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初中化学:实验现象的观察和描述
化学实验现象是指事物在变化中所表现出来的外部形态，而不是变化的实质。反应后的生成物是什么，具有什么性质等，就不属于“现象”的范畴了，而属于实验的结论。因此，要养成正确描述实验现象的习惯。
观察的内容主要包括物质原来物质的颜色、状态；变化过程中发生的现象，如变化过程中物质的状态、颜色的变化，是否发光、放热，形成烟或雾，是否生成况淀或放出气体等；变化后生成物的颜色、状态等。
（1）描述实验现象三忌
①忌把实验结论当作实验现象来描述，我们所观察到的只是反应时的表面现象。如铁丝在氧气中燃烧，描述为剧烈燃烧、火星四射、生成四氧化三铁，就是错误的，正确的描述为剧烈燃烧、火星四射、有黑色固体生成。
②忌脱离实验实际。在学习中往往忽略去亲身实验并进行观察，或在实验中不注意观察，结果在描述时把黑色固体说成白色固体等。
③忌片面描述实验现象。描述时，往往只注重其中某一方面，而忽略了另一方面；如硫在氧气中燃烧，只描述为“生成有刺激性气味的气体”或“发出蓝紫色火焰”都是不全面的，反应放出热量或吸收热量也属于观察到的实验现象。
（2）描述实验现象时注意准确性
①“烟”“雾”“气”的区别
“烟”是固体小颗粒在空气中扩散产生的现象，如红磷燃烧产生白烟。
“雾”是小液滴在空气中扩散产生的现象，如打开盛浓盐酸的瓶塞，发现在瓶口产生大量白雾，而不是烟。
“气”是物质在通常状况下以气体状态存在，一般在有颜色、有气味时描述。
②“火光”与“火焰”的区别
“火光”一般指沸点高的固体物质燃烧产生的现象，如铁丝燃烧、木炭燃烧等只发光而不产生火焰。
“火焰”是气体、沸点低的固体物质或液体的蒸气燃烧产生的现象，如硫、蜡烛、酒精、甲烷（天然气的主要成分）燃烧等产生火焰。
例 ：下列有关物质燃烧现象的叙述中，正确的是（ ）
A.铁丝在氧气中燃烧：火星四射，生成红色固体
B.硫粉在空气中燃烧：产生淡蓝色火焰，生成一种有刺激性气味的气体
C.木炭在氧气中燃烧：有黑烟生成
D.红磷在空气中燃烧：发出白光，生成大量的白色烟雾
答案：B
由于木炭、硫、蜡烛在氧气中燃烧生成的是气体，而铁丝在氧气中燃烧生成黑色固体，为防止高温熔化物溅落炸裂集气瓶底，应在集气瓶底部放少量水或铺一层细沙。
物质在空气里燃烧不如在氧气里燃烧剧烈，这说明物质的燃烧主要是与氧气反应。反应的剧烈程度取决于氧气的含量，氧气的含量越高，燃越剧烈。
方法技巧
物质燃烧现象的描述方法
描述物质的燃烧现象，一般为“一光（或火焰），二热、三生成（物）。