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第四章 章末测试（提升）
一、单选题(本题共16小题，共44分。第1~10小题，每小题2分；第11~16小题，每小题4分。在每小题
给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。)
1．（2022·江苏盐城·）根据下列实验操作和现象所得出的实验结论正确的是
选
实验操作和现象 实验结论
项
A 向淀粉水解一段时间后的溶液中加入碘水，溶液变蓝 淀粉没有发生水解
待测溶液中一定含有
B 向待测溶液中加入稀盐酸，产生的气体能使澄清石灰水变浑浊
CO
向水中滴加少量鸡蛋清，搅拌、静置，所得液体用一束光照射，可观察
C 所得液体为胶体
到光亮的通路
HClO的酸性强于
D 向新制的氯水中加入少量 固体，有较多气泡逸出
2．（2022·江苏靖江·）下列物质的性质与用途不具有对应关系的是
A．聚合硫酸铁能水解形成胶体，可用于净水
B．CuSO 能使蛋白质变性，可用于泳池的消毒
4
C．SO 有还原性，可用于脱除废气中HS
2 2
D．FeCl 有氧化性，可用于腐蚀印刷电路板上的Cu
3
3．（2021·辽宁·）下列关于有机物的说法中不正确的是
A．有机物苯乙烯( )易溶于水及甲苯
B．可用纯碱溶液除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇
C．1，3-丁二烯分子中，所有原子可能共平面
D．“春蚕到死丝方尽”中的丝主要成分是蛋白质
4．（2022·广东茂名·）第130届广交会助力乡村振兴，参展的商品有竹制品、丝绸、药酒、蜂蜜等。下列
说法不正确的是
A．竹子富含纤维素 B．蚕丝是蛋白质纤维
C．酿酒过程淀粉直接转化乙醇 D．蜂蜜中的葡萄糖和果糖都属于单糖
5．（2021·全国·）根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是
选
实验操作和现象 结论
项向淀粉溶液中加适量 溶液，加热，冷却后加 溶液至中性，再滴加
A 淀粉未水解
少量碘水，溶液变蓝
苯与溴发生了
向苯和液溴的混合液中加入铁粉，将产生的气体通入 溶液，产生淡黄色沉
B 取代反应成了
淀
该卤代烃中不
C 某卤代烃与氢氧化钠溶液混合加热，冷却后滴加 溶液，未出现淡黄色沉淀
含有溴元素
将锌片和铁片用导线相连后放入经过酸化的 溶液中(两极间保持一定距
牺牲阳极的阴
D
离)，一段时间后往铁电极区滴入2滴 (铁氰化钾，遇 会生成蓝色 极保护法
沉淀)溶液，铁片附近溶液无蓝色沉淀生成
6．（2021·浙江·诸暨市教育研究中心）下列名称与结构或化学式不相符的是
A．TNT： B．乙酸酐：(CH)CO
3 2
C．蔗糖：C H O D．摩尔盐：(NH )Fe(SO )•6H O
12 22 11 4 2 4 2 2
7．（2021·广西·河池高中）下列实验设计不能达到实验目的的是
实验目的 实验设计
A 测定 溶液的 将待测液滴在湿润的 试纸上，与标准比色卡对照
B 净化实验室制备的 气体依次通过盛有饱和 溶液、浓 的洗气瓶
检验蔗糖是否发生水解反
C 取少量待测液，先滴加足量 溶液，再加新制 悬浊液并加
应
热
D 提纯含有 的苯甲酸 重结晶
8．（2022·辽宁大连·）化学与生产、生活密切相关。下列叙述错误的是
A．电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，原理是牺牲阳极法
B．人们洗发时使用的护发素具有调节头发pH使之达到适宜酸碱度的功能
C．工业上处理废水时，只能使用可溶性硫化物(如NaS)除去废水中的Hg2+
2
D．蔗糖分子通过分子结构修饰，可得到三氯蔗糖，被认为是近乎完美的甜味剂，可供糖尿病患者食用
9．（2022·江苏苏州·）书法是中华文化之瑰宝，书法之美尽在“笔墨纸砚”之间。下列说法正确的是
A．制作笔尖的“狼毫”的主要成分是纤维素
B．墨汁是一种分散系C．宣纸的主要成分属于无机物
D．石材雕刻制砚的过程是化学变化
10．（2021·全国·）掌握必要的消毒和防疫知识，会使我们的生活更安全。下列说法不正确的是
A．一定浓度的HO 溶液可用于环境消毒
2 2
B．制造N95口罩的聚丙烯树脂属于有机高分子材料
C．苯酚能杀灭活性冠状病毒，可以用酚类消毒剂漱口
D．乙醚和氯仿也能消毒杀菌，二者均属于有机化合物
11．（2022·浙江·）下列劳动项目与所述的化学知识没有关联的是
选项 劳动项目 化学知识
A 自主探究：以油脂为原料制肥皂 油脂可发生皂化反应
B 家务劳动：用白醋清洗水壶中的水垢 乙酸具有挥发性
C 社区服务：用84消毒液对图书馆桌椅消毒 含氯消毒剂具有强氧化性
D 学农活动：用厨余垃圾制肥料 厨余垃圾富含N、P、K等元素
12．（2021·浙江·无）下列说法不正确的是
A．工业上常通过油脂在碱性条件下的水解反应生产肥皂和甘油
B．氨基酸以两性离子的形态存在时，水中溶解度最小，可以形成晶体析出
C．苯酚与尿素在一定条件下能发生缩聚反应生成高分子材料脲醛树脂
D．在葡萄糖溶液中，链状的葡萄糖分子几乎全部转变为环状结构
13．（2021·安徽合肥·）根据下列实验操作和现象，所得结论正确的是
选
实验操作和现象 实验结论
项
向2mL黄色 溶液中滴加浓的维生素C溶液，
A 维生素C具有还原性
溶液颜色变绿
平衡向生成 的方向移
B 压缩装有 、I、HI混合气体(己达平衡)的容器，气体颜色加深
2 动
C 向含有 和 的悬浊液中滴加几滴 溶液，生成黑色沉淀
向酸催化后的淀粉水解液中加入适量的银氨溶液，水浴加热未观察到银
D 淀粉未水解成葡萄糖
镜
14．（2022·广东汕尾·）劳动创造美好生活。下列劳动做法与所述的化学知识没有关联的是
选项 劳动做法 化学知识A 用食醋清洗水壶中的水垢 乙酸能够发生酯化反应
B 用草木灰(主要成分为KCO)做化肥 K元素是植物生长必不可少的元素
2 3
C 医用酒精用于杀菌消毒 乙醇能使蛋白质变性
D 烘培面包使用小苏打做膨松剂 NaHCO 受热分解产生CO
3 2
15．（2022·山东·泰安市基础教育教学研究室）下列有关说法正确的是
A．纤维素和淀粉互为同系物
B． 有三种官能团
C．向鸡蛋清溶液中加入 溶液，产生白色沉淀，过滤后向白色沉淀中加水，沉淀溶解
D．判断蔗糖水解产物中是否有葡萄糖的方法：向水解液中直接加入新制的
16．（2021·江苏如皋·）葡萄糖和蔗糖都是常见的糖类，均为有甜味的无色晶体，易溶于水。葡萄糖与新
制Cu(OH) 可发生如下反应：RCHO+2Cu(OH) +NaOH RCOONa+Cu O↓+3HO(RCHO表示葡萄糖)。
2 2 2 2
Cu O的晶胞如图所示。蔗糖水解的实验过程是：在试管中加入2mL蔗糖溶液，接着加入2mL 2mol·L-1
2
HSO 溶液，加热。
2 4
下列关于蔗糖水解实验的说法正确的是
A．蔗糖水解产物均为葡萄糖
B．检验蔗糖是否水解的方法是：取上述反应后的溶液，冷却后加入少量新制Cu(OH) ，加热，若有红色沉
2
淀生成，则蔗糖已水解
C．可以用如下方法配制新制Cu(OH) ：在试管中加入2mL 10%NaOH溶液，滴加5滴2%CuSO 溶液
2 4
D．Cu O晶胞中，距离每个Cu+最近的O2-有4个
2
二、非选择题（共5题，共56分）
17．（2022·福建省 ）（12分）以淀粉为主要原料合成一种具有果香味的物质C和化合物D的合成路线如
图所示。回答下列问题：
(1)淀粉的组成可表示为___________，A分子中的官能团名称为__________。
(2)反应⑦中物质X的分子式为________，反应⑧的类型为______________。
(3)反应⑤的化学方程式为________________________________________________。
(4)反应⑥可用于实验室制乙烯，为除去其中可能混有的SO ，可选用的试剂是________。
2
A．溴水 B．酸性KMnO 溶液 C．NaOH溶液 D．浓硫酸
4
(5)已知D的相对分子量为118，其中碳、氢两元素的质量分数分别为40.68%、5.08%，其余为氧元素，则
D的分子式为____________。
(6)为了证明反应①是否发生，可取①反应后的溶液2mL于一支试管中，用____调节溶液至中性，再向其
中加入2 mL_____，再加入4～5滴_____（以上用如下所提供试剂的字母填空），加热一段时间，若有
______________现象产生，则证明反应①已发生。
实验中可供选择的试剂：
A．10%的NaOH溶液 B．2%的氨水 C．5%的CuSO 溶液 D．碘水
4
18．（2020·湖北武汉·）（12分）与淀粉相关的物质间转化关系如下图所示。其中B的分子中含有一个甲
基，B与羧酸和醇均能发生酯化反应；C的催化氧化产物既是合成酚醛树脂的原料之一，又是常见的居室
污染物；E能使Br 的CCl 溶液褪色。
2 4
(1) A的结构简式是___。
(2) D→E的化学方程式是________。
(3) B在不同条件下可脱水形成不同物质。若两分子B反应形成了链状酯，其结构简式为________；若两分
子B反应形成环酯，其结构简式为_______；B还可形成高分子化合物—聚酯，其结构简式可表示为
_______。(4) 某同学欲验证淀粉完全水解的产物A，进行如下实验操作：①待冷却后，滴加NaOH溶液至溶液呈碱
性。②加热3～4 min ③加入少量稀硫酸 ④加入少量新制的Cu(OH) 悬浊液 ⑤加热 ⑥在试管中加入少
2
量淀粉。则以上操作步骤正确的顺序是(填选项序号)______。 A．⑥③⑤④①② B．⑥④②③⑤①
C．⑥⑤①④②③ D．⑥③②①④⑤
19．（2021·安徽·）（13分）辣椒素是影响辣椒辣味的活性成分的统称，下面是辣椒素(F)的合成路线：
已知：①CHCH=CHCH CHCl+NaCH(COOCH CH)→CHCH =CHCH CHCH(COOCH CH)+NaCl；
3 2 2 2 3 2 3 2 2 2 3 2
②RCOCH COOH RCOCH +CO ；
2 3 2
③RCOOH +SOCl →RCOCl+SO +HCl
2 2
请回答下列问题：
(1)化合物 中官能团有羟基和___________：A用系统命名法命名为___________。
(2)化合物C的结构简式为___________。
(3)E →F(辣椒素)的反应类型___________，其反应的方程式为___________。
(4)E在生F(辣椒素) 的过程中可能出现的副产物为___________(用结构简式表示)，X试剂能检验所得产物
中是否含有副产物，则X试剂是___________。(已知：R-O-Rˊ中的氢原子不活泼)
(5)写出 满足下列条件同分异构体的数目为___________。
①苯环上有3个取代基，遇FeCl 溶液发生显色反应；
3
②既能与HCl反应，又能NaOH反应 (1mol 该在机物能与3 mol NaOH反应)；
③一定条件下可以脱水缩合形成聚合物，此类型的聚合物是生命的物质基础。
20．（2021·江苏·）（9分）以淀粉为原料在一定条件制取系列有机物的转化关系如图所示：(1)A的结构简式为___________。
(2)C分子中的官能团为___________。
(3)乳酸B转化生成D的化学方程式为___________。
(4)能说明淀粉完全水解生成葡萄糖的实验现象是___________。
(5)设计检验糖尿病人尿液中含有葡萄糖的实验方案：___________。(实验中须使用的试剂有2%CuSO 溶液、
4
10%NaOH溶液)
21．（2022·广西）（10分）以淀粉为主要原料合成一种具有果香味的物质C和化合物D的合成路线如图
所示。
（1）A的结构简式为__________，B分子中的官能团名称为__________。
（2）反应⑦中物质X的分子式为__________，反应⑦的反应类型是____________。
（3）反应⑤的化学方程式为________________________________________。反应⑥用于实验室制乙烯，
为除去其中可能混有的SO 应选用的试剂是______________________________。
2
（4）已知D的相对分子量为118，其中碳、氢两元素的质量分数分别为40.68%、5.08%，其余为氧元素，
则D的分子式为______________________________。
（5）取少量反应①后的溶液于试管中，证明反应①是否发生，需要的试剂有_____________。
A．NaOH溶液 B．稀硫酸 C．银氨溶液 D．碘水
（6）写出满足以下条件的C的所有同分异构体：能够与NaHCO 反应。
3
________________________________
