文档文本内容
第02 讲 物质的变化和性质
内容导航
01 预习航标 → 析目标·明方向：预习导航精准定向
02 教材全解 → 析教材·学新知：情境概念深度构
情境启思：从生活或问题出发，激发兴趣
深研精炼：聚焦常考要点，学会解题思路
即练固基：趁热打铁练一练，巩固刚学内容
03 过关检测 → 练考点·强落实：过关检测分层提
预习目标
1.了解物理变化和化学变化的特征，知道可以通过化学变化创造物质。
2.了解物理性质和化学性质的特征，知道从不同的视角描述物质的性质。
3.知道化学变化的常见现象，建立化学性质与化学变化的联系。
4.知道物质具有广泛的应用价值，物质的性质决定用途。
预习重点
物理变化和化学变化的区别；判断常见的物理变化和化学变化。
预习难点
能理解化学变化的基本特征，判断一些有类似现象但本质不同的变化。
同学们，我们生活的世界，无时无刻不在发生着变化。你是否认真观察、思考过身边的物质
发生了哪些变化？这些变化都有什么现象？它们的本质是否相同呢？
情｜境｜启｜思
知识点01 化学变化和物理变化
1. 【实验1-1】探究物质变化的实验
实验
变化前的物质
变化时发生的现象
变化后的物质
变化后有无新物质生成
水的沸腾
液态的水
试管中的水沸腾，
试管口附近产生水
雾，玻璃片上出现
无色液体
气态的水
（水蒸气）
无
石蜡的熔化
固态的石蜡
白色的石蜡固体变
成无色透明的液体
液态的石蜡
无
氢氧化钠溶液与硫酸铜
溶液反应
蓝色的硫酸铜
溶液等
生成蓝色絮状沉
淀，溶液为无色
蓝色的氢氧化
铜沉淀等
有
大理石与稀盐酸反应
颗粒状大理
石、稀盐酸、
澄清石灰水
大理石表面有无色
气泡产生大理石逐
渐变小，导管口有
气泡冒出，澄清石
灰水变浑浊
二氧化碳气体
等
有
【特别提醒】实验中要特别注意保护眼睛，戴好护目镜。实验时要重点观察实验前后试剂的颜色、
状态、气味等的变化，观察时要全面细致。要用语言和文字客观、全面、准确地对观察到的现象进
行描述，为进一步研究物质及其变化提供证据。
2. 物理变化和化学变化
深｜研｜精｜炼
（1）物理变化：没有生成新物质的变化叫做物理变化。
（2）化学变化：生成新物质的变化叫做化学变化，又叫化学反应。
【特别提醒】新物质是指与反应物不同的物质，即反应后物质的组成、结构与变化前不同。
3. 化学变化的特征及其伴随现象
（1）基本特征：有新物质生成。
（2）伴随现象：改变颜色、放出气体、生成沉淀、能量变化（常表现为放热、吸热、发光）等。
【特别提醒】化学变化常伴随。发光、放热、改变颜色等现象，这些现象可以帮助我们判断化学反
应是否发生，但不能作为判断化学变化的根本依据。如灯泡通电发光、放热，浑浊的水静置一段时
间产生沉淀等都是物理变化而不是化学变化。
4. 物理变化与化学变化的区别与联系
类型
物理变化
化学变化
概念
没有生成新物质的变化
生成新物质的变化
本质区别
变化时是否有新物质生成（判断依据）
伴随现象
物质的外形、状态、大小、位置等发生改变
发光、放热、吸热、改变颜色、放出气体、
生成沉淀等
联系
物质发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化；但在发生物理变化的过程中，不一定
同时发生化学变化
实例
矿石粉碎、水的三态变化、酒精挥发等
木炭燃烧、铁生锈等
【例1】下列过程只发生物理变化的是
A．粮食酿酒
B．火把燃烧
C．冰雪融化
D．铁锅生锈
【答案】C
【解析】A、粮食酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化，故错误；
B、火把燃烧过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化，故错误；
C、冰雪融化过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故正确；
D、铁锅生锈过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化，故错误。
故选C。
【即练1】中华民族的传统工艺成果辉煌。下列工艺主要涉及化学变化的是
A．青稞酿酒
B．手工剪纸
C．活字印刷
D．纺纱织布
【答案】A
【解析】A、青稞酿酒涉及发酵反应，生成酒精等新物质，属于化学变化，此选项正确；
B、手工剪纸、只改变形状或状态，无新物质生成，属于物理变化，此选项错误；
C、活字印刷无新物质生成，属于物理变化，此选项错误；
D、纺纱织布均只改变形状或状态，无新物质生成，属于物理变化，此选项错误。
故选A。
【即练2】成语是中华优秀传统文化的瑰宝。下列成语体现化学变化的是
A．积沙成塔
B．百炼成钢
C．木已成舟
D．滴水成冰
【答案】B
【解析】A、积沙成塔 ，仅改变形状和位置，沙子成分未变，没有新物质生成，属于物理变化，选项错误；
B、百炼成钢：古代通过反复煅烧生铁降低含碳量，转化为钢。此过程涉及碳与氧气反应生成二氧化碳，有
新物质生成，属于化学变化，选项正确；
C、木已成舟：木头被加工成船，仅改变形状，未改变木头本质，没有新物质生成，属于物理变化，选项错
误；
D、滴水成冰：水凝固为冰，仅状态变化（液态→固态），没有新物质生成，属于物理变化，选项错误。
故选B。
知识点02 化学性质和物理性质
1.物理性质和化学性质
类型
物理性质
化学性质
概念
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质
物质在化学变化中表现出来的性质
判断方法
由感官直接感知或由仪器测知
通过化学变化才能表现出来
区别
性质是否需要经过化学变化才能表现出来（判断依据）
实例
颜色、气味；硬度、密度、沸点和熔点；溶
解性、挥发性、导电性和导热性、吸附性等
可燃性、助燃性；氧化性、还原性；
稳定性、活泼性；酸性、碱性、毒性等
【特别提醒】当外界条件改变时，物质的某些性质也会随之改变。因此，描述物质的性质时要注明
条件。如水的沸点随大气压强减小而降低，高原气压小，水的沸点低。由于大气压强不是固定不变
的，人们把101kpa 规定为标准大气压。
2.【实验1-2】氧气和二氧化碳性质的探究实验
物质
物理性质
化学性质
氧气
通常状况下，无色、无臭的气体
支持燃烧
二氧化碳
通常状况下，无色、无臭的气体
不支持燃烧
【特别提醒】利用物质的性质区分几种物质的操作步骤：操作→现象→结论。如区分氧气、二氧化
碳的方法：将燃着的木条分别伸入两个集气瓶中，能使木条燃烧更旺的是氧气，使燃着的木条熄灭
的是二氧化碳。
3. 物质的性质和用途的关系
物质的性质
物质的用途
【例2】我国科学家屠呦呦因青蒿素的研究获得诺贝尔生理学或医学奖。下列对青蒿素的描述中属于化学性
质的是
A．受热易分解
B．无色晶体
C．熔点为156℃
D．难溶于水
【答案】A
【解析】A、分解是物质生成新物质的化学反应，属于化学性质；符合题意；
B、颜色和状态可直接观察，属于物理性质；不符合题意；
C、熔点仅改变物质状态，未生成新物质，属于物理性质；不符合题意；
D、难溶于水是溶解性，不需要通过化学变化表现出来，是物理性质；不符合题意。
故选A。
【即练3】下列叙述中，属于C60 化学性质的是
A．常温下为固体
B．密度为1.68g/cm3
C．熔点高于280℃
D．能与钾等金属反应
【答案】D
【解析】A、常温下为固体，描述的是物质的物理性质，此选项不符合题意；
B、密度为1.68g/cm3，描述的是物质的物理性质，此选项不符合题意；
C、熔点高于280℃，描述的是物质的物理性质，此选项不符合题意；
D、能与钾等金属反应描述的是物质的化学性质，此选项符合题意。
故选D。
【即练4】下列物质的性质属于化学性质的是
A．铁呈固态
B．铜呈紫红色
C．蔗糖易溶于水
D．碳酸易分解
【答案】D
【解析】A、铁呈固态，状态不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质；
B、铜呈紫红色，颜色不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质；
决定
反映
C、蔗糖易溶于水，溶解性不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质；
D、碳酸易分解，需要通过化学变化才能表现出来，属于化学性质。
故选D。
知识点03 物质的性质与物质的变化的区别和联系
类型
性质
变化
区别
性质是物质的固有属性，是变化的内因
变化是一个过程，是有序、动态的，是性质的
具体体现
联系
物质的性质决定物质的变化，物质的变化反映物质的性质
描述
使用表示能力或者属性的词语：
某物质“能”(或“可以”、“易”、“会”、“难”、“不
能”、“不可以” 、“不易”、“不会”)怎样或
“是……”、“具有……”
使用表示时态或过程的词语：
“在”、“了”、“已经”等
举例
汽油能燃烧——化学性质；汽油燃烧——化学变化；
汽油易挥发——物理性质；汽油挥发——物理变化
【例3】下列描述中，前者属于物理变化，后者属于化学性质的是
A．燃放烟花，汽油易挥发
B．玻璃破碎，人体进行呼吸作用
C．酒精挥发，木炭能燃烧
D．米饭煮熟，电灯通电发光
【答案】C
【解析】A、燃放烟花，有新物质生成，属于化学变化；汽油易挥发，不需要通过化学变化就能表现出来，
属于物理性质，故A 不符合题意；
B、玻璃破碎，只是形状的改变，没有新物质生成，属于物理变化；人体进行呼吸作用，有新物质生成，属
于化学变化，故B 不符合题意；
C、酒精挥发，只是状态的改变，没有新物质生成，属于物理变化；木炭能燃烧，需要通过化学变化才能表
现出来，属于化学性质，故C 符合题意；
D、米饭煮熟，有新物质生成，属于化学变化；电灯通电发光，没有新物质生成，属于物理变化，故D 不
符合题意；
故选C。
【即练5】下列关于性质或变化的说法正确的是
A．铁在潮湿环境中易生锈——化学性质B．酒精挥发——物理性质
C．石蜡熔化——化学变化
D．木材燃烧——物理变化
【答案】A
【解析】A、铁在潮湿环境中易生锈是铁在化学变化中体现的性质，属于化学性质，正确；
B、酒精挥发是一个物理变化过程，错误；
C、石蜡融化没有生成新物质，属于物理变化，错误；
D、木材燃烧生成二氧化碳水等，属于化学变化，错误；
故选A。
【即练6】阅读下列短文，将符合题意的序号写在横线上。
①酒精是一种无色透明的、具有特殊气味的液体；②易挥发；③能与水以任意比例互溶；④酒精易燃烧；
⑤因此，常被用作酒精灯和内燃机中的燃料；⑥当点燃酒精灯时，酒精在灯芯上汽化；⑦且边汽化边燃烧
生成水和二氧化碳。
（1）酒精的物理性质有
。
（2）酒精的化学性质有
。
（3）酒精发生的物理变化有
。
（4）酒精发生的化学变化有
。
（5）文中描述酒精用途的是
。
【答案】（1）①②③
（2）④
（3）⑥
（4）⑦
（5）⑤
【解析】（1）①酒精是一种无色透明的、具有特殊气味的液体，②易挥发，③能与水以任意比互溶，上
述的性质不需要通过化学变化表现出来，属于酒精的物理性质，故答案为：①②③。
（2）④酒精易燃烧需要通过化学变化表现出来，属于物质的化学性质，故答案为：④。
（3）⑥当点燃酒精灯时，酒精在灯芯上汽化，酒精汽化没有产生新物质，属于物理变化，故答案为：⑥。
（4）⑦且边汽化边燃烧生成水和二氧化碳，有新物质生成，属于化学变化，故答案为：⑦。
（5）⑤因此，常被用作酒精灯和内燃机中的燃料，是一种绿色能源，属于酒精的用途，故答案为：⑤。
1．中华文化博大精深，许多传统习俗蕴含着丰富的科学知识。下列传统节日活动中，主要涉及化学变化的
是
A．春节——燃放烟花
B．重阳节——登高望远
C．端午节——赛舟包粽
D．中秋节——赏月分饼
【答案】A
【解析】化学变化的本质特征是有新物质生成。
A、燃放烟花过程中，火药燃烧会生成二氧化碳等新物质，属于化学变化，该选项正确；
B、登高望远只是位置的改变，没有新物质生成，属于物理变化，该选项错误；
C、赛舟包粽过程中，没有新物质生成，属于物理变化，该选项错误；
D、赏月分饼过程中，没有新物质生成，属于物理变化，该选项错误。
故选A。
2．探索浩瀚宇宙，建设航天强国。2025 年4 月24 日，搭载神舟二十号载人飞船的长征二号F 遥二十运载
火箭在我国酒泉卫星发射中心点火发射。4 月27 日，神舟二十号、神舟十九号航天员乘组移交了空间站的
钥匙。5 月22 日，航天员乘组圆满完成第一次出舱活动。以下过程包含化学变化的是
A．火箭点火发射
B．航天员乘组移交钥匙
C．航天员打开舱门出舱
D．航天员安装空间站碎片防护装置
【答案】A
【解析】A、火箭点火发射，发生了燃烧，一定有新物质生成，属于化学变化；
B、航天员乘组移交钥匙，移交钥匙仅是物体位置的转移，钥匙的组成和性质未改变，属于物理变化；
C、航天员打开舱门出舱，舱门开关是机械运动，未改变物质组成，属于物理变化；
D、航天员安装碎片防护装置，安装装置属于物体位置或结构的调整，未生成新物质，属于物理变化。
故选A。
3．碳酸氢钠
3
NaHCO
俗称小苏打，是发酵粉的主要成分，也可用于治疗胃酸过多。以下关于碳酸氢钠性
质的描述中，属于物理性质的是
A．受热易分解
B．白色固体，易溶于水
C．水溶液呈碱性
D．能与盐酸反应产生二氧化碳
【答案】B
【解析】A、碳酸氢钠受热易分解，是在化学变化中表现出来的性质，属于化学性质，选项错误；
B、碳酸氢钠是白色固体，易溶于水，是不需要化学变化就能够表现出来的性质，属于物理性质，选项正确；
C、碳酸氢钠的水溶液呈碱性，酸碱性属于化学性质，选项错误；
D、碳酸氢钠能与盐酸反应产生二氧化碳，是在化学变化中表现出来的性质，属于化学性质，选项错误；
故选B。
4．如图所示为我国唐代名画《捣练图》。画卷呈现的工序中一定发生了化学变化的是
A．捶打织品
B．梳理丝线
C．缝制衣物
D．烧炭熨烫
【答案】D
【解析】A、捶打织品是改变织品的形状，没有产生新物质，不属于化学变化，A 错误；
B、梳理丝线，改变了丝线的缠绕状态，没有产生新物质，不属于化学变化，B 错误；
C、缝制衣物，改变了丝线的空间位置，没有产生新物质，不属于化学变化，C 错误；
D、烧炭熨烫，碳燃烧生成二氧化碳，产生了新物质，属于化学变化，D 正确。
故选D。
5．成语是中华民族文明与智慧的结晶，是中华文化的瑰宝。下列成语所描述的情境主要包含化学变化的是
A．刻舟求剑
B．火上浇油
C．立竿见影
D．杯弓蛇影
【答案】B
【解析】A、刻舟求剑描述的是一个人在船上掉了剑，他立刻在船舷上刻了一个记号，希望回到那个位置找
回剑；这个情境主要描述的是物体形状的改变，没有新物质的生成，属于物理变化，不符合题意；
B、 火上浇油描述了向燃烧的火中添加油，使火势更加旺盛；在这个过程中，油燃烧会生成二氧化碳和水
蒸气等新物质，属于化学变化，符合题意；
C、立竿见影描述的是把竹竿立在阳光下，立刻就能看到影子，此过程中没有新物质的生成，属于物理变化，
不符合题意；
D、杯弓蛇影这个成语来源于一个寓言故事，描述的是一个人在酒杯中看到弓的倒影误以为是蛇，从而产生
了恐惧。这个情境主要是光的反射现象，此过程中没有新物质的生成，属于物理变化，不符合题意。
故选B。
6．诗词凝聚中华传统文化的精髓。下列诗句描写场景中主要含化学变化的是
A．北国风光，千里冰封，万里雪飘
B．野火烧不尽，春风吹又生
C．八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅
D．飞流直下三千尺，疑是银河落九天
【答案】B
【解析】A、“北国风光，千里冰封，万里雪飘”描述的是水在低温下凝固成冰和雪的自然现象，这个过程中，
水的状态发生了改变，但并没有新物质生成，因此属于物理变化，不符合题意；
B、“野火烧不尽，春风吹又生”中的“野火烧不尽”描述的是野火燃烧的现象，这个过程中有新物质(如二氧化
碳、水等)生成，因此属于化学变化，符合题意；
C、“八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅”描述的是大风将屋顶的茅草卷走的现象，这个过程中，只是茅草的
位置发生了改变，并没有新物质生成，因此属于物理变化，不符合题意；
D、“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”描述的是瀑布从高处落下的壮观景象，这个过程中，只是水的位置
和形态发生了改变(如从液态变为气态的水蒸气等)，但并没有新物质生成，因此也属于物理变化，不符合题
意。
故选B。
7．我们生活的物质世界是不断变化的。下列变化中，与另外三个有本质区别的是
A．牛奶变质
B．陶瓷烧制
C．美酒酿造
D．冰雪融化
【答案】D
【解析】A、牛奶变质是细菌作用导致的腐败过程，蛋白质和糖类等成分分解，生成新物质（如酸、臭味物
质），属于化学变化；
B、陶瓷烧制是黏土等原料在高温下发生化学反应，形成新的硅酸盐矿物和结构，生成新物质（陶瓷），属
于化学变化；
C、美酒酿造是发酵过程，糖类在酵母菌作用下转化为酒精和二氧化碳，生成新物质（酒精），属于化学变
化；
D、冰雪融化是水从固态（冰）变为液态（水），状态改变，但分子组成（H2O）不变，没有新物质生成，
属于物理变化；
A、B、C 均为化学变化，而D 为物理变化，因此，D 与另外三个有本质区别，故选D。
8．认真观察如图，判断下列过程中各部分发生了什么变化。
（1）图①中A 处发生的变化是_______（填“物理变化”或“化学变化”），理由是________。
（2）图②中发生的变化既有_____变化，又有______变化（填“物理变化”或“化学变化”），由此说明化学
变化_____（填“一定”或“不一定”）伴随物理变化。
（3）图③中发生的变化是______（填“物理变化”或“化学变化”），可见发光、放热的变化_____（填“一定”
或“不一定”）是化学变化。
【答案】（1）物理变化
没有新物质生成
（2）物理
化学
一定
（3）物理变化
不一定
【解析】（1）A 处为加热水，过程中只有水的状态发生了改变，没有新物质生成，则属于物理变化；
（2）图②中蜡烛融化过程中，只有物质的状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；蜡烛燃烧过
程中有新物质水与二氧化碳生成，则属于化学变化；则蜡烛燃烧中既有物理变化又有化学变化，根据此实
验得出化学变化一定伴随物理变化；
（3）灯泡通电后发光，过程中没有新物质生成，属于物理变化；则得出结论发光发热的变化不一定是化学
变化。
9．取一块金属钠，用小刀切下一小块。观察到切面呈银白色，切面很快变暗，这是由于钠极易跟空气中的
氧气反应生成氧化钠。把一小块金属钠投入盛有水的烧杯中，钠浮在水面上，钠与水迅速反应生成氢氧化
钠和氢气，放出的热使钠熔成小球，小球在水面上滚动，发出“嗤嗤”的声响，小球越来越小，最后完全消
失。根据以上信息填空：
（1）钠的物理性质有：
①硬度
（选填“大”或“小”）；
②熔点
（选填“高”或“低”）；
③密度比水
（选填“大”或“小”）；
（2）化学性质有：
①钠能与
反应；
②钠能与
反应。
【答案】（1）①小
②低
③小
（2）①氧气/O2
②水/H2O
【解析】（1）①取一块金属钠，用小刀切下一小块，说明钠的硬度比较小，故填：小；
②钠与水迅速反应生成氢氧化钠和氢气，放出的热使钠熔成小球，说明钠与水反应放热，且这部分热量足
以融化固体钠，则钠的熔点低，故填：低；
③把一小块金属钠投入盛有水的烧杯中，钠浮在水面上，说明钠的密度小于水，故填：小；
（2）①取一块金属钠，用小刀切下一小块.观察到切面呈银白色，切面很快变暗，这是由于钠极易跟空气
中的氧气反应生成氧化钠，说明钠可以和氧气发生反应，故填：氧气；
②钠与水迅速反应生成氢氧化钠和氢气，说明钠可以和水发生反应，故填：水。
10．下列叙述属于氧气物理性质的是
（填序号，下同），属于化学性质的是
，属于
用途的是
。
①通常情况下，氧气是无色无味的气体；
②不易溶于水；
③密度比空气略大；
④每个氧分子是由两个氧原子构成；
⑤氧气性质比较活泼，可以与许多物质发生反应，如助燃；
⑥可以广泛用于冶炼金属、焊接、切割金属等；
⑦氧气能供给呼吸；
⑧广泛应用于高空作业、潜水等；
⑨臭氧与氧气不同，一个臭氧分子是由三个氧原子构成的气体。
【答案】①②③
⑤
⑥⑦⑧
【解析】物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质叫物理性质，如颜色、状态、气味、溶解性、密度、
硬度等，故①②③属于物理性质；
物质在发生化学变化时所表现出来的性质叫化学性质，⑤氧气性质比较活泼，可以与许多物质发生反应，
如助燃；属于化学性质，故填：⑤；
⑥可以广泛用于冶炼金属、焊接、切割金属等；⑦氧气能供给呼吸，⑧广泛应用于高空作业、潜水等，属
于用途，故填：⑥⑦⑧。
