦始皇陵兵马俑坑出土铁镞(箭头) 秦朝军队主要使用铁制兵器
答案 B
2.(2024天津,13,3分)从1830年到1896年,在美国生产1蒲式耳(计量单位)小麦所需的劳动时间从3小
时缩短到10分钟;1869年从美国运输1蒲式耳小麦到英国的成本为37美分,1905年降到5美分。带来上
述变化的主要物质支撑是( )
A.农业技术的进步 B.电力应用的普及
C.生产工具的更新 D.劳动技能的提高
答案 C
3.(2022湖南,7,3分)1899年南通大生纱厂开业,其生产的机纱推动了周边农民家庭手工棉纺织业发展。
棉纺织业发展对机纱的大量需求,又在大生纱厂濒临破产之际挽救了纱厂,并推动它走上迅速扩展之路。
这一现象反映( )
A.机器大生产导致了小农经济破产
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B.个体手工业阻碍机器大生产发展
C.“织”“耕”分离瓦解了自然经济
D.个体手工业可纳入新的经济体系
答案 D
4.(2024新课标,42,25分)阅读材料,完成下列要求。
材料一 在同一块耕地上连续耕作,重视水利灌溉、粪肥使用及田间管理,是我国古代农业生产发展的重
要特征。先秦出现的连作制在两汉发展成熟。魏晋南北朝时期冬小麦种植的推广,为豆类作物与大、小
麦的轮作提供了条件,麦类作物收获量为播种量的44~200倍。唐代北方麦豆两熟制普及。宋代南方水稻
育秧、插秧技术推广与提升,普遍实行稻麦轮作,同时圩田、梯田等大量出现。明清随着美洲作物的传入、
双季稻的推广,轮作物种更为丰富,山地、丘陵等得到进一步利用。传统农业的不断发展,为中华文明生
生不息提供了经济支撑。
——摘编自赵德馨主编
《中国经济通史》等
材料二 罗马帝国时期,农业中普遍采用轮作制。4世纪后,法兰克人从罗马人那里掌握了二圃耕作方式,
轮流耕种全部耕地的1/2。10世纪起,重犁的采用以及长达300年的大垦荒运动,扩大了耕地面积。三圃
制逐渐流行,耕地依自然条件划分为三大块,分别进行春播(大麦、燕麦等)秋收、秋播(小麦、黑麦等)夏
收和休耕。耕地收割完毕和休耕的土地成为“敞地”,作为公用牧场。13世纪,豆科植物加入轮种,谷物
收获量为播种量的3~4倍。14—15世纪,粗放农业开始向集约农业过渡,农业与畜牧业进一步结合,葡萄、
啤酒花等经济作物种植面积大增,近代西欧农业的许多特征逐渐形成。
——摘编自马克垚
《西欧封建经济形态研究》等
(1)根据材料,概括中国与西欧古代农业在土地利用方式上的主要差异。(13分)
(2)根据材料并结合所学知识,分别说明中国和西欧古代农业对文明发展的影响。(12分)
答案 (1)耕地类型:中国土地利用方式多样(耕地类型多样/中国多圩田、梯田、山地、丘陵);西欧较为
简单(耕地类型单一/以平原为主)。
经营方式:中国以种植农作物为主(中国传统农业发展/农业为主/小农经济);西欧趋向农牧并举(农业和
畜牧业进一步结合)。
作物种类:中国多种作物轮作(作物种类多样);西欧以麦类轮作为主(作物种类单一/作物种类少/麦豆轮
作)。
耕作方式:中国土地连续耕作(连作制/在同一块土地上反复耕作);西欧长期休耕(轮作制/二三圃制)。
利用效果:中国实行精耕细作(土地利用率高/重视水利灌溉,粪肥使用及田间管理);西欧相对粗放(土地
利用率低/通过扩大耕地面积,提高产量)。
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评分标准:一组3分,二组6分,三组9分,四组13分,每个角度都要对比一致才得分,类型不搭不得分。
(2)中国:精耕细作农业使经济总量长期领先/农业文明/技术长期领先,支撑中华文明的不断发展;辛勤劳
动,崇尚人与自然和谐相处,缓和人地矛盾;形成以家庭单位进行生产/形成安土重迁的社会传统;促进统
一多民族国家/中央集权制度的形成和发展;阻碍了经济近代化的转型。
西欧:形成了长期的庄园式社会管理模式;推动商品经济发展;粗放农业诱发对外扩张的倾向;农业生产向
集约化发展,为资本主义发展提供便利/促进社会转型。
评分标准:12分,各答3点。
三年模拟
一、选择题(每小题3分,共9分)
1.(2024广州二模,2)考古工作者在湖北省当阳县发掘了两座东汉画像石墓。随葬品中有大量铜钱,有成
组的用陶烧制的建筑模型、农夫俑、武士俑、灶、井、兽、狗、鸡、鸭等,还出土了与武士形象相同的
执耜农夫俑。这反映了当时( )
A.耕作技术的进步 B.贫富分化的加剧
C.庄园经济的发展 D.基层治理的加强
答案 C
2.(2025届广东一调,6)明清在农业种植技术发展的同时,农具却罕有改进,少有的创新是一些细小农具,
如手摇小型水车,甚至元代王祯《农书》中早有记载的一些大型高效农具,此时反而罕见了,有些地方还
出现了从牛耕退回人耕的现象。这反映出( )
A.传统农具已没有改进的余地
B.商业发展冲击了农业生产
C.生产规模狭小制约工具进步
D.儒家思想轻视科技的创新
答案 C
3.(2025届惠州一调,16)据统计,1960—1978年美国脑力劳动者与体力劳动者的百分比由40.1∶54.6变
为47.8∶49.3;日本由28.2∶71.8变为41.9∶58;联邦德国由30.1∶65.7变成45∶53。据此可知(
)
A.科技革命加速世界经济格局变动
B.信息技术引领社会生产变革
C.产业结构变动加快社会经济发展
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D.科技发展推动劳作方式改变
答案 D
二、非选择题(共14分)
4.(2024汕头一模,18)时间既是一种自然存在,也是一种社会现象,对时间的掌控也是权利的表现。阅读
材料,完成下列要求。(14分)
材料一 “有人告诉我各种职员曾采用了如此不正当的手段,以至于下班时用走得最快的钟来计算,而且
在他们下班时间到来前就打铃,上班时则让钟走得很慢而铃在他们上班时间过去后才响。那两个黑心的
内奸福韦尔和斯凯乐恩故意允许这样做。有鉴于此,这里命令:除了监督员的钟,任何人因此之故不得以
其他的钟、铃、表或日晷来计算时间;除了管钟人,这个钟指的时间决不允许任何人变动……”
——18世纪英国克劳利铁厂《监督员条令》
材料二 “我在布雷德先生的工厂里工作,在那儿,夏天我们得干到天黑得看不见的时候,我说不出我们
是在几点钟停止工作的。除了主人和他的儿子,谁都没有表,所以我们不知道时间。有一个人有表……但
被人拿走了交给主人保管,因为他曾把白天的时间告诉其他工人……”
——18世纪一个英国工人的证词
材料三 “字林报云,江海关新装大钟,业已校拨准确,定于元旦子正为始,正式报时。从此上海一埠对于
沿海区标准时刻,复得有所准则,中外人士同蒙利赖;该钟计时非常准确,制造之者保证每月时差不逾十五
秒,即每日不逾半秒;而其鸣声亦殊宏亮,若在静夜,几可闻于全埠,所以海关税司深望本埠各公共处所时
钟,咸能以该钟为标准,俾全埠时刻得以划一,不爽分秒云。”
——《海关大钟今晨校准》《申报》1928年1月1日
(1)材料一与材料二在时间问题上有何分歧?请结合历史背景分析这一分歧产生的社会根源。(8分)
(2)根据以上材料,以“从传统到现代”为角度说明1928年江海关新装大钟的历史意义。(6分)
答案 (1)分歧:材料一的工厂主认为,必须由工厂统一计时,以防工人偷懒、迟到早退(或时间应该由工
厂主掌控);材料二的工人认为,工厂垄断时间管理,剥夺工人的时间知情权,从而延长工人的工作时间(或
时间应该由工人来掌控)。(每点2分,共4分;如答“在应该由工厂主还是劳工来掌控时间的问题上有分
歧”亦同等给分)
社会根源:18世纪英国展开工业革命,机器生产逐渐取代手工劳动;资本主义生产方式普遍推行,资产阶级
对工人阶级剥削压榨,以获取剩余价值;工厂普遍使用自由劳动力,采用计时薪酬制;工业无产阶级和工业
资产阶级矛盾激化;工厂制产生,对时间、效率与生产纪律的要求提高;现代计时工具尚未完全普及,时间
掌控在少部分人手上;等。(每点2分,任答2点,得4分。言之成理可酌情给分)
(2)统一了时间标准,使普通民众获得了时间知情权,促进了社会公平;加强了政府对社会的治理能力;适
应了工业生产和管理的客观需要;使时间管理更为精准和科学,促进了社会经济发展;推动了民众的社会
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生活从传统向现代转型;促进时间观念和思想观念现代化;有利于中国与世界的接轨;等。(每点2分,任
答3点,得6分。言之成理可酌情给分)
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