营养指导员理论考试高频计算题备考攻略

营养指导员理论考试

高频计算题备考攻略

3步搞定营养计算题

湖南惠湘教育科技发展有限公司

小帅，20岁，久坐学生，身高175cm，体重71kg，轻体力活动，本篇计算题以此人为例

BMI = 体重(kg) ÷ 身高(m) ÷ 身高(m)

      ＝71÷ 1.75 ÷ 1.75 = 23.2（正常）

BMI判定：

<18.5 消瘦｜18.5-23.9 正常｜24-27.9 超重｜≥28 肥胖

①早餐（30%）：2450× 30% =735千卡

② 午餐（40%）：2450 × 40% = 980千卡

③ 晚餐（30%）：2450 × 30% = 735千卡

名词解释：3:4:3 是餐次比，早/中/晚供能比约 30%/40%/30%。

① 碳水化合物（占50-65%，取60%）：2450×60% =1470千卡 

1470千卡 ÷4 = 367.5克

② 脂肪（占20-30%，取30%）：2450×30% =735千卡 

735千卡 ÷9 = 81.7克

③ 蛋白质（占10-15%，取10%）：2450×10% = 245千卡

245千卡 ÷4 = 61.25克

注意：三大产能营养素的占比只是本题选取值，是为了方便计算，很多考题，题干如果给供能占比，优先按题干数字。

名词解释：4:9:4 是产能系数：每克碳水产 4 千卡、脂肪 9 千卡、蛋白 4 千卡。

一句话速记：

BMI判体型 → 算标准体重 → 查系数得一日能量 → 3:4:3分三餐 → 4:9:4算克数