文档内容
第四章 生物大分子
整理与提升
基础达标
1.生命科学和人体健康与化学息息相关，下列说法正确的是( )
A. 淀粉无甜味，糖尿病患者多食无碍
B. DNA双螺旋的两个螺旋链是通过氢键相互结合的
C. 油脂在体内水解成高级脂肪酸和乙醇被小肠吸收
D. 任何金属离子均可使蛋白质变性而使人中毒
【答案】B
【解析】解：A、淀粉虽然没有甜味，但是属于多糖，水解可以生成葡萄糖，糖尿病患者
不能摄入过多，故A错误；
B、DNA分子中含有N−H键，并且N元素的电负性较大，符合氢键形成条件，实际上
DNA中的碱基互补配对是通过氢键来实现的，故B正确；
C、油脂是高级脂肪酸甘油酯，丙三醇俗名甘油，所以油脂在体内水解成高级脂肪酸和丙
三醇被小肠吸收，故C错误；
D、重金属可使蛋白质变性而使人中毒，钠离子、钙离子、亚铁离子等是人体必须的金属
离子，适当摄入有利于人体健康，故D错误；
故选：B。
A、淀粉属于多糖，胰蛋白酶的作用下水解生成葡萄糖；
B、DNA中N元素的电负性较大，含有N−H键，分子之间易形成氢键；
C、油脂在体内水解成高级脂肪酸和丙三醇；
D、重金属可使蛋白质变性。
本题考查生命科学和人体健康与化学的关系，涉及糖的分类及水解、DNA的结构及分子间
作用力、油脂的水解产物判断、蛋白质的性质等知识，把握糖类、油脂和蛋白质的性质、
明确DNA的双螺旋结构与分子间作用力是解题关键，注意知识的积累与整合、氢键形成条
件，题目难度不大。2.“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。”是唐代诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗
句中所涉及物质的说法不正确的是 ( )
A. 蚕丝的主要成分是蛋白质
B. 蚕丝属于天然高分子材料
C. “蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应
D. 古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物
【答案】D
【解析】A对，蚕丝的主要成分是蛋白质；B对，蚕丝的主要成分是蛋白质，蛋白质是天
然高分子化合物；C对，“蜡炬成灰”指的是蜡烛在空气中与氧气反应，属于氧化反应；
D错，高级脂肪酸酯不属于高分子聚合物。
3.下列陈述I、II正确并且有因果关系的是( )
选
陈述I 陈述II
项
A 油脂和汽油都是油 一定条件下都能发生皂化反应
B CuSO 可以用作游泳池消毒剂 铜盐能使蛋白质变性
4
C 蔗糖、淀粉、纤维素是还原性糖它们一定条件下都能发生银镜反应
D 蛋白质结构中存在肽键 蛋白质能表现出两性
A. A B. B C. C D. D
【答案】B
【解析】解：A.汽油的成分为烃类物质，不能发生皂化反应，而油脂一定条件下能发生皂
化反应，故A错误；
B.硫酸铜可使蛋白质发生变性，则CuSO 可以用作游泳池消毒剂，故B正确；
4
C.蔗糖、淀粉、纤维素均不含−CHO，不具有还原性，不能发生银镜反应，故C错误；
D.含−COOH和氨基具有两性，与在肽键无关，故D错误；
故选B．
A.汽油的成分为烃类物质；
B.硫酸铜可使蛋白质发生变性；
C.蔗糖、淀粉、纤维素均不含−CHO；
D.含−COOH和氨基具有两性．
本题考查有机物的结构与性质，为高考常见题型，侧重于考查学生的分析能力和应用能力，注意把握官能团与性质的关系、有机反应为解答的关键，注意性质与用途的关系，题目难
度不大．
4.根据下列实验操作、现象及所得结论均正确的是( )
实验 现象 结论
向淀粉溶液中加适量10%H SO 溶液，加热，
A 2 4 溶液变蓝 淀粉未水解
冷却后加NaOH溶液至碱性，再滴加少量碘水
会有白色沉淀产
蛋白质能发生显
B向2mL鸡蛋清溶液中加入5滴浓硝酸，加热 生，加热后沉淀变
色反应
黄色
取4mL乙醇，12mL浓硫酸及少量沸石，逐渐 产生的气体中有
C 溴水褪色
升温到170℃，将产生的气体通入到溴水中 乙烯
CN−的配位能
DK [Fe(CN) ]溶液中滴加适量KSCN溶液 无明显变化
3 6 力弱于SCN−
A. A B. B C. C D. D
【答案】B
【解析】A.向淀粉溶液中加适量10%H SO 溶液，加热，冷却后加NaOH溶液至碱性，
2 4
再滴加少量碘水，I 与NaOH反应，溶液中无I ，即便有淀粉存在，溶液也不会变蓝色，
2 2
不能说明溶液中是否含有淀粉，A错误；
B.向2mL鸡蛋清溶液中加入5滴浓硝酸，浓硝酸使蛋白质凝聚，生成白色沉淀，加热，浓
硝酸与沉淀分子中的苯环作用，生成硝基化合物，蛋白质发生显色反应，B正确；
C.取4mL乙醇、12mL浓硫酸及少量沸石，逐渐升温到170℃，在升温过程中，浓硫酸使
部分乙醇碳化，同时生成二氧化硫等，所以气体能使溴水褪色，并不能说明有乙烯生成，
C错误；
D. 溶液中滴加适量 溶液，无明显变化，则表明 没有转
K [Fe(CN) ] KSCN K [Fe(CN) ]
3 6 3 6
化为Fe(SCN) 等，从而表明CN−的配位能力强于SCN−，D错误；
3
故选B。
5.根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是( )选
实验操作和现象 结论
项
[Cu(N H ) ]SO 与乙醇
3 4 4
A 向[Cu(N H ) ]SO 溶液中加入乙醇，析出深蓝色固体
3 4 4 反应生成了难溶于水的物
质
向FeCl 溶液中滴加几滴KSCN溶液，振荡，无明显现
B 2 Fe3+的氧化性强于Cl
象，再滴加几滴新制氯水，溶液变红 2
向蔗糖溶液中加入稀硫酸，加热。待溶液冷却后向其中
C 蔗糖没有发生水解
加入少量新制的Cu(OH) ，加热，未产生砖红色沉淀
2
向溴水中加入植物油，振荡后静置，水层颜色变浅，油
D Br 与植物油发生了反应
层呈无色 2
A. A B. B C. C D. D
【答案】D
【解析】A.硫酸四氨合铜在乙醇中的溶解度远小于水，故析出，A错误；
B. ，说明 氧化性弱于 ，B错误；
2Fe2++Cl +6SCN−=2Fe(SCN) +2Cl− Fe3+ Cl
2 3 2
C.氢氧化铜碱性条件下才能氧化醛基，需先将溶液调成碱性，C错误；
D.植物油中含有碳碳双键，可以与溴水发生加成反应，D正确；
故选D。
6.下列实验操作和结论的有关叙述中，正确的是( )
A. 向20%蔗糖溶液中加入少量稀H SO ，加热；再加入银氨溶液，未出现银镜，则说明
2 4
蔗糖水解
B. 在提纯鸡蛋中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓(N H ) SO 溶液，将沉淀过滤并
4 2 4
用乙醇洗涤，即得较纯的蛋白质
C. 区分植物油和矿物油可以用氢氧化钠溶液，煮沸，无变化的为矿物油
D. 向混有少量苯酚的苯中加入适量的浓溴水，过滤后静置分层，取上层得到纯净的苯
【答案】C
7.药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得：
下列有关叙述正确的是( )A. 贝诺酯分子中有三种含氧官能团
B. 可用FeCl 溶液区别乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚
3
C. 乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚均能与NaHCO 溶液反应
3
D. 贝诺酯与足量NaOH溶液共热，最终生成乙酰水杨酸钠和对乙酰氨基酚钠
【答案】B
【解析】A.贝诺酯分子中只含两种含氧官能团，−NH−CO−和−CO−O−，错误；
B.对乙酰氨基酚含有酚羟基能使FeCl 溶液显色，而乙酰水杨酸没有酚羟基，不能使
3
FeCl 溶液显色，可以鉴别，正确；
3
C.只有−COOH(羧基)能与NaHCO 溶液反应，所以乙酰水杨酸能与NaHCO 溶液反应，
3 3
对乙酰氨基酚不能，错误；
D.贝诺酯与足量NaOH溶液共热，两个酯基和−NH−CO−均能水解，最终生成三种有机
物，错误；
故答案选B。
8.下列实验中，对应的现象以及结论都正确且两者具有因果关系的是( )
实验步骤 现象 结论
2mL0.1mol·L−1MgCl 溶液中滴加2
2 先生成白色沉
A 滴1mol·L−1NaOH溶液，再滴加2滴 淀，后生成红褐 K [Mg(OH) ]>K [Fe(OH) ]
sp 2 sp 3
0.1mol·L−1FeCl
溶液
色沉淀
3
B 把铁片投入浓硫酸 无明显变化 常温下铁不与浓硫酸反应
FeCl 和BaCl 混合溶液中通入足量 溶液变浅绿色且
C 3 2 沉淀为BaSO
SO 有白色沉淀生成 3
2
向2mL2%CuSO 溶液中加入几滴
4 未出现砖红色沉
D 1%NaOH溶液，振荡后加入几滴有机 X不可能是葡萄糖
淀
物X溶液，加热
A. A B. B C. C D. D
【答案】A
9.下列说法正确的是( )
A. 向汽油中添加乙醇后，该混合燃料的热值不变
B. 食物中的淀粉类物质，通过人体中酶的催化作用转化为酒精C. 液化天然气 和罐装液化石油气 的主要成分都属于烃类
D. 煤的气化、液化均是物理变化
【答案】C
10.下列说法正确的是( )
A. 植物油氢化过程中发生了加成反应 B. 淀粉和纤维素互为同分异构体
C. 环己烷与苯可用酸性KMnO 溶液鉴别 D. 水可以用来鉴别乙酸和乙醇
4
【答案】A
11.得重感冒之后，常吃一种抗生素——头孢氨苄，分子式为C H N O S·H O，其
16 17 3 4 2
化学结构式如图，有关其说法正确的是( )
A. 头孢氨苄极易溶于水，能使溴水褪色
B. 1mol该分子最多能与7molH 反应
2
C. 在一定条件下，能发生水解反应生成氨基酸
D. 该分子能与碳酸钠反应，不能与盐酸反应
【答案】C
12.习近平主席提出“保护文物功在当代、利在千秋。”化学在保护文物中作用巨大。下列
做法的原理解释错误的是( )
选项 做法 原理解释
A. 将锌粉与电解质溶液调成糊状，除去铜器上的铜锈 原电池原理
B. 用一定浓度的双氧水擦拭壁画，使其恢复原有颜色 双氧水的漂白性
大理石碑文清洗时应选用中性清洗剂，切不可用带有油油脂和酸均可腐蚀大理
C.
脂或酸的溶液清洗 石
甲醛能使霉菌的蛋白质
D. 用甲醛熏蒸法可杀死纸质文物表面滋生的霉菌
变性
A. A B. B C. C D. D【答案】B
13.生物体中普遍存在的有机物是生命活动的物质基础。下列说法正确的是( )
A. 葡萄糖在水溶液中存在链状和环状结构之间的平衡，从链状到环状发生了加成反应
B. 淀粉和纤维素分子式都可以表示为 ，二者结构不同，互为同分异构体
(C H O )n
6 10 5
C. 多个多肽链通过共价键相互作用排列组装，形成蛋白质的四级结构
D. 核糖、核酸和蛋白质都是生物大分子，相对分子质量可达上万甚至上百万
【答案】A
【解析】A.比较葡萄糖的链状结构和环状结构，可知是—CHO与—OH加成，将链状结
构变成了环状结构 ，选项A正确；
B.淀粉和纤维素虽具有相同的表示式，但n不同，则分子式不同，故不是同分异构体，选项
B错误；
C.具有三级结构的多肽链按一定空间排列方式结合在一起形成的聚集体结构称为蛋白质的
四级结构，选项C错误；
D.核糖是单糖，不属于生物大分子，选项Ｄ错误；
答案选Ａ。
14.下列说法不正确的是( )
A. 植物油含有不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色
B. 向某溶液中加入茚三酮溶液，加热煮沸出现蓝紫色，可判断该溶液含有蛋白质
C. 麦芽糖、葡萄糖都能发生银镜反应
D. 将天然的甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定条件下生成的链状二肽有9种
【答案】B
【解析】A.植物油中含有不饱和高级脂肪酸甘油酯，能与溴发生加成反应，因此能使溴的
四氯化碳溶液褪色，A正确；
B.某溶液中加入茚三酮试剂，加热煮沸后溶液出现蓝紫色，氨基酸也会发生类似颜色反应，
则不可判断该溶液含有蛋白质，B错误；
C.麦芽糖、葡萄糖均含有醛基，所以都能发生银镜反应，C正确；D.羧基脱羟基，氨基脱氢原子形成链状二肽，形成1个肽键；甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸相
同物质间共形成3种二肽，甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸不同物质间形成6种二肽，所以生成
的链状二肽共有9种，D正确；
故答案选B。
能力提升
15.衢州人喜吃辣，辣椒素是辣椒的活性成分，也是辣椒对抗食草动物和真菌入侵的武器，
其结构如图。关于辣椒素下列推测不正确的是( )
A. 具有抑菌的作用
B. 与FeCl 溶液作用显紫色
3
C. 在酸或碱存在并加热的条件下可以发生水解反应
D. 可与NaHCO 反应产生CO
3 2
【答案】D
【解析】A.由题意信息可知，辣椒素是辣椒对抗食草动物和真菌入侵的武器，说明具有抑
菌的作用，A正确；
B.辣椒素含有酚羟基，与FeCl 溶液作用显紫色，B正确；
3
C.辣椒素含有肽键，在酸或碱存在并加热的条件下可以发生水解反应，C正确；
D.由于苯酚的酸性比碳酸弱，酚羟基不能与NaHCO 反应产生CO ，D错误；
3 2
故选：D。
16.下列说法不正确的是( )
A. CH CON H 属于羧酸衍生物，可发生水解反应
3 2
B. 核酸水解的最终产物是磷酸、戊糖和碱基C. 油脂在碱性溶液中的水解反应称为皂化反应
D. 麦芽糖和蔗糖均可发生水解反应，且水解产物相同
【答案】D
【解析】A.CH CON H 是乙酰胺，属于羧酸衍生物，可发生水解反应，故A正确；
3 2
B.核酸是由核苷酸聚合形成的高分子化合物，它是生命的最基本物质之一，水解的最终产
物是磷酸、五碳糖和含氮碱基，故B正确；
C.油脂在碱性溶液中的产物高级脂肪酸钠，可用于制备肥皂，又称为皂化反应，故C正确；
D.蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，水解产物不同，故D错误；
故选：D。
17.糖尿病是由于体内胰岛素缺乏导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入
高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C H O )。下列说法正确的是________(填字母)。
6 12 6
A.葡萄糖的分子式可表示为C (H O) ，每个葡萄糖分子中含6个H O分子
6 2 6 2
B.糖尿病病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜来检测病人尿液中的葡萄糖
C.葡萄糖为人体提供能量
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH OH(CHOH) CH OH]是一种甜味剂，糖尿病病人食用后血糖不会升
2 3 2
高。请预测木糖醇的一种化学性质：________。
(3)糖尿病病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机化合物A。A的有关性质实验结果
如下：
i.通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60。
ii.经测定，有机化合物A的核磁共振氢谱示意图如图所示。
iii.将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。由此判断，A的结构简式是________。
(4)糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下
列说法中，错误的是________(填字母)。
A.蛋白质属于天然有机高分子，且不溶于水B.用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
C.人体内不含纤维素水解酶，就不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
D.紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们能使细菌的蛋白质变性
E.用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用
【答案】(1)BCD
(2)能与羧酸发生酯化反应
(3)CH COOH
3
(4)AC
【解析】【分析】
本题考查的是糖类和蛋白质的性质和应用，题目难度不大，熟练掌握糖类的组成和性质以
及蛋白质的鉴别方法等是解题的关键。
【解答】
(1)A.葡萄糖中不含水分子，错误；
B.糖尿病人的尿液中含有葡萄糖，可以用新制氢氧化铜悬浊液进行检验，正确；
C.葡萄糖被氧化后为人体提供能量，正确；
D.淀粉水解的最终产物为葡萄糖，正确；
故答案为：BCD；
(2)木糖醇[CH OH(CHOH) CH OH]中含有醇羟基，能够与羧酸发生酯化反应；
2 3 2
故答案为：能够与羧酸发生酯化反应；
(3)核磁共振氢谱中有几个峰就有几中氢原子，图乙有2个峰，说明有2种氢原子，将A溶
于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红，溶液呈酸性，说明含有羧基，根据相对分子质量为
60，60−45=15，另一个基团为甲基，A为CH COOH，
3
故答案为：CH COOH；
3
(4)A.部分蛋白质可溶于水，故A错误；
B.羊毛是蛋白质，因蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味，所以可用灼烧来鉴别合成纤维
和羊毛，故B正确；
C.人类膳食中的纤维素主要来源于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促
进肠道蠕动，利于粪便排出等功能，故C错误；
D.紫外线、医用酒精能使细菌的蛋白质变性，能杀菌消毒，故D正确；
E.天然彩棉对人体无不良反应，用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用，故E正确，
故答案为：AC。
18.乙酰苯胺是生产磺胺类药物的重要中间体。实验室制取乙酰苯胺的一种方法如下：
+CH COOH +H O
3 2
乙酸、苯胺、乙酰苯胺的部分物理性质如下表：
乙酸 苯胺 乙酰苯胺
沸点 118 184 304
状态 无色液体 无色液体 白色固体
20℃溶解度0.46g；80℃
在水中的溶解度 易溶于水 易溶于水20℃溶解度3.6g 溶解度3.5g；100C溶解度
18g
实验过程：①在50mL蒸馏瓶中加入沸石、乙酸7.4mL(过量)，苯胺5mL，实验装置如下
图所示(加热装置略去)，先小火加热10分钟，再控制分馏柱温度为105℃，加热至反应完
成。
②趁热将反应后的混合物倒入装有100mL冷水的烧杯中，快速搅拌，用布氏漏斗抽滤。
③洗涤沉淀、再抽滤得固体，检验乙酰苯胺中的乙酸是否被除尽。
④将沉淀转移到表面皿上，加热蒸发，除去水。
回答下列问题：
(1)a仪器的名称是____。
(2)本实验为了提高苯胺的转化率，采取的措施是____(填字母标号)。
A.用冷凝柱回流 B.加入过量的乙酸
C.分离出水 D.加入沸石
(3)控制分馏柱温度为105℃的目的是____。
(4)持续控制分馏柱温度为105℃，直至____(填现象)说明反应结束。(5)抽滤时，多次用冷水润洗沉淀、可以除去乙酰苯胺中的乙酸。检验乙酸是否除尽的方
法是___。
(6)蒸发装置烧杯中加入的液体为_____。
(7)某同学实验的产率为75.3%，导致产量不高的因素可能是___(填字母标号)。
A.没有等生成的水分馏完就停止反应
B.在抽滤时，有产物残留在烧杯壁
C.乙酰苯胺中的乙酸未除干净
D.抽滤时乙酰苯胺有部分溶于水中
【答案】(1)冷凝管
(2)ABC
(3)分离出水，减少乙酸逸出
(4)接引管不再有液体滴出
(5)取最后一次洗涤液用pH试纸测量溶液pH，看pH是否约为7
(6)热油(或热水)
(7)ABD
【解析】略
19.糖尿病是由于人体内胰岛素分泌紊乱而导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。
长期摄入高热量的食品和缺乏运动都易导致糖尿病。请回答下列问题：
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C H O )。下列有关说法中正确的是________(填字母)。
6 12 6
A.葡萄糖属于碳水化合物，可表示为C (H O) ，每个葡萄糖分子中含6个H O分子
6 2 6 2
B.糖尿病病人的尿中糖含量很高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
C.葡萄糖可用于制镜工业
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH OH(CHOH) CH OH]是一种甜味剂，糖尿病病人食用后血糖不会升
2 3 2
高。
①木糖醇与葡萄糖________(填“互为”或“不互为”)同系物。
②请预测木糖醇的一种化学性质：________________________________________________。
(3)糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆类食品，因为蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。
下列说法中正确的是________(填字母)。
A.蛋白质属于天然有机高分子化合物，可被人体直接吸收
B.人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中的作用主要是加强胃肠的蠕动C.纤维素和淀粉互为同分异构体
D.纤维素和蛋白质的分子结构不同，但组成元素完全相同
【答案】(1)BCD
(2)①不互为
②与Na反应放出H ，与O 在Cu作催化剂、加热条件下反应，被酸性KMnO 溶液氧化，
2 2 4
与乙酸发生酯化反应(任写一种即可)
(3)B
【解析】(1)A.葡萄糖属于碳水化合物，可表示为C (H O) ，但糖类中不含水，只是为
6 2 6
了表达方便拆成碳水化合物的形式，故A错误；
B.糖尿病病人的尿中糖含量很高，葡萄糖和新制的氢氧化铜悬浊液加热产生砖红色沉淀，
因此可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖，故B正确；
C.葡萄糖和银氨溶液发生银镜反应，因此葡萄糖可用于制镜工业，故C正确；
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖，故D正确；
故答案为：BCD；
(2)①木糖醇中含有的官能团与葡萄糖不完全相同，故不能与葡萄糖互称为同系物，故答
案为：不互为；
②由于木糖醇中含有羟基，可以与Na反应，也可发生催化氧化，与酸性KMnO 溶液、
4
K Cr O 溶液反应，与乙酸发生酯化反应等，故答案为：与Na反应放出H ，与O 在Cu
2 2 7 2 2
作催化剂、加热条件下反应，被酸性KMnO 溶液氧化，与乙酸发生酯化反应(任写一种即
4
可)；
(3)A.蛋白质需在人体内酶的作用下水解生成氨基酸才能被人体吸收，故A错误；
B.人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中的作用主要是加强胃肠的蠕动，故B正确；
C.纤维素与淀粉虽然化学表达式均为(C H O ) ，但二者结构不同，n值也不同，故不是
6 10 5 n
同分异构体关系，故C错误；
D.蛋白质分子中含有氮元素而纤维素分子中不含氮元素，故二者组成元素不同，故D错误；
故答案为：B。
直击高考
20.某同学设计淀粉利用方案如下图所示：其中A能催熟水果，B是高分子化合物，D是有水果香味的物质。
请回答以下问题：
(1)“C H O ”的名称是________________；C中含有的官能团名称是
6 12 6
________________。
(2)A→B的反应类型为________________；C→D的反应类型为________________。
(3)写出下列转化的化学方程式：
①A→B：______________________________________________________________；
②C→D：______________________________________________________________；
③CH CH OH→CH CHO：_______________________________________________。
3 2 3
【答案】(1)葡萄糖 ；羧基
(2)加聚反应 ；取代(酯化)反应
⃗
(3)①nCH =CH →
2 2
②CH COOH+CH CH OH CH COOCH CH +H O
3 3 2 3 2 3 2
❑
③2CH CH OH+O →2CH CHO+2H O
3 2 2 3 2
❑
【解析】【分析】
本题考查有机物推断，涉及烯烃、醇、醛、羧酸、酯等性质，难度不大，注意掌握官能团
的性质与转化。
【解答】
淀粉水解生成葡萄糖；乙醇发生消去反应得到A(CH =CH )，乙烯发生加聚反应得到高
2 2分子化合物B，B为 ；D是有水果香味的物质，属于酯，C与乙醇发生酯化
反应得到D，由转化关系可知C为羧酸，则C为CH COOH，D为乙酸乙酯，据此解答。
3
(1)淀粉水解生成葡萄糖；C为CH COOH，含有羧基；
3
(2)A→B是乙烯发生加聚反应得到高分子化合物 ；
C→D是乙酸与乙醇发生酯化(取代)反应生成乙酸乙酯；
(3)①A→B是乙烯发生加聚反应得到高分子化合物，反应方程式为：
⃗
nCH =CH → ；
2 2
②C→D是乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，反应方程式为：
CH COOH+CH CH OH CH COOCH CH +H O；
3 3 2 3 2 3 2
❑
③CH CH OH→CH CHO方程式为：2CH CH OH+O →2CH CHO+2H O。
3 2 3 3 2 2 3 2
❑
