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第03 讲 细胞中的糖类和脂质
默写小纸条——课前5 分钟核心背默
1.糖类是主要的 物质 。糖类大致可以分为 。
2.单糖的定义是不能 的糖,可被细胞直接吸收利用。
3.常见植物二糖有 和 ,动物二糖为 。蔗糖可水解为 ,
麦芽糖可水解成 , 乳糖可水解成 。
4.生物体内的糖类绝大多数以 的形式存在。植物体内的多糖有 和 ,
动物体内的多糖有 ,其主要分布在人和动物的 中,是人和动物细胞
的储能物质。淀粉、纤维素 、糖原的基本单位是 分子。
5.科学家将 等其他糖类称为人类的“第七类营养素”。
6.组成脂质的化学元素主要是 , 有些脂质(磷脂)还含有 。
7.常见的脂质有 等。其中 是构成膜的重要成分;固醇类物质
包括
等。
8.植物脂肪大多数含有 ,(饱和/不饱和脂肪酸)在室温时呈 ,(液
态/固态)而大多数动物脂肪含有 ,室温时呈 。
9.脂肪的功能有:①主要 物质 ② ③ ④
10.磷脂的功能是:组成 的重要成分。
11.胆固醇的功能是:① 的重要成分 ②参与血液中 的运输。
12.性激素的功能是:①促进 的发育以及 的形成。
②维持 。
13.维生素D 的功能:促进人和动物对 的吸收。
14.脂质分子中 的含量远远低于糖类, 而 的含量更高。