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注册营养师真题解析03|下列关于宏量营养素的表述,准确的是

注册营养师真题解析03|下列关于宏量营养素的表述,准确的是

01

01|真题重现
下列关于宏量营养素的表述,准确的是( )
A. 宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和常量元素
B. 宏量营养素经体内氧化可释放能量,故又称产能营养素
C. 人体对宏量营养素的日需要量均超过 100g
D. 维生素属于宏量营养素

02

02|答案解析
正确答案:B
B 正确。宏量营养素指碳水化合物、脂肪和蛋白质三大类。它们在体内氧化可释放能量,故又称产能营养素。
A 错误。常量元素(钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫)属于矿物质,不是宏量营养素。营养素分类是:宏量营养素(蛋白质、脂类、碳水化合物)和微量营养素(矿物质、维生素),矿物质下再分常量元素与微量元素。
C 错误。错在"均"这个字。蛋白质的成人日需要量通常远低于 100g,按 2023 版 DRIs,成年男性推荐摄入量约 65g/d、女性约 55g/d。三种宏量营养素中只有碳水化合物摄入量一般较大,不能一概而论。
D 错误。维生素属于微量营养素。
📐 考纲定位
《注册营养师水平评价考试大纲》模块一「食物与营养」→ 1. 基础营养 → 营养学基础概述(营养素分类与能量)。该模块占注册营养师考试的20%;注册营养技师考试中"食物与营养的相关基础"占模块一的50%。
📚 教材出处
孙长颢主编《营养与食品卫生学》(第九版),人民卫生出版社,2024 — 营养学基础 P14「宏量营养素」;杨月欣、葛可佑主编《中国营养科学全书》(第二版),人民卫生出版社,2019 — 营养素分类与能量部分。

03

03|变考:换个角度再考你三遍
变式一 · 考产能系数
1g 产能营养素在体内氧化释放的能量,下列对应正确的是( )
A. 碳水化合物 9kcal B. 蛋白质 9kcal C. 脂肪 9kcal D. 碳水化合物 7kcal
答案:C。
变式二 · 考营养素分类
下列属于微量营养素的是( )
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素
答案:D。
变式三 · 考需要量(技师方向高频)
关于人体对宏量营养素的需要量,下列说法正确的是( )
A. 三种宏量营养素的日需要量均超过 100g B. 成年男性蛋白质推荐摄入量约为 65g/d C. 成人蛋白质日需要量通常超过 200g D. 成人脂肪日需要量低于 10g
答案:B。

04

04|把错题变成得分点
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