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化学与社会发展主题训练 ( 四 )
[ 时间：30分钟 满分：60分]
一、选择题(每小题2分，共18分)[来源:学科网ZXXK]
1．下列物质的利用对人体健康无害的是( )
A．用甲醛浸泡海产品保鲜
B．用霉变的花生制作花生糖
C．用工业染料制作彩色馒头
D．用硝酸铵固体和水制作冷敷袋
2．下列有关能源的叙述正确的是( )
A．石油是一种可再生资源 [来源:学&科&网]
B．大量使用化石能源会造成大气污染，因此应该停止化石能源的开采和利用
C．人类需要的能量都是由化学反应产生的
D．目前没有大量使用氢能源，是由于氢气的制取成本高，贮存困难
3．米饭、馒头主要为人体补充的营养素是( )
A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂
4．我国在广东沿海海域发现大规模、高纯度甲烷水合物(又称“可燃冰”)。下列有关说法错误的是( )
A．甲烷属于有机物
B．甲烷作燃料对空气没有污染
C．开采可燃冰关键是防止甲烷泄漏
D．用可燃冰替代煤作燃料可减少SO 的排放
2
5．下列服装主要用有机合成材料制成的是( )
A．100%羊毛衫 B．涤纶连衣裙
C．纯棉T恤 D．桑蚕丝围巾
6．有机高分子材料有的具有热固性，有的具有热塑性。下列物品的制造材料不具有热固性的是( )
A．电视机的外壳
B．家用电器的开关
C．食品、衣服等的包装袋
D．高压锅的手柄
7．联合国教科文组织认为中国铁锅是具有推广价值的一种烹饪工具。因为使用铁锅在一定程度上可预防( )
A．贫血 B．甲状腺肿大
C．龋齿 D．佝偻病
8．下列说法错误的是( )
A．增大燃料与空气的接触面积能使燃烧更充分
B．室内着火需要自救时，可用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区
C．面粉、煤粉等粉尘遇到明火可能发生爆炸
D．“釜底抽薪”是利用了隔绝空气的灭火原理
9．下列做法科学的是( )
A．用嘴吹灭酒精灯
B．锅内的油着火时，用水浇灭
C．高层建筑内发生火灾时，人们应乘电梯快速下楼
D．逃离浓烟密布的火灾现场时，人应俯身并用湿毛巾捂住口鼻
二、填空题(共36分)
10．(6分)化学与生活息息相关。请用学过的化学知识解决下列问题。
(1)下列食物富含蛋白质的是__________(填序号，下同)；富含维生素的是________。图C4－1
(2)硬水给生活和生产带来很多麻烦，生活中可用________来区别硬水和软水，常用____________的方法来降低水
的硬度。
(3)学习化学可以帮助我们解决许多生活中的问题。请你根据灭火原理作一份扑灭森林火灾的预案。你用的灭火方
法是____________________________(写一种)，这一灭火方法的原理是______________________。
11．(4分)化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。请按要求从下列物质中选择填空(填序号)。
①石墨 ②纯碱 ③熟石灰 ④酚醛塑料
⑤棉花 ⑥油脂
(1)属于天然纤维的是________。
(2)属于有机合成材料的是________。
(3)具有优良导电性能的是________。
(4)能用来改良酸性土壤的是________。
12．(10分)请根据图C4－2回答问题：
图C4－2
(1)图①和②两种灭火方式的原理分别是：①________________；②______________________________。
(2)图③是往燃着的油锅里加水，结果不但没有熄灭锅里的火，还造成图④的后果，其原因是：
____________________，__________________________________________________，使燃烧更猛烈；正确熄灭油锅里火
焰的方法是________________________。
13．(10分)乙醇汽油就是在汽油中加入适量的乙醇(C HOH)。
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(1)关于乙醇汽油的说法错误的是________(填序号)。
A．乙醇属于有机物
B．乙醇属于不可再生资源
C．使用乙醇汽油可减少大气污染
D．使用乙醇汽油可节省石油资源
(2)工业上利用石油中各成分的沸点不同，分离制备汽油、煤油等产品，属于________(填“物理”或“化学”)变化。
(3)汽油和乙醇完全燃烧后的产物相同，则汽油中一定含有______和______(填元素符号)。
(4)汽车尾气中含有 CO、NO，一种新型的催化剂能使二者发生反应，生成两种常见的无毒气体，分别是
____________(填化学式)。[来源:学科网ZXXK]
14．(6分)市场出售的服装都挂有面料成分及洗涤说明的标签，图C4－3为某品牌服装的标签(部分内容)，回答下列
问题。
合 格 证
标准 FZ/T81010—1999
品名 休闲风衣
等级 合格
型号 175/96A[来源:学*科*网]
[来源:学科网ZXXK]
图C4－3
(1)面料中的天然纤维是________，衣料中的合成纤维有________________________________________________。[来
源:Z#xx#k.Com]
(2)检验其主要成分为丝的简单方法是________________________________________
________________________________________________________________________。
三、计算题(共6分)
15．下表是100 g某食品的部分营养成分(其他成分不能提供热量)。
水
[来
源:
学|
总热量 蛋白质 糖类 油脂 钠 磷 钙
科|
网Z|
X|X|
K]
50 g[来
2060 kJ 源:学& 20 g 待测 5 g 4.6 mg 3.3 mg 8 mg
科&网]
(1)该表中共含________种基本营养素。[来源:学科网ZXXK]
(2)上表中钠、磷、钙指的是________(填“单质”“元素”或“离子”)。
(3)若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100 g该食品中，碳酸钙为________mg。
(4)假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放出的热量约为：蛋
白质18 kJ/g；糖类16 kJ/g；油脂39 kJ/g。
根据此数据计算，理论上100 g该食品中油脂的质量约为多少？参考答案
1．D [解析] 甲醛有毒，所以不能用甲醛浸泡海产品保鲜；霉变的花生含有黄曲霉素，对人体有害；工业染色剂会对
人体造成危害；硝酸铵溶于水吸热，温度会降低，可以用来制作冷敷袋。
2．D [解析] 石油是一种不可再生资源；大量使用化石燃料会造成大气污染，但不能停止化石燃料的开采和利用；
人类需要的能量不都是由化学反应产生的，如风力发电；目前没有大量使用氢能源，是由于氢气的制取成本高、贮存困
难。
3．B
4．B [解析] 甲烷如果不充分燃烧会产生一氧化碳，污染空气。
5．B [解析] 羊毛、棉、桑蚕丝均属于天然高分子材料，涤纶属于合成高分子材料。
6．C [解析] 食品包装袋是聚乙烯塑料，衣服的包装袋是聚氯乙烯塑料，它们都是热塑性塑料。
7．A [解析] 缺铁会引起贫血。
8．D 9.D
10．(1)A B (2)肥皂水 加热煮沸
(3)砍伐树木形成隔离带 隔离可燃物
[解析] (1)鱼中富含蛋白质，苹果中富含维生素，饼干中富含糖类，玉米油中富含油脂。(2)用肥皂水可以鉴别硬水和
软水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水，使硬水软化的方法是蒸馏或煮沸，常用的方法是加热煮沸。(3)灭火的方法有隔
绝空气、降低温度到可燃物着火点以下、隔离可燃物；扑灭森林火灾一般用砍伐树木形成隔离带的方法。
11．(1)⑤ (2)④ (3)① (4)③
12．(1)①隔离可燃物 ②使温度降低到着火点以下
(2)水的密度比油大下沉 水的沸点比油低导致暴沸，油滴飞溅出来在空气中剧烈燃烧 [来源:Z#xx#k.Com]
盖上锅盖(或加大量青菜)
[解析] (1)关闭液化气的阀门的灭火原理是隔离可燃物，浇水的灭火原理是使温度降低到着火点以下。(2)水的密度
比油大下沉，水的沸点比油低导致暴沸，油滴飞溅出来在空气中剧烈燃烧；正确熄灭油锅里火焰的方法是盖上锅盖(或加
大量青菜)。
13．(1)B (2)物理 (3)C H (4)CO 、N
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14．(1)丝 锦纶、涤纶
(2)取少许织物点燃，有烧焦羽毛的气味
15．(1)五 (2)元素 (3)20
(4)解：设油脂的质量为x。
50 g×18 kJ/g＋20 g×16 kJ/g＋x×39 kJ/g＝2060 kJ，x≈21.5 g。
答：理论上100 g该食品中油脂的质量约为21.5 g。
[解析] (1)表中有蛋白质、糖类、油脂、水、无机盐，共五种营养素。(2)钠、磷、钙指的是元素的含量。
(3)设碳酸钙的质量为y。
则y×(×100%)＝8 mg，y＝20 mg。
