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第四章 章末测试（提升）
一、单选题(本题共16小题，共44分。第1~10小题，每小题2分；第11~16小题，每小题4分。在每小题
给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。)
1．（2022·江苏盐城·）根据下列实验操作和现象所得出的实验结论正确的是
选
实验操作和现象 实验结论
项
A 向淀粉水解一段时间后的溶液中加入碘水，溶液变蓝 淀粉没有发生水解
待测溶液中一定含有
B 向待测溶液中加入稀盐酸，产生的气体能使澄清石灰水变浑浊
CO
向水中滴加少量鸡蛋清，搅拌、静置，所得液体用一束光照射，可观察
C 所得液体为胶体
到光亮的通路
HClO的酸性强于
D 向新制的氯水中加入少量 固体，有较多气泡逸出
【答案】C
【解析】A．向淀粉水解后得到的溶液中加入碘水，溶液变蓝，说明其中含有淀粉，证明淀粉未完全水解，
而不能说淀粉没有发生水解反应，故A错误；
B．向某少许待测液中加入足量盐酸产生无色的能使澄清石灰水变浑浊的气体，该气体可能是二氧化碳或
二氧化硫，说明待测液中可能含有CO 、HCO 、SO 、HSO ,故B错误；
C．用一束光照射所得液体，液体侧面有光亮的通路，该现象为丁达尔效应，属于胶体特有的性质，由现
象可知，该澄清、透明液体为胶体，故C正确；
D．氯气和水反应生成盐酸和次氯酸，加入少量NaHCO 固体，产生CO，只能说明氯水酸性强于HCO，
3 2 2 3
并不能说明HClO的酸性强于碳酸，故D错误；
故选C。
2．（2022·江苏靖江·）下列物质的性质与用途不具有对应关系的是
A．聚合硫酸铁能水解形成胶体，可用于净水
B．CuSO 能使蛋白质变性，可用于泳池的消毒
4
C．SO 有还原性，可用于脱除废气中HS
2 2
D．FeCl 有氧化性，可用于腐蚀印刷电路板上的Cu
3
【答案】C
【解析】A．聚合硫酸铁能水解形成胶体，胶体的表面积大，具有强吸附性，可用于净水，二者有因果关系，A不合题意；
B．CuSO 是重金属盐，其中Cu2+能使蛋白质变性，可用于泳池的消毒，二者有因果关系，B不合题意；
4
C．SO 有还原性，可用于脱除废气中HS，反应原理为：SO +2H S=3S+2H O，反应中SO 作氧化剂，HS
2 2 2 2 2 2 2
作还原剂，故SO 用于脱出废气中HS是因为SO 具有弱氧化性而不是其具有还原性，二者无因果关系，C
2 2 2
符合题意；
D．FeCl 有氧化性，可用于腐蚀印刷电路板上的Cu，原理为：2FeCl +Cu=CuCl +2FeCl ，反应中FeCl 作
3 3 2 2 3
氧化剂，具有氧化性，故二者有因果关系，D不合题意；
故答案为：C。
3．（2021·辽宁·）下列关于有机物的说法中不正确的是
A．有机物苯乙烯( )易溶于水及甲苯
B．可用纯碱溶液除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇
C．1，3-丁二烯分子中，所有原子可能共平面
D．“春蚕到死丝方尽”中的丝主要成分是蛋白质
【答案】A
【解析】A．苯乙烯难溶于水，A项错误；
B．纯碱溶液能吸收乙酸，溶解乙醇，乙酸乙酯不溶于纯碱，所以可用纯碱溶液除去乙酸乙酯中的乙酸和
乙醇，B项正确；
C．1，3-丁二烯分子中，所有原子可能共平面，C项正确；
D．蚕丝主要成分是蛋白质，D项正确。
【点睛】
本题考查有机物的结构特点及根据有机物的结构判断其性质，利用性质的不同进行分离。
4．（2022·广东茂名·）第130届广交会助力乡村振兴，参展的商品有竹制品、丝绸、药酒、蜂蜜等。下列
说法不正确的是
A．竹子富含纤维素 B．蚕丝是蛋白质纤维
C．酿酒过程淀粉直接转化乙醇 D．蜂蜜中的葡萄糖和果糖都属于单糖
【答案】C
【解析】A．竹子含植物纤维，富含纤维素，A正确；
B．蚕丝的主要成分是蛋白质，属于蛋白质纤维，B正确；
C．用粮食酿酒时，先在糖化酶作用下水解为葡萄糖，然后在酵母作用下转变为酒精，淀粉不能直接转化
为乙醇，C错误；
D．葡萄糖、果糖化学式都为C H O，都是单糖，D正确；
6 12 6故选：C。
5．（2021·全国·）根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是
选
实验操作和现象 结论
项
向淀粉溶液中加适量 溶液，加热，冷却后加 溶液至中性，再滴加
A 淀粉未水解
少量碘水，溶液变蓝
苯与溴发生了
向苯和液溴的混合液中加入铁粉，将产生的气体通入 溶液，产生淡黄色沉
B 取代反应成了
淀
该卤代烃中不
C 某卤代烃与氢氧化钠溶液混合加热，冷却后滴加 溶液，未出现淡黄色沉淀
含有溴元素
将锌片和铁片用导线相连后放入经过酸化的 溶液中(两极间保持一定距
牺牲阳极的阴
D
离)，一段时间后往铁电极区滴入2滴 (铁氰化钾，遇 会生成蓝色 极保护法
沉淀)溶液，铁片附近溶液无蓝色沉淀生成
【答案】D
【解析】A． 加少量碘水，溶液变蓝，只能说明溶液中含有淀粉，并不能说明淀粉未水解，可能部分水解，
故A错误；
B．向苯和液溴的混合液中加入铁粉，将产生的气体先通入四氯化碳，除去挥发的溴单质，再通入
溶液，产生淡黄色沉淀，才能说明苯与溴发生了取代反应成了 ，故B错误；
C．某卤代烃与氢氧化钠溶液混合加热，冷却后先加入硝酸溶液，使溶液显酸性，再滴加 溶液，未
出现淡黄色沉淀，才能说明该卤代烃中不含有溴元素，故C错误；
D．将锌片和铁片用导线相连后放入经过酸化的 溶液中(两极间保持一定距离)，一段时间后往铁电
极区滴入2滴 ，铁片附近溶液无蓝色沉淀生成，说明没有 生成，而是锌失去电子被氧化，
可以得出牺牲阳极的阴极保护法，故D正确；
故选：D。
6．（2021·浙江·诸暨市教育研究中心）下列名称与结构或化学式不相符的是
A．TNT： B．乙酸酐：(CH)CO
3 2C．蔗糖：C H O D．摩尔盐：(NH )Fe(SO )•6H O
12 22 11 4 2 4 2 2
【答案】B
【解析】A．TNT为三硝基甲苯，其结构简式为： ，A正确；
B．乙酸酐的结构简式为：(CHCO) O，B不正确；
3 2
C．蔗糖的分子式为：C H O ，C正确；
12 22 11
D．摩尔盐是六水硫酸亚铁铵，其化学式为：(NH )Fe(SO )•6H O，D正确；
4 2 4 2 2
答案选B。
7．（2021·广西·河池高中）下列实验设计不能达到实验目的的是
实验目的 实验设计
A 测定 溶液的 将待测液滴在湿润的 试纸上，与标准比色卡对照
B 净化实验室制备的 气体依次通过盛有饱和 溶液、浓 的洗气瓶
检验蔗糖是否发生水解反
C 取少量待测液，先滴加足量 溶液，再加新制 悬浊液并加
应
热
D 提纯含有 的苯甲酸 重结晶
【答案】A
【解析】A．测量溶液的pH值时不能用湿润的pH试纸，否则可能因稀释带来实验误差，A符合题意；
B．由于实验室制备Cl 是用MnO 和浓盐酸共热，盐酸具有挥发性，故净化实验室制备的 ，可以气体
2 2
依次通过盛有饱和 溶液除去Cl 中的HCl，浓 的洗气瓶进行干燥，B不合题意；
2
C．蔗糖没有还原性，其水解产物葡萄糖具有还原性，故检验蔗糖是否发生水解反应，取少量待测液，先
滴加足量 溶液以中和催化剂硫酸，再加新制 悬浊液并加热，若产生砖红色沉淀，说明蔗糖
已经水解，C不合题意；
D．利用重结晶的方法可以提纯含有 的苯甲酸，D不合题意；
故答案为：A。
8．（2022·辽宁大连·）化学与生产、生活密切相关。下列叙述错误的是A．电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，原理是牺牲阳极法
B．人们洗发时使用的护发素具有调节头发pH使之达到适宜酸碱度的功能
C．工业上处理废水时，只能使用可溶性硫化物(如NaS)除去废水中的Hg2+
2
D．蔗糖分子通过分子结构修饰，可得到三氯蔗糖，被认为是近乎完美的甜味剂，可供糖尿病患者食用
【答案】C
【解析】A．镁活泼性强，与热水器金属内胆接触，再与自来水形成原电池结构，镁做负极消耗，使内胆
免于锈蚀，A正确；
B．人们洗发时使用的护发素，其主要功能是调节头发的pH使之达到适宜的酸碱度，B正确；
C．可溶性硫化物虽能形成HgS除汞，但会引来阳离子新杂质，用难溶性FeS更好，C错误；
D．蔗糖分子通过分子结构修饰，可得到三氯蔗糖，三氯蔗糖是一种人造甜味剂，不会被人体吸收，可供
糖尿病患者食用，D正确；
故选C。
9．（2022·江苏苏州·）书法是中华文化之瑰宝，书法之美尽在“笔墨纸砚”之间。下列说法正确的是
A．制作笔尖的“狼毫”的主要成分是纤维素
B．墨汁是一种分散系
C．宣纸的主要成分属于无机物
D．石材雕刻制砚的过程是化学变化
【答案】B
【解析】A．制作笔尖的“狼毫”的材料为狼毛，主要成分是蛋白质，A错误；
B．墨汁属于胶体，胶体属于分散系，B正确；
C．宣纸的主要成分是纤维素，属于有机物，C错误；
D．石材雕刻制砚的过程没有新物质生成，是物理变化，D错误；
选B。
10．（2021·全国·）掌握必要的消毒和防疫知识，会使我们的生活更安全。下列说法不正确的是
A．一定浓度的HO 溶液可用于环境消毒
2 2
B．制造N95口罩的聚丙烯树脂属于有机高分子材料
C．苯酚能杀灭活性冠状病毒，可以用酚类消毒剂漱口
D．乙醚和氯仿也能消毒杀菌，二者均属于有机化合物
【答案】C
【解析】A．一定浓度的HO 溶液具有氧化性，可以使细菌、病毒的蛋白质变性而失去其生理活性，因而
2 2
可用于环境消毒，A正确；B．制造N95口罩的聚丙烯树脂主要成分是由丙烯(CH=CH-CH)在一定条件下发生加聚反应形成的聚合物
2 3
——聚丙烯 ，该物质属于有机高分子材料，B正确；
C．苯酚有毒，不能用酚类消毒剂漱口，但能杀灭活性冠状病毒，C错误；
D．乙醚和氯仿都是含有C元素的化合物，因此它们都是有机化合物。它们能够使细菌、病毒的蛋白质发
生变性而失去生理活性，因此能用于消毒杀菌，D正确；
故合理选项是C。
11．（2022·浙江·）下列劳动项目与所述的化学知识没有关联的是
选项 劳动项目 化学知识
A 自主探究：以油脂为原料制肥皂 油脂可发生皂化反应
B 家务劳动：用白醋清洗水壶中的水垢 乙酸具有挥发性
C 社区服务：用84消毒液对图书馆桌椅消毒 含氯消毒剂具有强氧化性
D 学农活动：用厨余垃圾制肥料 厨余垃圾富含N、P、K等元素
【答案】B
【解析】A．油脂在碱性条件下水解生成硬脂酸钠和甘油，称为皂化反应，故油脂水解可用于制造肥皂，
故A正确；
B．白醋中含有的乙酸有弱酸性，但比碳酸的酸性强，可用于清洗水壶中的水垢，与乙酸具有挥发性无关，
故B错误；
C．84消毒液的有效成分是NaClO，利用其强氧化性，能使蛋白质变性，可用于对图书馆桌椅消毒，故C
正确；
D．N、P、K为肥效元素，而厨余垃圾含N、P、K等元素，则可作肥料，故D正确；
故选B。
12．（2021·浙江·无）下列说法不正确的是
A．工业上常通过油脂在碱性条件下的水解反应生产肥皂和甘油
B．氨基酸以两性离子的形态存在时，水中溶解度最小，可以形成晶体析出
C．苯酚与尿素在一定条件下能发生缩聚反应生成高分子材料脲醛树脂
D．在葡萄糖溶液中，链状的葡萄糖分子几乎全部转变为环状结构
【答案】C
【解析】A．油脂在碱性条件下发生水解反应生成高级脂肪酸盐和甘油，肥皂的主要成分为高级脂肪酸盐，因此可以生产肥皂和甘油，A正确；
B．氨基酸在酸性条件下，以阳离子形式存在，在碱性条件下以阴离子形式存在，当以两性离子存在时，
其在水中的溶解度最小，可形成晶体，B正确；
C．尿醛树脂是甲醛与尿素在一定条件下发生缩聚反应得到的，C错误；
D．在葡萄糖溶液中，链状的葡萄糖分子几乎全部转变为两种旋光活性不同的环状结构，D正确；
故选C。
13．（2021·安徽合肥·）根据下列实验操作和现象，所得结论正确的是
选
实验操作和现象 实验结论
项
向2mL黄色 溶液中滴加浓的维生素C溶液，
A 维生素C具有还原性
溶液颜色变绿
平衡向生成 的方向移
B 压缩装有 、I、HI混合气体(己达平衡)的容器，气体颜色加深
2 动
C 向含有 和 的悬浊液中滴加几滴 溶液，生成黑色沉淀
向酸催化后的淀粉水解液中加入适量的银氨溶液，水浴加热未观察到银
D 淀粉未水解成葡萄糖
镜
【答案】A
【解析】A．向2mL黄色FeCl 溶液中滴加浓的维生素C溶液，溶液颜色变绿，说明铁离子被还原为亚铁
3
离子，能够证明维生素C具有还原性，故A正确；
B．压缩装有H、I、HI混合气体(己达平衡)的容器，容器内压强增大，由于该反应前后气体体积不变，压
2 2
强不影响平衡，所以平衡不移动，故B错误；
C．NaS与CuSO 溶液直接反应生成CuS沉淀，不是由ZnS沉淀转化得到，不能比较两者的K 大小，故
2 4 sp
C错误；
D．向酸催化后的淀粉水解液中应该先加入氢氧化钠溶液，然后再加入适量的银氨溶液，水浴加热，否则
酸中氢离子与银氨溶液反应，干扰了检验结果，故D错误；
故选：A。
14．（2022·广东汕尾·）劳动创造美好生活。下列劳动做法与所述的化学知识没有关联的是
选项 劳动做法 化学知识
A 用食醋清洗水壶中的水垢 乙酸能够发生酯化反应
B 用草木灰(主要成分为KCO)做化肥 K元素是植物生长必不可少的元素
2 3C 医用酒精用于杀菌消毒 乙醇能使蛋白质变性
D 烘培面包使用小苏打做膨松剂 NaHCO 受热分解产生CO
3 2
【答案】A
【解析】A．用食醋清洗水壶中的水垢时发生的反应为乙酸溶液与碳酸钙反应生成醋酸钙、二氧化碳和水，
与发生酯化反应无关，故A错误；
B．草木灰的主要成分碳酸钾中含有植物生长必不可少的钾元素，是常用的钾肥，故B正确；
C．乙醇能使蛋白质因凝固而变性，75%的医用酒精常用于杀菌消毒，故C正确；
D．碳酸氢钠受热分解生成的二氧化碳使面包疏松多孔，是烘培面包常使用的膨松剂，故D正确；
故选A。
15．（2022·山东·泰安市基础教育教学研究室）下列有关说法正确的是
A．纤维素和淀粉互为同系物
B． 有三种官能团
C．向鸡蛋清溶液中加入 溶液，产生白色沉淀，过滤后向白色沉淀中加水，沉淀溶解
D．判断蔗糖水解产物中是否有葡萄糖的方法：向水解液中直接加入新制的
【答案】B
【解析】A．纤维素和淀粉都是天然高分子化合物，聚合度n值不同，都属于混合物，不互为同系物，故
A错误；
B．由结构简式可知， 分子中含有羧基、碳碳双键和亚氨基三种官能团，故B正确；
C．氯化钡溶液有毒，能使蛋白质发生变性，变性是不可逆的过程，向白色沉淀中加水，沉淀不能溶解，
故C错误；
D．葡萄糖在碱性条件下与新制氢氧化铜反应生成氧化亚铜沉淀，若没有加入氢氧化钠溶液中和稀硫酸，
葡萄糖酸性条件下不能与新制氢氧化铜反应，故D错误；
故选B。
16．（2021·江苏如皋·）葡萄糖和蔗糖都是常见的糖类，均为有甜味的无色晶体，易溶于水。葡萄糖与新
制Cu(OH) 可发生如下反应：RCHO+2Cu(OH) +NaOH RCOONa+Cu O↓+3HO(RCHO表示葡萄糖)。
2 2 2 2Cu O的晶胞如图所示。蔗糖水解的实验过程是：在试管中加入2mL蔗糖溶液，接着加入2mL 2mol·L-1
2
HSO 溶液，加热。
2 4
下列关于蔗糖水解实验的说法正确的是
A．蔗糖水解产物均为葡萄糖
B．检验蔗糖是否水解的方法是：取上述反应后的溶液，冷却后加入少量新制Cu(OH) ，加热，若有红色沉
2
淀生成，则蔗糖已水解
C．可以用如下方法配制新制Cu(OH) ：在试管中加入2mL 10%NaOH溶液，滴加5滴2%CuSO 溶液
2 4
D．Cu O晶胞中，距离每个Cu+最近的O2-有4个
2
【答案】C
【解析】A．蔗糖为二糖或双糖，1分子蔗糖水解产物为1分子葡萄糖和1分子果糖，A错误；
B．醛基与新制Cu(OH) 悬浊液反应需在碱性环境中，故检验蔗糖是否水解的方法是：取上述反应后的溶
2
液，冷却后加入NaOH溶液中和作为催化剂的HSO 后再加入少量新制Cu(OH) ，加热，若有红色沉淀生
2 4 2
成，则蔗糖已水解，B错误；
C．新制Cu(OH) 悬浊液反应需在碱性环境中，即配制新制Cu(OH) 悬浊液时需碱过量，故可以用如下方法
2 2
配制新制Cu(OH) ：在试管中加入2mL 10%NaOH溶液，滴加5滴2%CuSO 溶液，C正确；
2 4
D．由晶胞图可知黑球为4个，白球为： 个，故图中黑球代表Cu+，白球代表O2-，故有Cu O晶
2
胞中，距离每个Cu+最近的O2-有2个，D错误；
故答案为：C。
二、非选择题（共5题，共56分）
17．（2022·福建省 ）（12分）以淀粉为主要原料合成一种具有果香味的物质C和化合物D的合成路线如
图所示。回答下列问题：
(1)淀粉的组成可表示为___________，A分子中的官能团名称为__________。
(2)反应⑦中物质X的分子式为________，反应⑧的类型为______________。
(3)反应⑤的化学方程式为________________________________________________。
(4)反应⑥可用于实验室制乙烯，为除去其中可能混有的SO ，可选用的试剂是________。
2
A．溴水 B．酸性KMnO 溶液 C．NaOH溶液 D．浓硫酸
4
(5)已知D的相对分子量为118，其中碳、氢两元素的质量分数分别为40.68%、5.08%，其余为氧元素，则
D的分子式为____________。
(6)为了证明反应①是否发生，可取①反应后的溶液2mL于一支试管中，用____调节溶液至中性，再向其
中加入2 mL_____，再加入4～5滴_____（以上用如下所提供试剂的字母填空），加热一段时间，若有
______________现象产生，则证明反应①已发生。
实验中可供选择的试剂：
A．10%的NaOH溶液 B．2%的氨水 C．5%的CuSO 溶液 D．碘水
4
【答案】（1） (C H O) 醛基
6 10 5 n
（2） Br 取代反应
2
（3） CHCOOH+CH CHOH CHCOOCH CH+H O
3 3 2 3 2 3 2
（4） C
（5） C HO
4 6 4
（6） A A C 砖红色沉淀
【解析】（1）淀粉的组成可表示为(C H O)，A是乙醛，分子中的官能团名称为醛基。
6 10 5 n
（2）根据原子守恒可知反应⑦中物质X的分子式为Br ，根据以上分析可知反应⑧的类型为取代反应。
2
（3）反应⑤是酯化反应，反应的化学方程式为CHCOOH+CH CHOH CHCOOCH CH+H O。
3 3 2 3 2 3 2（4）A．溴水能氧化二氧化硫，但也与乙烯发生加成反应，A错误；
B．酸性KMnO 溶液能氧化二氧化硫，但也能氧化乙烯，B错误；
4
C. NaOH溶液能与二氧化硫反应，与乙烯不反应，C正确；
D．浓硫酸不能吸收二氧化硫，D错误。
答案选C。
（5）D的相对分子量为118，其中碳、氢两元素的质量分数分别为40.68%、5.08%，其余为氧元素，则分
子中N（C）＝118×40.68%/12＝4、N（H）＝118×5.08%/1＝6、N（O）＝(118−12×4−6)/16＝4，故D的分
子式为C HO；
4 6 4
（6）检验反应①是否发生，只需要检验有葡萄糖生成即可。由于葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液的反应需
要在碱性溶液中，而淀粉水解在酸性溶液中，则为了证明反应①是否发生，可取①反应后的溶液2mL于一
支试管中，用10%的NaOH溶液调节溶液至中性，再向其中加入2 mL10%的NaOH溶液，再加入4～5滴
5%的CuSO 溶液，加热一段时间，若有砖红色沉淀现象产生，则证明反应①已发生。
4
18．（2020·湖北武汉·）（12分）与淀粉相关的物质间转化关系如下图所示。其中B的分子中含有一个甲
基，B与羧酸和醇均能发生酯化反应；C的催化氧化产物既是合成酚醛树脂的原料之一，又是常见的居室
污染物；E能使Br 的CCl 溶液褪色。
2 4
(1) A的结构简式是___。
(2) D→E的化学方程式是________。
(3) B在不同条件下可脱水形成不同物质。若两分子B反应形成了链状酯，其结构简式为________；若两分
子B反应形成环酯，其结构简式为_______；B还可形成高分子化合物—聚酯，其结构简式可表示为
_______。
(4) 某同学欲验证淀粉完全水解的产物A，进行如下实验操作：①待冷却后，滴加NaOH溶液至溶液呈碱
性。②加热3～4 min ③加入少量稀硫酸 ④加入少量新制的Cu(OH) 悬浊液 ⑤加热 ⑥在试管中加入少
2
量淀粉。则以上操作步骤正确的顺序是(填选项序号)______。 A．⑥③⑤④①② B．⑥④②③⑤①
C．⑥⑤①④②③ D．⑥③②①④⑤
【答案】（1） CHOH(CHOH) CHO
2 4
（2） +H O
2（3）
（4）D
【解析】(1)根据上述分析可知，A为葡萄糖，其结构简式为CHOH(CHOH) CHO；
2 4
(2)D为 ，D与浓硫酸加热发生消去反应生成E，化学方程式为
+H O；
2
(3)B为CHCH(OH)COOH，若两分子B反应形成了链状酯，其结构简式为 ；若两分
3
子B反应形成环酯，其结构简式为 ；B还可形成高分子化合物—聚酯，其结构简式可
表示为 ；
(4)验证淀粉完全水解的产物葡萄糖时，可先在试管中加入少量淀粉，再加入少量的稀硫酸加热3~4min，
待冷却后滴加NaOH溶液至溶液呈碱性，再加入少量的新制的氢氧化铜悬浊液加热，若出现砖红色沉淀，
证明含有葡萄糖，故操作步骤正确的顺序为⑥③②①④⑤。
19．（2021·安徽·）（13分）辣椒素是影响辣椒辣味的活性成分的统称，下面是辣椒素(F)的合成路线：已知：①CHCH=CHCH CHCl+NaCH(COOCH CH)→CHCH =CHCH CHCH(COOCH CH)+NaCl；
3 2 2 2 3 2 3 2 2 2 3 2
②RCOCH COOH RCOCH +CO ；
2 3 2
③RCOOH +SOCl →RCOCl+SO +HCl
2 2
请回答下列问题：
(1)化合物 中官能团有羟基和___________：A用系统命名法命名为___________。
(2)化合物C的结构简式为___________。
(3)E →F(辣椒素)的反应类型___________，其反应的方程式为___________。
(4)E在生F(辣椒素) 的过程中可能出现的副产物为___________(用结构简式表示)，X试剂能检验所得产物
中是否含有副产物，则X试剂是___________。(已知：R-O-Rˊ中的氢原子不活泼)
(5)写出 满足下列条件同分异构体的数目为___________。
①苯环上有3个取代基，遇FeCl 溶液发生显色反应；
3
②既能与HCl反应，又能NaOH反应 (1mol 该在机物能与3 mol NaOH反应)；
③一定条件下可以脱水缩合形成聚合物，此类型的聚合物是生命的物质基础。
【答案】（1） 醚键、氨基 2-甲基-7-氯-3庚烯
（2）
（3） 取代反应 + →+HCl
（4） FeCl 溶液
3
（5） 6
【解析】(1)化合物 中官能团有:羟基、醚键和氨基；A的键线式为 ，
命名时，选含碳碳双键和氯原子的最长碳链，称为“某烯”，离碳碳双键近的一端开始编号，故用系统命
名法命名为A为2-甲基-7-氯-3庚烯。
(2)结合信息①，可判断B的结构简式为 ，B所含酯基在氢氧化钾溶液
中水解、再酸化后转变为羧基、即得到化合物C、则C的结构简式为 。
(3) 有机物 和E即 反应生成F即，可见E →F(辣椒素)的反应类型为取代反应，其反应的方程式
为 + → +HCl。
(4)E在生F(辣椒素) 的反应中， 中氯原子和 氨基中的活泼
氢原子结合生成氯化氢、而羟基氢也是活泼氢，故E→F过程中可能出现的副产物为
，辣椒素含酚羟基、副产物没有酚羟基，酚羟基与氯化铁溶
液发生显色反应，故检验所得产物中是否含有副产物时，可用FeCl 溶液，则X试剂是FeCl 溶液。
3 3
(5)同分异构体满足下列条件：①遇FeCl 溶液发生显色反应；则含有酚羟基，③一定条件下可以脱水缩合
3
形成聚合物，此类型的聚合物是生命的物质基础，则含有 、也满足了条件②：氨基能与
HCl反应，羧基能与NaOH反应，又已知苯环上有3个取代基、1mol 该在机物能与3 mol NaOH反应，则
含有2个酚羟基、1个 ，若2个酚羟基位于苯环的邻位，则 位置不同有2种结构，若2个酚羟基位于苯环的间位，则 位置不同有3种结构，若2个酚羟基位于苯
环的对位，则 位置唯一、有1种结构，故同分异构体数目为6。
20．（2021·江苏·）（9分）以淀粉为原料在一定条件制取系列有机物的转化关系如图所示：
(1)A的结构简式为___________。
(2)C分子中的官能团为___________。
(3)乳酸B转化生成D的化学方程式为___________。
(4)能说明淀粉完全水解生成葡萄糖的实验现象是___________。
(5)设计检验糖尿病人尿液中含有葡萄糖的实验方案：___________。(实验中须使用的试剂有2%CuSO 溶液、
4
10%NaOH溶液)
【答案】（1） CHCHOH
3 2
（2）羟基、酯基
（3） CHCOOH+CH CH(OH)COOH CHCOOCH(CH )COOH+H O
3 3 3 3 2
（4） 水解液中滴加碘水，不出现蓝色
（5） 在试管中加入适量的10%NaOH溶液，滴入几滴2%CuSO 溶液，振荡后加入适量尿液，加热(煮沸)，
4
若有砖红色沉淀产生，说明尿液中含有葡萄糖
【解析】(1)据分析可知A的结构简式为CHCHOH。
3 2
(2)根据C的结构简式可知，C分子中的官能团为羟基、酯基。
(3)乳酸B与醇发生酯化反应转化生成D的化学方程式为CHCOOH+CH CH(OH)COOH
3 3
CHCOOCH(CH )COOH+H O。
3 3 2
(4)由于淀粉质遇碘单变蓝，能说明淀粉完全水解生成葡萄糖的实验现象是水解液中滴加碘水，不出现蓝色。
(5)设计检验糖尿病人尿液中含有葡萄糖的实验方案：在试管中加入适量的10%NaOH溶液，滴入几滴
2%CuSO 溶液，振荡后加入适量尿液，加热(煮沸)，若有砖红色沉淀产生，说明尿液中含有葡萄糖。
421．（2022·广西）（10分）以淀粉为主要原料合成一种具有果香味的物质C和化合物D的合成路线如图
所示。
（1）A的结构简式为__________，B分子中的官能团名称为__________。
（2）反应⑦中物质X的分子式为__________，反应⑦的反应类型是____________。
（3）反应⑤的化学方程式为________________________________________。反应⑥用于实验室制乙烯，
为除去其中可能混有的SO 应选用的试剂是______________________________。
2
（4）已知D的相对分子量为118，其中碳、氢两元素的质量分数分别为40.68%、5.08%，其余为氧元素，
则D的分子式为______________________________。
（5）取少量反应①后的溶液于试管中，证明反应①是否发生，需要的试剂有_____________。
A．NaOH溶液 B．稀硫酸 C．银氨溶液 D．碘
水
（6）写出满足以下条件的C的所有同分异构体：能够与NaHCO 反应。
3
________________________________
【答案】（1） CHCHO 羧基
3
（2）Br 加成反应
2
（3）CHCOOH+CH CHOH CHCOOCH CH+H O NaOH溶液
3 3 2 3 2 3 2
（4）C HO
4 6 4
（5） AC
（6） CHCHCHCOOH、CH(CH)CHCOOH
3 2 2 3 3
【解析】（1）乙醇能在铜作催化剂的条件下与氧气发生催化氧化反应生成乙醛，则A为乙醛；乙醛能与
氧气在催化剂的条件下发生反应生成乙酸，则B为乙酸，结构简式是CHCOOH，官能团-COOH的名称为
3
羧基。
（2）反应⑦是乙烯与溴发生加成反应生成1，2-二溴乙烷，所以反应⑦中物质X的分子式为Br ；反应类
2
型为加成反应；
（3）反应⑤是乙酸与乙醇在浓硫酸催化作用下加热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，该反应为可逆反应，故该反应的化学方程式为： CHCOOH+CH CHOH CHCOOCH CH+H O；反应⑥是乙醇与浓硫
3 3 2 3 2 3 2
酸混合加热170℃，发生消去反应产生乙烯和水。浓硫酸具有强氧化性，在加热时可能部分将乙醇氧化为
CO，浓硫酸被还原产生SO 。乙烯与NaOH溶液不反应，而SO 能与NaOH溶液反应生成亚硫酸钠，所以
2 2 2
除去乙烯中混有的SO 气体选用的试剂是NaOH溶液；
2
（4）已知D的相对分子量为118，碳、氢两元素的质量分数分别为40.68%、5.08%，其余为氧元素，则分
子中含有的C原子数为： ，含H原子数为 ，含O原子数为
，所以D的分子式为C HO；
4 6 4
（5）反应①是淀粉在稀硫酸催化下发生水解反应生成葡萄糖，若水解反应发生，则会产生葡萄糖，葡萄
糖是五羟基醛，只要检验醛基是否存在即可，实验方案为：取反应①的溶液2 mL于试管中，先用10%的
NaOH溶液调节溶液至中性，然后向其中加入2 mL 10%的NaOH溶液，再加入4~5滴5%的CuSO 溶液，
4
加热煮沸一段时间。若有砖红色沉淀，则证明反应①已发生，固合理选项是AC。
（6）C是乙酸乙酯，分子式为C HO，其同分异构体能够与NaHCO 反应的有机物，说明物质分子中含有
4 8 2 3
羧基，这样的结构有2种：CHCHCHCOOH、 CH(CH)CHCOOH。
3 2 2 3 3
