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课件32019寒高二PCR-8ded01a07f23_学而思高二全套_2020年寒假高二(1)_2020寒假目标清北班高二生物直播班(全国)7讲周云完结_资料

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文档文本内容

发酵
果酒和果醋的制作
腐乳的制作
泡菜的制作
传统发酵技术
1.菌种
(1)结构、代谢等特点
(2)来源
2.发酵原理
3.条件控制
4.基本流程中的注意点
补充
热循环仪发展史