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盐 化肥
课题 1 生活中常见的盐
北京四中·黄勇
一、盐的定义与分类
1. 盐的定义
含有 阳离子（或铵根离子）和酸根离子的化合物。
2. 盐的分类
根据所含的阴、阳离子进行分类：
NaCl、NaCO、NaNO 、NaSO 属于 盐
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NaCO、CaCO、(NH ) CO 属于 盐
2 3 3 4 2 3
二、盐的化学性质
思考问题：
为什么有“酸的通性”、“碱的通性”，而不说“盐的通性”呢？
所有的盐溶液都呈中性吗？
到目前为止，你都了解盐的哪些化学性质？
1.盐 + 金属→新盐 + 新金属
条件：①排在金属活动性顺序表前面的金属能够把排在其后的金属从它的
盐溶液中置换出来（ 除外）；②盐 溶。
2. 盐 + 酸→新盐 + 新酸
复分解反应发生条件：生成 或 或水
3. 盐 + 碱→新盐 + 新碱
通常前 后 。
4. 盐1 + 盐2→盐3 + 盐4
通常前 后 。
三、常见的盐
（一）氯化钠
1.俗称： 。
2.物理性质： 色晶体， 溶于水，有咸味。
3.在人体中的作用
4.存在：海水、盐湖、盐井、盐矿
5. 用途：
⑴ 医疗上的生理盐水（质量分数为0.9%）；
⑵ 食品的 剂、腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等；
⑶ 公路积雪可以用氯化钠来消除（ 剂）；
⑷ 农业上利用氯化钠溶液来选种；
⑸ 用来制取NaCO、NaOH、Cl、HCl等物质。
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6. 粗盐提纯：
（1）溶解—烧杯、玻璃棒、药匙
玻璃棒的作用： ，不能提高物质的溶解度
搅拌时玻璃棒不应接触烧杯内壁
（2）过滤— 、烧杯、玻璃棒、铁架台（带铁圈）
玻璃棒的作用：
过滤操作的注意事项：
若两次过滤后滤液仍浑浊，可能的原因是
（3）蒸发— 、铁架台（带铁圈）、玻璃棒、酒精灯
玻璃棒的作用：
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蒸发操作的要点：
①倒入蒸发皿中的液体体积应不超过蒸发皿容积的 。
②当蒸发皿中出现 时，停止加热，利用余热使滤液蒸干。
③移去蒸发皿时应使用的仪器是 ；最后在转移固体时，玻璃棒
可起到 的作用。
精盐的产率 =
若得到 NaCl 的产率比实际值偏低，则可能的原因是（填序号）
。
A．过滤时滤纸有破损
B．蒸发时有固体溅出
C．蒸发时，看到晶体析出，立即停止加热
D．溶解含有泥沙的NaCl时，加入的水量不足
（二）亚硝酸钠（NaNO ）：工业用盐，有 ！
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（三）碳酸钙（CaCO ）
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、 的主要成分
用途：（1）建筑材料（2） 剂
（四）碳酸钠和碳酸氢钠
碳酸钠
俗称 ， 溶于水，用途是 、造纸、
等。我国制碱工业的先驱——
碳酸氢钠
俗称 ， 溶于水，用途是发酵粉、 、
治疗 过多。
检验某物质中是否含有CO 2-
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操作：取少量样品于试管中，加入稀盐酸，并将气体通入澄清石灰水，
现象及结论：若产生 且澄清石灰水变 ，则样品中
含有CO2-，否则不含。
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