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化学与社会发展
题一： “防火胜于救火”，科学认识燃烧，增强安全防范意识是每个公民应具备的安全素养之一；
下列说法错误的是（ ）
A．身上着火不可乱跑，要就地打滚使火熄灭
[来源:学.科.网]
B．水能灭火，是因为水能降低可燃物的着火点
C．对于不明原因引起的失火，我们宁可让其自生自灭，也不能贸然采取灭火措施
D．油库、面粉厂、纺织厂、橡胶厂和煤矿的坑道内等场所要严禁烟火，以避免爆炸的发生
题二： 今年5月12日是我国第六个“防灾减灾日”。以下有关处理火灾现场方法错误的是（ ）
A．身上着火不可乱跑，要就地打滚使火熄灭
B．用水浇湿毛巾或衣物，捂住口鼻，低姿行走到安全通道
C．逃生路线被火封住，应退回室内，关闭门窗，向门窗浇水，发出求救信号
D．人员被火势围困在高层建筑时使用楼内电梯撤退
题三： 关注健康，预防疾病。下列叙述错误的是（ ）
A．人体胃液正常的pH范围在0.9～1.5
B．人体缺乏维生素A会引起坏血病
C．香烟的烟气中含多种对人体有害的物质
D．人体缺碘会引起甲状腺肿大，碘过量也会引起甲状腺肿大
题四： 明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。下列说法正确的是（
）
A．工业明胶经处理可以替代食用明胶
B．食用明胶中主要含有C、H、O、N、Cu、Cr(铬)等元素
C．“毒胶囊”使用的工业明胶中重金属铬元素严重超标
D．老酸奶、果冻等食品中可添加少量工业明胶作增稠剂
题五： 2022年北京、张家口将联合举办冬奥会，为办成绿色奥运，下列措施不可行的是（ ）
A.发展公共交通，提倡绿色出行
B.增加使用太阳能、核能等新能源
C.加高燃煤锅炉烟囱，将废气排到高空
D.改进燃煤技术，减少S O 与粉尘排放
2
题六： 2015年6月5日是第44个“世界环境日”，也是我国新《环保法》实施后的首个“环境日”，
主题是“践行绿色生活”。下列做法符合这一主题的是（ ）
A.取缔沿街露天烧烤
B.将废旧电池深埋，避免脏乱差
C.将工业废气直接排放到大气中，节约成本
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D.为解决“白色污染”问题，将废弃塑料焚烧处理
题七： 夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。下表列出的是每100g某品种西瓜
可食用部分的主要营养成分数据。
营养成分 水分 蛋白质 脂肪 糖类 X 钙、磷、铁、锌
[来
源:Z*xx*k.Com]
质量 92.5g 0.7g 0.2g 6.1g 6.8mg 17.1mg
[来源:学
科网]
⑴表中“X”是指有机营养素中的_____________。
⑵西瓜的“甜”是因其含有糖类，它是绿色植物_____________（填“光合”或“呼吸”）作用的产物。
⑶幼儿及青少年缺_____________可引发佝偻病或影响身高。
⑷西瓜种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥的是_____________（填字母）。
A．NH HCO B．KCl C．NH HPO
4 3 4 2 4
题八： 酸奶是日常生活中常见的一种食品，下表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。
项 目 能 量 蛋白质 脂 肪 糖 类 钠
每100g 329kJ 2.6g 3.1g 10.0g 60mg
请填写下列空格：
（1）酸奶中的_____________在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
（2）脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将化学能转化为热能。
（3）蔗糖（C H O ）是酸奶中的一种糖类物质，蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为（最简整数比）
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_____________。
[来源:学+科+网]
（4）在选择制作酸奶包装盒的材料时，从化学性质的角度分析该材料应具备______的特点（填写一条
即可）。
题九： 小平故居果山村盛产枇杷，有“枇杷之乡”之美誉。如图所示是这种枇杷的部分营养成分，
请据图回答：
（1）图中的钙、钾、磷是指_____________；
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A.分子 B.原子 C.元素 D.单质
（2）图中出现了六大营养素中的________类，能提供能量的营养素有________种。
（3）糖类、蛋白质、脂肪都属于________（填“有机物”或“无机物”）。
（4）枇杷适宜生长在pH为6左右的土壤中。若某土壤的pH为3 ，经改良后可种植枇杷。下列物质，既
可用来改良土壤酸性，又能给土壤施肥的物质是_____________。
A.生石灰 B.熟石灰 C.过磷酸钙 D.草木灰（主要成分碳酸钾）
题十： 济南是有名的“串都”，不少市民爱吃烧烤。明火直接烧烤肉类，肉中的脂肪滴于火上，产
生苯并芘（化学式为C H ），附着于食物表面。苯并芘在体内蓄积，可诱发胃癌、肠癌，还易产生具有
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致癌性的亚硝酸胺（化学式为NH NO ）。烧烤所用的竹棍或铁条未经消毒，反复使用，容易感染病毒
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和细菌。特别是某些小摊位用含铅高的旧自行车辐条穿制肉串等，经过烤制后，车辐条中的铅渗透到
食物，可致慢性铅中毒。此外，烧烤场所呛人的烧焦烟气中含有多种有害物质，如一氧化碳、硫氧化物、
氮氧化物等。请回答下列问题：
（1）苯并芘、亚硝酸胺、铅、一氧化碳四种物质中，属于有机物的是_____（填化学式）。
（2）亚硝酸胺中含氮、氢、氧元素的原子个数比为_____（填最简整数比）。
（3）亚硝酸胺中，所含元素的质量分数最大的是_____元素（填元素名称）。
（4）硫氧化物、氮氧化物排放到空气中，与空气中的水蒸气结合，可形成酸雨。实验室可以用Ca(OH)
2
溶液吸收含有NO 的气体。已知低温下NO 与HO反应生成两种酸：
2 2 2
2NO +H O HNO +HNO ，则低温下NO 与Ca(OH) 溶液恰好完全反应后，所得溶液中的溶质是
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__________、__________。
题十一： 广东盛产荔枝，其部分营养成分如图所示。请回答：
⑴荔枝含有能提供能量的营养素有______种，每100g荔枝中含糖类物质________g。
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⑵荔枝中含有大量的维生素C，若人体缺乏维生素C会患______病；
⑶图中钙、铁、硒等指的是______（填序号）。
A．原子 B．分子 C．单质 D．元素
题十二： 各种蜂蜜的主要成分均为糖类，总含量达65%～75%，还含有丰富的酶类（蛋白质中的
一类），水溶性维生素B 、维生素C，钙、铁、锌、硒、钾、磷等矿物质。
2
⑴蜂蜜中不含有的一类营养素是______，该类营养素能为人体提供能量。
⑵蜂蜜含有的矿物质中，______元素是血红蛋白的成分，人体缺少它会引起贫血。
⑶维生素C（C HO）是一种无色晶体，维生素C中碳和氧元素的质量比为______。日常补充的下列
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食物中，也富含维生素的是______（填序号）。
⑷钙是人体中一种重要的元素，99%集中在牙齿和骨骼之中，主要以羟基磷酸钙[Ca (PO )(OH) ]晶
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体的形式存在，羟基磷酸钙由______种元素组成。
题十三： 化学与生活息息相关，请用所学化学知识回答下列问题。
（1）材料是时代进步的重要标志，在火箭燃料氧化剂（NH ClO ）、PVC塑料、纳米铜三种材料中，属于
4 4
有机高分子材料的是___________；超市不免费提供塑料袋、研发和使用可降解塑料，此做法能缓解
的环境问题是___________。
（2）生活中煮粽子用的炊具若是不锈钢锅，不锈钢属于___________材料（填“金属”或“合成”）。
（3）向土壤中施加尿素，主要对农作物补充___________肥。
（4）日常生活中使硬水软化的方法是___________。
题十四： 生活离不开化学，化学与生活息息相关。
（1）均衡膳食有益健康。下列食物中，富含蛋白质的是________（填字母序号）。
（2）为了全民的健康，我国推广使用强化铁酱油，这里的“铁”指的是________（填“单质”、“元
素”或“分子”）。人体缺铁会引起________。
（3）吸烟有害健康。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，如尼古丁、焦油、一氧化碳、二氧化碳
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等，其中与血红蛋白结合能力强的有毒气体是______。
（4）葡萄糖（C H O）的氧化可供给人体活动和维持体温所需要的能量，其反应可表示为：C H O +
6 12 6 6 12 6
O 6CO + HO +能量。
2 2 2
①请在方框内填上“数字”以完成该反应。
②下列有关说法中，不正确的是________（填字母序号）。
A．葡萄糖中含有24个原子
B．在人类食物所供给的能量中，主要来自糖类
C．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量
D．葡萄糖氧化产生的二氧化碳不能及时排出人体，则血液pH将增大
题十五： 化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。
⑴生活用水在净化过程中常用________吸附色素和异味。一般可以通过________的方法降低水的硬
度。
⑵用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的________作用。
⑶大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是
________。
⑷青少年处于生长发育期，为了补充人体需要的________元素，可以多吃奶制品、虾皮等食物。
题十六： 能源和环境问题日益成为人们关注的焦点。
⑴化石燃料包括煤、________和天然气等。过度使用既造成能源危机，又导致环境污染。
如燃煤会影响环境，下列环境问题与燃煤有直接关系的是________（填字母序号，下同）；
A.酸雨 B.温室效应 C.可吸入颗粒物增加
⑵2014年冬季北方地区出现大范围灰霾天气，据检测首要污染物为PM2.5。下列关于PM2.5的说法
或减少PM2.5措施错误的是________ ；
A. PM2.5是指大气中直径超过2.5μm的颗粒物 B.控制城市汽车保有量
C. PM2.5专用口罩利用了活性炭的吸附性 D.冬季取暖用天然气替代燃煤
[来源:学。科。网]
⑶目前，我国面临能源消费结构不合理、区域分布不均衡、利用率不高等问题。图1是我国目前与十
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二五计划能源结构变化的对比图，从图中可以看出，主要调整是________；
⑷解决环境问题需要科技进步，如CO 含量不断升高，使全球气候问题日趋严重，科学家认为，人类
2
不仅要努力减少CO 的排放，更重要的是将CO 转化为有用物质。
2 2
①利用NaOH溶液来“捕捉” CO，并将CO 储存或利用，流程如图2（部分条件及物质未标出）。
2 2
下列有关该过程的叙述正确的是________；
A.该过程可实现CO 零排放 B.该过程只有1种物质可以循环利用
2
C.分离室中分离物质的操作是过滤 D.该过程至少发生了4个化学反应
②将CO 转化为化工原料乙烯（C H），其反应的微观过程如图3所示：
2 2 4
请写出上述反应的化学方程式 ________________________。
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化学与社会发展课后练习参考答案
题一： B
详解：身上着火若乱跑则会加速空气的流动，为可燃物提供充足的氧气，使火势更旺，所以身上着火
不可乱跑，要就地打滚使火熄灭，A项正确；水能灭火，是因为水汽化吸热，使可燃物的温度降低至着
火点以下（着火点是物质的属性，不随外界条件的变化而变化），B项错误；有些物质在燃烧时，浇水
会发生更为复杂的化学反应，或加大火势或引起爆炸事故，因此，对于不明原因引起的失火，宁可让
其自生自灭，也不能贸然采取灭火措施，以免引起更大损失，C项正确；油库、面粉厂、纺织厂、橡胶厂
和煤矿的坑道内等场所的空气中都弥漫着可燃性的气体或粉尘，遇明火极易发生爆炸，所以以上场所
都应严禁烟火，D项正确。
题二： D
详解：身上着火如果乱跑则会加速空气的流动，提供充足的氧气而使火势更旺，所以应就地打滚使火
熄灭，A项方法正确；发生火灾后，生成的二氧化碳和有毒的气体受热膨胀后密度变小，会积聚在房
间的上部，为避免吸入有毒气体和二氧化碳造成缺氧，所以应用湿毛巾或衣物，捂住口鼻，低姿行走
到安全通道，B项方法正确；燃烧需同时具备与氧气接触和温度达到着火点，若关闭门窗并向门窗浇
水，可以起到降温阻燃的目的，C项方法正确；火灾可能引起停电，若盲目乘电梯撤离有可能被困在
电梯内，D项方法错误。
题三： B
详解：人体胃液中含有盐酸而显酸性，正常胃液的pH范围在0.9～1.5 之间，A项说法正确；人体缺乏
维生素A会引起夜盲症，坏血病是缺乏维生素C引起的，B项说法错误；香烟的烟气中含一氧化碳、
焦油等对人体有害的物质，所以吸烟对人体健康有害，C项说法正确；碘是合成甲状腺激素的主要元
素，缺乏会患甲状腺肿大，碘过量也会引起甲状腺肿大，D项说法正确。本题应选B。
题四： C
详解：食用明胶中不含对人体有害的重金属元素，工业明胶中Cu、Cr(铬)等重金属元素严重超标，经
处理也达不到食用标准，因此不能用工业明胶作食品添加剂，也不能用于制胶囊。本题只有C项中的
说法正确。
题五： C
详解：加高燃煤锅炉烟囱，只能将废气排放到高空中，不能够减轻对环境的污染，本题只有C项中的
措施不可行。
题六： A
详解：取缔沿街露天烧烤，可减轻对空气的污染，A项符合主题；将废旧电池深埋，其中所含的镉、汞
等重金属会污染土壤和地下水，B项不符合主题；将工业废气直接排放到大气中，会造成空气污染，C
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项不符合主题；为解决“白色污染”问题，将废弃塑料焚烧处理，会造成空气污染，D项也不符合主
题。
题七： ⑴维生素 ⑵光合 ⑶钙或钙元素 ⑷C
详解：⑴人类必需的六大营养素是：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，可以推断出表中“X”
是指维生素；⑵植物中的糖类来自绿色植物光合作用的产物；⑶钙是牙齿和骨骼的主要成分，幼儿及
青少年缺钙可引发佝偻病或影响身高；⑷NH HCO 属于氮肥，KCl属于钾肥，NH HPO 属于氮、磷复
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合肥。
题八： （1）蛋白质 （3）72:11 （4）无毒
详解：（1）蛋白质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸；（3）蔗糖中碳、氢元素的质
量比为：12×12:1×22=72:11；（4）包装食物的包装盒材料应无毒且不能与酸奶中的成分发生反应。
题九： （1）C (2)4 3 （3）有机物 （4）D
详解：（1）钙、钾、磷指的是化合物中的组成元素。
（2）图中出现了糖类、油脂、蛋白质、无机盐四类营养素；糖类、油脂、蛋白质三类营养素能提供能量。
（3）糖类、蛋白质、脂肪都含有碳元素，属于有机物。
（4）草木灰中含钾元素，能给土壤施钾肥，还能与酸反应改良土壤酸性。
题十： （1）C H （2）1:2:1 （3）氧 （4）Ca(NO )、Ca(NO )
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详解：（1）苯并芘是一种含碳元素的化合物，属于有机物；亚硝酸胺中不含碳元素，不属于有机物；铅
属于金属单质；一氧化碳是一种含碳元素的化合物，但是其性质与无机物相似，不属于有机物；
（2）一个亚硝酸胺分子（NH NO ）是由2个氮原子、4个氢原子和2个氧原子构成，亚硝酸胺中含氮、
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氢、氧元素的原子个数比为：2:4:2=1:2:1；
（3）亚硝酸胺中氮、氢、氧三种元素的质量比为：（14×2）（: 1×4）（: 16×2）=7:1:8，可判断出亚硝酸胺中
氧元素的质量分数最大；
（4）二氧化氮能与水反应生成硝酸和亚硝酸，硝酸和氢氧化钙反应生成硝酸钙和水，亚硝酸和氢氧化
钙反应生成亚硝酸钙和水，完全反应后溶液中的溶质是硝酸钙和亚硝酸钙。
题十一： ⑴3；16.6 ⑵坏血 ⑶D
详解：⑴荔枝所含成分中糖类、脂肪、蛋白质都能提供能量；由表中数据可知每100g荔枝中含有糖类
16.6g；
⑵人体缺乏维生素C会患坏血病；
⑶物质是由元素组成的，图中的钙、铁、硒是指组成物质的元素。
题十二： ⑴油脂 ⑵Fe ⑶3:4 B ⑷四
详解：⑴蜂蜜的主要成分均为糖类，还含有酶类（蛋白质中的一类）、水溶性维生素矿物质（无机盐）和
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一定量的水，可判断出蜂蜜中不含油脂；⑵铁元素是血红蛋白的成分，人体缺铁会引起缺铁性贫血；
⑶维生素C中C、O两元素的质量比为：（12×6）（: 16×6)=3:4；新鲜的蔬菜和水果富含维生素；⑷羟基
磷酸钙由Ca、P、O、H四种元素组成。
题十三： （1）PVC塑料；白色污染；（2）金属；（3）氮；（4）煮沸
详解：（1）塑料属于有机合成材料，塑料制品难以降解，容易造成白色污染，所以超市不免费提供塑料
袋、研发和使用可降解塑料，此做法能缓解的环境问题是白色污染；
（2）不锈钢属于合金，合金属于金属材料；
（3）尿素属于氮肥；
（4）日常生活中使硬水软化的方法是煮沸。
题十四： （1）AC （2）元素 贫血 （3）CO （4）①6 6 ②AD
详解：（1）牛奶、鸡蛋富含蛋白质；
（2）元素是组成物质的成分，“强化铁酱油”中的“铁”指铁元素；
（3）一氧化碳有毒，极易与血红蛋白结合，使血红蛋白失去跟氧气结合的机会，使人中毒；
（4）①依据质量守恒定律，反应前后各原子的种类和数目不变，可以确定O 和HO前的化学计量数
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都为6；②葡萄糖是由葡萄糖分子构成的，一个葡萄糖分子中含有24个原子，A错误；糖类是人从食
物中摄取的主要营养成分之一，人类食物所供给的能量主要来自糖类，B正确；医疗上可用一定质量
分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量，C正确；葡萄糖氧化产生的二氧化碳不能及时排出人体，
由于二氧化碳溶于水生成的碳酸显酸性，其pH小于7，则血液pH将变小，D错误。
题十五： ⑴活性炭；煮沸 ⑵乳化 ⑶维生素 ⑷钙（Ca）
详解：⑴活性炭具有疏松多孔的结构，具有较强的吸附能力，常用于净化水和制糖工业，用于除去其
中异味物质和色素等；生活中常用煮沸的方法，让溶解在水中的可溶性钙镁化合物转化为沉淀（水
垢）除去，以降低水的硬度；⑵洗洁精具有乳化功能，能将油污乳化成细小的液滴而易于被水流冲走；
⑶维生素在人体中的含量很少，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用；
⑷奶制品、虾皮等食品中含有丰富的钙质，能补充人体所需的钙元素。
题十六： ⑴石油；ABC ⑵A
⑶减少煤炭、石油的使用量，提高天然气和非化石能源使用量
⑷①CD ②2CO+6H C H+4H O
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详解：⑴煤、石油、天然气是三大化石燃料；煤燃烧会产生大量二氧化碳及二氧化硫，二氧化硫溶于雨
水会形成酸雨，产生的大量二氧化碳会使温室效应加剧，不完全燃烧产生的浓烟使空气中可吸入颗粒
物增加；⑵PM2.5是指悬浮在大气中直径小于或等于2.5μm的颗粒物，A项错误，B、C、D项中的说法
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均正确；⑶对比分析两图可以看出，十二五计划能源结构减少了煤和石油的使用量，增加了天然气和
非化石能源使用量；⑷①分析题中流程图可推断出：捕捉室中含有氢氧化钠溶液，氢氧化钠在捕捉室
吸收二氧化碳后（第1个反应），将生成的碳酸钠和水移至反应室，高温反应炉内的碳酸钙分解（第2
个反应）产生的氧化钙在反应室与水发生反应生成氢氧化钙（第3个反应），生成的氢氧化钙再与碳
酸钠反应生成碳酸钙和氢氧化钠（第4个反应），分离室再将反应室产生的碳酸钙和氢氧化钠分离进
行重复利用，该过程至少发生4个反应，D项正确；该过程可将CO 含量高的气体转化为CO 含量低
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的气体排出，A项错误；该过程中碳酸钙和氢氧化钠都可循环利用，B项错误；分离室把难溶于水的碳
酸钙沉淀和易溶于水的氢氧化钠溶液分离的操作是过滤，C项正确；②根据CO 转化为乙烯（C H）的
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微观反应示意图可完成反应的化学方程式。
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