文档内容
第七章 有机化合物
第三节 乙醇与乙酸 课时作业
第一课时 乙醇
基础达标
1．某酒厂生产的一种白酒醇香浓厚，其标签上标有“55°”的字样，它表示（ ）
A．该酒是在温度为55℃的条件下酿造的
B．喝了该酒后，人体温度可达到55℃
C．该酒的沸点为55℃
D．该酒中乙醇的含量
【答案】D
【详解】白酒的度数是指白酒中酒精（即乙醇）容量的百分比，也可理解为100mL的酒液
中的酒精体积(mL)，故标签上标有“55°”的字样，表示该酒中乙醇的含量，D项正确；答
案选D。
2．下列有关乙醇的说法正确的是（ ）
A．无水乙醇常用于医疗消毒
B．用乙醇作萃取剂可以将碘从碘水中萃取出来
C．乙醇、乙烷和苯都可以与钠反应生成氢气
D．乙醇是一种可再生能源
【答案】D
【解析】A. 作消毒剂的医用酒精是75%的酒精溶液，无水乙醇不能起到良好的杀菌消毒作
用，A错误；B. 乙醇与水互溶，不用乙醇作萃取剂将碘从碘水中萃取出来，B错误；C.
乙醇可以与钠反应生成氢气，但乙烷和苯与钠都不反应，C错误；D. 葡萄糖在一定条件下
可以分解生成乙醇，所以乙醇是一种可再生能源，D正确。故选D。
3．下列化学用语或图示表示不正确的是（ ）
A．HCl的电子式是 B．N 的结构式是N=N
2
C．乙醇的结构模型是 D．Na的原子结构示意图是
【答案】B
【解析】A． HCl是共价化合物，HCl的电子式是 ，故A正确；B． 氮气中形成氮氮叁键，N 的结构式是N≡N，故B错误；C． 乙醇中碳和氧均采用sp3杂化，乙醇的结
2
构模型是 ，故C正确；D． 钠是11号元素，有三个电子层，Na的原子结构
示意图是 ，故D正确；故选B。
4.交警检查司机是否饮酒的原理：橙色的酸性 KCr O 溶液遇到呼出的乙醇蒸气时迅速变
2 2 7
绿(Cr3+)。下列对乙醇的描述与此原理有关的是( )
①乙醇易挥发 ②乙醇的密度比水的小 ③乙醇具有还原性 ④乙醇是烃的含氧衍生物
A.②④ B.②③ C.①③ D.①④
【答案】C
【解析】乙醇具有还原性，可被酸性重铬酸钾(K Cr O)溶液氧化，溶液由橙色变为绿色；
2 2 7
检查时，需要呼出乙醇蒸气，说明乙醇易挥发，故选C。
5.探究乙醇性质的实验中，下列描述正确的是（ ）
A．金属钠沉在乙醇液面之下，熔化成小球，剧烈反应
B．向乙醇的水溶液滴入几滴酚酞，溶液变红色
C．将灼烧的铜丝伸入乙醇中，铜丝溶解，生成刺激性物质
D．向乙醇中滴加酸性KMnO 溶液，紫红色褪去
4
【答案】D
【解析】A．乙醇中羟基中的氢的活泼性小于水中氢的活性，所以钠与乙醇反应较缓慢，
不会熔化成小球，故A错误；B．乙醇不显碱性，向其水溶液滴入几滴酚酞，溶液不变红
色，故B错误；C．将灼烧的铜丝伸入乙醇中，铜丝表面由黑色变为红色，不会溶解，故
C错误；D．乙醇具有还原性，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故D正确。
6.某有机物的结构简式为 ，下列关于该有机物的叙述错误的是(
)
A．能与金属钠反应并放出氢气
B．能在催化剂作用下与H 发生加成反应
2C．不能发生取代反应
D．能被催化氧化生成含有—CHO的有机物
答案：C
解析：该有机物分子中含有羟基，所以能与 Na反应并放出H ，A项正确；该有机物分子
2
中含有碳碳双键，所以能在催化剂作用下与H 发生加成反应，B项正确；该有机物分子中
2
含有氢原子，在一定条件下可以发生取代反应，C项错误；该有机物分子中含有—CHOH
2
结构，所以可被催化氧化生成含有—CHO的有机物，D项正确。
7.下列说法中错误的是（ ）
A．C H 和C H 一定是同系物
2 6 4 10
B．在相同条件下，燃烧等物质的量的C H 和乙醇，消耗O 体积相同
2 4 2
C．相对分子质量相同的两种物质一定是同分异构体
D．烯烃各同系物中碳的质量分数都相等
【答案】C
【解析】A．C H 和C H 均是烷烃，结构相似，分子组成相差2个CH，二者互为同系
2 6 4 10 2
物，A正确；B．1mol乙烯燃烧需要消耗3mol氧气，1mol乙醇燃烧需要消耗3mol氧气，
B正确；C．分子式相同，结构不同的化合物互为同分异构体。互为同分异构体的物质相对
分子质量相等，但相对分子质量相等的两种物质，不一定是同分异构体，C错误；D．烯
烃的通式为C H ，因此各同系物含碳的质量分数相等，均是12n/14n=6/7，D正确；答案
n 2n
选C。
8.下列说法正确的是（ ）
①检测乙醇中是否含有水可加入少量的无水硫酸铜，若变蓝则含水
②除去乙醇中微量的水可加入金属钠，使其完全反应
③获得无水乙醇的方法是直接加热蒸馏
④获得无水乙醇的方法通常是先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏
A．①③ B．②④ C．①④ D．③④
【答案】C
【解析】①用无水CuSO 可检验乙醇中是否有水存在，因为无水CuSO 遇水变蓝，故①正
4 4
确；②乙醇和水均与金属钠反应生成H，故②错误；③将含水的乙醇直接加热蒸馏，水也
2
会挥发，所得乙醇不纯，故③错误；④获得无水乙醇，通常先用生石灰吸水，然后再蒸
馏，故④正确；故选项C正确。
9．下列探究乙醇的有关实验，得出的结论正确的是( )
选项 实验步骤及现象 实验结论
在酒精试样中加入少量CuSO ·5H O，搅
4 2
A 酒精试样中一定含有水
拌，试管底部有蓝色晶体在乙醇燃烧火焰上方罩一冷的干燥烧杯，
B 内壁有水珠出现，另罩一内壁涂有澄清石 乙醇由C、H、O三种元素组成
灰水的烧杯，内壁出现白色沉淀
将灼烧后表面变黑的螺旋状铜丝伸入约50
C 乙醇催化氧化反应是放热反应
℃的乙醇中，铜丝能保持红热一段时间
在0.01 mol金属钠中加入过量的乙醇充分 乙醇分子中有1个氢原子与氧原子
D
反应，收集到标准状况下气体112 mL 相连，其余与碳原子相连
【答案】C
【解析】CuSO ·5H O不能再结合水，加入后无现象，故无法证明酒精中是否含水，A错
4 2
误；由现象知，乙醇燃烧生成CO 和HO，可以说明乙醇中含有C、H元素，但不能确定
2 2
是否含有氧元素，B错误；由现象“铜丝能保持红热一段时间”，可以说明反应为放热反
应，C正确；0.01 mol Na和过量乙醇生成标准状况下112 mL氢气，但因为乙醇过量，无法
确定就是一个H与O相连，D错误。
10．已知乙醛的沸点为20.8 ℃。实验室可用如图所示装置完成乙醇到乙醛的转化，下列叙
述正确的是（ ）
A．集气瓶中收集到气体的主要成分是O B．甲烧杯中盛装热水，乙烧杯中盛装冷水
2
C．试管a中收集到的液体仅为乙醛 D．反应结束后铜网变黑
【答案】B
【解析】集气瓶中收集到的主要是不参加反应的N ，A项错误；甲烧杯中应盛装热水，其
2
作用是使无水乙醇变成乙醇蒸气，乙烧杯中应盛装冷水，起到冷却作用，使乙醛蒸气冷凝
为液体，B项正确；试管a中收集到的液体还有乙醇等，C项错误；在加热条件下，铜和
氧气反应生成黑色的氧化铜，氧化铜和乙醇反应生成红色的铜单质，则反应结束后，铜网
仍为红色，D项错误。
能力提升
11．根据乙醇的性质可以推测异丙醇( )的性质，下列说法不正确的是( )
A．异丙醇能在空气中燃烧
B．异丙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．异丙醇可与金属钠发生反应生成异丙醇钠和氢气
D．异丙醇在加热和有催化剂(Cu或Ag)存在的条件下，被氧气氧化为丙醛【答案】D
【解析】乙醇可以燃烧，所以根据乙醇的性质可以推测异丙醇能在空气中燃烧，故A项正
确；乙醇具有还原性，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，根据乙醇的性质推测异丙醇也能使酸
性高锰酸钾溶液褪色，故B项正确；乙醇可以和钠反应生成乙醇钠和氢气，异丙醇含有羟
基，可以和钠反应生成异丙醇钠和氢气，故C项正确；在乙醇中与羟基相连的碳原子上有
两个氢原子，异丙醇中与羟基相连的碳原子上只有一个氢原子，在加热和有催化剂(Cu或
Ag)存在的条件下，能被氧气氧化为丙酮，故D项错误。
12.乙酸、水和乙醇的分子结构如表所示，三者结构中的相同点是都含有羟基，下列说法错
误的是（ ）乙酸： 水： 乙醇：
A．羟基的极性：乙酸>水>乙醇
B．与金属钠反应的强烈程度：水>乙醇
C．羟基连接不同的基团可影响羟基的活性
D．羟基极性不同的原因是基中的共价键类型不同
【答案】D
【解析】A．电离出氢离子的能力：乙酸＞水＞乙醇，则羟基的极性：乙酸＞水＞乙醇，
故A正确；B．钠与水反应比与乙醇反应剧烈，则与金属钠反应的强烈程度：水＞乙醇，
故B正确；C．基团之间相互影响，则羟基连接不同的基团可影响羟基的活性，故C正
确；D．羟基中共价键相同，羟基极性不同的原因是羟基连接的基团不同，故D错误；故
选：D。
13.香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图。有关香叶醇的叙述正确的是（
）
A.香叶醇的分子式为C H O
10 18
B.不能使溴的四氯化碳溶液褪色
C.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D.能发生加成反应，不能发生取代反应
【答案】A
【解析】A项，依据碳原子结构分析可知，碳原子在有机化合物中形成四个共价键。在键
线式中剩余价键被氢原子饱和，由香叶醇的结构简式可得分子式为C H O。B项，分子结
10 18
构中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，从而使溴的 CCl 溶液褪色。C项，分子结构中
4
含有碳碳双键，能被酸性高锰酸钾溶液氧化，使紫红色褪去。D项，分子结构中含有碳碳双键可发生加成反应，含有醇羟基可发生取代反应。
14．有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”得到一些认识，某教师设
计了如图装置(夹持装置仪器已省略)，其实验操作为：按图安装好，先关闭活塞a， b，
c，在铜丝的中间部分加热片刻，然后打开活塞a， b， c， 通过控制活塞a和b，而有节
奏(间歇性)通入气体，即可在M处观察到明显的实验现象。试回答以下问题：
（1）A中发生反应的化学方程式：__________________________________________，
（2）C中热水的作用：_____________________________________________。
（3）M处发生的反应的化学方程式为_________________________________________，
（4）从M管中可观察到的现象：_____________________________。从中可认识到该实验
过程中催化剂_____________(填“参加”或“不参加”)了化学反应。
（5）验证乙醇氧化产物的化学反应方程式是
_______________________________________。
【答案】（1）2HO=====2HO+O↑
2 2 2 2
（2）使乙醇变为蒸气进入M中参加反应，提供平稳气流
（3）2CHCHOH+O =====2CHCHO+2H O
3 2 2 3 2
（4）受热部分的铜丝交替出现变黑、变红的现象 参加
（5）CHCHO+2Cu(OH) =====CHCOOH+Cu O↓+2HO
3 2 3 2 2
【解析】（1）A中是过氧化氢在二氧化锰催化作用下生成水和氧气，反应的化学方程式为
2HO=====2HO+O↑；
2 2 2 2
（2）C中热水使乙醇变为蒸气进入M中参加反应，提供平稳气流；
（3）M处发生的反应是乙醇的催化氧化反应生成乙醛，反应的化学方程式为：
2CHCHOH+O ――→2CHCHO+2H O；
3 2 2 3 2
（4）乙醇的催化氧化反应中，金属铜作催化剂，真正和乙醇反应起到氧化作用的是氧化
铜，实验过程中铜网出现黑色，是由于铜和氧气反应生成氧化铜，反应的方程式为2Cu+O
2
=====2CuO，铜网由黑色变成红色是由于乙醇和氧化铜反应生成铜，反应的方程式为CHCHOH+CuO=====CHCHO+Cu+HO，在反应前后，实际上铜参加反应，只是在初始
3 2 3 2
反应中作反应物，在最终反应中作生成物，从表面上看没有参加反应，故答案为：受热部
分的铜丝交替出现变黑、变红的现象；参加；
（5）乙醇氧化产物为乙醛，依据醛基检验方法进行设计实验，可以利用新制的氢氧化铜加
热生成砖红色沉淀判断反应的化学方程式为：
CHCHO+2Cu(OH) =====CHCOOH+Cu O↓+2HO。
3 2 3 2 2
直击高考
15.我国科学家在天然药物活性成分研究方面取得进展。例如：
下列说法正确的是
A．相同条件下，等物质的量的X和Z分别与足量的Na反应，产生的气体体积相等
B．X的化学式为C H O
12 18 7
C．1 mol Y最多能消耗2 mol Br
2
D．用酸性KMnO 溶液可鉴别X、Y、Z
4
【答案】A
【解析】A．1molX含有1mol酚羟基、4mol醇羟基，1molZ含5mol羟基，1mol羟基与足
量钠反应生成0.5mol氢气，则等物质的量的X和Z分别与足量的Na反应，产生的气体体
积相等，故A正确；B．X的化学式为C H O，故B错误；C．Y含酚羟基，与溴水发
12 16 7
生邻、对位取代，则1 mol Y最多能消耗4 mol Br ，故C错误；D．X、Y都含酚羟基，Z
2
含醛基，都能与酸性KMnO 溶液反应氧化还原反应而褪色，不能鉴别，故D错误；故选：
4
A。
16．已知有机物A既是一种重要的化工原料，也是一种水果催熟剂。由A为原料衍生出的
部分化工产品如图所示。回答下列问题：(1)A中所含官能团的名称为_______。
(2)写出下列反应的反应类型：A→B _______________，B→F________________。
(3)写出下列反应的化学方程式：
①A →E：________________________________________________；
②C →D：________________________________________________。
(4)由B生成C也可通过两步反应完成： B →C HO C，写出其中反应①
2 4
的化学方程式_________________________________________________________。
(5)写出G的结构简式____________________________。
【答案】(1)碳碳双键
(2) 加成反应 取代反应
一定条件
(3) nCH=CH
2 2
CHCOOH+C HOH CHCOOC H+H O
3 2 5 3 2 5 2
(4)2CH CHOH+O ――→2CHCHO+2H O
3 2 2 3 2
(5)CH =CHCl
2
【解析】(1)根据上述分析可知A是CH=CH ，含有的官能团名称是碳碳双键；
2 2
(2)A是CH=CH ，A与HO在催化剂存在条件下加热发生加成反应产生B：CHCHOH，
2 2 2 3 2
则A→B反应类型是加成反应；B：CHCHOH，CHCHOH与Cl 在光照条件下发生取代
3 2 3 2 2
反应产生F：CHClCH OH和HCl，则B→F的反应类型是取代反应；
2 2
(3)①A是CH=CH ，乙烯分子中含有碳碳双键，在一定条件下断裂碳碳双键中较活泼的碳
2 2
碳键，然后这些不饱和的C原子彼此结合形成长链，就得到聚乙烯 ，该反
一定条件
应的化学方程式为：nCH=CH ；②是CHCOOH，分子中含有-
2 2 3
COOH，CHCOOH与C HOH在浓硫酸催化下加热发生酯化反应产生CHCOOC H 和
3 2 5 3 2 5HO，脱水时酸脱羟基醇脱氢，该反应是可逆反应，反应方程式为：CHCOOH+C HOH
2 3 2 5
CHCOOC H+H O；
3 2 5 2
(4)B是CHCHOH，CHCHOH与O 在催化剂存在条件下加热发生氧化反应产生
3 2 3 2 2
CHCHO、HO，CHCHO被O 催化氧化产生C为CHCOOH，则反应①的化学方程式
3 2 3 2 3
为：2CHCHOH+O ――→2CHCHO+2H O；
3 2 2 3 2
(5)根据上述分析可知G是氯乙烯，结构简式是CH=CHCl。
2
