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人教版七年级生物下册 第四单元 第二章 人体的营养
第三节 合理营养与食品安全 同步练习题
选择题
1．对人体健康有益的饮食方式是( )
A．多吃零食少吃蔬菜、水果 B．经常吃街头流动摊贩的烧烤食品
C．口渴只喝可乐、奶茶 D．每日三餐定时定量，注意营养均衡
2．妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋。根据所学的生物学知识，你
认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理( )
A．素炒豆角 B．牛奶 C．排骨汤 D．小米粥
3．合理营养指的是( )
A．多吃一些为人体提供能量的糖类物质
B．多吃一些富含蛋白质的食物
C．均衡地摄入五类食物，比例合适，搭配合理
D．以肉、蛋、奶和水果为主
4．合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中，我们应科学的安排一日
三餐，下图能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是( )
5．下列做法中，未注意食品安全的是( )
A．生产绿色食品 B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯 D．买肉时看肉是否是检疫合格的
6．春天是万物复苏的季节。种子萌发、枝条萌绿；刚刚萌发出来的芽体新鲜、幼嫩，但是下面芽
体中不可以食用的是( )
A．黄豆芽 B．香椿树的嫩芽 C．土豆芽 D．花生芽
7．6月5日是世界环境日，今年我国的主题是“践行绿色生活”。我们在超市选购绿色食品时
要关注的标志是( )
8．食品安全应考虑的问题包括( )
①食物本身是否有毒；②食品的保质期；③无机盐含量；④是否被农药等有毒物质污染；⑤维
生素种类；⑥食物含能量高低；⑦食物的营养价值；⑧食物是否发霉变质。
A．①③⑤⑦ B．②④⑥⑧
C．①②④⑧ D．③⑤⑥⑦
9．我们应常吃“五谷杂粮”，这样身体才能健康，主要原因是( )
A．“五谷杂粮”能治百病
B．“五谷杂粮”营养丰富，能为人体提供全面的营养
C．“五谷杂粮”容易消化、吸收
1D．“五谷杂粮”色、香、味俱佳，使人的食欲增强
10．从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是( )
A．两个馒头、一杯可乐 B．一个鸡蛋、一杯开水
C．两个鸡蛋、一杯鲜橙汁 D．一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁
11．青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物。对照下列营养学家建议的成人食谱图，你认
为青少年最应相对增加的食物类型为( )
A．Ⅰ、Ⅱ B．Ⅱ、Ⅲ C．Ⅳ、Ⅴ D．Ⅲ、Ⅳ
12．下列关于绿色食品的描述中，错误的是( )
A．产自良好的生态环境，无污染、安全、优质的食品
B．绿色食品的标志是由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成
C．绿色食品是经过清洗、消毒加工的绿色植物产品
D．绿色食品分为A级和AA级两类，AA级食品在生产过程中未使用任何有害化学物质
13．食品安全问题越来越引起人们的高度关注，以下做法不正确的是( )
A．水果食用前用清水适当浸泡
B．买肉类食品时，要查看是否有检疫合格证等
C．买袋装食品时，一定要查看生产日期等信息，判断是否过了保质期
D．发霉变质的食品一定不能食用，但为了不浪费，可以回收给农民喂猪
14．随着生活水平的提高，人们对食品安全和食品污染等问题日益关心。下列对食品问题的看
法，正确的
是( )
A．转基因食品可以安全放心食用
B．食用镉含量超标的大米不会影响健康
C．随意使用食品添加剂可能造成食品污染
D．青少年大量食用保健品更有利于身体发育
15．食品安全，关乎民生。购买食品时，要关注包装上的( )
①保质期；②添加剂的种类；③生产日期；④厂家厂址；⑤质量安全标志。
A．①②③ B．③④⑤ C．①②③④ D．①②③④⑤
填空题
16．我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”。请分析回答问题。
(1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、________和
________等六种营养素。
(2)根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含
________，能满足人体对________的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含
________，过量摄取易在人体内储存导致肥胖。
(3)每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物都含有
维生素C，可预防________；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素 A，可预防
________；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的________。
2答案：
1---15 DACAC CDCBD BCDCD
16. (1) 水 无机盐
(2) 糖类 能量 脂肪
(3) 坏血病 夜盲症 钙
3
