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人体的能源——营养素
糖类
（（人人体体内内生生命命活活动动所所需需总总能能量量的的
本章实验 相关知识 60%~70%来自于糖类）
多糖：淀粉（C H O ） 大米、面粉
6 10 5 n
1、蓝瓶子
2、神神奇奇的的溶溶液液变变色色 人体内的营养素
分类
3、啤酒变雪碧 变色原理 蔗糖 冰糖
44、、爆爆发发的的二锅锅头头 有有机机物物的的燃燃烧烧 双糖： 麦麦芽芽糖糖 （C 12 H 22 O 11 ） 白白糖糖
5、火山爆发 红糖
单糖：葡萄糖（：C H O ）
6 12 6
酶
C H O + O H O + CO + 能量
6 12 6 2 2 2
本本节节课课程程安安排排 作作用用：：为为机机体体生生命命活活动动和和维维持持恒恒定定体体温温提提供供能能量量
维生素（维他命）
蓝瓶子
缺乏维A：夜盲症 补充：肝脏、胡萝卜、菠菜
缺乏维维C：坏血病病 补补充：西红柿柿、山楂楂、水果果
缺乏维D：佝偻病 补充：鸡蛋、牛奶、晒太阳
缺乏维E：皮肤干燥、无光泽 补充：水果、蔬菜
水
占人体的60%~70%
葡萄糖 氧气
亚亚甲甲基基蓝蓝 亚亚甲甲基基白白 亚亚甲甲基基蓝蓝
1神奇的溶液变色
啤酒变雪碧
C H O + I C H O + HI
66 88 66 22 66 66 66
爆发的二锅头 火山爆发 (NH ) CrO Cr O + N ↑ + H O
4 2 7 2 3 2 2
2【例2】人类为了维持生命和健康，需要摄取多种食物。
【例1】下列食物，能提供丰富维生素的是（ ）
（（11））下下列列食食物物中中富富含含糖糖类类的的是是_______((填填序序号号))。
AA．面面包包 BB．鱼鱼肉肉 CC．黄黄瓜瓜
（2）下列食物中富含维生素的是______。
A．橄榄油 B．蔬菜菜 C．米饭 D．纯牛牛奶
A．牛肉 B．白菜 C．苹果
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