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第二章 物态变化
第2节 汽化和液化
一、单选题（共20小题）
1.用相等质量的100℃的水蒸气和100℃的水分别对两个同样的物体加热，结果发现水蒸气
加热的效果好，这是因为（ ）
A．水蒸气比水热
B．水在加热时需要吸收热量
C．水蒸气液化时要放出热量
D．以上说法都不对
【答案】C
【解答】解：用质量相等的100℃的水蒸气加热物体，水蒸气首先液化变成水放出热量，
比用100℃的水直接加热物体多了一个水液化放热的过程，所以要对物体加热，用质量相
等的100℃的水和100℃的水蒸气，水蒸气的效果好些。
故选：C。
【知识点】液化及液化现象
2.被100℃的水蒸气烫伤比被100℃的开水烫伤更严重，原因是（ ）
A．水蒸气的实际温度更高一些
B．水蒸气含有的热多
C．水蒸气液化时要放出大量的热
D．水蒸气容易接触人的皮肤
【答案】C
【解答】解：被100℃的水蒸气烫伤比被100℃的开水烫伤更为严重是因为100℃的水蒸气
遇到相对温度比较低的人体，就会液化，液化要放出大量的热，所以100℃的水蒸气烫伤
更厉害。
故选：C。
【知识点】液化及液化现象
3.承载着我国首次载人交会对接任务的“神舟九号”飞船和3名航天员，在酒泉卫星发射中心，于2012年6月16日18时37分，随着一声“点火”的口令，火箭在震天的轰鸣声
中，腾空而起，飞向苍穹。在发射时火箭周围有大量“白气”生成，如图所示，这些“白
气”的成因是（ ）
A．液态氢汽化形成的氢气
B．液态氧汽化形成的氧气
C．水蒸气液化形成的小水滴
D．水蒸气
【答案】C
【解答】解：氢气、氧气、水蒸气都是无色透明的，是看不到的，所以“白气”不可能是
这些气体。在发射时，火箭发射喷出的水蒸气液化凝结成小水滴，从而形成“白气”。
故选：C。
【知识点】液化及液化现象
4.医生为病人检查牙齿时，拿一个带把的小镜子先在酒精灯上烤一烤，然后再放入病人的
口腔内，这样做的目的是为了（ ）
A．单纯为了消毒
B．会聚光线
C．避免水蒸气在镜面上液化
D．不使病人感到凉
【答案】C
【解答】解：牙医是通过观察口腔内的病灶在小镜子里面成的像来确定病情的，当冷的小
镜子进入到温暖且水蒸气较多的口腔中时，口腔中的水蒸气遇冷液化成小水滴吸附在平面
镜上，使人看不清楚成像的情况，也就无法确定病情。烤一烤的目的是为了提高镜子的温
度，防止口腔中的水蒸气遇冷液化，使牙医看清楚牙齿的情况。故选：C。
【知识点】液化及液化现象
5.从冰箱内取出的冰棍周围常弥漫着“白气”，水烧开后壶嘴会喷出“白气”。下列有关
说法中正确的是（ ）
A．冰棍周围的“白气”是冰汽化成的小水珠
B．这两种情况下的“白气”都是水蒸气
C．壶嘴喷出的“白气”是壶嘴喷出的水蒸气液化成的小水珠
D．这两种情况下的“白气”都是空气中原来的水蒸气液化而成的小水珠
【答案】C
【解答】解：
冰箱内取出的冰棍周围常弥漫着“白气”，是空气中的水蒸气遇冷液化而成的小水珠；
水烧开后壶嘴会喷出“白气”，是壶嘴喷出的温度高的水蒸气遇冷液化而成的小水珠。
故ABD错误，C正确；
故选：C。
【知识点】液化及液化现象
6.100℃的水蒸气通过100℃的水，水蒸气和水将（ ）
A．水蒸气会减少
B．水会减少
C．水和水蒸气的多少都不发生变化
D．无法判断
【答案】C
【解答】解：100℃的水蒸气和100℃的水，温度相同，所以100℃水蒸气不会放热，也不
会变成水，同样100℃的水也不会吸热，不会变成100℃的水蒸气。
故选：C。
【知识点】液化及液化现象、汽化及汽化吸热的特点
7.水被加热烧开后，水面上方有“白气”出现；在炎热的夏天，从冰箱里拿出的棒冰也会
冒“白气”。关于这两种现象产生的原因，下列说法正确的是（ ）
A．前者主要是由杯中的水转变成的“水的气态物质”B．前者主要是由杯中的水转变成的“水的液态物质”
C．后者主要是由冰转变成的“水的气态物质”
D．后者主要是由冰转变成的“水的液态物质”
【答案】B
【解答】解：
水被加热烧开沸腾后，水变成水蒸气，水蒸气上升过程中遇冷液化成为小水珠；
从冰箱中拿出的棒冰温度较低，空气中的水蒸气遇冷液化成为小水珠。
所以前后两种情况中都是水→水蒸气→水的过程。
故选：B。
【知识点】液化及液化现象
8.用水壶烧开水，水烧开后从壶嘴里冒出来的“白气”是（ ）
A．水蒸气 B．水珠 C．热空气 D．小冰晶
【答案】B
【解答】解：烧水时，从壶嘴里冒出的温度较高的水蒸气遇到壶嘴周围温度较低的空气液
化成小水滴，形成“白气”，因此“白气”是小水滴。
故选：B。
【知识点】液化及液化现象
9.在有空调的车内玻璃上常有一层小水滴，在冬季和夏季小水滴分别附着在玻璃窗的（
）
A．内表面、外表面 B．内表面、内表面
C．外表面、外表面 D．外表面、内表面
【答案】A
【解答】解：夏天，空调车内温度低于外部温度，外部的水蒸气遇到冷的玻璃会发生液化
现象，小水珠附着在玻璃的外表面；
冬天，空调车内温度高于外部，车内的水蒸气遇到冷的玻璃会发生液化现象，小水珠附着
在玻璃的内表面；
故选：A。
【知识点】液化及液化现象10.暑假，小江在两只相同的透明烧杯中分别倒入冰水和热水（如图甲、乙），一会儿发现
两只烧杯的杯壁上都出现了小水珠。关于小水珠出现的位置，下列说法正确的是（ ）
A．甲杯：内壁的液面下方；乙杯：内壁的液面上方
B．甲杯：外壁的液面下方；乙杯：内壁的液面上方
C．甲杯：整体的外壁；乙杯：内壁的液面上方
D．甲杯：整体外壁和内壁的液面上方；乙杯：内壁的液面下方
【答案】B
【解答】解：甲杯中放的是冰水，杯外的水蒸气遇冷液化成小水珠附着在玻璃的外表面的
下方；
乙杯中装的是热水，杯内温度高，杯内的水蒸气遇冷液化成小水珠附着在玻璃的内表面的
上方。
故选：B。
【知识点】液化及液化现象
11.关于水的沸腾，下列说法正确的是（ ）
A．水的沸点一定是100℃
B．当水温达到沸点时，水不一定会沸腾
C．水在沸腾时，不需要吸热，温度保持不变
D．水在沸腾时，继续吸热，温度会升高
【答案】B
【解答】解：A、在不同的气压下，水的沸点可能不是100℃，故A错误；
B、沸腾的条件是：达到沸点，继续吸热，所以即使当水温达到沸点，若不继续加热，水也
是不沸腾的，故B正确；
CD．沸腾时，不断吸收热量，但温度保持不变，故CD错误。
故选：B。
【知识点】沸腾及沸腾条件12.下列对生活中一些常见的现象解释错误的是（ ）
A．包子蒸熟后，将手沾些冷水去拿热包子不会太烫，因为汽化吸热
B．冬天向手心“呵气”，口中呼出的水蒸气因液化放热而使手心变暖
C．夏天向手背“吹气”，因加快蒸发吸热而使手背感到凉
D．相同情况下被100℃的水蒸气烫伤比被100℃的水烫伤严重，因为水蒸气的温度高
【答案】D
【解答】解：A、用手沾些冷水去拿包子不会太烫，是因为水汽化吸热，故A正确；
B、冬天向手心“呵气”，口中呼出的水蒸气因液化放热而使手心变暖，故B正确；
C、夏天向手背“吹气”，因加快蒸发吸热而使手背感到凉，故C正确；
D、相同情况下被100℃的水蒸气烫伤比被100℃的水烫伤严重，因为水蒸气的液化放热，
故D错误。
故选：D。
【知识点】汽化及汽化吸热的特点
13.如图是“探究水的沸腾”的实验图象，下列说法中不正确的是（ ）
A．在t时=4 min时，水开始沸腾
B．在t时=4 min到t时=6 min的过程中，水不吸热
C．在t时=6 min后继续加热，水温仍是100℃
D．在实验中，水的沸点是100℃
【答案】B
【解答】解：（1）由图可见，第4min中时水开始沸腾，沸腾时的温度是100℃，说明水
的沸点是100℃，故AD说法正确，不符合题意；
（2）水中沸腾过程中，不断吸热，但是温度保持不变，只要有水存在，无论怎样加热，始
终保持沸点温度不变，故C选项说法不正确，符合题意；B选项说法正确，不符合题意。
故选：B。
【知识点】沸腾及沸腾条件14.下列情况中，水的沸点高于100℃的是（ ）
A．低气压条件下沸腾的水
B．在烧杯里盛水加热
C．在高山上用敞口的锅烧水
D．用高压锅烧水
【答案】D
【解答】解：液体的沸点跟气压的大小有关，气压增大，沸点升高；
气压减小，沸点降低。要使水的沸点高于100℃，需增大气压。
而低气压条件下沸腾的水、在烧杯里盛水加热、在高山上用敞口的锅烧水都不能提高气压，
提高水的沸点，只有用高压锅烧水可以提高气压，使得水的沸点升高。
故选：D。
【知识点】沸点及沸点与气压的关系
15.在标准大气压下，关于“100℃的水”，下列说法中不正确的是（ ）
A．一定在沸腾
B．可能在沸腾
C．一定在蒸发
D．蒸发和沸腾可能同时发生
【答案】A
【解答】解：A、水沸腾发生的条件一是达到沸点，二是继续加热，即使达到沸点，不继
续加热也不能沸腾。故A说法不正确。
B、当水达到沸点时，我们继续加热，水才会沸腾，因此水达到沸点可能会沸腾。故B说法
正确。
C、蒸发是在任何温度下都能发生的，因此水一定蒸发。故C说法正确。
D、由B、C分析可知，蒸发和沸腾可能同时发生。故D说法正确。
故选：A。
【知识点】沸腾及沸腾条件、蒸发及其现象
16.小妍同学在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，进行如图所示的实验探究。能
得出水蒸发快慢与水的表面积有关的是（ ）A．①②③④ B．①②③ C．①② D．①③
【答案】C
【解答】解：A、比较①②③④看出是水的温度、表面积、水上方空气流动速度都不相同，
没有控制变量，所以不能得出水蒸发快慢与水的表面积有关，故A错误；
B、比较①②③看出是水的温度和水上方空气流动速度都不相同，没有控制变量，所以不能
得出水蒸发快慢与水的表面积有关，故B错误；
C、比较①②两图看出是水的温度和水上方空气流动速度相同，不同的是水的表面积，所以
可以得出水蒸发快慢与水的表面积有关；故C正确；
D、比较①③两图看出是水的表面积和水上方空气流动速度相同，不同的是水的温度，所
以可以得出水蒸发快慢与水的温度有关；故D错误。
故选：C。
【知识点】影响蒸发快慢的因素
17.下列事例中不属于应用蒸发吸热的是（ ）
A．没有汗腺的狗，酷暑时伸长舌头来散热
B．夏天下暴雨，衣服淋湿后要换干衣服
C．病人发烧时常用湿毛巾敷头部
D．夏天在教室地上洒些水
【答案】B
【解答】解；A、狗伸长舌头，舌头上的水分蒸发就会吸收热量，降低狗的温度，利用了
蒸发吸热；故A不合题意。
B、衣服淋湿后，衣服上的水蒸发从身体上吸热，会使人感冒，要换衣服，防止蒸发吸热；
故B符合题意。
C、用湿毛巾敷头部水蒸发从发烧的病人身上吸收热量，防止病人温度过高，发生危险。利
用蒸发吸热，故C不合题意。
D、在地上洒水，水在常温下就可以蒸发，蒸发要吸热，吸收空气中的热量使空气的温度
降低。利用蒸发吸热，故D不合题意。故选：B。
【知识点】蒸发及其现象
18.小明将盛有水的烧瓶放在火焰上加热，水沸腾后，把烧瓶从火焰上拿开，迅速塞上瓶塞，
再把烧瓶倒置后向瓶底浇上冷水，如图所示。则观察到烧瓶里的水（ ）
A．先停止沸腾；浇上冷水时，会再沸腾
B．一直沸腾；浇上冷水时，会再沸腾
C．因没有继续加热，且又浇上冷水，故不会沸腾
D．从火焰上拿开到瓶底浇冷水的整个过程中，始终都在沸腾
【答案】A
【解答】解：
盛有水的烧瓶放在火焰上加热，达到沸点，继续吸热，水沸腾，沸腾后把烧瓶从火焰上拿
开，瞬间水的温度还保持在沸点，但无法继续吸收热量，此时停止沸腾；
迅速塞上瓶塞，烧瓶内封住了大量的水蒸气；再把烧瓶倒置后向瓶底浇上冷水，烧瓶内的
水蒸气遇冷的烧瓶壁而液化，烧瓶内的气压减小，沸点降低，同时烧瓶内的水温度降低，
放出热量，放出的热量用来完成水在低沸点时的沸腾。
故选：A。
【知识点】沸点及沸点与气压的关系、沸腾及沸腾条件
19.将盛水的试管放入有水的烧杯中，用酒精灯给烧杯加热，如图所示，水在烧杯中沸腾，
试管中的水将（ ）
A．达到沸点，沸腾 B．达到沸点，不沸腾
C．未到沸点，不沸腾 D．未到沸点，沸腾【答案】B
【解答】解：当大烧杯中的水沸腾后，尽管不断吸热，但烧杯中的水温度不再升高，保持
水的沸点温度不变；小试管中的水从大烧杯中吸热，温度达到水的沸点后，就和烧杯中的
水的温度一样，就不能从烧杯中继续吸热，这时虽然达到了沸点，但不能吸收热量，所以
不会沸腾。
故选：B。
【知识点】沸腾及沸腾条件
20.甲、乙两容器都装有水，给甲容器加热直到甲容器中水沸腾，但乙容器中的水没有沸腾，
为了使乙容器中的水沸腾，则（ ）
A．用猛火继续加热
B．把此装置放在较高的高山上加热
C．在甲容器上盖上一个密封的盖子
D．在乙容器上盖上一个密封的盖子
【答案】C
【解答】解：A、用猛火继续加热，甲容器中的水达到沸点以后即使火力再大水温也不再
升高，不符合题意；
B、把此装置放在较高的高山上加热，两容器中水的沸点都会降低，但两容器中水的沸点还
是相同的，乙容器中的水仍无法继续吸热，不符合题意；
C、在甲容器上盖上一个密封的盖子，可以使甲容器内的气压增大，甲容器中水的沸点升高，
使甲容器中水的温度高于原来沸点。乙容器内的气压不变，水的沸点不变，这样可以与甲
容器中的水发生热传递，达到沸点后能够继续吸热，达到沸腾，符合题意；
D、在乙容器上盖上一个密封的盖子，会使乙容器中水的沸点更高，无法实现沸腾，不符
合题意；
故选：C。
【知识点】沸腾及沸腾条件、沸点及沸点与气压的关系
二、填空题（共6小题）21.“炖汤”因味道好而深受诸暨人喜爱。“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则
浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图所示。在大煲内的水沸腾过程中，煲
盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，煲盖不断跳动，若汤的沸点与水的沸点相同，则
盅内的汤 （填“会”或“不会”）沸腾。
【答案】不会。
【解答】解：
沸腾需要的条件是液体温度达到沸点，同时还要继续吸热，本题中将炖盅浸在大煲的水中，
而且用蒸架把盅与煲底隔离，大煲内水由于火的持续加热，温度达到沸点而沸腾，经过一
段时间的热传递，炖盅中的温度也会达到沸点温度，这样炖盅内外温度相等，没有温度差，
不会发生热传递，也就不会继续给炖盅中水加热，里面的水只能是达到沸点温度而不能沸
腾起来。
故答案为：不会。
【知识点】沸腾及沸腾条件
22.有一种能反映出空气中水蒸气含量的装置叫做干湿泡温度计如图所示。它有两个相同的
温度计并列制成的，其中一个温度计被湿布包起来了。两个温度计的读数不一样，甲温
度计的读数显示当时的室温。乙温度计的读数较低，这是由于湿布中的水在 时
要吸热。在一定温度下，两个温度计读数差别越小，表示空气中的水蒸气含量越 。
（填“多”或“少”）【答案】蒸发；多。
【解答】解：干湿泡温度计测空气中水蒸气含量的大致原理：干泡温度计放置在空气中，
显示的是空气的正常温度；湿泡温度计下端包着湿布，湿布上的水分蒸发吸热，因此湿泡
温度计的示数比干泡温度计的示数低；在一定温度下，两个温度计读数的差别越小，表示
空气中的水蒸气越多。
故答案为：蒸发；多。
【知识点】汽化及汽化吸热的特点
23.做手术时把氯化烷（沸点：31.1℃）滴到人体内某局部（36℃左右）时，氯化烷会
吸热，使局部“冻结”，起到麻醉作用。
如下表，为几种物质在一个标准大气压下的沸点。如果在一个标准大气压下用降温的办
法从空气中提取这些气体，那么温度下降时首先液化被分离出来的是 。
物质 液态氧 液态氮 二氧化碳
沸点/℃ ﹣180 ﹣196 ﹣78.5
【答案】沸腾；二氧化碳。
【解答】解：（1）由于氯化烷的沸点低于人体内某局部的温度，所以氯化烷会沸腾吸热；
（2）由表中的数据可以看出二氧化碳的沸点最高，所以温度下降时首先液化被分离出来的
是二氧化碳。
故答案为：沸腾；二氧化碳。
【知识点】汽化及汽化吸热的特点、沸点及沸点与气压的关系
24. 和 是汽化的两种不同方式。如图，甲、乙表示某同学做观察水沸腾实验时看到气泡上升情况的示意图，其中 图是沸腾时的情况。
【答案】蒸发；沸腾；乙。
【解答】解：（1）汽化的两种方式为蒸发和沸腾，蒸发在任何温度下都可进行，沸腾必须
达到一定的温度。
（2）甲图中气泡在上升过程中体积逐渐减小，所以是沸腾前的现象；乙图中气泡在上升过
程中体积逐渐变大，所以是沸腾时的现象。
故答案为：蒸发；沸腾；乙。
【知识点】汽化及汽化吸热的特点、沸腾及沸腾条件
25.蒸发是在 （填汽化发生的位置）发生的汽化现象，一般发生的比较
（填“剧烈”或“缓慢”）；沸腾是在 （填汽化发生的位置）发
生的汽化现象，一般发生的比较 （填“剧烈”或“缓慢”）．沸腾时要继续吸热，
但温度 。
【答案】液体表面；缓慢；液体表面和内部同时；剧烈；不变。
【解答】解：（1）蒸发是在液体表面发生的汽化现象，一般发生的比较缓慢；
（2）沸腾是在液体表面和内部同时发生的汽化现象，一般发生的比较剧烈，沸腾时继续吸
热，温度不变。
故答案为：液体表面；缓慢；液体表面和内部同时；剧烈；不变。
【知识点】蒸发及其现象、沸腾及沸腾条件
26.如图所示，用注射器给盛有正在沸腾的水的烧瓶打气，使烧瓶中的气压增大，观察到的
现象是 ；对沸腾的水停止加热，用注射器抽气，使烧杯中的气压，观察
到的现象是 。此实验说明
。【答案】水停止沸腾；水重新沸腾；液体的沸点跟气压有关，气压增大，沸点升高，气压
减小，沸点降低。
【解答】解：
液体的沸点跟气压有关，气压增大，沸点升高；用注射器给盛有正在沸腾的水的烧瓶打气，
使烧瓶中的气压增大，观察到的现象是水停止沸腾；
对沸腾的水停止加热，过一会儿，将注射器接到烧瓶口上，然后向外拉注射器活塞，这是
从瓶内向外抽气，气压减小，沸点降低，所以看到水重新沸腾。
故答案为：水停止沸腾；水重新沸腾；液体的沸点跟气压有关，气压增大，沸点升高，气
压减小，沸点降低。
【知识点】沸点及沸点与气压的关系
三、实验探究题（共4小题）
27.在探究“影响液体蒸发快慢的因素”实验中
【提出问题】液体蒸发快慢跟哪些因素有关？
（1）【猜想与假设】通过观察图1和联系生活实际进行猜想
猜想一：液体蒸发快慢可能跟液体 的高低、液体 的大小和液体表面
空气流动快慢有关。
猜想二：相同条件下，将水和酒精同时擦在手臂上，酒精更容易干，猜想液体蒸发快慢
可能还与 有关。
（2）【设计与进行实验】小明同学对其中的一个猜想进行了如下实验：
如图2所示，在两块相同的玻璃板上，分别滴一滴质量相等的酒精，通过观察图中情景可知，他探究的是酒精蒸发快慢与 是否有关。
此实验过程中需控制酒精的 和其表面上方空气流动快慢相同。这种方法称为
。
（3）【交流与评估】
我们知道液体蒸发时要吸热，请你举一个应用蒸发吸热的事例：
。
【答案】（1）温度；表面积；液体的种类；
（2）液体表面积；温度；控制变量法；
（3）夏天，在地上洒一点水会感到凉快些（合理即可）。
【解答】解：
（1）由图中现象可得出猜想一：液体蒸发的快慢可能与液体温度的高低、液体表面积大小
和液体表面空气流动快慢有关；
②猜想二：相同条件下，将水和酒精同时擦在手臂上，酒精更容易干，水和酒精是不同种
类的液体，酒精更容易干，说明蒸发快慢可能与液体的种类有关。
（2）在两块相同的玻璃板上，分别滴一滴质量相等的酒精，通过观察图中情景可知，其表
面积大小不同，因此，他探究的是酒精蒸发快慢与液体表面积是否有关。
此实验过程中需控制酒精的温度和其表面上方空气流动快慢相同。这种方法称为控制变量
法。
（3）生活中液体蒸发吸热的事例有：①夏天，在地上洒一点水会感到凉快些；
②病人发热时在头上敷一块冷毛巾，病人会舒服些；
③夏天，为了使得食物不致于因为高温而变质，可以把食物用容器盛装放入冷水中（漂
浮）同时在食物上面放一条湿润的毛巾等。
故答案为：（1）温度；表面积；液体的种类；
（2）液体表面积；温度；控制变量法；
（3）夏天，在地上洒一点水会感到凉快些（合理即可）。
【知识点】影响蒸发快慢的因素
28.如图所示，在“探究水的沸腾”实验中：（1）温度计刚插入热水时，管壁模糊，很难看清示数，原因是
。
（2）实验过程中，每隔1min记录一次温度计的示数，第4min时温度计的示数如图乙所示，
温度值为 ℃，直到水沸腾一段时间后停止读数，由下表可知水的沸点为 ℃．
由此可判断当地的气压 （选填“高于”“等于”或“低于”）标准大气压。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度/℃ 88 90 92 94 98 98 98 98
（3）根据表中数据，在图丙中画出水温随时间变化的图象。
（4）根据你所画的图象，你认为水沸腾的特点是 。
（5）为了缩短实验时间，你可以采取的方法是 。（写出一条）
（6）某实验小组观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡的上升情况不同，如图丁中a、b所示。
则图丁中 是水在沸腾前的情况， 是水在沸腾时的情况。
【答案】（1）水蒸气在温度较低的温度计表面液化成小水珠；（2）96；98；低于；（3）
如上图；（4）吸热，温度保持不变；（5）减少水的质量；（6）b；a。
【解答】解：
（1）倒入热水时，水蒸气在温度较低的温度计表面液化成小水珠，沾在温度计壁上，造成
很难看清示数；
（2）①零刻度在温度计的下方，液柱远离零刻度，是零上，每一个大格代表10℃，每一
个小格代表1℃，示数是96℃；
②由表格数据知，水在第5min开始，水不断吸收热量，温度保持98℃不变，所以此时水
的沸点是98℃。
③一个标准大气压下，水的沸点是100℃，此时沸点98℃低于100℃，所以气压低于一个
标准大气压。
（3）根据表中数据进行描点，然后将各点用平滑的曲线连接起来。如下图所示：（4）由图象可知，水在沸腾过程中，水沸腾的特点是吸热，温度保持不变。
（5）缩短沸腾前的加热时间，可以采用的方法有：减少水的质量，盖纸盖、装初温较高的
水、加大火焰等。
（6）b图气泡在上升过程中，体积逐渐减小，是沸腾前的现象；a图气泡在上升过程中体
积逐渐增大，是沸腾时的图象。
故答案为：
（1）水蒸气在温度较低的温度计表面液化成小水珠；（2）96；98；低于；（3）如上图；
（4）吸热，温度保持不变；（5）减少水的质量；（6）b；a。
【知识点】探究水的沸腾实验
29.小明在“观察水的沸腾”实验中，当水温升到88℃时，每隔1min读一次温度计的示数，
直到水沸腾3min后停止读数，数据记录如下表：
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7
温度/℃ 88 90 92 94 96 98 98 98
（1）安装该实验装置时，应该先固定图甲中A、B两铁圈中的铁圈 。（选填“A”或
“B”）
（2）为了完成实验，除去甲图中的器材外，还需要的测量器材是 。
（3）小明采用了错误的读温度的方法，如图甲所示，正确的方法应是：
。
（4）根据表格中的完整的数据，在图乙的小方格纸上画出水的温度随时间变化的图象。
（5）从图乙的图象可以看出水的沸点是 ℃，水在沸腾过程中温度 （选填
“升高”、“不变”或“降低”）。此时气压 （选填“大于”、“小于”或
“等于”）1个标准大气压。
（6）小华和小丽虽然选用的实验装置相同，但水烧开所用时间不同，他们绘制的沸腾图象
如图丙所示，a、b两种图象表示水量较多的是图象 。（选“a”或“b”）（7）小丽观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图丁中（a）、（b）
所示，则图 是水沸腾时的情况。
（8）实验结束后，小明发现停止加热，水停止沸腾。这说明沸腾的条件：一、达到沸点，
二、 。
（9）实验结束后，同学们相互交流时，有的小组发现把水从88℃加热到沸腾的时间过长，
请你说出一条缩短实验时间的方法： 。
（10）冬天，在炉子上烧菜的时候，火焰熄灭前、后的瞬间会出现如图甲、乙所示的两种
情景，你可以确定图 是火焰熄灭后的情景。
【答案】（1）B；（2）秒表；（3）视线应与液柱的上表面相平；（4）见上图；（5）
98；不变；小于；（6）b；（7）（a）；（8）需要吸热；（9）适当减少水量；（10）甲。
【解答】解：（1）在安装仪器时，应先固定下面的铁圈B；
（2）实验中还需要用秒表记录时间；
（3）由图知，读数时视线应与液柱的上表面相平；
（4）根据表格中的数据描点，并用平滑的曲线连接起来，如图所示：（5）由图象知，水在沸腾过程中温度保持98℃不变，所以沸点为98℃，1标准大气压下
水的沸点为100℃，所以此时气压低于1标准大气压；
（6）由图4知，b温度上升较慢，所以质量较多；
（7）由图5知，a气泡在上升过程中体积逐渐变大，是沸腾时的现象；
b气泡在上升过程中体积逐渐变小，是沸腾前的现象；
（8）停止加热，水马上停止沸腾。这说明沸腾的条件：一、达到沸点，二、需要吸热；
（9）要缩短加热时间，可以适当减少水量、提高水的初温或增大酒精度的火焰等。
（10）在炉子上烧菜的时候，火焰熄灭前，环境温度较高，水蒸气液化程度小，形成的
“白气”就较少；而在熄火后，环境温度降低，水蒸气大量液化，“白气”就增多；故甲
是火焰熄灭后的图片；
故答案为：（1）B；（2）秒表；（3）视线应与液柱的上表面相平；（4）见上图；（5）
98；不变；小于；（6）b；（7）（a）；（8）需要吸热；（9）适当减少水量；（10）甲。
【知识点】探究水的沸腾实验
30.探究影响液体蒸发快慢的因素
（1）提出问题：观察图1，结合生活实际，液体蒸发的快慢与哪些因素有关？
（2）猜想与假设：液体蒸发的快慢可能与下列因素有关：
a．液体表面积的大小；b．液体 的高低；c．液体表面空气流动的快慢。
（3）进行实验、收集证据（针对猜想a）
Ⅰ．取两块相同的玻璃板（图2）。
Ⅱ．在玻璃板上分别滴一滴质量相等的酒精，使两滴酒精 明显不同，如图所示。
Ⅲ．保持酒精的温度和酒精 相同。
Ⅳ．若干时间后，两玻璃板上剩下的酒精明显不同。
（4）分析与结论：液体蒸发快慢与液体表面的大小 （填“有关”或“无关”）。
（5）本实验采用了一种很重要的研究方法，这种方法是 。
【答案】（2）温度；（3）液体表面积大小；表面空气流动的快慢；（4）有关；（5）控
制变量。
【解答】解：（2）液体蒸发的快慢与液体温度、液体表面积大小和液体表面空气流动快慢
有关；
（3）要探究猜想a蒸发快慢与液体表面积大小的关系，需要控制酒精的温度、酒精表面上
方空气流动的快慢相同，液体的表面积不同；
（4）两玻璃板上的液滴表面积大小不同，液体温度和液体表面空气流动速度相同，所以是
研究蒸发快慢和液体表面积大小的关系；
若干时间后，两玻璃板上剩下的酒精明显不同，由此可以得出结论：液体蒸发快慢与液体
表面积的大小有关；
（5）被研究问题与多个因素有关，要采用控制变量法来研究，即控制不研究的因素保持一
定。
故答案为：（2）温度；（3）液体表面积大小；表面空气流动的快慢；（4）有关；（5）
控制变量。
【知识点】影响蒸发快慢的因素
