文档文本内容
IMG_20250729_115915
本阶段课程以刷题提升为主，通过做题找问题，提升能力，一定要提前做题
一、课程内容讲解：讲题——总结——重难点分析
二、课堂公屏答疑：和课堂内容相关尽量答，会在一阶段讲完答疑，不要着急，如果
课程结束仍然没有答疑。可以在社交账号@微博/小红书/抖音：超格王一一（群）。
三、课堂笔记：需要记录笔记的同学将笔记记录在《夸夸刷》当中。
四、希望得到各位同学帮助的：课上如果答疑过的问题，同学反复问，希望大家在公
屏替我回答一下，爱你们。
说在课前
写在前半部分课程的话
各位同学，不知你们发没发现，按照审题+阅读材料+整理答案的做题思路，
当前面的指定要素和综合分析讲过之后，后面的公文撰写的正文更多是对前面考点
的重复，因此要求大家，在后半段不断提升做题能力。
第一个写作目的为指导意见的公文正文，练习的是未来对策提出的能力，主要
练习对策答案扩展
第二个写作目的是回复交流的公文正文，练习的是阅读材料过程中，过去对策
直接抄写和分析概括的能力
而今天的宣传号召，练习的是审题审主题的能力+阅读材料抄写和分析概括能
力+缩减和扩展能力
同时注意公文撰写题目的判定格式和语言衔接分数
写在前半部分课程的话
【考试的题型变化】
①请你找出刘家村防疫的工作方法
②请你谈谈对于“防疫需要多人合作”的理解（不只要工作方法，还要和防疫相
关的其他内容）
③针对刘家村防疫现有的工作问题，请你写一份工作指导，来规范刘家村现有的
防疫工作（虽然主要指导建议，但是要开头和结尾【和刘家村防疫工作相关的
其他内容】，要格式和语言）
写在前半部分课程的话
【考试的题型变化——体现】
①请你找出刘家村防疫的工作方法，写一份工作方法总结。
②请你谈谈对于“防疫需要多人合作”的理解，写出多人合作的必要性。
③针对刘家村防疫现有的工作问题，要写一份工作指导，来规范刘家村现有的防
疫工作，请你写出指导建议的部分
写在前半部分课程的话
今天的宣传号召正文，练习的是之前的什么考点呢？
写在前半部分课程的话
今天的宣传号召正文，练习的是之前的是什么考点呢？而今天的宣传号召，练
习的是审题审主题的能力+阅读材料抄写和分析概括能力+缩减和扩展能力
同时注意公文撰写题目的判定格式和语言衔接分数
CHAO GE
对应讲义：P55-56（在左右空白标注）
第一题
假如你是C街道综合服务中心办公室主任助理小张，请根据背景材料完成下列
任务。为提高“办不成事”专窗的社会知晓度，中心将加大宣传力度，通过网站，
公众号，便民服务大厅等渠道，介绍“办不成事”专窗，根据材料四，拟一份专窗
简介。
要求：内容全面，表达准确，条理清晰，不超过350字。
第一题
假如你是C街道综合服务中心办公室主任助理小张，请根据背景材料完成下列任
务。为提高“办不成事”专窗的社会知晓度，中心将加大宣传力度，通过网站，公众
号，便民服务大厅等渠道，③介绍“办不成事”专窗，①根据材料四，②拟一份专窗
简介。
要求：内容全面，表达准确，条理清晰，不超过350字。
①作答范围：材料4
②作答任务：专窗简介
③围绕主题：介绍“办不成事”专窗
④字数：350字（14行）
【格式】
标题：关于“办不成事”专窗简介
解难纾困专窗设 速办未竟事无忧
化解办事难题 打造高效窗口
不是写给特定人群，无需写称谓
写在自己的网站，公众号，便民服务大厅当中，无需特别说明身份
【要点】
1. 一个故事+记者访问赵主任，先读故事，再读记者访问，问+答一起读
【看材料——找寻材料阅读逻辑】
今年初，C街道综合服务中心收到了严先生送来的一面锦旗，感谢中心
为他解决了一个多年的难题：他名下的两套房子原先登记在同一本房产证
上，去年其中一套房子面临拆迁，但产权拆分不开，如果这个问题不解决，
拆迁补偿就无从谈起，为此严先生奔走多个部门，因历史遗留问题复杂，
相关部门都表示无法单独受理，万般无奈之下，严先生抱着试试看的心态
来到中心寻求帮助。这种情况从未有过，中心领导决定启动特事特办程序，
与市不动产登记和交易中心等多个部门沟通协调，经工作人员反复勘测，
多方查证，最终成功帮助严先生完成产权拆分。
事后，赵主任深有感触：职能部门照章办事是对的，但群众诉求比较复
杂，现有的规章制度很难完全覆盖，我们真该多想想办法解决难题。”
【材料4】
此后短短3个月时间内，中心又陆续遇到辖区企业和群众反映的几件
“办不成’的事，中心高度重视这些诉求，开展了充分的调研论证，决定
在街道便民服务大厅设立“办不成事"专窗。专窗推出后，妥善处理了不少
难题，引起了媒体的关注。近日，《A市日报》记者来到中心采访。
【材料4】
此后短短3个月时间内，中心又陆续遇到辖区企业和群众反映的几件“办不成’的事，
中心高度重视这些诉求，开展了充分的调研论证，决定在街道便民服务大厅设立“办不
成事"专窗。专窗推出后，妥善处理了不少难题，引起了媒体的关注。近日，《A市日报》
记者来到中心采访。（成立目的、背景）
【材料4】
【开头结尾】
为破解企业和群众难题，成立“办不成事”专窗，解决办不成的难题
字数够，可扩展成立过程。为破解企业和群众难题，（中心高度重视诉求，开展
调研论证，在街道便民服务大厅）成立“办不成事”专窗，解决办不成的难题。
【要点】
赵主任向记者介绍了"办不成事"专窗：“这个专窗是我们街道为企业和
群众破解难题的特殊窗口，主要受理那些在现有窗口或平台提交申请后，
因政策、系统、申报材料等原因而办不成的事情。”
当记者询问哪些算“办不成的事”时，赵主任做了详细解释：“比如之
前辖区内某新建商城门前的道路扩建工程没有收尾，导致商城外围绿化景
观改造施工被搁置，负责人担心不能如期开业，来这反映，后经我们多方
协调，几个职能部门共同研究，最终予以解决。还有群众想要考取技术类
证书，但一直搞不明白是否符合条件，向谁提交材料，提交哪些材料，后
经工作人员帮助，这些问题都明确了。此外，一些需要启动特事特办程序
的诉求，也可来这里咨询。
【材料4】
赵主任向记者介绍了"办不成事"专窗：“这个专窗是我们街道为企业和群众破解难题
的特殊窗口，主要受理那些在现有窗口或平台提交申请后，因政策、系统、申报材料等
原因而办不成的事情。”（受理内容）
当记者询问哪些算“办不成的事”时，赵主任做了详细解释：“比如之前辖区内某
新建商城门前的道路扩建工程没有收尾，导致商城外围绿化景观改造施工被搁置，负责
人担心不能如期开业，来这反映，后经我们多方协调，几个职能部门共同研究，最终予
以解决。(需要多职能部门协调解决事项)//还有群众想要考取技术类证书，但一直搞不
明白是否符合条件，向谁提交材料，提交哪些材料，后经工作人员帮助，这些问题都明
确了。（群众不了解流程和材料）//此外，一些需要启动特事特办程序的诉求，也可来
这里咨询。（特事特办程序诉求）
【材料4】
【开头结尾】
受理现有窗口或平台提交申请后，因政策、系统、申报材料等原因而办不成的事
情
【主体】
一、受理范围。
1.需多职能部门研究协调解决事项
2.群众不了解流程和需提交材料咨询
3.特事特办程序诉求咨询
【要点】
同时，赵主任也做了澄清：“专窗也不是来者不拒’，比如上次有居民
反映家门口有一棵大树，破坏他家风水，要求移除。但凡涉及封建迷信、
违反公序良俗的诉求，我们都不予受理。对于符合受理范围的诉求，专窗
能当场解决的会立刻解决，无法当场解决的则会明确告知解决方向。”
记者问到专窗的人员配备情况，赵主任表示：“我们实行定期轮岗工作
制，由中心各科室抽调业务骨干到专窗坐诊，专治疑难杂症让办事的企业
和群众不白跑、有事有人帮。”
【材料4】
同时，赵主任也做了澄清：“专窗也不是来者不拒’，（比如上次有居民反映家门
口有一棵大树，破坏他家风水，要求移除。）但凡涉及封建迷信、违反公序良俗的诉求，
我们都不予受理。（不受理范围）对于符合受理范围的诉求，专窗能当场解决的会立刻
解决，无法当场解决的则会明确告知解决方向。”（如何处理）
记者问到专窗的人员配备情况，赵主任表示：“我们实行定期轮岗工作制，由中心
各科室抽调业务骨干到专窗坐诊，专治疑难杂症让办事的企业和群众不白跑、有事有人
帮。”
【材料4】
【主体】
一、受理范围
4.涉及封建迷信、违反公序良俗诉求，不予受理。符合受理范围，能当场解决立
刻解决，无法解决会明确告知解决方向
二、人员配备。实施定期轮岗工作制，由中心各科室抽调业务骨干到专窗坐诊。
【要点】
记者看到，一位老人反映其亲戚借钱后一直没还，希望帮助讨回正在专
窗轮值的工作人员耐心解释道：您这属于私人借款纠纷，得通过法律途径
解决，不属于专窗受理范围。"看着老人失望离开的背影，工作人员对记者
说：“企业和群众提出诉求前，还是要了解专窗受理业务的有关规定。所
提诉求如果属于受理范围，既可以在周一至周五上班时间到我们这反映，
也可以发送《C街道企业（个人）诉求表》的电子文档到我们邮箱，或者
扫描窗口这个二维码，按小程序上的提示操作，我们接到诉求后会在5个工
作日内回复。另外，大家还可以拨打专窗电话咨询。
【材料4】
记者看到，一位老人反映其亲戚借钱后一直没还，希望帮助讨回正在专窗轮值的
工作人员耐心解释道：您这属于私人借款纠纷，得通过法律途径解决，不属于专窗受
理范围。"看着老人失望离开的背影，工作人员对记者说：“企业和群众提出诉求前，
还是要了解专窗受理业务的有关规定。//(提示你要告知受理范围)所提诉求如果属于
受理范围，既可以在周一至周五上班时间到我们这反映，也可以发送《C街道企业
（个人）诉求表》的电子文档到我们邮箱，或者扫描窗口这个二维码，按小程序上的
提示操作，我们接到诉求后会在5个工作日内回复。另外，大家还可以拨打专窗电话
咨询。（受理渠道、咨询方式方法）
【材料4】
【主体】
三、受理渠道。
1.周一至周五上班时间可以到街道综合服务中心。
2.发送个人诉求电子文档到邮箱。
3.扫描二维码按小程序提示操作。收到诉求后会在五个工作日内回复。
4.拨打专窗电话咨询。
【要点】
目前，还有很多企业和群众不知道这个专窗的存在，下一步我们将加强
宣传，提高社会知晓度（这个已经做了，写了这个专窗简介），中心也会
主动靠前，竭诚为民服务，以最快速度、最高效率解决企业和群众办不成
事’的难题，提高群众的幸福感和获得感。”赵主任对记者说。
【材料4】
【结尾】
我们将快速高效解决难题，提高群众幸福感和获得感
【要点】
【材料梳理】
【出题规律总结】
CHAO GE
对应讲义：P57（在左右空白标注）
第二题
为办好国家级人力资源服务产业园专场招聘活动，某市A区人力资源服务中心拟
进辖区高校开展宣讲活动，假如你是该中心的工作人员，请根据“材料4”针对“就
业新主张”相关内容，拟写一份宣讲稿。
要求：结合材料、内容全面、结构完整，语言流畅，字数800字左右。
第二题
为办好国家级人力资源服务产业园专场招聘活动，某市A区人力资源服务中心拟进辖
区高校开展宣讲活动，假如你是该中心的工作人员，①请根据“材料4”③针对“就业新
主张”相关内容，②拟写一份宣讲稿。
要求：结合材料、内容全面、结构完整，语言流畅，字数800字左右。
①作答范围：材料4
②作答任务：拟写一份宣讲稿
③围绕主题：就业新主张
④字数要求：800字左右（32行+5行）
【格式】
标题：关于就业新主张的宣讲稿
乘风破浪启新航 杨帆就业新主张
称谓：（亲爱的）各位老师、同学
面对面直接介绍，无需写落款、日期
【要点】
1. 整个材料段落比较短，按照段落进行阅读即可
【找寻材料阅读逻辑】
近年来，疫情给我国经济带来了极大的冲击，就业问题的艰巨性、复
杂性凸显。据悉，2023届全国普通高校毕业生规模预计将达到1158万人，
比2022年同比增加82万人。
各地陆续推出了包括就业信息门户网站、手机网站、微信公众平台和
手机APP应用在内的多种服务就业新举措，有了就业新主张：线上、线下
相结合，在家“码”上找工作。通过开展各类线上线下就业服务活动，搭
建公益性、专业化的人力资源供需平台，助力区域实现高质量充分就业。
【材料4】
近年来，疫情给我国经济带来了极大的冲击，就业问题的艰巨性、复杂性凸显。
据悉，2023届全国普通高校毕业生规模预计将达到1158万人，比2022年同比增加
82万人。
（各地陆续推出了包括就业信息门户网站、手机网站、微信公众平台和手机APP
应用在内的多种服务就业新举措），有了就业新主张：线上、线下相结合，在家
“码”上找工作。（通过开展各类线上线下就业服务活动，搭建公益性、专业化的
人力资源供需平台，助力区域实现高质量充分就业。【主体转换：为大家、各位同
学提供更多高质量就业机会】）
【材料4】
【开头】
近年来，疫情给我国经济带来了极大的冲击，就业问题的艰巨性、复杂性凸显。
特别是2023年，全国普通高校毕业生规模预计将达到1158万人，又创新高。（字数不
够+对策：面对这一庞大的就业群体，我们积极创新服务模式，推出了一系列就业新
举措，旨在帮助广大毕业生顺利实现就业）
【主体】
线上、线下相结合，在家“码”上找工作。//线上线下双线联动，在家轻松找寻
工作。通过就业信息门户网站、手机网站、微信公众平台和手机APP应用，（大家随
时获取最新的招聘信息，实现便捷求职。字数不够补+结果）同时我们也将举办线上
线下相结合的就业服务活动，搭建公益性、专业化的人力资源供需平台，为大家提供
更多就业机会。
【要点】
一些地区积极释放政策红利，出台各种就业政策，大力推动创业孵化
载体建设，构筑完善的创业孵化服务体系；实施高校毕业生就业攻坚行动，
如优企优岗进校园、高校毕业生职业指导系列活动等；开展困难人员就业
帮扶“暖心行动”，开办就业创业服务超市、家门口就业帮扶车间等，带
动群众实现就业新主张：家门口就业创业。
【材料4】
(一些地区积极释放政策红利，出台各种就业政策，大力推动创业孵化载体建设，构
筑完善的创业孵化服务体系；//实施高校毕业生就业攻坚行动，如优企优岗进校园、高
校毕业生职业指导系列活动等；//开展困难人员就业帮扶“暖心行动”，开办就业创业
服务超市、家门口就业帮扶车间等，)带动群众实现就业新主张：家门口就业创业。
【材料4】
【主体】
积极释放政策红利，实现家门口就业创业//政策红利精准滴灌，创业就业双轨并
行。各地政府积极释放政策红利，推动创业孵化载体建设，实施高校毕业生就业攻坚
行动，并开展困难人员就业帮扶 “暖心行动”，这些举措旨在让大家在家门口就能
找到满意的工作，(字数不够+补结果)，实现自己的创业梦想。
【要点】
“互联网+”带来的“触网”体验也让电商服务、社交运营、游戏测评、
网络直播等一些新的就业机会应运而生，伴随着互联网成长起来的新生一
代对“互联网+”相关职业青睐有加，以此达成就业新主张：“生活+赚钱”
两不误。
【材料4】
(“互联网+”带来的“触网”体验也让电商服务、社交运营、游戏测评、网络直播
等一些新的就业机会应运而生，伴随着互联网成长起来的新生一代对“互联网+”相关
职业青睐有加，)以此达成就业新主张：“生活+赚钱”两不误。
【材料4】
【主体】
“互联网+”新机会，生活赚钱两不误//拥抱“互联网+”新业态，解锁斜杠人生。
“互联网 +” 催生了许多新兴职业，电商服务、社交运营、游戏测评、网络直
播等职业受年轻人青睐，这些职业收入客观，能实现 “生活 + 赚钱” 两不误。
【要点】
面对现阶段就业形势，一些高校在对大学生进行求职教育和职业规划
时，提出了先就业后择业的就业新主张：先打基础后谈发展。要客观看待
个人条件和社会条件，以需求为导向，准确把握自身优势，抓住机会，多
途径创造就业途径。
【材料4】
(面对现阶段就业形势)，一些高校在对大学生进行求职教育和职业规划时，提出了
先就业后择业的就业新主张：先打基础后谈发展。要客观看待个人条件和社会条件，
以需求为导向，准确把握自身优势，抓住机会，多途径创造就业途径。)
【材料4】
【主体】
先就业后择业，多途径创造就业途径。针对当前的就业形式，我们建议大家先打
基础、客观看待自身的条件和社会条件，以需求为导向，准确把握自身优势，抓住机
会，多途径创造就业途径。
或者
先就业后择业，在实践中锚定方向。针对当前的就业形式，我们建议大家先就业
打基础、积累经验，再根据自己的兴趣和能力，岗位学历、技能要求等需求进行职业
选择。这样既能抓住就业机会，又能为未来的职业发展打下坚实基础。
【要点】
根据国家人社部要求，某市人力资源服务产业园将从3月20日到6月20
日持续3个月开展“国家级人力资源服务产业园专场招聘活动”。包括线
上招聘会、线上人才测评、线上素质提升培训等活动。将在其官方网站上
开辟网上招聘渠道，免费为人力资源机构和用人单位发布岗位需求信息，
免费为求职者和用人单位进行线上培训，以及其他人力资源相关服务。
【材料3】
根据国家人社部要求，某市人力资源服务产业园将从3月20日到6月20日持续3个月
开展“国家级人力资源服务产业园专场招聘活动”。包括线上招聘会、线上人才测评、
线上素质提升培训等活动。（将在其官方网站上开辟网上招聘渠道，免费为人力资源机
构和用人单位发布岗位需求信息，免费为求职者和用人单位进行线上培训，以及其他人
力资源相关服务。）
【材料3】
【主体、结尾】
在3月20日到6月20日，我单位将举办“国家级人力资源服务产业园专场招聘活
动”。将通过线上招聘会、线上人才测评、线上素质提升培训等活动，为大家提供更
多就业服务。欢迎大家积极参与！
在3月20日到6月20日，我单位将举办“国家级人力资源服务产业园专场招聘活
动”。将通过线上招聘会、线上人才测评、线上素质提升培训等活动，(补充展开：
专门在官网开辟网上招聘渠道，集中发布人力资源机构和用人单位的岗位需求信息，
同时也会为大家提供线上培训。)为大家提供更多就业服务。欢迎大家积极参与。
【结尾】
青春因奋斗而精彩，人生因选择而璀璨。让我们以“就业新主张”为帆，在时代
的浪潮中勇敢启航！
【要点】
【补充一些开头介绍】
大家好！我来自于A区人力资源服务中心，很高兴和大家相聚在校园之中，分享
关于当前就业形式及“就业新主张”的相关内容。
【要点】
【材料梳理】
【出题规律总结】
CHAO GE
对应讲义：P58-59（在左右空白标注）
结合材料1，请为A市的市场监督局微信公众号拟写食品添加剂科普宣传材料——
20分，不超过400字。
第三题
第三题
①结合材料1，请为A市的市场监督局微信公众号②拟写③食品添加剂科普宣传材
料——20分，不超过400字。
①作答范围：材料1
②作答任务：拟写……科普宣传材料
③围绕主题：食品添加剂
④字数要求：400字（16行）
【格式】
标题：正确认识食品添加剂
【要点】
1. 整体浏览材料发现，一些专家，业内人士说话，以他们说话为阅读逻辑找寻答案
【看材料——找寻材料阅读逻辑】
在商超中，不少酱油等调味品的包装上醒目地标注着“零添加”，同样
的字样也标注在休闲食品、乳制品的包装上。那么，标注了“零添加”的加
工食品就真的安全吗？对此，有专家明确表示，完全不使用食品添加剂，在
现代食品加工中很难实现，而且零添加的食品也并非食品安全“优等生”。
在食品标签上标注‘零添加’，是生产厂家迎合消费者‘不喜欢食品添
加剂’这一心理的一种做法，并不能解决食品安全问题，反而容易适得其反。
除非刻意，完全不使用食品添加剂在现代食品生产中很难做到，而且很多食
品即使刻意也做不到，如豆腐制品、啤酒、可乐、口香糖、婴幼儿配方食品
等。合法使用的食品添加剂起到的是保障食品安全的作用，‘零添加’的食
品绝不可能在安全性上变成‘优等生’。”中国工程院院士孙宝国日前曾表
示。
【材料1】
在商超中，不少酱油等调味品的包装上醒目地标注着“零添加”，同样的字样也标
注在休闲食品、乳制品的包装上。那么，标注了“零添加”的加工食品就真的安全吗？
对此，有专家明确表示，完全不使用食品添加剂，在现代食品加工中很难实现，而且零
添加的食品也并非食品安全“优等生”。
在食品标签上标注‘零添加’，是生产厂家迎合消费者‘不喜欢食品添加剂’这一
心理的一种做法，（为什么这么做）并不能解决食品安全问题，反而容易适得其反。除
非刻意，完全不使用食品添加剂在现代食品生产中很难做到，而且很多食品即使刻意也
做不到，如豆腐制品、啤酒、可乐、口香糖、婴幼儿配方食品等。合法使用的食品添加
剂起到的是保障食品安全的作用，‘零添加’的食品绝不可能在安全性上变成‘优等
生’。”中国工程院院士孙宝国日前曾表示。
现代食品生产中很难做到不使用添加剂，合法使用起到保障食品安全作用
【材料1】
【采分点】
①标注“零添加”真的安全吗？零添加不等于更安全
②标注是产厂家迎合消费者不喜欢（抵触）添加剂心里
③现代食品生产中很难完全不使用添加剂，很多食品刻意也做不到
④合法使用添加剂对保障食品安全很重要
【要点】
中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红教授也认为，“如果要吃
加工食品，则很难避免摄入食品添加剂，甚至有些食品没有食品添加剂的帮
助就无法生产制作。”
“个别食品企业刻意强调‘零添加’、不含食品添加剂、不含香精、不
含色素等，不管其主观愿望如何，客观上是在抹黑食品添加剂，加剧公众对
食品添加剂的担忧，这是相关食品企业需要反思的。”孙宝国说。
【材料1】
中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红教授也认为，“如果要吃加工食品，
则很难避免摄入食品添加剂，甚至有些食品没有食品添加剂的帮助就无法生产制作。”
（重复要点③说明后半句，可以替换）
“个别食品企业刻意强调‘零添加’、不含食品添加剂、不含香精、不含色素等，
不管其主观愿望如何，客观上是在抹黑食品添加剂，加剧公众对食品添加剂的担忧，这
是相关食品企业需要反思的。”孙宝国说。
【材料1】
【采分点】
③现代食品生产中很难完全不使用添加剂+很多食品脱离其帮助无法制作
⑤客观上是在抹黑食品添加剂，加剧公众对食品添加剂的担忧，企业要反思
【要点】
“完全不使用食品添加剂的食品在现代食品工业环境里很难找到，至少
整个生产环节中完全不使用加工助剂几乎不可能。比如，即使是声称‘零添
加’的酿造酱油，在生产过程中也会用助滤剂、乙醇等食品工业用的加工助
剂，来保障食品生产的正常进行和抑制微生物的生长，而食品工业用的加工
助剂也是作为食品添加剂来管理的，即按照《食品安全国家标准预包装食品
标签通则》（GB7718-2011）规定，食品工业用加工助剂不需要标示。”
北京工商大学食品与健康学院曹雁平教授说。
实际上，目前国内一些公司针对酿造行业研制的酿造酱油专用酶制剂，
也属于食品工业用的加工助剂，常见的有真菌α-淀粉酶、复合蛋白酶、纤维
素酶、植酸酶、果胶酶等。这也成了这些调味品企业竞争的新赛道。
【材料1】
“完全不使用食品添加剂的食品在现代食品工业环境里很难找到，至少整个生产环节
中完全不使用加工助剂几乎不可能。（重复要点③，可以替换）比如，即使是声称‘零
添加’的酿造酱油，在生产过程中也会用助滤剂、乙醇等食品工业用的加工助剂，来保
障食品生产的正常进行和抑制微生物的生长，而食品工业用的加工助剂也是作为食品添
加剂来管理的，即按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规
定，食品工业用加工助剂不需要标示。”北京工商大学食品与健康学院曹雁平教授说。
实际上，目前国内一些公司针对酿造行业研制的酿造酱油专用酶制剂，也属于食品工
业用的加工助剂，常见的有真菌α-淀粉酶、复合蛋白酶、纤维素酶、植酸酶、果胶酶等。
这也成了这些调味品企业竞争的新赛道。
【材料1】
【采分点】
③现代食品生产中很难完全不使用添加剂，很多食品脱离加工助剂等帮助无法制作
⑤客观上是在抹黑食品添加剂，加剧公众对食品添加剂的担忧
【要点】
曹雁平指出，我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
（GB2760-2014）规定，使用食品添加剂：不应对人体产生任何健康危害；
不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以
掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；不应降低食品本身的营养价
值；在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
【材料1】
曹雁平指出，我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，
使用食品添加剂：不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品
本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；不应降低
食品本身的营养价值；在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
不能危害健康+掩盖食品腐坏，质量缺陷+掺杂、假、伪为目的+降低价值+用量尽可能
降低
【材料1】
【采分点】
⑥我国食品添加剂使用标准规定：添加剂不得危害健康、掩盖食品腐坏，质量缺陷，
掺杂、假、伪为目的使用，或降低营养价值，使用量尽可能降低。
【要点】
我国在设定每种食品添加剂的最大使用量时开展的食品添加剂的食品安
全风险评估工作，会考虑不同年龄、地区、性别的人群一天吃多种食品且长
期食用的情况。
“在食品添加剂安全性评价的毒理学方面也考虑了‘长期’的问题，通
过动物实验得到不产生任何不良影响的剂量，再除以保护系数（一般是100
倍），作为对人体安全的剂量。其中‘长期’是以‘终生’‘每天’的长度
和强度来衡量，加上上述的保险系数，作为制定标准的科学依据，因此只要
按标准使用，其安全性不足为虑。”科信食品与健康信息交流中心主任钟凯
说。
【材料1】
我国在设定每种食品添加剂的最大使用量时开展的食品添加剂的食品安全风险评估工
作，会考虑不同年龄、地区、性别的人群一天吃多种食品且长期食用的情况。
“在食品添加剂安全性评价的毒理学方面也考虑了‘长期’的问题，通过动物实验得
到不产生任何不良影响的剂量，再除以保护系数（一般是100倍），作为对人体安全的剂
量。其中‘长期’是以‘终生’‘每天’的长度和强度来衡量，加上上述的保险系数，
作为制定标准的科学依据，因此只要按标准使用，其安全性不足为虑。”科信食品与健
康信息交流中心主任钟凯说。
安全评估：考虑不同人群一天且长期食用多种食品情况+毒理学实验（动物测试确定
不产生不良影响剂量+除以保护系数+终生每天作为长期衡量）+这个标准确保安全
【材料1】
【采分点】
⑦安全评估会考虑考虑不同人群一天且长期食用多种食品情况。毒理学实验通过动物
测试确定无不良影响剂量，再除以保护系数作为人体安全剂量，这种"终生每天"的评估
方式确保了按标准使用的安全性。
【要点】
业内人士认为，消费者对于食品添加剂的担忧，一定程度上投射的是消
费者对整体的食品安全问题的焦虑。从这个角度来看，当社会整体的食品安
全问题得到进一步改善，消费者对于食品添加剂的不必要担忧和误解应该也
能够得到进一步缓解。
此外，一些不合理的广告宣传，也可能对舆论和消费者造成一定的误导。
孙宝国认为，当越来越多的食品违规声称“零添加”“无添加”“不含防腐
剂”“不含香精”“不含糖精”“不含色素”，会使消费者想当然地认为使
用了食品添加剂就会带来食品质量和食品安全问题。因此，这方面需要加大
相关法律法规的执行力度，别让一些企业钻了法规的空子。
【材料1】
业内人士认为，消费者对于食品添加剂的担忧，一定程度上投射的是消费者对整体的
食品安全问题的焦虑。从这个角度来看，当社会整体的食品安全问题得到进一步改善，
消费者对于食品添加剂的不必要担忧和误解应该也能够得到进一步缓解。
此外，一些不合理的广告宣传，也可能对舆论和消费者造成一定的误导。孙宝国认为，
当越来越多的食品违规声称“零添加”“无添加”“不含防腐剂”“不含香精”“不含
糖精”“不含色素”，会使消费者想当然地认为使用了食品添加剂就会带来食品质量和
食品安全问题。因此，这方面需要加大相关法律法规的执行力度，别让一些企业钻了法
规的空子。（和要点⑤重复）
担忧原因：安全问题+企业广告宣传误导
对策：食品安全问题得到改善+加大法律法规执行力度
【材料1】
【采分点】
⑤客观上是在抹黑食品添加剂，加剧公众对食品添加剂的担忧，企业要反思（调整为
新⑤）
⑤+消费者担忧来自食品安全焦虑和企业误导性宣传+未来食品安全问题得到改善+加
大法律法规执行力度才能变得更好
【要点】
业内人士指出，必须要正视的是，大众对于食品添加剂的科学认识，必
然要有一个过程。毕竟，不同消费者的科学素养和文化水平不一样，不能指
望在短时间内就能够大幅提升社会对于食品添加剂的科学认识水平。因此，
加大相关方面的社会科普还有很多工作要做。这方面需要凝聚社会合力，包
括企业、监管部门、媒体等都应该发挥各自的作用，付出更多的努力。特别
是要从回应消费者期待的角度出发，让标准更明确、信息更透明、使用更规
范，消费者才能对食品添加剂有更多的理性认知，进而更加放心。
【材料1】
业内人士指出，必须要正视的是，大众对于食品添加剂的科学认识，必然要有一个
过程。（要点⑤对策的表述）毕竟，不同消费者的科学素养和文化水平不一样，不能指
望在短时间内就能够大幅提升社会对于食品添加剂的科学认识水平。因此，加大相关方
面的社会科普还有很多工作要做。这方面需要凝聚社会合力，包括企业、监管部门、媒
体等都应该发挥各自的作用，付出更多的努力。特别是要从回应消费者期待的角度出发，
让标准更明确、信息更透明、使用更规范，（可以替换要点⑤对策来缩减字数）消费者
才能对食品添加剂有更多的理性认知，进而更加放心。（结果）
【材料1】
【采分点】
⑤消费者担忧主要源于对食品安全的焦虑和误导性宣传。未来需要企业、监管部门
和媒体共同努力，让标准更明确、信息更透明、使用更规范来消除误解，更加放心
【要点】
【材料梳理】
【出题规律总结】
今日总结1
今日总结2
今日作业
【复习今日三道题】
【整理重复问题】
【预习】
（p60-65）
