智启新程丨烹饪与营养系AI职业赋能专题培训顺利开展!

为拓宽同学们数字视野，掌握前沿实用技能，提升就业竞争力，孙华、杜冠群两位老师分场开展“人工智能赋能就业”网络专题培训课堂，带领烹饪与营养系学子近距离感受AI技术与餐饮行业融合的独特魅力。

孙华老师主讲餐饮智能管理专业专场，围绕2026年AI行业整体发展趋势，结合连锁智慧门店运营实例，剖析AI在人力排班、全店成本管控、客源数据研判、营销方案策划等管理工作中的落地路径，现场实操演示AI优化店长、运营岗求职简历，帮助学生建立数字化统筹管理思维。

实操环节逐一拆解豆包、Kimi等五大AI平台功能，侧重讲解门店宣传文案撰写、顾客评价批量梳理、采购合同风险审核、店长岗位模拟面试等管理岗位刚需技能，同步普及AI合规使用规范、求职面试话术以及运营作品集的数字化搭建方法。

杜冠群老师针对西式烹饪工艺专业授课，立足西餐厅、高端料理后厨真实工作场景，讲解AI辅助食材成本核算、后厨人员调度、西餐套餐推广、菜品销量预估的实操办法，针对西餐厨师、后厨主管岗位示范简历智能优化技巧。

实操教学紧扣西餐专业学习与求职需求，覆盖摆盘菜品宣传文案、料理短视频脚本创作、原料成本卡精准测算、线上差评优化复盘、后厨管理模拟面试等内容，同步梳理AI使用避坑细则，分享个人料理作品集数字化打造思路。

AI并非餐饮行业的“替代者”，善用数字技术的复合型人才，方能在职场中脱颖而出。两场培训贴合专业特色，引导同学们将数字技能融入专业学习与长期职业规划，全方位提升就业核心竞争力。

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山旅烹饪与营养系

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