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第三章 烃的衍生物
第二节 醇 酚
3.2.1 醇
1.了解醇的典型代表物——乙醇的结构及性质。
2.了解乙醇消去反应制乙烯实验和醇催化氧化和消去反应的条件。
教学重点：乙醇的结构特点和化学性质
教学难点：醇的结构和性质
任务一：认识醇
1.书写乙醇的分子式、结构式、结构简式、结构特点及官能团。
2.对下列物质进行分类，并总结醇、酚的定义
3. 饱和一元醇定义、通式
4. 醇的分类
5. 甲醇的物理性质、危害及应用
6. 以几种醇的熔点和沸点为例，同时结合烷烃的物理性质的变化规律，总结醇的物理性质。7. 表3-3列举了几种相对分子质量相近的醇与烷经的沸点。请仔细阅读并对比表格中的数据，你能得
出什么结论?
任务二：乙醇的化学性质
【复习回顾】
1. 复习回顾乙醇的化学性质，写出我们学过的有关乙醇的化学方程式。
2. 搭建以上反应产物的球棍模型，并且分析乙醇的哪些化学键发生了变化。
3. 乙醇的化学性质
(1) 取代反应①乙醇与浓氢溴酸混合加热后发生取代反应,生成溴乙烷，这是制备溴乙烷的方法之一。
化学方程式为：
②如果把乙醇和浓硫酸的混合物的温度控制在140℃左右，乙醇将以另一种方式脱水，即每两个乙
醇分子间会脱去一个水分子而生成乙醚。
化学方程式为：
乙醚是一种 、 的液体，沸点34.5℃，有 ，具有麻醉作用。乙
醚
溶于水， 溶于有机溶剂，它本身是一种优良溶剂，能溶解多种有机物。
③酯化反应
化学方程式为：
[知识拓展]
1. 醚的定义
2. 醚的官能团
3. 醚的表示
【实验3-2】
实验室制取乙烯及除杂、检验
1．试剂的作用
试剂 作用
浓硫酸
氢氧化钠溶液
溴的CCl 溶液
4
酸性高锰酸钾溶液
碎瓷片
2.现象、原因及结论
现象 原因及结论烧瓶中液体逐渐变黑
溴的CCl 溶液褪色
4
酸性高锰酸钾溶液褪色
[小结]
(2) 消去反应
乙醇在浓硫酸的作用下，加热到170 ℃时生成乙烯。
化学方程式为：
[思考与讨论]
(1）溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，二者的反应有什么异同?
(2）请写出分子式为C HO的有机化合物的同分异构体的结构简式。
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【实验3-3】
实验方案：
在试管中加入酸性重铬酸钾溶液，然后滴加乙醇，充分振荡，观察实验现象。
实验现象：
实验结论：
其氧化过程：
[小结]
(3) 氧化反应
氧化反应：有机化合物分子中 或 的反应
还原反应：有机化合物分子中 或 的反应
①乙醇的燃烧
化学方程式为：
②乙醇的催化氧化
化学方程式为：
③乙醇与酸性重铬酸钾溶液
氧化过程：
任务三：知识建构
乙醇知识建构1. 新修改的 机动车驾驶证申领和使用规定 于2010年4月1日起实施，新规规定酒驾一次扣
12分，出此拳治理酒驾是因酒后驾车是引发交通事故的重要原因。如图所示为交警在对驾驶
员是否饮酒进行检测。其原理是：橙色的酸性 水溶液遇呼出的乙醇蒸气迅速变蓝，
生成蓝绿色的 。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是
乙醇沸点低 乙醇密度比水小 乙醇具有还原性 乙醇是烃的含氧衍生物 乙醇可与羧
酸在浓硫酸的作用下发生取代反应
A. B. C. D.
2. 关于卤代烃与醇的说法不正确的是
A. 卤代烃与醇发生消去反应的条件不同
B. 既可以发生消去反应，又可以被氧气催化氧化
C. 不同的卤代烃通过消去反应可能会生成相同的烯烃
D. 可以发生消去反应，那么 也可以发生消去反应
3. 以下四种有机物：其中既能发生消去反应又能发生催化氧化生成醛的是
A. 和 B. 只有 C. 和 D. 和
4. 乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是
A. 和金属钠反应时断裂 键
B. 在加热和有铜催化下与 反应时断裂 和 键
C. 和乙酸反应制备乙酸乙酯时断裂 键
D. 在空气中完全燃烧时断裂 键
5. 某二元醇的结构简式为 ，关于该有机物的说法错误的是
A. 用系统命名法命名： 甲基 ， 庚二醇
B. 该有机物通过消去反应能得到6种不同结构的二烯烃
C. 该有机物可通过催化氧化得到醛类物质
D. 该有机物能与足量金属Na反应产生
