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第四章 章末测试（基础）
一、单选题(本题共16小题，共44分。第1~10小题，每小题2分；第11~16小题，每小题4分。在每小题
给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。)
1．（2021·新疆·柯坪湖州国庆中学）下列物质中，有一种物质的元素组成与其他三种物质不同，该物质是
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．淀粉
2．（2021·全国·）下列物质不属于高分子的是
A．纤维素 B．核糖 C．蛋白质 D．核酸
3．（2021·新疆昌吉·）我国四川三星堆遗址距今已有3000~5000年历史，2021年3月20日，三星堆遗址
新出土了500多件重要文物。下列文物中主要成分属于有机物的是
A．青铜人面具 B．丝绸
C．陶三足炊器 D．带孔海贝壳
4．（2021·全国·）蛋白质的与肽键的形成有关。
A．一级结构 B．二级结构 C．三级结构 D．四级结构
5．（2021·河北·）化学与生产生活密切相关，下列说法正确的是
A．可用硫酸铜溶液浸泡瓜果蔬菜 B．明矾为常用的净水剂，可杀菌消毒
C．食盐中含KI，可用于补碘 D．葡萄酒中添加SO 的目的之一为防止葡萄酒被氧化
2
6．（2021·河南三门峡·）化学与生活、生产及科技密切相关，下列有关说法错误的是
A．三星堆二号祭祀坑出土商代的铜人铜像填补了我国考古学、青铜文化史上的诸多空白，青铜器的出土
表明我国商代已经掌握冶炼铜技术
B．75%(体积分数)的酒精、含氯消毒剂均可以有效灭活新型冠状病毒
C．中国“奋斗者”号载人潜水器的钛合金比纯金属钛具有更高的硬度
D．纳米铁粉主要通过物理吸附作用除去污水中的 、 、
7．（2021·湖北·）化学与生产、社会可持续发展密切相关。下列有关说法正确的是
A．超级电容器材料石墨烯属于烯烃
B．铺设路面用的沥青，是通过石油分馏得到的C．烟雾都是气溶胶，但分散剂不一样
D．可利用双氧水和75%乙醇的强氧化性杀灭新冠病毒
8．（2022·重庆·）下列说法不正确的是
A．固态氨基酸主要以内盐形式存在，熔点较高，易溶于有机溶剂
B．含氮量高的硝化纤维俗称火棉，它是一种烈性炸药
C．蛋白质及多肽遇双缩脲试剂呈现紫玫瑰色
D．油脂与碱作用生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应
9．（2021·云南丽江·）下列关于蛋白质的说法正确的是
A．属于合成高分子化合物
B．水解产物为高级脂肪酸和甘油
C．向蛋白质溶液中加入饱和(NH )SO 溶液会出现白色沉淀，再加入大量蒸馏水沉淀不溶解
4 2 4
D．灼烧时有烧焦羽毛的气味
10．（2021·全国·）掌握必要的消毒和防疫知识，会使我们的生活更安全。下列说法不正确的是
A．一定浓度的HO 溶液可用于环境消毒
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B．制造N95口罩的聚丙烯树脂属于有机高分子材料
C．苯酚能杀灭活性冠状病毒，可以用酚类消毒剂漱口
D．乙醚和氯仿也能消毒杀菌，二者均属于有机化合物
11．（2022·浙江·）下列属于纯净物的是
A．沼气 B．蔗糖 C．漂白粉 D．高岭土
12．（2022·江苏通州·）化学与生产、生活密切相关。下列说法不正确的是
A．高铁车厢材料铝合金具有强度大、质量轻、耐腐蚀等优点
B．华为5G手机使用的麒麟芯片，其主要成分为SiC
C．医用口罩中无纺布的主要成分为聚丙烯，其原料来源于石油化工产品
D．核酸检测是确认病毒类型的有效手段，核酸是含磷的生物高分子化合物
13．（2021·吉林·洮南市第一中学）下列说法不正确的是
A．硫酸铜溶液可用于泳池消毒是利用了Cu2+能使蛋白质盐析
B．植物油中不饱和脂肪酸甘油酯含量高，其熔点低于动物脂肪
C．蛋白质水解的最终产物为氨基酸
D．纤维素、蛋白质都是高分子化合物
14．（2021·浙江·磐安县第二中学）下列物质不常用于杀菌消毒的是
A．Cl B．CuSO C．CHCHOH D．NaHCO
2 4 3 2 3
15．（2020·山东烟台·）下列说法正确的是A．可将地下输油钢管与外加直流电源的正极相连以保护它不受腐蚀
B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质等高分子化合物均能发生水解反应
C．在海轮外壳连接锌块保护外壳不受腐蚀是采用了牺牲阳极保护法
D．煤中含有大量苯及其同系物，可通过干馏的方法得到苯及其同系物
16．（2021·陕西·横山清源中学）下列说法正确的是
A．油脂的皂化反应属于加成反应
B．多次盐析和溶解可以分离提纯蛋白质
C．在酒化酶的作用下葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳
D．乙酸、汽油、纤维素均能和氢氧化钠溶液反应
二、非选择题（共5题，共56分）
17．（2021·广东·广州市培英中学高二期末）(12分）回答下列问题
(1)有机物A为绿色荧光蛋白在一定条件下水解的最终产物之一，结构简式如下：
①A与氢氧化钠溶液反应的化学方程式为___________。
②两个氨基乙酸分子NH —CH—COOH，在一定条件下反应可以生成 。两个A分
2 2
子在一定条件下生成的有机化合物结构简式为___________。
(2)有机物A可以通过不同化学反应分别制得B、C和D三种物质，结构简式如下图所示。
③A~D中互为同分异构体的是___________。
④由A生成B的化学方程式是___________。⑤C在一定条件下发生加聚反应的化学方程式是___________。
(3)以下是乙醇、乙酸、乙酸乙酯、二甲醚的核磁共振氢谱图。
① ②
③ ④
⑥写出图④的结构简式___________。
18．（2021·全国·高二单元测试）（12分）根据以下转化关系，完成以下各空：
(1) A和C的结构简式：A__________________C________________。
(2) 写出②③的化学方程式：
②_______________________________________________________
③________________________________________________________
(3)④的反应类型_____________
(4)C H18OH与D酸化后的产物反应的化学方程式______________________。
2 5
(5)用饱和碳酸钠溶液收集乙酸乙酯后，分离得到乙酸乙酯的方法是__________，分离需要的玻璃仪器有
________________。
19．（2021·全国·高二单元测试）（8分）糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。
（1）血糖是指血液中的葡萄糖 (C H O)。下列说法正确的是( )；
6 12 6
A．葡萄糖属于碳水化合物，分子式可表示为 C (H O) ，每个葡萄糖分子中含6个HO
6 2 6 2
B．糖尿病病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
C．葡萄糖可用于制镜工业
D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
（2）木糖醇 [CHOH(CHOH) CHOH]是一种甜味剂，糖尿病病人食用后不会升高血糖。请预测木糖醇的
2 3 2
一种化学性质 (不用写反应方程式):________；
（3）糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的
是( )
A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，蛋白质都不溶于水
B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为使细菌的蛋白质变性
（4）香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写
出该反应的化学方程式:____________________。
20．（2021·吉林·通化县综合高级中学）（10分）根据下列变化关系，请回答下列问题：(A～E均分别代
表一种物质，框图中的部分产物已略去，如A生成D的同时还有 生成)
(1)写出A物质的名称___________，加B溶液的作用为___________。
(2)写出D的结构简式___________，试剂C为___________。
(3)写出下列反应的化学方程式
③___________。
⑥___________。
(4)反应⑥的反应类型是___________。21．（2021·河南信阳·）（14分）对甘蔗渣进行综合处理利用符合绿色化学理念，其处理流程图如下。已
知D是一种植物生长调节剂，E由C在铜作催化剂的条件下被氧气氧化得到，G是具有香味的液体，回答
下列问题：
(1)A的名称为___________，它水解得到最终产物的名称为___________。
(2)写出D生成C的化学反应方程式：___________，此反应类型属于___________反应。
(3)写出F生成G的化学反应方程式：___________，此反应类型属于___________反应。
(4)写出G的同分异构体中所有与 互为同系物的结构简式：___________。
(5)写出流程图中除高分子化合物外有机物的含氧官能团名称：___________。
