AI监管食品安全,让司乘消费更放心

近日，北海服务区

贯彻5月“放心消费活动月”方案

在北海市银海区市场监督管理局

的指导与推动下

上线一套“互联网+AI监管”系统

以数智化手段守护食品安全

让司乘人员的食品消费更放心

查看监控设备运行情况

北海服务区是北海市银海区市场监管局AI监管食品安全的重点试点单位。服务区安装12个AI智能监管摄像头，全部接入自治区“明厨亮灶”系统，后厨操作全程可见。与原有的36个监控点位联动互补，织起一张全域无死角的食品安全监控网。搭建监管端、企业端、公众端三位一体智慧监管平台，实现监管人员24小时远程智能巡查、线上调度。同时，经营主体可以线上自查隐患、闭环整改，消费者也能通过透明玻璃窗化身“监督员”共同参与，三方联动，让食品安全监管实现全程透明，安全可见。

依托AI智能识别技术，系统能自动预警从业人员不规范操作、生熟混放等各类风险，形成“AI预警、线上督办、整改落实、核查销号”的监管机制。

不仅如此，食材溯源监管也同步强化。商户需上传采购凭证、检测报告，做到来源可查、去向可追、责任可究，把食品安全风险化解在萌芽阶段。