文档文本内容
第二节 蒸腾作用
一、教学设计理念
本节课教学以新课程理念为指导，以学生活动为主线，通过学生已有的生活经验
创设情境，结合现代化教学手段，引导学生勤于动手动脑、主动参与、合作交流，
体验和领悟科学探究的过程，培养学生的创新精神和实践能力。
二、教材分析
1、地位与作用：《蒸腾作用》是河北少儿版初中八年级上册第四章的教学内容，它
与前面所学的知识如植物的根、茎、叶等内容联系紧密，也为学习第五章《绿色植
物在生物圈中的作用》中的水循环等内容奠定基础。植物的蒸腾作用是植物的三
大主要生理功能即植物光合作用、呼吸作用、蒸腾作用之一，它与人类的生活生
产关系非常密切，对周围生态环境也产生着极为重要的影响，所以本章在本书乃
至本学科中占有重要地位。
2、教学重点：蒸腾作用的概念、过程及意义。
3、教学难点：蒸腾作用的过程及意义、气孔的开闭原理。
三、教学目标
1、描述绿色植物蒸腾作用。
2、说明蒸腾作用对植物生长发育的意义。
3、举例说明蒸腾作用对自然界的作用。
4、举例说明蒸腾作用在生产、生活中的实际应用。
5、能够通过测定植物的蒸腾作用和观察植物叶表皮的气孔实验，培养学生的分
析、综合、探究和解决问题的能力。
6、运用蒸腾作用原理指导植树造林。
四、课前准备
教师准备：多媒体课件，收集相关资料，观察叶表皮气孔的分组实验
学生准备:①将全班同学进行分组,对植株的叶片多、叶片少、无叶片、给叶片涂
上凡士林等四种情况在课前进行探究叶的蒸腾作用对比实验，并把实验装置带到
课堂上来观察。
②每小组按教材要求，利用气球制作气孔开闭模型一个。
五、教学过程
教学活动 学生活动 安排意图
1 / 5[导入]俗话说：“大树底下好乘凉”， 学生在下面小声议论， 俗语导入创建轻松的学习
“人往高处走，水往低处流”，为什么 课堂顿时活跃。 情境,激发学生求知欲。
说大树底下好乘凉?水一定是往低处流
吗？这就是我们今天要共同探究的问题
《蒸腾作用》
以小组形式观察课前 以小组活动形式进行，培养
准备的实验以及它所 学生动手操作，观察讨论、
[探究]请同学们仔细观察课前准备的实
产生的现象，针对教师 合作交流、创新、归纳等能
验，看四个塑料袋的内壁上有什么现象
所提的问题在小组内 力
产生？
讨论分析，回答: 有些
塑料袋的内壁上有水
珠生成
[设问]塑料袋内壁上的水珠在叶片上是 学生讨论，实验：对着 根据实验以及生活常识、推
以液体的形式流出来的呢？还是以气体 眼镜镜片上哈气,得出 理得出答案
状态散发出来的呢？ 水分是以气体状态散
发出来的。
[设疑]:水分既然是在叶片上以气体状 同学举手回答，是气孔 通过学生自己动手实验，领
态散发出来,具体是在叶片的什么结构 悟科学的探究过程。
散发出来的?请同学们回忆，叶片表皮上
激发学生学习生物的兴趣
有一种结构，它是气体进出叶片的门
户，这种结构叫什么？
[实验]我们从叶片的结构中了解了气孔
的一点知识，但同学们对它的印象还比
较抽象，为此增加观察叶片表皮气孔的
学生实验,产生好奇。
分组实验：把一片刚摘下的叶片浸入盛
有70℃以上热水的烧杯中。同学们仔细 议论：怎么会有气泡生
观察，叶片表面有什么产生？ 成？
[小结]对，气泡产生的地方，就是叶片 要求学生思考：气泡是
气孔所在的位置。 从哪个位置出来的？
[探究]现在我们再来看看给叶片涂上凡 学生思考、探讨，回 用实验,探究来降低本节课
士林的塑料袋，有没有水珠形成？为什 答：因凡士林把气孔密 的难点
么 封，使叶片有水也出不
来,归纳出植物体内的
水分是通过叶片气孔
散发出来的。
[板书]一、蒸腾作用的概念：植物体 学生依据前面的探究 培养学生分析，综合能力
内的水分以气体状态散发出去的过程， 实验，讨论得出蒸腾作
叫做蒸腾作用。 用的概念。
[设问]蒸腾作用的主要场所在哪？ 思考、讨论，举手回 可通过有叶片和无叶片的
答，其他同学补充 对比实验进一步证实
[讲述]蒸腾作用主要是通过叶片进行
的，其它器官也能进行少量的蒸腾作用
2 / 5[设问]植物体是通过什么结构来调节 培养学生阅读、自学能力。
气孔开闭的呢？
一个同学到讲台上演
示自制的气孔开闭模
型，并谈制作经验和体
[实验]请一个同学上台来演示课前制作
会，其他同学补充。
以小组活动形式进行，培养
的气孔开闭模型，并谈一谈制作经验和
主动探究能力，体验合作乐
想法。 学生看完动画，进行归
趣。
纳影响气孔开闭的因
素。
化解难点
[多媒体展示]气孔的开闭动画
利用现代化技术使抽象变
[板书]二：植物就是通过保卫细胞控制 具体，有利于学生的理解和
气孔的开闭来调节蒸腾作用的 记忆
[设问]从叶片气孔散失的水分，追根到 学生对水往高处流这 解答前面讲述的事例。
底是根从土壤中吸收来的，那么根吸收 个事例产生好奇，急于
充分调动学生的积极性。
的水分是怎样通过茎、到达叶片再从叶 要知道这个答案。
片气孔中散发出去的呢？ 直观教学，突出重点，突破
难点
引导同学回忆根吸水的过程，叶片的
结构等知识
[多媒体展示]植物蒸腾作用的过程动画。
[板书]三：蒸腾作用的过程：土壤中的 要求学生边看动画边
培养学生的语言表达能力、
水分→根毛→导管（根、茎、叶中）→叶 思考水的流动路径。
观察能力。使同学们进一步
肉细胞→气孔→大气
一个学生对着动画表 理解植物体是一个统一的
述蒸腾作用的过程 整体。
[多媒体展示]一株玉米从出苗到结实一 思考问题，分析资料， 师生互动，生生互动
生中，大约需要200千克以上的水，这 解读数据，表述观点
200千克水的用途如下：
作为组成成分的水：1872克
维持生理过程的水：250克
蒸腾作用消耗的水：202106克 数据更有说服力
生长期中总用水量：204228克
[小结]由此可见，植物体吸入体内的水只
有1%左右真正用于各种生命活动和保留在
植物体内；99%左右的水却被蒸腾掉了。
[设疑]根吸收进来的水分，绝大部分都 议论：蒸腾作用弊处太 由蒸腾作用的“弊端”引
散失掉了。这不是一种很大的浪费吗？ 多了，造成缺水。 入下一个重点内容。
[讲述]那么我们就来探究植物的蒸腾作 引导学生思考以下五
3 / 5用对植物的生活有什么意义。 个生活事例，探究其意
义
[板书]四、蒸腾作用的意义
事例1:炎热的夏天，一只手是干燥的， 学生讨论，叫二位同学 理论与实践相结合，理解起
另一只手沾满了水，哪一只手感到凉 回答 来更容易。
爽？为什么？
[总结]同理植物进行蒸腾作用也能降低
叶片的温度。
学生推出蒸腾作用的 由生活常识来分化课本抽
[讲述]1、降低植物体的温度
第一点意义 象知识，降低难度。
事例2：我们用塑料吸管喝饮料时，如果 学生思考、讨论、回答 由生活常识帮助理解抽象
嘴不用力吸，饮料能进入到口中吗？为 互相补充 概念，使学生明白蒸腾作用
什么？ 散失的水分是水分在体内
运输的主要动力，这就是植
事例3：俗话说“水往低处流”，为什么
物体内的水分不往低处流
植物体内的水却能从根部流向树叶甚至
而往高处流的原因。
百米高的树冠的呢？
事例4：无机盐必须以什么方式存在，才
能被植物体吸收？
师生共同归纳出蒸腾
多媒体展示无机盐随水分运输而运输的
直观教学，即形象又生动
作用意义的第二点
动画。
[板书]2、促进根对水分的吸收以及水和
无机盐的运输
事例5：红色根据地井冈山为什么是避 学生讨论蒸腾作用对 培养学生的分析能力，逻辑
暑的好地方？ 气候的影响，叫一、二 推理能力。
位同学回答。
多媒体展示相关资料
[板书]3、增加降雨量，调节气候
[小结]因此，我们要大力提倡养花种草 学生讨论在什么季节 培养爱护植物，保护环境的
和植树造林。每年的3月12日是我国的 植树效果好，植树造林 美好情感。
“植树节”。植树造林是每一个公民应 的益处。
尽的义务。
[归纳]及时灌溉的意义及移栽幼苗的 发言：植物缺水要及时 培养学生的自学能力
注意事项 灌溉，移栽幼苗要在阴
理论联系实际，使学生感觉
天或傍晚进行，移栽后
到学有所用。
有时要去掉一些枝叶，
并要设法遮荫
[课堂辩论]把全班学生分成正方、反 学生发言积极，课堂活 力争使每一位同学都参与
方，正方说蒸腾作用的利，反方说蒸腾 跃。 到其中的讨论中来，使他们
作用的弊。 加深理解蒸腾作用在生产、
生活中的实际应用。
[总结]本节课主要有以下内容： 学生小结本节课的主 培养学生抓住每节课的重
要知识点。 要内容。
蒸腾作用的概念、过程及意义
4 / 5六、板书设计
第二节 蒸腾作用
一、蒸腾作用的概念：
植物体内的水分以气体状态从气孔散发出去的过程叫蒸腾作用。
二、蒸腾作用的调节：
植物就是通过保卫细胞控制气孔的开闭来调节蒸腾作用的。
三、蒸腾作用的过程：
土壤中的水分→根毛→导管（根、茎、叶中）→叶肉细胞→气孔→大气
四、蒸腾作用的意义
1、降低植物体的温度
2、促进根对水分的吸收以及水和无机盐的运输
3、增加降雨量，调节气候
教学反思：
1、通过实验探究，能充分调动学生的积极性，提高了学生实验操作能力以及思维
能力，取得了较好的课堂效果。
2、生物学科与学生生活实际联系比较紧密，学生对本学科有一定的兴趣。本节要
求学生进行课前预习，若预习不到位，会给授课带来困难。
3、这节课学生动手参与实验的机会较多，课堂气氛活跃，这就会给老师的组织教
学提出更高的要求。
4、有些小组制作的气孔开闭模型无法演示，使得部分学生还不能理解其原理。有
些内容因涉及到前面的知识点，部分学生在课堂上还不能及时迁移、联系、运用，
课堂上还要加强已学过知识的复习巩固。
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