文档内容
押广东卷选择题
生物技术与工程
核心考点 考情统计 押题预测
发酵工程主要考查传统发酵食品制作的原理、过
程、条件控制；以及微生物培养基的配制、消毒、灭
菌、计数和分离等技术，尤其是培养和分离。基因工程
2023年广东卷第3题 几乎每年均有考查，多以基因工程的基本程序为背景，
既可单独考查其中相关的生物学原理和注意事项，也可
2023年广东卷第10题 结合细胞工程进行综合考查
2023年广东卷第12题 生物技术与工程因其科技前沿性，多以实验过程
生物技术与工程
和结果分析的新情境呈现。新情境呈现方式多样,有坐
2022年广东卷第12题
标曲线,有图表,还有流程图及文字介绍,这些新情境类
题目一般具有很高的“陌生度”，大量的专业术语和
未知的新技术、新流程介绍,往往让学生不知所措。应
对此类考题，首先需要从生物学视角获取关键信息,再
有效整合头脑中已有的必备知识,对实验过程中出现的
问题和结果进行分析和推理。生物技术与工程方面的
考题，可以很好地考查考生在新情境下获取信息的理
解能能力、解决问题能力、实验探究能力和创新能力
1、（2023广东卷）科学家采用体外受精技术获得紫羚羊胚胎，并将其移植到长角羚羊体内，使后者成功
妊娠并产仔，该工作有助于恢复濒危紫羚羊的种群数量。此过程不涉及的操作是（ ）
A. 超数排卵 B. 精子获能处理
C. 细胞核移植 D. 胚胎培养
2、（2023广东卷）研究者拟从堆肥中取样并筛选能高效降解羽毛、蹄角等废弃物中角蛋白的嗜热菌。根
据堆肥温度变化曲线（如图）和选择培养基筛选原理来判断，下列最可能筛选到目标菌的条件组合是（
）A. a点时取样、尿素氮源培养基
B. b点时取样、角蛋白氮源培养基
C. b点时取样、蛋白胨氮源培养基
.
D c点时取样、角蛋白氮源培养基
3、（2023广东卷）人参皂苷是人参的主要活性成分。科研人员分别诱导人参根与胡萝卜根产生愈伤组织
并进行细胞融合，以提高人参皂苷的产率。下列叙述错误的是（ ）
A. 细胞融合前应去除细胞壁
B. 高Ca2+—高pH溶液可促进细胞融合
C. 融合的细胞即为杂交细胞
D. 杂交细胞可能具有生长快速的优势
要以教材为基础,抓牢基础知识和基本概念。近三年的高考题对于教材概念的细节考查越来越突出,生物学
关键词更是得分要点。应引导学生抓住教材,落实好基本概念、基础知识的学习和理解。答题时，要用生物
学专用术语作答。
1.引导学生关注生产、生活实践,关注传统文化。高考命题中有众多以生产生活实践容为情境载体的题目。
2.引导学生关注科学实验、科技前沿。众多的科学实验为实验探究类题目提供了情境载体,此类题目综合考
查考生在新情境下获取信息，对所学知识的理解能力,综合运用知识解决问题能力，进行实验设计、分析等
的实验探究能力和创新能力。
3.引导学生关注生态问题,倡导绿色发展理念,提升生态意识。
4.以教材为依据,加大拓展和延伸。要以教材为基础,抓牢基础知识和基本概念的教学。近三年的高考题对于教材概念的细节考查越来越突出,生物学关键词更是得分要点。应引导学生抓住教材,落实好基本概念、基
础知识的学习和理解。
1．（2024·广东茂名·二模）紫杉醇是一种高效的抗癌物质。图是扩大生产紫杉醇的一条重要途径，下列相
关叙述正确的是（ ）
A．常用95%酒精对外植体进行消毒
B．过程①需要添加不同的植物激素
C．过程②常采用胰蛋白酶进行处理
D．紫杉醇是植物体内的初生代谢物
2．（2024·广东惠州·一模）微生物的纯培养既需要适宜的培养基，又要防止杂菌污染。下列相关叙述正确
的是（ ）
A．消毒和灭菌的杀菌程度存在差异
B．培养基中的营养物质浓度越高，对微生物的生长越有利
C．微生物的纯培养物就是不含有代谢废物的微生物培养物
D．操作者要对操作的空间、自己的衣服和手进行灭菌
3．（2024·广东韶关·二模）研究人员发现堆肥中的固氮菌可有效减少堆肥过程中的氮损失，并成功从高温
堆肥样品中筛选出了高效嗜热固氮菌。下列有关叙述错误的是（ ）
A．筛选实验中所用样品最好从处于高温期的堆肥中选取
B．筛选实验中需将样品适当稀释后涂布在含氮培养基上
C．筛选所得目的菌需接种到堆肥中用以检测其保氮效果
D．大规模发酵生产制成的该活菌可用于生产微生物肥料
4．（2024·广东广州·一模）抗CD20抗体可用于治疗淋巴瘤等疾病。研究人员将表达抗CD20单克隆抗体
的 DHFR-CHO杂交瘤细胞接种于反应器中培养，培养过程中不补充培养液，抽样检测产物浓度和细胞生
长情况（通过台盼蓝染色结合显微镜直接计数统计细胞密度和活性）。下列叙述，正确的是（ ）A．杂交瘤细胞培养过程中需置于37℃、含5%O 的气体条件下进行培养
2
B．显微镜下只统计单位体积中被染色的细胞数量，即可得到活细胞密度
C．随着培养过程的进行，产物持续增多，最高浓度约为95mg·L-1
D．培养一段时间后，培养液中营养物质的减少制约了细胞的生长和活性
5．（2024·广东广州·一模）春秋姜黄是集观赏和食用等价值为一体的新型花卉，传统的根茎繁殖方式存在
着速度慢、易染病等问题，植物组织培养技术为其提供了高效的繁殖途径。下列叙述，错误的是（ ）
A．在接种前对外植体进行消毒，并在火焰旁进行接种可减少污染
B．从接种外植体到形成试管苗的过程中，需将其转接到不同的培养基
C．将愈伤组织接种到含生长素浓度较高的培养基中，更利于诱导其生芽
D．移栽幼苗前通常先将其移植到消过毒的环境中，待其长壮后再移栽入土
6．（2024·广东茂名·一模）某研究小组为比较药物 AZA 和 CZA 对肺炎克雷伯菌的抑菌效果，用含有药
物的滤纸片进行抑菌实验，结果如图，下列叙述错误的是（ ）
A．培养皿和培养基都要经过灭菌处理
B．倒平板操作应在酒精灯火焰旁进行
C．本实验是运用平板划线法进行接种
D．AZA抑制肺炎克雷伯菌的效果更好
7．（2024·广东肇庆·二模）通过体外受精培育小鼠的过程如图。下列相关叙述正确的是（ ）A．①过程是先用雌激素使雌鼠超数排卵，再从输卵管或卵巢中采集卵子
B．②过程发生了有性生殖，此过程中常见的变异类型有基因突变和基因重组
C．③过程是体外胚胎早期发育，④过程是将培养至囊胚或原肠胚的胚胎进行胚胎移植
D．②过程发生受精作用，受精的标志是观察到两个极体或雌、雄原核
8．（2024·广东肇庆·二模）大肠杆菌显色培养基是改良的快速检测培养基，可用于食品、水、牛奶、冰激
凌和肉制品中大肠杆菌的快速检测。下列有关说法正确的是（ ）
A．从物理性质看大肠杆菌显色培养基属于液体培养基
B．大肠杆菌显色培养基中一般含有水、氮源、无机盐、维生素
C．可用稀释涂布平板法将大肠杆菌接种于显色培养基并进行计数
D．在大肠杆菌显色培养基上观察到的是很多个细菌个体
9．（2024·广东湛江·一模）豆豉是我国的一种传统发酵豆制品，其风味主要由酯、醛、醇等挥发性物质决
定。科研人员从自然发酵的豆豉（约有23种不同的菌株）中分离纯化出1种产香能力较强的菌株
（WLW）。纯种WLW的发酵和自然发酵的豆豉挥发性成分对比如下图所示。下列分析正确的是（ ）
A．WLW纯种发酵比自然发酵得到的豆豉醇香浓郁
B．纯种发酵比自然发酵所产生的挥发性物质的总量更高
C．分离纯化WLW菌种只能采用平板划线法进行接种
D．可以利用菌落特征对WLW进行菌种鉴定
10．（2024·广东湛江·二模）通过动物细胞工程技术，可以利用患者自身的细胞在体外诱导发育成特定的
组织器官，然后再移植回患者体内。图1和图2 表示利用自身细胞进行器官移植的两种方法，其中诱导多
能干细胞（iPS 细胞）类似于人类的胚胎干细胞。下列叙述正确的是（ ）A．两种方法都需要运用动物细胞培养技术，需要将细胞置于含有95%O 和5%CO 的混合气体的CO
2 2 2
培养箱中
B．利用两种方法所获得的组织器官的遗传物质均与患者的完全相同，因此移植后不会发生免疫排斥
反应
C．可利用农杆菌转化法或显微注射法将Oct3/4 基因、Sox基因、c-Myc 基因和Klf基因导入成纤维
细胞
D．图2中卵母细胞去核实际去除的是纺锤体—染色体复合物，核移植时供体细胞不用去核，可整个注
入去核的卵母细胞中
11．（2024·广东湛江·二模）蛋白S为菌株C（一种细菌）的分泌产物，可被广泛应用于医药、食品和化工
工业。某小组通过实验比较不同碳源对菌体生长和蛋白S产量的影响，结果如表所示。下列说法正确的是
（ ）
碳源 细胞干重/（g·L-1） 蛋白S产量/（g·L-1）
葡萄糖 3.12 0.15
淀粉 0.01 0
制糖废
2.30 0.18
液
A．菌株C的培养基的pH一般要调节至酸性B．培养基中碳源物质浓度越高，菌株合成蛋白S越多
C．适合菌体生长和生产蛋白S的碳源均为葡萄糖
D．菌株C可能因不能合成淀粉酶而无法利用淀粉
12．（2024·广东茂名·二模）粤菜是中国八大菜系之一，口味以清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆著称。粤菜
十分讲究配料和调料的搭配，烹任中常使用酱油、腐乳、味精、白酒和醋进行调味，下列相关叙述错误的
是（ ）
A．味精和醋的发酵生产所需要的微生物均为原核生物
B．酱油和腐乳都经过蛋白质分解为小分子肽和氨基酸
C．白酒的制作全过程都需要控制为无氧条件
D．延长食品的保存期可以添加适量的溶菌酶
13．（2024·广东·二模）科研人员利用雄鼠多能干细胞（PSC）诱导产生精子，并使其成功与卵细胞进行受
精作用，得到正常后代，操作流程如图所示。这项研究为治疗人类男性无精症导致的不孕不育提供了重要
参考。下列分析错误的是（ ）
A．PSC经诱导分化形成精原细胞的过程中，染色体的数目一般不会发生变化
B．为提高受精的成功率，步骤④可加入多个分化出的精子
C．步骤⑤受精卵在体外培养时需提供95%氧气和5%CO 的混合气体环境
2
D．早期胚胎需培养至囊胚或桑葚胚期才能植入正常鼠的子宫
14．（2024·广东·二模）自1902年，哈伯兰特提出了细胞全能性的理论，就开启了植物细胞工程的探索之
路。它在农业、医药工业等方面有着广泛的应用，并且取得了显著的社会效益和经济效益。下列叙述正确
的是（ ）
A．利用植物顶端分生组织培养的脱毒苗具有抗病毒的特点
B．愈伤组织再分化成根、芽等器官后，细胞将失去全能性
C．同一株植物不同部位的组织细胞经诱导培养获得的植株基因型不一定相同
D．在外植体诱导得到愈伤组织的整个过程中必须要提供充分的光照
15．（2024·广东韶关·二模）科学家利用蛋白质工程技术将水蛭素（一种可用于预防和治疗血栓的蛋白
质）第47位的天冬酰胺替换为赖氨酸，显著提高了它的抗凝血活性，流程图如下。已知天冬酰胺对应的密
码子为AAU、AAC，赖氨酸对应的密码子为AAA、GUA等。下列叙述错误的是（ ）A．上图的操作流程是从预期的水蛭素功能出发的
B．在这项替换研究中目前可行的直接操作对象是基因
C．上图中大分子物质a和b的单体序列均是唯一的
D．用蛋白质工程可生产基因工程所不能生产的蛋白质
16．（2024·广东广州·一模）青贮饲料是指将新鲜秸秆、青草等通过乳酸菌发酵而制成的饲料。它气味酸
香、柔软多汁、营养丰富、保存期长，是家畜优良饲料。下列叙述，错误的是（ ）
A．选择糖类含量较高的植物作为青贮原料，保证乳酸菌生长所需的碳源
B．作为青贮的原料应适当切碎、搅拌并通入空气，有利于乳酸菌充分发酵
C．发酵过程中乳酸菌发酵生成乳酸，使pH降低，抑制其它微生物生长
D．经过乳酸菌发酵，大分子有机物被分解为多种小分子物质，易于消化吸收
17．（2024·广东梅州·二模）光敏色素基因在调节作物生长发育中具有重要作用。为探讨玉米中光敏色素
基因A（含大约256个碱基对）在棉花种质资源创制中的利用价值，研究人员将A基因转入到棉花中，对
棉花受体细胞进行检测，并通过电泳技术分析结果。该过程所用质粒与含光敏色素基因的DNA上相关限
制酶的酶切位点分别如图甲、乙所示，电泳检测结果如图丙。下列相关叙述正确的是（ ）A．为构建正确连接的表达载体，应选用BamHI和HindⅢ这两种限制酶
B．PCR扩增目的基因过程中每次循环都要经历一次升温和两次降温
C．表达载体导入受体细胞后，可用含四环素的选择培养基进行初步筛选
D．由图丙电泳结果可知，1、2、3、4号转基因棉花均培育成功
18．（2024·广东梅州·二模）医学和农业生产上经常应用胚胎工程技术，相关叙述正确的是（ ）
A．为使雌性动物超数排卵，可在其饲料中添加适量的促性腺激素
B．可以使用雄性动物新鲜的精子与处于MⅡ期卵母细胞完成受精作用
C．我国政府允许在医学上应用生殖性克隆人胚胎解决不育不孕
D．为提高胚胎利用率，可采用胚胎分割等繁殖技术
19．（2024·广东深圳·一模）研究小组用作物秸秆、小型发酵瓶、纤维素分解菌和酵母菌生产燃料乙醇
（葡萄糖的酒精发酵）。下列叙述正确的是（ ）
A．对秸秆进行灭菌后直接用酵母菌进行酒精发酵
B．接种后采用高压蒸汽灭菌法对培养液进行灭菌
C．发酵过程中需要适时松开瓶口目的是提供氧气
D．酸性重铬酸钾检测酒精时需排除葡萄糖的影响
20．（2024·广东广州·一模）胚胎工程是指对生殖细胞、受精卵或早期胚胎进行多种显微操作和处理，然
后将获得的胚胎移植到雌性动物子宫内生产后代。自然条件下，不同动物的胚胎进入子宫时，其发育阶段
有明显的差异（见下表）。
动物种
小鼠 绵羊 猪 马 牛
类
发育阶
桑椹胚 16 细胞 4~6 细胞 囊胚 8~ 16细胞
段
下列叙述，正确的是（ ）
A．将获能的精子和刚排出的卵母细胞共同培养，以促使它们完成体外受精
B．相对来说，在进入子宫时小鼠胚胎发育程度最高，猪胚胎发育程度最低C．在进行马胚胎移植时，应选择发育到囊胚阶段的胚胎移植到相应受体
D．在胚胎移植前可取内细胞团的个别细胞做染色体分析，进行性别鉴定
