文档文本内容
优教应用指导
《食品安全》优教应用指导
年级 七年级下学期 学科 生物
章节 第四节 食品安全 学时 1课时
1.举例说出几种鉴别食品是否安全的方法。
教学目标 2.尝试利用石蕊试纸测定液体食品是否腐败的方法。
3.关注食品安全。
优教通教学应用指导
资源位置
教学环节 教学活动 活动说明 资源形式
1、网上作业、作 【同步导学】-[课前预习]--
1、发布新课“《食品安全》预习导学”。
业反馈； 网上题库 《食品安全》预习要点
学情分析
2、查看导学反馈情况，通过《食品安全》预
2、导学发布、导 在线导学 【网上作业】-《食品安全》
习检测了解学生预习情况。
学反馈； 预习检测
【个性备课】《- 食品安全》教
教学设计 教案 1、教案下载、浏览、参考 Word
案
【教师空间】【快捷备课】-
展示视频资料：有毒的河豚鱼是不安全的 [新课导入]- 新课导入：有
食物，吸收学生注意的同时，引发学生思 毒的河豚鱼
1、新课导入 考：我们应注意哪些食品安全问题？ 视频
【授课端】【同步授课】-[新
课导入]- 新课导入：有毒的
河豚鱼
【教师空间】【快捷备课】-新
播放《食物的消化》第一课时探究课件，从
知探究-《食品安全》探究课
学习目标、请将导入、探究竟·调查、探究竟·
件
实验、开眼界四个环节设计课堂活动，重点
学习以下两个知识点：
（1）了解常见食品安全常识
设计：以“民以食为天”导入课堂，引发学
生思考：如何注意食品的安全。
课堂应用
2、新知讲授 PPT课件
【授课端】【同步授课】-新知
通过“探究竟·调查”学会观察食品的保质
探究-《食品安全》探究课件
期，买有检疫印章的猪肉等。
（2）认识环境保护与食品安全之间的统一
性。
【教师空间】【快捷备课】-新
设计：通过“探究竟·实验”，引导学生辨别 知探究-《食品安全》探究课
变质的食物，养成流水冲洗，不吃发芽蔬菜 件；
的好习惯。
网上题库
【教师空间】【快捷备课】-
巩固本课基础知识，检测学习目标完成情
3、随堂检测 [随堂检测]-《食品安全》随
况。 PPT课件
堂检测
【教师空间】【快捷备课】
4、拓展延伸 在学习课本“食品安全”的基础上，拓展 视频
知识，了解绿色食品及其生产过程，拓展学 拓展延伸-拓展资料：绿色优教应用指导
食品生产过程
生视野。
【授课端】【同步授课】-
[拓展延伸]-拓展资料：
绿色食品生产过程
（1）【网上作业】-《食品安
（1）网上作业
（1）发布《食品安全》同步练习，巩固本节所 全》同步练习/拔高练习
（2）导学预习 学，扎实基础知识。
题库
（2）【同步导学】-[预习导
导学作业
（3）家校互动
（2）发布第二章第一节《物质运输的载体》 学]-《物质运输的载体》预
PPT
预习导学及预习检测，预习下节课知识。 习导学、《物质运输的载体》
（作业）
预习检测
（3）发送作业消息。
（3）【家校互动】
