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《庖丁解牛》知识梳理
成语、文言实词、一词多义、挖空练习、作文素材等
一、相关成语
1.目无全牛：眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构；形容人的技艺高超，得
心应手，已经到达非常纯熟的地步。
2.游刃有余：指肢解牛体时能对准骨节间的空隙下刀，刀刃运行于空隙之间还
有回旋的余地；形容技艺熟练，做事轻松利落。
3.踌躇满志：该成语多用来形容心满意足、从容自得或十分得意的样子。中性，
多用于书面语。
4.批郤导窾：批：击；郤：空隙；窾：骨节空处。指顺着牛骨节的空隙运刀解
剖牛体。比喻从关键处入手，依循事理处理问题。
5.新发于硎：硎：磨刀石。形容刀刃很锋利，也比喻初次施展才能和本领。
6.踌躇满志：踌躇，从容自得的样子；满，满足；志，志愿。形容对自己取得
的成就非常得意。
7.善刀而藏：善：拭；善刀：把刀擦干净。将刀擦净，收藏起来。比喻办事有
所收敛，适可而止。
8.切中肯綮：切中，正好击中。肯綮，是指骨肉相连的地方，比喻重要的关键。
比喻解决问题切中要害，找到了解决问题的好办法。
9.官止神行：指对某一事物有透彻的了解。
10.越俎代庖：厨子不做饭，掌管祭祀神主的人不能越过自己的职守，放下祭器
去代替厨子做饭。后多比喻越出自己的职责范围，去替别人处理事情。
11.新硎初试：像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。
12.技经肯綮：正好切中事物的关键。
二、文化常识
1.庄子，名周，战国时期宋国蒙人。战国中期思想家、哲学家、文学家，道家
学派代表人物，与老子并称“老庄”。庄子因崇尚自由而不应楚威王之聘，仅
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担任过宋国地方的漆园吏，史称“漆园傲吏”，被誉为地方官吏之楷模。他最
早提出的“内圣外王”思想对儒家影响深远。据传庄子尝隐居南华山，卒葬于
彼，故唐玄宗天宝初，被诏封为南华真人。
2.《庄子》又名《南华经》，是战国中后期庄子及其后学所著道家学说汇总。
到了汉代以后，尊庄子为南华真人，因此《庄子》亦称《南华经》。其书与
《老子》《周易》合称“三玄”。《论语》是儒家经典著作之一，他是由孔子
的弟子及再传弟子编写，记录的是孔子及其弟子的言行，它的体裁是语录体，
共20篇。庄子的散文在先秦诸子中独具风格，大量采用并虚构寓言故事，想象
奇特，形象生动。此外，还善于运用各种譬喻，活泼风趣，睿智深刻。文章随
意流出，汪洋恣肆，奇趣横生。
3.庖丁：名为“丁”的厨师。一说即厨师，“丁”指从事专门劳动的人。
4.《桑林》：传说中商汤时的乐曲名。
5.《经首》：传说中尧时的乐曲名。
6.族庖：一般的厨师。
三、重点词语
履：踩。
向：同“响”。
奏：进。
中：合乎。
会：节奏。
盖：同“盍”，何、怎么。
进：超过。
遇：接触。
郤：同“隙”，空隙。
更：更换。
硎：磨刀石。
微：轻。
委：散落，卸落。
善：这里指揩拭。
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四、一词多义
善
善哉 （应答词，好的）
素善留侯张良 （形作动，与‥‥‥友好）
积善成德 （形作名，善行）
善万物之得时 （形作动，喜爱）
君子生非异也，善假于物也 （动词，擅长，善于）
善刀而藏之 （动词，修治（擦拭））
履
足之所履（踩）
履至尊而制六合（登上）
足下蹑丝履（鞋子）
族
族庖月更刀 （形容词，一般的）
每至于族 （名词，筋骨交错聚结的地方）
士大夫之族 （名词，指一类人）
山东豪俊遂并起而亡秦族矣 （名词，家族）
族秦者秦也，非天下也 （名作动，灭族）
委
如土委地 （动词，卸落）
曷不委心任去留 （动词，顺，随）
委身为贾人妇 （动词，托付，交托）
为
庖丁为文惠君解牛（替，给）
吾见其难为（动词，解剖）
视为止（因为）
行为迟（因为）
然
砉然向然（……的样子）
虽然（这样）
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物皆然，心为甚（这样）
于
合于《桑林》之舞（引出对象）
而刀刃若新发于硎（从）
恢恢乎其于游刃必有余地矣（对于）
此非孟德之困于周郎者乎（表被动）
乎
技盖至此乎（呢）
恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词尾）
摄乎大国之间（在）
盖
技盖至此乎(通“何”，怎么)
盖亦反其本也（通“何”，何不）
今已亭亭如盖矣（伞盖）
五、重点字词意义或用法挖空练习
庖丁为（ ）文惠君解( )牛,手之所触( ),肩之所倚,足之所履(
),膝之所踦(yǐ)( ),砉(xū)( )然向(xiǎnɡ)( )
然,奏( )刀(huō)( )然,莫不中(zhònɡ)音( )。合于《桑
林》之舞,乃( )中《经首》之会( )。
文惠君曰:“嘻,善（ ）哉!技盖( )至此乎?”
庖丁释（ ）刀对曰:“臣之所好者道( )也,进( )乎技(
)矣。始臣之解牛之时,所见无非（ ）牛者;三年之后,未尝见全牛也。方今
之时,臣以（ ）神遇( )而不以目视,官知( )止而神欲(
)行。依乎天理( ),批( )大郤( ),导( )大窾
(kuǎn)( ),因( )其固（ ）然,技( )经( )肯(
)綮(qìnɡ)( )之未尝,而况大(ɡū)( )乎!良庖岁（ ）更( )
刀,割( )也;族( )庖月更刀,折( )也。今臣之刀十九年矣,所解
数千牛矣,而刀刃若（ ）新（ ）发于硎(xínɡ)( )。彼节者有间(
),而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎( )其于游刃必有余地矣!是以
十九年而刀刃若新发于硎。虽然（ ）,每至于族( ),吾见其难为（
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）,怵(chù)然( )为戒,视为（ ）止,行为迟,动刀甚微( ),謋
(huò)( )然已解,如土委( )地。提刀而（ ）立,为之四顾,为之踌
躇满志,善( )刀而（ ）藏之。”
文惠君曰:“善哉!吾闻（ ）庖丁之言,得养生焉。”
答案
庖丁为文（替，给）惠君解(开剥分割)牛,手之所触(接触),肩之所倚,足之
所履(踩),膝之所踦(yǐ)(抵住,指宰牛之时用膝盖抵住牛),砉(xū)(拟声词,皮肉
筋骨分离的声音)然向(xiǎnɡ)(同“响”)然,奏(进)刀(huō)(拟声词,插刀裂物
的声音)然,莫不中(zhònɡ)音(合乎音律)。合于《桑林》之舞,乃(又)中《经
首》之会(节奏)。
文惠君曰:“嘻,善（好，表应答）哉!技盖(同“盍”,何、怎么)至此乎?”
庖丁释（放下）刀对曰:“臣之所好者道(天道,自然的规律)也,进(超过)乎
技(具体的操作技术)矣。始臣之解牛之时,所见无非（不是）牛者;三年之后,未
尝见全牛也。方今之时,臣以（用）神遇(接触)而不以目视,官知(感觉器官)止
而神欲(精神活动)行。依乎天理(牛体的自然结构),批(击)大郤(同“隙”,空
隙),导(引导,这里指引刀进入)大窾(kuǎn)(空隙),因(顺着)其固（本来）然,技
(应是“枝”,指支脉)经(经脉)肯(附在骨上的肉)綮(qìnɡ)(筋骨结合处)之未尝,
而况大(ɡū)(大骨)乎!良庖岁（每年）更(更换)刀,割(割肉)也;族(众)庖月更刀,
折(断,指用刀砍断骨头)也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若（好
像）新（刚刚）发于硎(xínɡ)(磨刀石)。彼节者有间(空隙),而刀刃者无厚;以
无厚入有间,恢恢乎(宽绰的样子)其于游刃必有余地矣!是以十九年而刀刃若新
发于硎。虽然（即使这样）,每至于族((筋骨)交错聚结的地方),吾见其难为
（做）,怵(chù)然(戒惧的样子)为戒,视为（因为）止,行为迟,动刀甚微(轻),
謋(huò)(拟声词,迅速裂开的声音)然已解,如土委(散落,卸落)地。提刀而（表
修饰）立,为之四顾,为之踌躇满志,善(这里指揩拭)刀而（表顺承）藏之。”
文惠君曰:“善哉!吾闻（听到）庖丁之言,得养生(指养生之道)焉。”
六、相关名言
1.心怀诚信，手握诚实，细微处显精益，产品上见良心
2.坚持不懈，开拓进取，不畏挫折，战胜自我的精神，就是工匠精神。
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3.心心专一艺，事事在一工，念念系一职。
4.工匠精神是精益求精、精雕细琢的精神，是孜孜以求、追求卓越的执着，是
一辈子专注一件事的境界。
5.在传承中创新，在坚持中升华，化腐朽为神奇，于细微处彰显卓越。
6.因为专注，所以出彩。
7.在枯燥中寻找激情，在平凡中创造卓越；相信时间，相信自己！
8.一招不让的创新态度，一丝不苟的敬业精神，一尘不染的修为品质。
9.以精益求精之决心，以持之以恒之耐心，以爱岗敬业之忠心，以守正创新之
雄心，得此四心者，可谓之工匠！
10.建于精诚，工于品质。
11.工者谓之精，千雕万琢，心承之而不折；匠其运乎神，一创一造，思新之如
春江。
12.专注是通往成功的唯一捷径。
13.始于勤，立于本，重于创，争于优，敬爱业。
14.知者创物，巧者述之守之，世谓之工。百工之事，皆圣人之作也。(《考工
记》)
15.人心惟危，道心惟微；惟精惟一，允执厥中。(《尚书·大禹谟》)
16.书痴者文必工，艺痴者技必良。（蒲松龄）
17.我亦无他，惟手熟尔。(欧阳修《卖油翁》)
18.用志不分，乃凝于神。(孔子)
19.心无旁骛，制心一处。(《庄子·达生》)
七、素材运用
1.唐英是清代成就最大的陶瓷艺术家，也是雍正、乾隆两朝的景德镇督陶官。
为了烧出好瓷器，唐英数十年两耳不闻窗外事，潜心研究制瓷艺术、技法。身
为朝廷命官，他和工匠们吃住在一起，亲自挽起裤腿揉泥、拉坯。最终，他创
造了中国陶瓷史上的一个巅峰。后世把唐英主持烧制的瓷器称为“唐窑”，在
陶瓷界，“唐窑”是顶级精品的象征。成就唐英的，正是他身上那股“干一行
专一行”的工匠精神。
2.一部《红楼梦》，为什么能穿越历史长河，传唱不衰？其中奥秘，全在于曹
雪芹字斟句酌、精益求精的创作精神。他于悼红轩中“批阅十载，增删五次”，
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“字字看来皆是血，十年辛苦不寻常”。最终他凭着这部匠心独运的巨著感动
了自己，震撼了世人。
3.纪录片《我在故宫修文物》播出后好评如潮，带给了人们很多感动和启示。
修表师父修好一个文物表，需要200多天时间。修瓷器师父给一个地方着色，
可能要几万笔。当他们看着一件文物在自己手上复活时，就能收获到无比的快
乐和满足。文物修复师们“择一事，终一生”的工匠精神，让心浮气躁的现代
人开始反思自己的工作和生活。
4.百年老店同仁堂的先人们为后人留下了炮制虽繁必不敢省人工，品位虽贵必
不敢减物力”的堂规和“同修仁德，济世养生”的堂训。同仁堂的历代传人至
今遵古不泥古，继承不失宗，使同仁堂生产的各种中成药素以“处方独特，选
料上乘，工艺精湛，疗效显著”而享誉海内外。
5.弘扬“工匠精神” 走好新时代“赶考路”
“时代发展，需要大国工匠；迈向新征程，需要大力弘扬工匠精神”。
2022年9月2日，首届大国工匠论坛在长沙举行，这是我国第一次为“工匠”
举办全国性论坛，将其作为鼓舞亿万职工群众走技能成才、技能报国之路的重
大举措。我们要用匠心、匠艺、匠行涵养工匠精神，用汗水浇灌收获，以实干
笃定前行，靠本领贡献作为，走好新时代“赶考路”。
在“干一行爱一行”中育“匠心”，筑牢“风雨不动安如山”的理想信念
根基。
匠心是对事物追求完美的一种情感和态度，是对事业恪守初心的一种理想
和信念。“心有所信，方能行远”。大国工匠以辛勤劳动、诚实劳动和创造性
劳动，持续推动着社会进步、国家发展和民族复兴，营造了劳动光荣的社会风
尚和精益求精的敬业风气，彰显了对党绝对忠诚、对国家诚挚热爱、对理想信
念始终如一的鲜明的政治品格，绽放出坚定的理想信念的璀璨之光。“心中有
信仰，脚下有力量”。大力弘扬工匠精神，筑牢理想信念底色，就是要立足岗
位，干一行爱一行，用匠心筑初心，从大国工匠的奋斗故事中感悟信仰的力量、
理想的力量、信念的力量，引导广大劳动者用初心砥砺信仰、用理论坚定信念、
用实践增强信心，以“择一事终一生”的执着培养匠心。
在“爱一行精一行”中塑“匠艺”，提升“以万千锤成一器”的知识技能
素养。
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“素质是立身之基，技能是立业之本。”就工匠精神而言，“执着专注”
是精神状态，是时间上的坚守、精神上的聚焦；“精益求精”是品质追求，是
品质上的完美、技术上的极致；“一丝不苟”是自我要求，是细节上的坚守、
态度上的严谨；“追求卓越”是理想信念，是理想上的远大、目标上的高远。
工匠精神既表现了极致之美的品质追求，又体现了敬业之美的精神原色，更展
现了创造之美的价值升华。我们要学习大国工匠“懂技术会创新”，树立终身
学习的理念，获取新知识、新技术、新工艺、新方法，提升技术能力、业务能
力、创新能力和管理能力，培养创新意识、创业意识、创造意识。为实现伟大
复兴中国梦提供强大技能支撑。
在“精一行优一行”中践“匠行”，砥砺“不舍初心得始终”的奉献担当
品格。
年代在变，但不论哪个年代，劳动者们为党和国家事业以及人民幸福生活
默默奉献的品格从未改变。“金牌铆工”杨建华、“专家型工人”李斌……大
国工匠用“新的态度对待新的劳动”，以积极的劳动姿态、卓越的劳动创新、
丰富的劳动创造、果敢的劳动担当和无私的劳动奉献，成为推动时代前进的强
大精神动力，也激励着千万普通劳动者坚守信念，立足岗位，开拓创新，建功
立业。踏上新征程，我们要学习大国工匠“敢担当讲奉献”，以“起而行之”
的笃行担当践“匠行”，在新时代“赶考路”上向党和人民交上一份满意答卷。
6.以工匠精神筑梦新时代
在今年“五一”国际劳动节到来之际，习近平总书记指出，“希望广大劳
动群众大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，诚实劳动、勤勉工作，锐意
创新、敢为人先，依靠劳动创造扎实推进中国式现代化，在强国建设、民族复
兴的新征程上充分发挥主力军作用”。礼赞劳动创造，勉励劳动者不懈奋斗，
习近平总书记关于劳动的重要论述鼓舞人心，催人奋进。
工匠精神作为中国共产党人在长期奋斗中形成的伟大精神，已被纳入中国
共产党人精神谱系。2020年11月，习近平总书记在全国劳动模范和先进工作者
表彰大会上精辟概括了工匠精神的内涵：执着专注、精益求精、一丝不苟、追
求卓越。我们取得的伟大成就，离不开大国工匠的倾情奉献。劳动者脚踏实地
把每件平凡的事做好，共同培育形成的工匠精神，是我们宝贵的精神财富。
我国自古就推崇工匠精神。我们耳熟能详的庖丁解牛、游刃有余的故事，
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就是对匠心匠魂的形象表达。新时代，高铁动车、航天飞船、大国重器等成就
背后，都离不开工匠精神的支撑，离不开我们对工匠精神的继承与弘扬。工匠
精神是时代精神的生动体现，折射着各行各业劳动者的精神风貌，每个人都可
以是工匠精神的诠释者和践行者。
执着专注，是心无旁骛，是矢志不渝的热爱。择一事终一生。坚定的理想
信念，是工匠精神的核心。热爱，是劳动的动力源泉；热爱，才能把一件事做
到极致。热爱，是被誉为“火药雕刻师”的航天人徐立平专注雕刻火药 30余年，
仅凭手感就能将药面整形误差从允许的0.5毫米提高到0.2毫米。是从事数控
加工20年潜心钻研的秦世俊对飞机零部件0.01毫米的较量，誓让中国制造更
有话语权。他们执着于自己选择的事业，专注于自己投身的领域，自觉不断提
高业务水平，始终努力向前，一生敬业奉献、永不言弃。弘扬工匠精神，就要
立足本职工作，爱岗敬业，以敬畏之心对待工作，尽心竭力练就专业能力和专
业素养。
精益求精，是高标准严要求，是好了还要更好。干一行钻一行。术业有专
攻，精益求精是对品质的追求，对一流的追求。这种对极致的追求，也许是我
们看得到的精雕细琢、巧夺天工，也可能是我们看不到的精密精准、胜在毫厘，
于毫厘之间体现“如切如磋，如琢如磨”的精准。认真，就能做得更好；高标
准，方能成为本领域的专家；深入钻研，才能不断提高技术技能水平。
一丝不苟，是严谨认真，是追求细节完美。失之毫厘，谬以千里。偏毫厘
不敢安，做好一件事，必须从细节入手，从小事开始，在每个细节上做足功夫。
古人云，天下难事必作于易，天下大事必作于细。优秀的工匠能从细处见大，
在细节的追求上没有终点。坚持细致工作，从细节入手，才能汇涓涓细流成江
海。
追求卓越，是不断进取，是敢于开拓创新。千万锤成一器。在工作中追求
完美、追求卓越，要以创新求突破。广大劳动者要有强烈的创新意识，不断培
育创新能力，超越自我、勇攀行业顶峰，这是工匠精神的必然追求。新时代要
实现高质量发展，离不开勇于创新、追求卓越的干劲，离不开顽强拼搏、锐意
进取的时代精神。
匠心筑梦。只要每一位劳动者都努力践行工匠精神，干一行爱一行专一行，爱岗敬业、
精益求精，重细节求品质，敢创新求卓越，我们一定能以优秀的业绩奉献新时代、以出色
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的答卷回应时代主题。
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