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三十七 食物生产与社会生活
一、选择题(本大题共12小题,每小题2分,共24分)
1.人类社会的发展是一个从低级阶段向高级阶段进步的过程,从氏族社会到国家
应运而生的根本原因是 ( )
A.女子在家庭中的地位衰落
B.男性的力量超过女性
C.氏族部落的战争频繁
D.社会生产力不断提高
2.为纪念“谷物女神”德墨忒尔,古希腊设立地母节,只有已婚女子才能参加。节
庆期间,妇女们以德墨忒尔的名义聚集在山丘上,她们为女神献祭,祈求来年的丰
收。这说明古希腊 ( )
A.重视农业生产
B.维系母系社会关系
C.强调环境保护
D.关注女性政治权利3.斯塔夫里阿诺斯在《全球通史》中指出:“种植植物能养活的人口要比采集食物
所能养活的人口多得多。……农业生产率增长使食物有了剩余,能供养新产生的
祭司阶级、士兵和吏。……文字就是祭司们出于记事的需要而做出的一大发明。”
这说明 ( )
A.文字的产生是进入文明社会的唯一标志
B.农耕畜牧产生,是人类迈向文明的前提
C.古代文明产生于祭司对神灵的真诚崇拜
D.私有制的产生是人类迈向文明进步的结果
4.《关于秦汉农业的若干问题》写道:战国初期,粮食产量每亩只有一石半左右;而
西汉时,在某些地方中田十三石。薄田十石。材料说明西汉时( )
A.集体耕作方式得到推行
B.国家实行重农抑商政策
C.精耕细作生产有所发展
D.铁犁牛耕已普及至全国
5.关于马铃薯的传播,某同学搜集到以下信息,据此判断他的结论可能是马铃薯
( )
16世纪 欧洲 马铃薯传入欧洲,起初被用作饲料和观赏,药用植物中期
1770年 法国 科学家帕门尔发表科学论文,详细分析马铃薯的营养优势
1795年 英国 《泰晤士报》刊出食谱,教人蒸煮马铃薯汤,用马铃薯做面包
1650—
中国 人口增长了两倍(明末清初,马铃薯传入中国并广泛种植)
1850年
①用途广泛,是世界市场中的重要商品
②改变了当地人民的食物结构
③营养价值高,成为欧洲上流社会的主食
④促进了世界人口的增长
A.①② B.②③ C.②④ D.③④
6.16世纪末,中国福建发生饥荒,饥民依靠甘薯得以度荒。17世纪上半叶,英国入
侵爱尔兰,捣毁庄稼,致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收,唯有生长在地下的马
铃薯安然无恙,帮助爱尔兰人度过荒年。这表明 ( )
A.美洲高产作物已在全世界普遍种植
B.美洲高产作物的种植有利于缓解粮食危机
C.美洲高产作物最先在中国种植推广
D.美洲高产作物的种植改变了人的饮食结构
7.17世纪60年代,英国贵族请客,会给客人几片茶叶,泡水喝完,客人把茶叶夹在汉
堡里吃掉。这种现象出现的根本原因最有可能是( )A.英国人很节约茶叶
B.东西方贸易规模小
C.英国人的风俗受中国人影响
D.茶叶有药用价值
8.“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”据考证,为了把鲜荔枝运到长安,古人将
藏在地窖的寒冰和荔枝一起放入带有隔温夹层的木箱中进行运输。荔枝保鲜箱
可谓当时冷库的雏形,而快马加鞭又全程“低温”的荔枝运输队伍,也算得上世
界上较早的“冷链”系统。由此可知 ( )
A.物种交流受到重视
B.生活催生冷链物流
C.长途贩运发展迅速
D.茶马古道开始兴盛
9.水稻在16世纪晚期被引入巴拿马,17世纪晚期被引入南卡罗来纳,从而使得这
两个地区分别成为西班牙和英国这两个帝国的谷仓。在加勒比海大部分地区,水
稻成为传统饮食的一部分,尤其是在英国人引进的印度劳工的居住地,或西非奴
隶集中居住的地方。据此可知 ( )A.西、英在美洲竞争激烈
B.拉美人民的主食结构发生改变
C.殖民活动影响作物分布
D.拉美成为西、英的原材料提供地
10.“在美国,农业机械的发明得到了促进……与这些新机械同样重要的是高粮仓、
罐头食品制造厂、冷藏车、船和迅速的运输工具,它们导致一个不仅提供工业产品、
也提供农业产品的世界市场形成。”据此,20世纪以来美国食物储备技术得到发
展的主要原因是 ( )
A.发明了新交通工具
B.工业革命的发展与影响
C.工业生产方法的改进
D.政府的推动作用
11.1820年,生活在伦敦的化学家弗雷德里克·阿库姆写道:“我们吃的泡菜是用铜
染绿的;我们吃的醋是用硫酸勾兑的;我们吃的奶酪是在坏了的牛奶里掺入米粉
或木薯粉制成的;我们吃的糖果是将糖、淀粉和黏土混合在一起,再用铜和铅染色
的。”这一记录旨在说明 ( )A.化学添加剂引发食品安全问题
B.消除饥饿是各国重要职责
C.工业革命必然会造成食品污染
D.农业现代化丰富食物供应
12.近年来,在政府的引导下,浙江出现了如图所示的特色农产品基地及产业链。这
主要得益于 ( )
A.环境治理和气候变化
B.河流疏浚和交通便利
C.改革开放和土地流转
D.互联网和农业的结合
二、非选择题(本大题共2小题,共26分)
13.阅读材料,回答问题。(16分)
材料一 中国古代既是粮食大国,又是“饥荒之国”,形成了独特的粮食安全观
念。历代统治者都认为仓储是“天下之大命”,在安定人心、抵御灾荒、平抑粮价、调节丰歉和恢复生产等方面起着举足轻重的作用,并不遗余力地加以建设。封建
社会虽是自给自足的自然经济,但仍存在一定程度的商品生产和流通。中国古代
粮食流通思想围绕“政府还是市场”这一主题展开,从西周的官定粮价,到春秋
战国的“平粜”,再到西汉、北宋政府的全面干预,复到近世较为平稳的政府市场
互补,以至于乾隆时期明确的市场主导,经历了一个在曲折反复中逐渐彰显自由
市场意识的过程。粮食安全的最基本含义就是降低农业灾害风险,保障粮食供应,
在《周礼·地官·大司徒》中的“荒政十二书”一节集中体现了先秦时期的荒政思
想,在此基础上形成了仓储救荒理论和灾荒预防理论。
——摘编自吴宾等《试论中国古代的
粮食安全观》
材料二 20世纪二三十年代,中国粮食大量依赖进口,粮食安全无以维系。1934
年,南京国民政府组织专家制定《中国米麦自给计划》。其要点是:一为改进方针,
以科学方法增加麦作产量、控制生产成本;改善交通、降低运费,便利各地小麦自
由流通;严禁掺水、掺杂,实施品级鉴定,保证小麦品质;征收保护性关税,填补、减
免小麦杂捐后形成的税收缺额。二为实施要点,包括麦种改良及推广、施用适量化肥、防范病虫害、提倡水利事业、改良仓储运输及收割方式、实施关税保护等。整
个计划限期10年完成。1935年,组建全国稻麦改进所负责具体实施,但构建粮食
安全体系的任务没能完成。
——摘编自郑宇等《民国粮食安全体系构建机制
——以<中国米麦自给计划>及其推行为观点》
材料三 毛泽东历来重视农业生产和粮食安全。新中国成立以后,毛泽东提出并
确立我国经济建设的方针是优先发展重工业。但耐人寻味的是,毛泽东自己却把
主要精力放在农业上。毛泽东提出了“手中有粮、心中不慌”“储粮备荒”“备
战备荒为人民”等重要观点。
——摘编自谢莲碧《简述建国以来粮食
安全思想研究》
(1)根据材料一并结合所学知识,概括中国古代粮食安全观的基本内容。(5分)
(2)根据材料二并结合所学知识,简述《中国米麦自给计划》的积极影响,并分析南
京国民政府构建粮食安全体系失败的原因。(5分)
(3)根据材料三并结合所学知识,指出新中国成立初期我国粮食安全的目标。(6分)
14.阅读材料,完成下列要求。(10分)材料一 15世纪末至16世纪初,原产于美洲的粮食作物玉米、马铃薯和甘薯,蔬
菜作物番茄、辣椒、南瓜等,由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲,之后传播到亚洲、非
洲等其他各洲。美洲作物外传的同时,也有很多欧亚作物传入美洲,主要有:粮食类
的小麦、大麦、水稻;水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬;蔬菜类的黄瓜、甜瓜、豌豆;
经济类的甘蔗等。除农作物外,欧洲移民还把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入了
美洲,或用作役畜,或用于食用。
——摘编自《普通高中历史教科书·经济
与社会生活》
材料二 明代的疆域,大于宋代,至少增加了西南、河北大部分与东北地区。但是,
仅以这些地区生产的食粮,犹不足维持明代中叶以后增加的人口。明代开始,有许
多新的食粮作物引进中国,最为重要者为甘薯与玉米。甘薯“亩可得数千斤,胜五
谷几倍”,初入中国时,地方官员当作歉收时的救荒粮,玉米“种一收千,其利甚
大”。两者皆富于淀粉,可充主食,以补稻米与麦类之不足。且不拘土壤与地形,或
可在山地种植,或可在沙地栽培,将过去认为无法使用的土地,一变为农田。……因
为土地使用的方式改变,边缘土地的植被改变,也严重地改变了地貌与生态。
——摘编自许倬云著《万古江河:中国历史文化的转折与开展》
(1)根据材料一并结合所学知识,概括并说明16世纪以来物种传播的特点。(5分)
(2)根据材料并结合所学知识,指出玉米、甘薯在明代传入中国并得以广泛种植的
原因,简析其对明清社会经济的影响。(5分)
