Ai的世界,高端白酒还有没有未来

未来是ai的世界，这点，毋庸置疑！

ai代表什么？代表智能、代表生产力的解放，未来可能大部分人类工作都将由ai替代！

那么问题来了：如果ai把活儿全干了，咱们人干嘛？

有人说去学习、去搞创作，有人说去躺平。但我认为剩下的只有一件事–对精神世界的追求。

追求能给人带来快乐的行为比如喝酒、打牌、游戏、旅行等精神类的体验。

今天我就把这根线彻底穿起来——AI爆发越大，生产力越强，高端白酒的需求越井喷。

我们先看AI到底能走多快。

英伟达CEO黄仁勋在2026年3月的一场重磅访谈中明确判断：AGI已经实现了。 

在他眼里，AGI的定义是”能运营一家市值超10亿美元的科技公司”，而今天的AI已经做得到。AI智能体开始调用工具、执行复杂任务链——从市场分析到供应链搭建，全流程闭环，AI都能完成。

黄仁勋断言，这是Token的”iPhone时刻”。

黄仁勋还指出，AI已成为当今塑造世界的最强大力量之一，它并非单一的应用，而是如同电力和互联网一样至关重要的基础设施，运行在真实的硬件、能源和经济基础之上，能够吸收原材料并转化为规模化的智能。

他还说，代表新一轮AI范式的Vera Rubin超级计算平台早在两年前就已经从逻辑上推论出来了——因为它来自一个根本性的底层判断：未来的智能体需要做什么？需要访问文件、做研究、使用工具。

马斯克把时间表说得更具体。他在三小时深度访谈中预测：AGI就在2026年。更惊人的是，到2030年，AI的总智能将超过全人类智能的总和。

他的核心论据只有三条：人类的脑力活动被AI替代，体力劳动被机器人替代，最终机器人的数量将超过人类总数——马斯克预测未来全球机器人数量可能达到100亿台。

他还给出了一个简化版的公式：经济产出 = 每个机器人的平均生产力 × 机器人数量。

当最强大脑AI指挥着海量劳动力机器人时，商品价格将暴跌，经济将是真正的”爆炸式增长”，人类将迎来极度丰裕的时代。

黄仁勋直言，经营一家产值十亿级且仅靠AI运作的公司，”是真的可以做到的”。

当AI不需要人类也能跑通商业闭环——人，还有什么用？

马斯克给出了终极答案：人被解放后，只剩下精神需求！

当你不再需要为生存而劳作——你剩下的就是追随内心：做自己热爱的事，喝自己想喝的酒，玩自己想玩的游戏。

从农业社会到工业社会到信息社会再到ai社会，这条脉络一直在收窄——物质面越富裕，精神面越昂贵。

AI把物质成本进一步打低，那剩下的钱会往哪儿流？

只会往精神、往稀缺、往快乐的方向加速涌。 这个趋势比任何技术更确定，因为它是人性，不是风口。

咱们把时间轴拉长来看。

70年前，中国人吃饭是头等大事。1957年，城镇居民吃穿占消费支出的70%。

在这添加一个概念，叫恩格尔系数：

简单来说就是食品支出占家庭/个人总消费支出的比重，用来衡量生活水平高低，1857年，德国统计学家恩斯特·恩格尔发现，收入越高，食品支出占比越低，这一规律称恩格尔定律！

国际划分标准（联合国）

– >60%：贫困

– 50%–60%：温饱

– 40%–50%：小康

– 30%–40%：相对富裕

– 20%–30%：富裕

– <20%：极其富裕

1978年，中国城镇居民的恩格尔系数

高达57.5%，农村高达67.7%——一半以上的收入得用来填饱肚子，剩下的钱才能考虑别的。

到了1998年，城镇居民恩格尔系数降到44.5%，首次跌破50%，中国人开始有能力为”发展”和”享受”买单了。

到2023年，全国居民恩格尔系数降到了29.8%，服务性消费支出占比达到了45.2%。

人们越来越愿意为品质、体验、精神买单。

这就是消费的终极进化：从生存，到品质，再到精神。 建国初，中国居民只求活着；今天，我们为快乐、为面子、为情绪买单。

近几年爆火的玩偶labubu就是典型的代表。人们愿意为一个毛娃娃付出更高的情绪价格！

咱们再看一个更长、更成熟的市场——美国烈酒。

先看数字：2003年，超高端和高端烈酒在美国市场的份额加起来仅为38.56%。

二十年后，到2023年，这两部分份额直接翻倍，超高端从11.6%涨到12.4%，高端从26.96%涨到33.51%。

几十年时间，从喝得起到喝好酒，再到非好酒不喝，美国这条消费升级路径走得比谁都清楚。

更关键的是增速对比：近20年，美国高端及以上烈酒销量年均复合增速达到6.2%。

同一时期美国实际GDP年复合增速仅为2.1%，人均可支配收入年复合增速仅为3.5%。

高端烈酒的增速，几乎是GDP增速的三倍，是收入增速的近两倍。

欧洲量增放缓，但价格逻辑从来没断过——从2000年到2019年，欧洲烈酒销量虽然下降了3%，但价格上涨了约50%。量不增、价来凑，消费者喝得少了，但喝得更贵了。

全球数据也在印证这一趋势。根据QYResearch的统计，2024年全球高端烈酒市场销售额已达到783.1亿美元，预计2031年将达到1531.3亿美元，年复合增长率高达10.2%。

全球高端烈酒在过去15年销售量和销售额都稳中有升，持续增长，销量增速明显快于整体烈酒市场。

IWSR在2025年的一项深度研究也得出结论：当前宏观经济疲软和供应过剩更多是周期性的而非结构性的，预计未来五年内全球高端烈酒市场将恢复到适度增长。

这些数据指向同一个结论：高端烈酒无论在欧美还是全球范围内，都是一个穿越周期、跑赢经济的确定性赛道。

看完了海外，我再拉回咱们身边。

美国的烈酒市场从”喝得出”到”喝得好”、再到”喝得有面子”，用了差不多半个世纪。咱们中国这一进程，只花了二十多年。

招商证券的全球烈酒报告中用了一个词——烈酒与经济非对称。

高端化，从未失去。你经济发展时它跟着走，你经济放缓时它自己还能走。人类追求快乐的天性，是跨周期、跨地域、跨文化的。

报告里还专门点出一个核心的判断逻辑：高端消费品尤其是奢侈品，受稀缺性和渗透率双重影响。

稀缺性越高，越能保持稳定的增长和价格扩张；

产品持续处于低渗透率、高稀缺度，是保持高竞争力、持续成长的要义。

那高端白酒的渗透率是多少呢？

我用一个最直观的数字——全国喝过茅台的家庭，占比不足5%。

这不是一个高渗透率，这是一个极低的起点。

随着AI经济推高人均收入，随着喝得起的阶层一点点扩大，光是这一个渗透率翻倍的逻辑，就足够再造几个茅台。

最后看一个常被拿来说事的反面案例——日本清酒。

很多人拿日本清酒说事，说日本年轻人都喝啤酒、洋酒、鸡尾酒，清酒断崖式下滑，所以咱们的年轻人也不喝白酒了。这个类比根本不对。

你把清酒换成日本威士忌，看看发生了什么：

整个清酒市场确实萎缩得厉害——相比1973年的高峰，清酒销量大约减少了65%。

但是，清酒中的最高端品类——纯米吟酿酒、纯米大吟酿酒，偏偏逆势增长。日本威士忌更夸张。

2008年山崎12年零售价大约4000日元，到2015年已突破1万日元，2024年普通款都得2万日元以上。三得利、Nikka的顶级年份酒被炒到几十万甚至上百万日元。

整个烈酒品类下滑，但高端威士忌价格指数级飙升。因为人总是要喝酒的，喝得少了，但喝得更好了、喝得更贵了。

咱们现在看白酒也一样。

茅台从2016年的净利润169亿至2025年的822亿，十年翻了4.8倍！

扣非净利润复合增长率17%——这不是消费降级的剧本。嘴上喊不喝了，身体很诚实。

从日本威士忌的逆势飙升，到美国高端烈酒二十年跑赢GDP，到全球高端烈酒市场年均复合增长率10.2%——纵贯几十年的历史铁律就一条：再难的经济周期里，高端烈酒的确定性从未被打破。

回到咱们自己。

全国喝过茅台的家庭不足5%，光是这一条，就足够证明：不是茅台没人喝了，是绝大数人还没轮上喝。

随着AI经济推高人均收入，随着喝得起的阶层一点点扩大，光是这一个渗透率翻倍的逻辑，就足够再造几个茅台。

这种从消费得起到饮用高端的路径，在美国、欧洲、日本已经完整验证过了。

高端烈酒保持了持续的增长，销量增速明显快于整体烈酒市场。

而我们不是开辟新道路，咱们是在复制已经被证明过正确的道路。

最后总结一下：

AI替代肉体劳动，替代不了情绪；机器解放生产力，解放不了快乐。酒是快乐水，茅台是快乐的天花板。

生产力越高，物质越便宜，快乐越贵。

而五年后，人们会说现在的白酒很便宜！

句号！