文档内容
汽化和液化
教学目标：
1.知识与技能：了解蒸发现象，通过实验探究知道蒸发需要吸热，了解蒸发有制冷的作用；了解沸腾
现象；知道蒸发和沸腾的异同。了解液化现象，知道液化要放热。
2.过程与方法：（1）通过探究活动了解液体沸腾时的现象，记录数据，描绘图像，经历科学实验的基本
过程，体会物理实验的魅力，培养学生观察能力和实验能力，了解图像法是描绘物理变化一种比较直
观的方法。
（2）通过对观察到的现象进行分析、概括，培养学生的分析概括能力和语言表达能力。
（3） 通过做液体沸腾实验，培养学生的观察及实验能力。
3.情感态度与价值观：通过教学双边活动、实验操作、探究学习等形式，激发学生的求知欲，使学生乐
于探究自然现象及日常生活中现象的物理原理；培养学生良好的行为习惯和意志品质；通过对坎儿
井的了解，激发学生的民族自豪感。
教学重点：
通过探究实验，培养学生的观察及实验能力、分析概括能力和表达能力。
教学难点：
指导学生通过对实验的观察、分析、概括和表达，总结出沸腾的特点，并对生活中蒸发现象的观察、
分析得出影响蒸发快慢的因素。
教学过程：
【活动1】观察蒸发现象
1. 到医院去打吊针，护士小姐往往用蘸有酒精的棉球在手腕附近擦一下，涂酒精处皮肤有什么感觉？
一段时间后，酒精还存在吗？
凉快的感觉、酒精消失了
2. 人的皮肤会感到凉快，大家猜猜看，可能是什么原因造成的呢？
酒精消失的时候吸热了
3. 若给你提供温度计及部分酒精，怎样来验证你的猜想？
酒精涂在温度计的玻璃泡上，观察温度计示数的变化情况
【要点点击】
1.上述实验中，酒精由 液 态变成 固 态，这种现象叫蒸发。
2.蒸发要 吸 （吸/放）热。
生活中你还见过哪些其他的蒸发现象？
洒水车在路上洒水以后不久就干了
【活动2】探究蒸发的影响因素
1. 日常生活中，若我们想将刚洗过的衣服让它干的更快些，你有哪些具体的方法？越多越好!
把衣服弹开晾晒、放在阳光下、放在通风的地方
【要点点击】
影响蒸发的因素（1）液体的温度的高低（2）液体的表面积的大小（3）液体上方空气流动程度
阅读课本P34页“火洲里的坎儿井”，回答下列问题：
新疆地区为什么要用这种独特的输水方式？
减慢了水的蒸发和渗漏
【练习巩固】
夏天扇扇子或吹电风扇时，人会感觉特别凉快。想一想，为什么？
加快了人体汗液的蒸发，而蒸发是吸热的
【活动3】观察水的沸腾
91. 大家都见到过水壶烧水，大家回忆一下：
（1） 水被烧开前后，气泡的大小怎样变化？烧开前气泡上升时有大变小，烧开时由小变大
（2） 水被烧开前后，声音有变化吗？怎样变化？ 烧开前声音较大，烧开时声音较小
（3） 你估计随着加热时间的增长，水的温度如何变化？ 水沸腾的时候温度保持不变
2. 实验：观察水的沸腾
（1） 烧杯中注入适量的温水，按照课本2-15的装置要求，用酒精灯给它加热。
（2） 水温上升到90℃。每隔1min读一读温度计的读数，并记录在下面的表格中，同时注意沸腾前
后气泡的大小变化情况、水的声音变化、水的温度变化。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ……
温度/℃ 90 91 92 93 94 95 97 97 97 97 97
3. 用横轴表示时间，纵轴表示温度，根据上表中的数据，画出水各时刻的温度值，然后用平滑的曲线
连接起来。
温度/℃
85
0 时间/min
【要点点击】
1.水中气泡在沸腾前 由大变小 ，在沸腾时 由小变大 。
2.水的声音在沸腾前 声音大 ，在沸腾时 声音小 。
3.由图像可以看出：（1）沸腾前，对水加热，水的温度 不断升高 ；沸腾时保持不变；水沸腾时的温度
为97℃ ；（2）沸腾时 需要 （需要/不需要）吸热。
4.沸腾是指 发生在液体内部和表面的 的剧烈汽化现象； 沸腾时的温度 叫沸点。
在标准大气压下，水的沸点是 10 0 ℃ 。
归纳：物质由 液 态变为 气 态叫汽化，汽化有两种方式 蒸发 和 沸腾
阅读课本P36页“几种液体的沸点”
思考：能否用酒精温度计测量出通常情况下沸水的温度？想一想，为什么？ 酒精的沸点较低，沸水
温度高于酒精的沸点，此时酒精已变成气态了，温度计则不能使用了！
【巩固练习】
1.“观察水的沸腾”实验中，若要想减少加热时间，你可想出哪些办法？
用适量的热水做实验、用火力大的酒精灯
2.试总结归纳蒸发和沸腾的异同点
蒸发 沸腾
都是汽化现象，都需要吸热
共同点
发生部位 液体表面 液体表面和内部
不 温度条件 吸热 达到沸点
同 剧烈程度 缓慢 剧烈
点
液体温度的高低、液体表面
影响因素 气压
积的大小、液体上方空气流
10动快慢
3.水被加热到沸腾的过程中，小华用温度计每隔一分钟此时了一次温度，记录表格如下：
时间（min） 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度（℃） 28.0 39.5 57.0 74.0 88.0 93.6 93.6 93.6 93.6
（1）由表格可知：
在当地，水的沸点是 93. 6 ℃，这个温度要比1标准大气压下水的沸点要 低 。
（2）在下面的方格纸上以时间为横轴，以温度为纵轴，根据表格资料作出水的沸腾图像.
温度/℃
0 时间/min
4.已经知道温度计中常用的测温物质：水银、酒精、煤油，它们的沸点分别是357℃、78℃、150℃，在
研究水的沸腾的活动中一定不能采用的是 酒精 温度计。
5.用手指蘸些水，竖立在空气中，凭手指的感觉可以判断风向。这是因为：① 水蒸发吸热 ；
② 有风的那侧的水容易干 。
6.夏天，在唐朝的皇宫内，由宫女推动高大的水车，将水洒在宫殿的房顶上，水顺着房顶的四周流下。
这样做的目的是（ D ）
A.为了新奇美观 B.为了清洁房顶 C.为了听流水的声音 D.为了消暑降温
7.在日常生活中，若将面制品放在水中煮，不会发黄变焦；若放在油中炸，则会发黄、变焦，甚至炸糊
了。这一现象说明了（ D ）
A.油是黄色的，水是无色的
B.油的传热性能比水强
C.油的沸点比水的沸点高
D.油在沸腾时温度继续升高，而水在沸腾时温度保持不变
8.保留水分是蔬菜和水果保鲜的一个方面。为了研究蔬菜和水果水分散失快慢的因素，有a、b、c三
组同学做了研究实验。如图所示是他们做实验的部分情景示意图（实验对象是均匀剖开的胡萝卜），
观察图示，回答下列问题：
①这三组实验中，研究方法正确的是 A 、 C 组；
②从研究中可以看出，这些同学认为水分散失的快慢与哪些因素有关？
液体的温度的高低、 液体上方空气流动快慢
119. “大树下面好乘凉”其主要原因是 （ D ）
A．大树能吸收太阳的辐射热 B．大树下宽敞通风 C．大树易于将热量赶走
D．大树能遮住阳光，树下通风好，树叶里水分蒸发要吸收热量，使周围的空气温度
10.在室内，将一支温度计从酒精中抽出，它的示数将（ C ）
A．一直升高 B．一直降低 C．先降低后升高 D．先升高后降低
11.甲、乙两同学各倒质量和温度相同的一杯热水，甲用嘴吹水，乙用两只杯子来回倒水，过一会儿两
杯热水都不烫了，他俩的做法使水凉得较快的是（ D ）
A．用嘴吹 B．两杯水来回倒 C．一样快 D．不能确定
12.如图，在同一室内有a、b、c三支温度计，把它们分别放在空气 中、装酒
精的开口烧杯中和密封的盛酒精的瓶中，一段时间后，三支温度计的读
数都为20℃，那么可判定（ B ）
A．a、b准确，c不准确 B．a、c准确，b不准确
C．b、c准确，a不准确 D．a准确，b、c不准确
13.中暑是在高温环境下，体温调节不适应，体温上升导致头痛、眩晕、恶心．通常情况下，在中暑患者
身上擦 酒精 ，对中暑有较好的治疗效果，其中的道理是 酒精蒸发吸热
14.干湿泡温度计是用两个相同的温度计并列制成的，使用时，其中一个温度计下端的玻璃泡包着湿
布，因为水在蒸发时要 吸热 ，所以这个温度计的读数要比另一个的 低 ，两个温度计的示数差
值越大，表明空气中的水蒸气含量越 少 。
【板书预设】
§2.2汽化和液化（一）
一、 汽化： （3）由图像可以看出：（1）沸腾前，对水加热，
1、蒸发： 水的温度 不断升高；沸腾时保持不变；水沸
影响蒸发快慢的因素： 腾时的温度为97℃ ；（2）沸腾时 需要 （需
（1）液体的温度的高低（2）液体的表面积 要/不需要）吸热。
的大小（3）液体上方空气流动程度 2、沸 （4）沸腾是指 发生在液体内部和表面的
腾： 的剧烈汽化现象； 沸腾时的温度 叫沸
（1）水中气泡在沸腾前 由大变小 ，在沸 点。
腾时 由小变大 。 在标准大气压下，水的沸点是 10 0 ℃ 。
（2）水的声音在沸腾前 声音大 ，在沸 二、 归纳：
腾时 声音小 。 物质由 液 态变为 气 态叫汽化，汽
化有两种方式 蒸发 和 沸腾
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