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专题十六 化学物质与人体健康
命题点分类集训
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命题点1 六大基本营养素及合理膳食
1. (2016河南)河南烩面营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是( )
A. 羊肉 B. 青菜 C. 小麦粉 D. 花生油
2. (2016衡阳)长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合理搭配。
下列食物中富含维生素的是( )
A. 西红柿 B. 鱼 C. 米饭 D. 鸡蛋
3. (2016南昌)下列基本营养素中能给人体提供能量的是( )
A. 水 B. 维生素 C. 油脂 D. 无机盐
4. (2016重庆B)蚕丝含有蛋白质在灼烧时有烧焦羽毛的气味，下列物质灼烧时也会
产生该气味的是( )
A. 猪皮 B. 牛油 C. 青椒 D. 馒头
5. (2016毕节)毕节市正在实施“农村义务教育学生营养改善计划”，某学校食堂公布
了某周为学生免费提供的“营养餐”食谱：①米饭 ②馒头 ③糖醋排骨 ④豆腐汤 ⑤
炒青菜 ⑥炸土豆条 ⑦炒豆芽 ⑧西红柿炒鸡蛋 ⑨酸菜汤 ⑩豆浆，小华同学常选的
是①③④⑥这几种食物，请问还缺少的营养物质是( )
A. 糖类 B. 油脂 C. 蛋白质 D. 维生素
命题点2 化学元素与人体健康
6. (2016大连)下列元素中，摄入不足会影响青少年骨骼发育的是( )
A. 锌 B. 铁 C. 钙 D. 碘
7. (2016苏州)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是( )
A. 缺钙会引起骨质疏松 B. 缺碘会引起甲状腺疾病
C. 缺铁会引起龋齿 D. 缺锌会导致儿童智力低下
8. (2016哈尔滨)关注健康，预防疾病。下列有关说法错误的是( )
A. 健康人体血浆的pH范围在0.9～1.5
B. 幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良
C. 含氟牙膏可防治龋齿
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D. 缺乏维生素A会引起夜盲症
命题点3 有损人体健康的物质
9. (2016绥化)下列做法不会危害人类健康的是( )
A. 用亚硝酸钠代替食盐作调味剂
B. 霉变的花生洗净后继续食用
C. 制糖工业中，利用活性炭来脱色以制白糖
D. 为改善食品口味，任意使用食品添加剂
10. (2016泉州)下列做法不利于身体健康的是( )
A. 用氮气作食品保护气 B. 用铁锅做炊具烹调食物
C. 用加碘食盐做调味品 D. 用甲醛溶液保鲜大白菜
命题点4 化学与生活类综合题
11. (2016朝阳)化学与生活密切相关。下列说法正确的是( )
A. 在煤炉上放一壶水，就可以防止煤气中毒
B. 进入久未开启的菜窖，要先做灯火试验
C. 为了保证铝锅干净，要经常用砂纸打磨锅底的炭黑D. 处理“白色污染”的最好办法是就地焚烧
12. (2016东营)化学与人类生活、社会生产密切相关。下列说法不正确的是( )
A. 常吃海产品、肝脏、奶类、豆类、小米等食物，以补充人体必需的锌等微量元素
B. 利用和开发太阳能、风能、核能等新能源，以节约化石燃料，有效减少碳排放
C. 学生在食堂多用自带饭盒打饭，尽量少用一次性用品，少叫外卖，以节约资源，保
护环境
D. 为使植物的茎叶生长茂盛，提高粮食产量，大量使用尿素[CO(NH)]等化学肥料
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13. (2016桂林)化学与人体健康息息相关。
(1)下列食物中富含蛋白质的是________(填字母序号)。
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A. 鱼肉 B. 米饭 C. 西红柿 D. 苹果
(2)缺________(填元素名称)会引起甲状腺肿大，食用富含该元素的海产品如
________(填一种)有利于人体摄取该元素。
(3)下列生活中的做法，不会危害人体健康的是________(填字母序号)。
A. 吸烟 B. 过量饮酒 C. 均衡饮食 D. 食用霉变花生
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14. (2016龙东)化学与生活密切相关：
(1)人体胃液中含有的酸是________。
(2)关闭燃气开关，运用的灭火原理是______________________。
(3)打开可乐瓶盖时，液体会喷出，这是因为____________________________________。
(4)二氧化碳可作为棚室蔬菜的气体肥料，但过量排放会造成温室效应。为减缓温室效
应，你的建议是____________________________(答一点)。
(5)预防龋齿的微量元素是________。
15. (2016黔东南)化学与人类的生产生活密切相关，已为人类的进步作出了巨大的贡
献。请用所学的化学知识回答下列问题。
(1)生活中常接触到“加碘食盐”、“高钙牛奶”，其中的“碘”和“钙”应理解为
________(填编号)。
A. 元素 B. 原子 C. 单质
(2)糖类物质是人体能量的主要来源，其中最基本的糖类物质是葡萄糖，其化学式为
________。当血液中的葡萄糖浓度过低时，人会产生头晕、心悸等低血糖症状，因此我们
每天需合理摄入糖类物质。
(3)“84”消毒液是一种常用的消毒剂，其主要成分是次氯酸钠(NaClO)，制取它的化学方
程式为2NaOH＋Cl=== NaClO＋X＋HO，则X的化学式为________。
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(4)不法分子常用铜锌合金假冒黄金行骗，请你写出一种鉴别真假黄金的化学方法：
________________________________________________________________________。
(5)某工厂用粗盐配制的氯化钠溶液中，经分析发现含有少量的氯化钙杂质，请你写出
除去该杂质的化学方程式_________________________________。
16. (2016张家界)五一假期，小红和父母到张家界森林公园游览，感受大自然的美。
请你用学过的化学知识，帮助他们解决在游览中遇到的问题。
(1)五月的张家界山花烂漫，进入景区就感受到香气扑鼻，沁人心脾。用分子的观点解
释闻到花香的原因__________________。
(2)景区内环保客运车的燃料是经过脱硫等处理的液化天然气。天然气最主要的成分是
________ ； 液 化 天 然 气 比 汽 油 或 柴 油 作 汽 车 燃 料 的 优 点 有
________________________________________(写一条)。
(3)他们在景区里的中餐食谱如下：主食：米饭，配菜：土家腊肉、鸡汤、五香豆干。
为了保证各种营养素的均衡摄入，你建议他们再添一道菜是________(选填字母，下同)。A. 炒鸡蛋 B. 牛奶 C. 炒小白菜 D. 牛肉干
第16题图
(4)在公园内游玩时，不小心被蚊虫叮咬(蚊虫能分泌出蚁酸)，涂抹下列物质中的
________，可以减轻被蚊虫叮咬带来的疼痛。
A. 肥皂水(pH>7) B. 食盐水(pH＝7)
C. 食醋(pH<7)
(5)公园内“严禁吸烟”，主要是为了防止丢下的燃着的烟头引燃干叶枯枝，造成森林
火灾。这里，燃着的烟头作用是________________________________。
(6)小红用空瓶盛装了一瓶金鞭溪的水带回实验室进行实验。用肥皂水检验溪水的实验
现象如图所示，则金鞭溪的水属于________(选填“硬水”或“软水”)；检验溪水的酸碱
强弱程度，应选择用______________进行检测。
专题十六 化学物质与人体健康
命题点分类集训
命题点1 六大基本营养素及合理膳食
1. A 2. A 3. C 4. A 5. D
命题点2 化学元素与人体健康
6. C 7. C 8. A
命题点3 有损人体健康的物质
9. C 10. D
命题点4 化学与生活类综合题
11. B 12. D
13. (1)A (2)碘 海带(合理即可) (3)C
14. (1)盐酸
(2)清除可燃物
(3)压强减小，气体溶解度减小
(4)植树造林(或减少化石燃料的燃烧或使用清洁能源等合理即可)
(5)氟元素(或F)
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15. (1)A (2)C H O (3)NaCl
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(4)加入稀盐酸，观察是否有气泡冒出，若有气泡冒出是假黄金，否则为真黄金
(5)Na CO＋CaCl === 2NaCl＋CaCO ↓
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16. (1)分子在不断地运动
(2)甲烷(或CH) 产物中没有氮氧化物，可减少空气污染
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(3)C (4)A
(5)升高温度至干叶枯枝的着火点
(6)软水 pH试纸
