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【科学教案】冬天是从哪天开始的?
作者：李林芳
作者单位：烟台莱山华府幼儿园
“你说，冬天什么时候才能到呢？”一天早上三月小朋友跟伙伴们讨论着季节的变化。
“秋天之后就是冬天了呀。”诗琪在旁边回应道。
“我知道我知道，一年有四个季节，春夏秋冬！”小包在旁边热情地补充着。
“我还知道一年有二十四节气，春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”念念小朋友更是积极地背起了《二十四节气歌》。
“我真想冬天快点到来呀！”
“我也是我也是，下了雪还可以堆雪人。”梦媛和浩辰也加入了讨论。
“从下雪的那天。”
“从天气变冷的那天。”
“从穿上厚衣服，戴上帽子的那天。”
……
教师适当的提问和引导，让一个有趣的科学活动由此展开。
1.使孩子们感知二十四节气中的立冬节气。
2.带领孩子们体验“冬藏”的乐趣和科学过程。
3.充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题，帮助幼儿积累经验。
4.培养孩子们科学记录的习惯。
1.材料准备：萝卜、腌制好的萝卜、水果刀、儿童安全塑料刀、刀案、干净瓶子（装萝卜条、块）、调味品（盐、白砂糖、白醋、大蒜）、彩笔、白纸。
2.经验准备：对冬天和二十四节气有一定的感知，会安全使用水果刀。
一、揭秘“立冬”
教师继续孩子们关注的话题“冬天是从哪天开始的”，回答孩子们的问题，结束孩子们的交流和讨论。
“冬天是从二十四节气中立冬的那天起开始的。”我回答道。
“立冬那天就是冬天了呀？那哪天是立冬呢？”
孩子们的“十万个为什么”马上铺开来！
教师为孩子们讲解立冬的小知识，告知孩子：立冬是二十四节气中的第19个节气，一般在农历的11月7—8日之间。立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，“四立”标示着四季轮换。而立冬则表示冬季开始，万物收藏，动物们也开始藏起来规避寒冷。
二、交流讨论，导出“腌萝卜”活动
教师讲解完“立冬”的相关知识后，孩子们的“十万个为什么”依旧扑面而来。
“所以，冬天是从立冬这一天开始的，对吗？老师！”
“非常对！而且在北方，立冬后万物收藏，是指秋季作物全部收晒完毕，收藏入库。在以前没有冰箱的时候，聪明的劳动人民不仅会将萝卜、白菜这些蔬菜保存到地窖里，还会将它们腌制成酸菜、酱萝卜、辣萝卜等，以便于保存和在冬季食用。今天，老师也为大家带来了一些腌制好的萝卜，大家想品尝一下吗？”
在品尝风味各异的腌制萝卜后，孩子们对“立冬”“冬天”“二十四节气”的认知进一步具体化，对腌制萝卜的风味表现出了极大兴趣，这个时候教师抛出问题：“孩子们，要不要自己动手，腌制自己喜欢风味的萝卜？”
在孩子的欢呼中，活动顺利进入到下一个环节。
三、自己动手，切萝卜
教师组织幼儿洗干净手，交代和强调刀的安全使用事项，根据孩子的发育程度，为他们分别提供适合的水果刀和儿童安全塑料刀，为每组幼儿分发萝卜、干净瓶子（装萝卜条、块）和刀案。
孩子们先用刀将萝卜切成长条或小块，然后放在自己的瓶子里。
教师巡视，注意观察幼儿的行为，听取他们的谈话内容，适时提供支持和引导。
幼儿享受切制萝卜条（块）的乐趣
四、认识调味品，腌制萝卜
待幼儿将萝卜切好，装入瓶子后，教师为每组幼儿分发盐、白砂糖、白醋、大蒜等调味品，引导幼儿认识调味品，感知调味品，鼓励幼儿说出各种调味品的作用和味道，允许幼儿少量品尝调味品。
孩子们认识各种调味品
在幼儿已经比较熟悉调味品的作用和味道之后，教师鼓励幼儿根据自己的爱好，调制自己美味的萝卜。
大家一起把调料和均匀
大家合作一起腌制萝卜
教师巡视，注意观察幼儿的行为，听取他们的谈话内容，适时提供支持和引导。
五、记录腌制过程
教师鼓励幼儿取出彩笔和白纸，用绘画的形式来记录自己腌制萝卜的步骤，记录下自己观察到的变化。
孩子们绘画记录自己腌制萝卜的过程
我的绘画成果展
一次有趣的腌萝卜活动，不仅让孩子们感受冬藏的乐趣，而且带来了丰富的探索过程，更使孩子形象地知道了冬天到底是从哪天开始的。
编辑：王海
栏目主编：杨健
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