文档文本内容
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
考点37 营养物质
【基础过关】
1．下列关于糖类的叙述正确的是( )
A．所有糖类的分子式都符合通式Cn(H2O)m
B．单糖分子是由一个碳原子和若干个氢、氧原子构成的
C．蔗糖水解产物能发生银镜反应，故蔗糖分子结构中含有醛基
D．糖类可分为单糖、二糖和多糖
【答案】D
【解析】绝大多数糖符合通式Cn(H2O)m，有的糖并不符合此通式，如鼠李糖(C6H12O5)；单糖是不能水
解的糖，并不是分子中只含一个碳原子；蔗糖分子中无醛基，是非还原性糖。
2．下列关于油脂的结构
的说法正确的是( )
A．油脂是高级脂肪酸与甘油生成的酯
B．若R1、R2、R3都是饱和烃基，称为简单甘油酯
C．若R1、R2、R3都是不饱和烃基，称为混合甘油酯
D．某油脂分子中，所含烃基有三种，但每一个油脂分子中所含这三种烃基都相同，而且排列结构也
相同，则该油脂为混合物
【答案】A
【解析】油脂是高级脂肪酸跟甘油生成的酯。在油脂的结构中，R1、R2、R3可以相同，也可以不同，
若R1、R2、R3都相同，称为单甘油酯，若R1、R2、R3不相同为混甘油酯，此时R1、R2、R3既可能是饱和
烃基，也可能是不饱和烃基。
3．下列关于蛋白质的说法错误的是( )
A．蛋白质在紫外线的照射下将会失去生理活性
B．蛋白质的结构只取决于多肽链的氨基酸种类、数目及排列顺序
C．蛋白质的二级结构主要有
螺旋和
折叠两种形式
D．由几条相同的多肽链组成的空间结构状态称为蛋白质的均一四级结构
【答案】B
【解析】A 项，蛋白质在紫外线的照射下发生蛋白质的变性，将会失去生理活性，A 正确；B 项，蛋
白质的结构不仅取决于多肽链的氨基酸种类、数目及排列顺序，还与其特定的空间结构有关，B 错误；C
项，蛋白质的二级结构主要有
螺旋和
折叠两种形式，C 正确；D 项，由几条相同的多肽链组成的空间
结构状态称为蛋白质的均一四级结构，由几条不同的多肽链组成的空间结构状态称为蛋白质的非均一四级
1
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
结构，D 正确；故选B。
4．下列关于蛋白质的叙述中错误的是( )
A．蛋白质是两性化合物
B．少量的NaCl 能促进蛋白质的溶解，浓的NaCl 溶液能使蛋白质溶解度降低而从水溶液中析出
C．天然蛋白质水解的最终产物是α氨基酸
D．肽键是蛋白质二级结构中的主键
【答案】D
【解析】A 项，蛋白质的两端有氨基和羧基，所以蛋白质有两性，所以不选A；B 项，少量食盐能促
进蛋白质溶液，当浓的氯化钠溶液会使蛋白质发生盐析，从溶液中析出，所以正确，不选B；C 项，天然
的蛋白质水解产物都是α氨基酸，所以正确，不选C；D 项，肽键是蛋白质一级结构中的主键，所以选D。
故选D。
5．下列有关核酸的说法中不正确的是( )
A．核酸是一类含磷的生物高分子化合物
B．根据组成，核酸分为DNA 和RNA
C．DNA 大量存在于细胞质中
D．1981 年，我国用人工方法合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸
【答案】C
【解析】A 项，核酸是由C、H、O、N、P 等元素组成的有机高分子物质，故A 正确；B 项，核酸按
五碳糖的不同分为核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)两大类，故B 正确；C 项，DNA 大量存在于细胞
核中，而不是细胞质中，故C 错误；D 项，1981 年底，我国科学家人工合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸，
故D 正确；故选C。
6．由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解，能够产生的氨基酸是( )
【答案】D
【解析】该结构片段产生的氨基酸有CH3CH(NH2)COOH、H2NCH2COOH、HSCH2CH(NH2)COOH，故
D 符合。
7．下列概念图中所填内容正确的有
2
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
①脱氧核苷酸 ②8 种 ③5 种碱基 ④脱氧核糖
⑤脱氧核苷酸链
A．2 个
B．3 个
C．4 个
D．5 个
【答案】B
【解析】根据图中DNA 可以确定①为脱氧核苷酸、②4 种、③4 种碱基、④为脱氧核糖、⑤为脱氧核
苷酸链，①④⑤正确，正确的有3 个；故选B。
8．某同学为了检验纤维素的水解产物是否为葡萄糖，他将纤维素与70%的硫酸共热后加入新制
Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，无红色沉淀生成，以下解释正确的是 ( )
A．纤维素水解产物中无葡萄糖
B．使用的硫酸过浓只发生了脱水反应
C．由于水解后混合液中含有H2SO4，所以见不到红色沉淀
D．加热时间不够长，所以见不到砖红色沉淀
【答案】C
【解析】葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应必须在碱性环境下，因而纤维素水解后应先加入NaOH 溶
液中和硫酸，再和新制Cu(OH)2悬浊液反应。
9．下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是( )
A．加金属钠看是否有氢气放出
B．与新制的氢氧化铜悬浊液混合后共热，观察是否有砖红色沉淀生成
C．与醋酸和浓硫酸共热，观察是否有果香味物质生成
D．加入酸性KMnO4溶液，看溶液是否退色
【答案】B
【解析】检验葡萄糖可利用其分子结构中含有醛基，将其与新制的Cu(OH)2悬浊液混合后共热，看是
否有砖红色沉淀生成来判定，当然也可借助银镜反应来检验葡萄糖。
10．央视纪录片《稻米之路》全面展示了“稻米”这种古老食物所走过的奇妙之旅。下列有关说法不
正确的是
( )
A．淀粉属于糖类，但没有甜味 B．淀粉是天然有机高分子
3
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
C．淀粉水解最终生成葡萄糖 D．大米中所含的主要营养物质是纤维素
【答案】D
【解析】淀粉是多糖，没有甜味，故A 正确；淀粉是天然有机高分子，故B 正确；淀粉可发生水解，
最终产物是葡萄糖，故C 正确；大米中所含的主要营养物质是淀粉，故D 错误。
11．(2022·河南省郑州市一模)我国科学家在实验室中首次实现用二氧化碳合成淀粉，成为当今世界的
一项颠覆性技术。下列相关说法正确的是( )
A．淀粉在人体内代谢后转化成果糖
B．这种合成淀粉和天然形成的淀粉化学性质不同
C．此项技术可能有助于我国在未来实现“碳中和”
D．淀粉与纤维素均可用(C6H10O5)n来表示，二者互为同分异构体
【答案】C
【解析】A 项，淀粉可在人体内代谢后转化成葡萄糖，故A 错误；B 项，合成淀粉和天然形成的淀粉
是一种物质，化学性质相同，故B 错误；C 项，用二氧化碳合成淀粉可减少二氧化碳，有助于实现“碳中
和”，故C 正确；D 项，淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)m表示，但m 不确定，二者的分子式不同，不是同
分异构体，故D 错误；故选C。
12．下列说法不正确的是( )
A．葡萄糖、蔗糖、纤维素都是糖类物质，都可发生水解反应
B．天然植物油中不饱和脂肪酸甘油酯含量高，常温下呈液态
C．氨基酸、二肽、蛋白质均既能与强酸又能与强碱反应
D．淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，产生砖红色沉淀
【答案】A
【解析】A 项，葡萄糖为单糖，不能水解，故A 错误；B 项，植物油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，为
液态，故B 正确；C 项，二肽、氨基酸、蛋白质的结构中都是既含有羧基，又含有氨基的，则它们都可以
既能与酸反应，又能与碱反应，故C 正确；D 项，淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬
浊液，加热，若有砖红色沉淀生成，说明淀粉发生了水解且生成了具有还原性的葡萄糖，故D 正确；故选
A。
13．2021 年底，我国科学家首次实现从二氧化碳到人工合成淀粉的技术突破，为推进“碳达峰”和
“碳中和”的目标实现提供了一种新思路。下列说法正确的是( )
A．用淀粉溶液检验加碘食盐中的碘元素
B．淀粉、纤维素和油脂均属于天然高分子化合物
C．淀粉与纤维素分子式均为(C6H10O5)n，因此它们互为同分异构体
D．淀粉水解产物之一葡萄糖，可用于补钙药物及补锌药物的合成
【答案】D
4
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
【解析】A 项，加碘食盐中的碘元素以碘酸根形式存在，不能用淀粉溶液检验，A 错误；B 项，淀粉、
纤维素属于天然高分子化合物，油脂不是天然高分子化合物，B 错误；C 项，淀粉与纤维素分子式均为
(C6H10O5)n ，但由于n 值不同，相对分子质量不同，不是同分异构体 ，C 错误；D 项，淀粉水解产物之一
葡萄糖，可用于补钙药物(如葡萄糖酸钙)及补锌药物(如葡萄糖酸锌)的合成，D 正确；故选D。
14．“端午节”是我国传统节日之一，节日活动有吃粽子、赛龙舟及喝雄黄酒等。制作粽子的主要原
料有糯米、粽叶，还有蛋黄、猪肉等馅料。下列有关说法正确的是( )
A．糯米也是酿酒原料，酿酒加入的“酒曲”起催化作用
B．赛龙舟时，挥舞的龙旗是用涤纶制作，涤纶属于天然纤维
C．蛋黄、猪肉富含油脂和蛋白质，油脂和蛋白质均属于高分子化合物
D．糯米的主要成分是淀粉，粽叶的主要成分是纤维素，淀粉和纤维素的分子式都是 (C6H10O5)n，互
为同分异构体，
【答案】A
【解析】A 项，酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是曲霉、毛霉和酵母菌，其中曲霉、毛霉
主要起到糖化的作用，在曲霉内淀粉酶的作用下将淀粉转化成葡萄糖，A 正确；B 项，涤纶是合成纤维，
B 错误；C 项，油脂相对分子质量较小，属于小分子化合物，C 错误；D 项，淀粉和纤维素的分子式均为
(C6H10O5)n，但因都为高聚物，n 值不确定，分子式不同，则不是同分异构体，D 错误；故选A。
15．某种牛奶的部分营养成分如表所示，下列说法中错误的是( )
项目
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
每100g
309kJ
3.6g
4.4g
5.0g
A．糖类是人类最重要的能量来源，也被称为碳水化合物
B．蛋白质是天然有机高分子，由C、H、O 三种元素组成
C．室温下，植物油脂呈液态，叫做油；动物油脂呈固态，叫做脂肪
D．氨基酸分子中都含有氨基(-NH2)和羧基
【答案】B
【解析】A 项，糖类是人类最重要的能量来源，由C、H、O 三种元素组成，也被称为碳水化合物，
故A 正确；B 项，蛋白质是天然有机高分子，由C、H、O、N 等元素组成，故B 错误；C 项，油脂是高级
脂肪酸甘油酯。室温下，植物油脂呈液态，叫做油；动物油脂呈固态，叫做脂肪，故C 正确；D 项，氨基
酸分子中都含有氨基(-NH2)和羧基，故D 正确；故选B。
16．下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子的组成和结构时设计并完成的一组实验：
将下列四种液体分别取2 mL 先后加入到盛有2 mL 的新制Cu(OH)2悬浊液的试管中，充分振荡，实验现象
记录如下表：
液体
葡萄糖溶液
乙醇
甘油(丙三醇)
水
实验现
氢氧化铜溶解，溶液
氢氧化铜不溶，混合
氢氧化铜溶解，溶液
氢氧化铜不溶，混合
5
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
象
呈绛蓝色
物蓝色变浅
呈绛蓝色
物蓝色变浅
根据上述实验及现象能够得出的正确结论是 ( )
A．葡萄糖分子中可能含有醛基 B．葡萄糖分子中可能含有多个羟基
C．葡萄糖的分子式为C6H12O6 D．葡萄糖分子碳链呈锯齿形
【答案】B
【解析】本题一定要根据实验现象得出结论，四个选项的叙述均正确，但据所得的实验现象只能推断
出B 是正确的。
17．葡萄糖在生物体内会发生分子内反应形成葡萄糖的半缩醛(如图所示)，物质A 和B 分别为两种葡
萄糖半缩醛，下列说法正确的是
( )
A．形成半缩醛时发生了取代反应
B．葡萄糖半缩醛A 和B 的分子式均为C6H10O6
C．物质A 分子不具有手性
D．半缩醛的形成可看作羟基与醛基发生了加成反应
【答案】D
【解析】形成半缩醛时，可以看成醇羟基与醛基发生了分子内的加成反应，葡萄糖和A、B 分子式均为
C6H12O6，三者互为同分异构体，A、B 错误，D 正确；物质A 的1 个分子中含有5 个手性碳原子，具有手
性，C 错误。
18．关于如图所示结构的下列说法不正确的是
( )
A．①代表磷酯键 B．A 与T 之间有2 个氢键
C．G 与C 之间有3 个氢键 D．RNA 指导DNA 合成蛋白质
【答案】D
【解析】磷酸和脱氧核糖的羟基之间形成酯基，①代表磷酯键，A 正确；双链DNA 分子中，A 和T 之
6
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
间有2 个氢键，B 正确；双链DNA 分子中，G 与C 之间有3 个氢键，C 正确；RNA 参与遗传信息的传递过
程，不能指导DNA 合成蛋白质，D 错误。
19．缬氨毒素是一种脂溶性的抗生素，是由12 个分子组成的环状化合物，它的结构简式如图所示，有
关说法正确的是( )
A．缬氨毒素是一种蛋白质
B．缬氨毒素完全水解可得到四种氨基酸
C．缬氨毒素完全水解后的产物中有两种产物互为同系物
D．缬氨毒素完全水解，其中一种产物与甘油互为同分异构体
【答案】C
【解析】A 项，蛋白质是高分子化合物，分子中含有氨基、羧基，而缬氨毒素是由12 个分子组成的环
状化合物，是小分子物质，不是高分子化合物，因此不可能是蛋白质，A 正确；B 项，缬氨毒素水解产生
三种物质：
、
、
，其中只有
属于氨基酸，B 错误；C 项，缬氨毒素完全水解后的产物中
、
互为同系物，C 正确；D 项，缬氨毒素完全水解，其中的产物中没有物质与甘油互为同
分异构体，D 错误；故选C。
20．核酸是生物体遗传信息的携带者，被誉为“生命之源”，下列说法不正确的是
7
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
A．五碳糖与磷酸、碱基之间通过分子间脱水形成核苷酸
B．核苷酸分子之间通过磷酯键形成核酸，反应类型为加聚反应
C．DNA 是核酸中的一种，其对应的五碳糖为脱氧核糖
D．DNA 分子两条链上的碱基按照形成氢键数目最多、结构最稳定的原则配对
【答案】B
【解析】A 项，碱基与五碳糖通过脱水缩合形成核苷，核苷分子中五碳糖上的羟基与磷酸脱水，通过
磷酯键结合形成核苷酸，故A 正确；B 项，核苷酸分子之间通过磷酯键形成核酸，反应类型为缩聚反应，
故B 错误；C 项，DNA 是核酸中的一种，其对应的五碳糖是戊糖，称为脱氧核糖，故C 正确；D 项，
DNA 分子两条链上的碱基按照形成氢键数目最多、结构最稳定的原则配对，使之形成双螺旋结构，故D
正确；故选B。
21．如图为DNA 分子的局部结构示意图，下列说法不正确的是
A．DNA 由多个脱氧核糖核苷酸分子间脱水形成磷酯键后聚合而成的脱氧核糖核苷酸链构成
B．图中框内的结构可以看成是由脱氧核糖分子与H3PO4分子、碱基分子通过分子间脱水连接而成的
8
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
C．胸腺嘧啶(
)中含有酰胺基官能团
D．DNA 分子的四种碱基均含N—H 键，一个碱基中的N—H 键的H 原子只能与另一个碱基中的N 原
子形成氢键
【答案】D
【解析】A 项，DNA 由两条脱氧核苷酸链构成，脱氧核糖核苷酸链由多个脱氧核糖核苷酸分子通过分
子间脱水形成磷酯键后聚合而成，A 正确；B 项，图中框内的结构可以看成是由脱氧核糖分子与H3PO4分
子、碱基分子通过分子间脱水连接而成的，B 正确；C 项，如图所示，胸腺嘧啶中含有酰胺基官能团(-CO-
NH-)；C 正确；D 项，如图所示，DNA 分子的四种碱基均含N-H 键，一个碱基中的N-H 键的H 原子能与
另一个碱基中的N、O 原子形成氢键，D 错误；故选D。
22．核酸检测为确认病毒感染提供了关键的支持性证据。某核糖核酸(
)的结构片断示意图如下，
它在蛋白酶的催化作用下能完全水解生成戊糖、碱基和某酸。下列说法不正确的是
A．蛋白酶能加快该核糖核酸的水解速率
B．该核糖核酸水解生成的戊糖能溶于水
C．该核糖核酸水解生成的碱基中含有氮元素
D．该核糖核酸完全水解生成的酸是
【答案】D
【解析】A 项，蛋白酶是该核糖核酸水解反应的催化剂，能降低反应的活化能，加快该核糖核酸的水
解速率，故A 正确；B 项，该核糖核酸水解生成的戊糖分子中含有亲水基羟基和醛基，能溶于水，故B 正
确；C 项，由结构片断可知，该核糖核酸水解生成的碱基中含有氮元素，故C 正确；D 项，由结构片断可
知，该核糖核酸是由磷酸、戊糖和碱基发生缩聚反应生成的，则该核糖核酸完全水解生成的酸是磷酸，故
D 错误；故选D。
【能力提升】
23．我国科学家成功利用CO2人工合成淀粉，使淀粉生产方式从农业种植转为工业制造成为可能，其
9
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
原理如下所示。下列说法错误的是( )
A．甲醇可用于燃料电池的正极反应物
B．淀粉可用于制备葡萄糖
C．该过程有利于实现“碳达峰，碳中和”
D．二羟基丙酮属于有机物
【答案】A
【解析】在电催化作用下，二氧化碳在正极被还原成甲醇，随后甲醇在甲醇酶的作用下转化为二羟基
丙酮，随后经代谢转化为直链淀粉，经淀粉分支酶作用下转化为支链淀粉。A 项，甲醇属于有机化合物，
能被氧化释放能量，可用于燃料电池的负极活性物质，故A 错误；B 项，淀粉水解可以产生葡萄糖，淀粉
可用于制备葡萄糖，故B 正确；C 项，该过程将二氧化碳转化为淀粉，可以减少碳排放，有利于实现“碳
达峰，碳中和”，故C 正确；D 项，二羟基丙酮是含碳的化合物，属于有机物，故D 正确；故选A。
24．已知葡萄糖、淀粉和纤维素的结构如图，下列说法错误的是( )
A．1 mol 该纤维素最多可以和3n mol 乙酸酐[(CH3CO)2O)]反应生成醋酸纤维
B．上图葡萄糖结构中含有羟基、醚键，不含醛基，但该葡萄糖能发生银镜反应
C．葡萄糖1 位碳和4 位碳的羟基分别与另一葡萄糖4 位碳和1 位碳的羟基发生缩聚反应可形成淀粉
D．高纤维食物富含膳食纤维，在人体内可以通过水解反应生成葡萄糖提供能量
【答案】D
【解析】A 项，羟基与乙酸酐以1：1 发生取代反应，1 mol 该纤维素含有3n mol 羟基，则最多可以和
3n mol 乙酸酐[(CH3CO)2O)]反应生成醋酸纤维，故A 正确；B 项，葡萄糖具有还原性，能发生银镜反应，
故B 错误；C 项，由结构图可知，葡萄糖1 位碳和4 位碳的羟基分别与另一葡萄糖4 位碳和1 位碳的羟基
10
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
可以发生缩聚反应脱去水分子，并生成高分子化合物淀粉，故C 正确；D 项，人体不含纤维素酶，纤维素
在人体内不能水解，故D 正确。故选B。
25．2021 年我国科学家以CO2为原料人工合成淀粉，其效率约为传统农业生产淀粉的8.5 倍，其部分
合成路线如图所示，下列有关说法正确的是( )
A．反应①为CO2+H2
CH3OH+H2O B．HCHO 的水溶液能使蛋白质发生盐析
C．化合物a 能与NaOH 发生反应
D．用淀粉可检验食盐中的
【答案】A
【解析】A 项，根据图示，反应①为二氧化碳和氢气反应生成水和甲醇，方程式正确，A 正确；B 项，
HCHO 的水溶液成为福尔马林，能使蛋白质发生变性，B 错误；C 项，化合物a 中含羟基和羰基，不能与
NaOH 发生反应，C 错误；D 项，淀粉与碘酸根不反应，不能用淀粉检验食盐中的碘酸根，D 错误；故选
A。
26．2021 年9 月，我国科学家团队在实验室中利用二氧化碳人工合成淀粉获得成功。如图是合成过程
的相关反应路径(部分反应条件、产物等均已略去)。下列有关说法正确的是( )
A．人工合成淀粉的化学式可表示为(C6H12O6)n
B．反应①、②、③的原子利用率均为100%
C．CO2→CH3OH→ HCHO 的转化过程中碳元素均被还原
D．过氧化氢酶使H2O2及时分解，防止其氧化其它酶，同时增大O2的利用率
【答案】D
11
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
【解析】A 项，根据人工合成淀粉的键线式可知，其化学式可表示为(C6H10O5)n，A 错误；B 项，反应
①除了合成有机物以外，还有水生成，反应②除了合成甲醛以外，也还有过氧化氢生成，所以原子利用率
均未达到100%，B 错误；C 项，CO2→CH3OH 过程中C 的化合价由+4 降低到-2 价，被还原，CH3OH→
HCHO 过程中C 元素化合价由-2 价升高到0 价，被氧化，C 错误；D 项，过氧化氢酶可使反应②产生的
H2O2及时分解，使反应②正向进行程度增大，增大了O2的利用率，D 正确；故选D。
27．淀粉的结构可用
表示，其中
表示链延长，
表示
，
表示
。下列说法中不正确的是( )
A．淀粉属于糖类，糖类满足通式
B．淀粉的单体的一种结构可表示为
(忽略立体异构)
C．X 互相连接形成直链淀粉；嵌入Y 后形成支链淀粉
D．淀粉的性质受m、n、p、q 大小的影响
【答案】A
【解析】A 项，淀粉是多糖，属于糖类，但满足通式 Cx(H2O)y的不一定是糖类，如甲醛HCHO，A 错
误；B 项，淀粉水解的最终产物是葡萄糖，图示为葡萄糖的结构简式，B 正确；C 项，从题中可以看出，X
为直链结构，X 互相连接形成直链淀粉；Y 中含支链，嵌入Y 后形成支链淀粉，C 正确；D 项，淀粉的性
质链长、支链及直链结构的影响，即受m、n、p、q 大小的影响，D 正确；故选A。
28．2021 年我国科学家实现了二氧化碳到淀粉的人工合成。有关物质的转化过程示意如下：
12
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
下列说法错误的是( )
A．反应①中分解H2O 制备H2需从外界吸收能量
B．反应②中CO2→CH3OH，碳原子的杂化方式发生变化
C．核磁共振、X 射线衍射等技术可检测合成淀粉与天然淀粉的组成结构是否一致
D．C6→淀粉的过程中只涉及O-H 键的断裂和形成
【答案】D
【解析】A 项，已知H2在氧气中燃烧是一个放热反应，则可知反应①中分解H2O 制备H2需从外界吸
收能量，A 正确；B 项，已知CO2中C 原子周围的价层电子对数为2+
=2，则C 原子为sp 杂化，而
CH3OH 中C 原子均以单键与周围的3 个H 和一个O 原子形成4 个σ 键，则该C 原子以sp3杂化，则反应②
中CO2→CH3OH，碳原子的杂化方式发生了变化，B 正确；C 项，核磁共振可以检测有机物中不同环境的
H 原子种类，X 射线衍射则可以检测晶体与非晶体和晶体的结构，则可用核磁共振、X 射线衍射等技术可
检测合成淀粉与天然淀粉的组成结构是否一致，C 正确；D 项，由题干反应历程图可知，C6→淀粉的过程
中涉及O-H 键和O-C 键的断裂，C-O 键的形成，D 错误；故选D。
29．2021 年诺贝尔化学奖授予对有机小分子不对称催化作出重大贡献的科学家，其研究成果中L-脯
氨酸催化CH3COCH3与RCHO 反应的机理如图所示。下列叙述错误的是( )
A．L-脯氨酸分子有一个手性碳原子
B．L-脯氨酸的官能团都参与了反应
C．H2O 是中间产物
D．CH3COCH3与RCHO 在催化作用下发生的反应是取代反应
13
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
【答案】D
【解析】A 项，连接四种不同基团的碳原子称为手性碳原子，
，A 正确；B 项，L-脯氨酸
的官能团-COOH 和-NH-都参与了反应，B 正确；C 项，由历程
产生H2O，历
程
消耗H2O，则H2O 是中间产物，C 正确；D 项，CH3COCH3与RCHO 在催化剂作用
下发生的总反应为CH3COCH3+RCHO
，是加成反应，D 错误；故选D。
30．以
和
为原料制备高纯度次氯酸的机理如图，V 为元素钒，其最高化合价为+5 价，
14
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
、
分别为两种不同氨基酸，下列说法正确的是( )
A．该机理中化合物A 是中间产物
B．反应过程中，钒的成键数目不变
C．该催化循环过程中有氢氧键的断裂和形成
D．该过程的总反应为：
【答案】C
【解析】A 项，该机理中化合物A 是催化剂，故A 错误；B 项，反应过程中，从 A→B 钒的成键数目
增多，故B 错误；C 项，B→C 过程中有氧氢键断裂，C→D 过程中有氧氢键形成，故C 正确；D 项，该过
程的总反应为：
，故D 错误；故选C。
31．吲哚类化合物是合成香料，氨基酸的重要原料，以下是一种该类化合物J 的合成路线。
15
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
已知：ⅰ．
ⅱ．
+R-NH2
(1)A 中核磁共振氢谱中有2 种氢，①的化学反应方程式是___________。
(2)②的反应类型是___________，①～⑤的反应过程中，反应类型相同的是___________(填序号)。
(3)③的化学反应方程式是___________。
(4)⑤的反应条件是___________。
(5)H 中官能团的名称是___________。
(6)由E 生成J 需要经历以下三步：
中间体1 的结构简式是___________。中间体2 中含有一个五元环，分子式为
，中间体2 的
结构简式是___________。
【答案】(1)CH3CHBrCH3+NaOH
CH2=CH-CH3+NaBr+H2O
(2) 加成反应 ④⑤
(3)
+O2
+
(4)浓硫酸、浓硝酸、加热 (5)氨基、醚键
(6)
【解析】由A 的分子式结合A 中核磁共振氢谱中有2 种氢，故A 的结构简式为：CH3CHBrCH3，发生
消去反应后生成B，由B 的分子式可知B 的结构简式为：CH3CH=CH2，由B 与C 生成的产物可知C 的结
16
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
构简式为：
，由D 的分子式可知，D 的结构简式为：
，由D 到F 的转化条件可知F 的结构简
式为：
，根据H 转化后的产物的结构简式可知：G 的结构简式为：
，由G 转化为H
的条件可知，H 的结构简式为：
，由E 的分子式可知，E 的结构简式为：
，(6)根据题干转化信息ii 可知，E 与
可转化为中间体1，故中间体1
的结构简式为：
，由中间体1 转化为中间体2 的条件，以及中间体2 的分子式和中
间体2 转化为H 的条件可知，且中间体2 中含有五元环，由J 的结构逆推得中间体2 的结构简式为：
。(1)由分析可知，A 中核磁共振氢谱中有2 种氢，A 的结构简式为：CH3CHBrCH3，B
的结构简式为：CH3CH=CH2，则①的化学反应方程式是CH3CHBrCH3+NaOH
17
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
CH3CH=CH2↑+NaBr+H2O；(2)由题干流程图转化信息可知，反应②为：CH3CH=CH2+
，则其反应类型是加成反应，由图示信息可知，①～⑤的反应过程中反应类型分别为：消去反应、
加成反应、氧化反应、取代反应和取代反应，则反应类型相同的是④⑤；(3)由分析可知，D 的结构简式为：
，E 的结构简式为：
，则③的化学反应方程式为：
+O2
+
；(4)由分析可知，反应⑤即由
发生硝化反应生成
，则
该反应的反应条件是浓硫酸、浓硝酸、加热；(5)由分析可知，H 的结构简式为：
，则H 中
官能团的名称是氨基和醚键；(6)由分析可知，E 的结构简式为：
，根据题干转化信息ii
可知，E 与
可转化为中间体1，故中间体1 的结构简式为：
，由
中间体1 转化为中间体2 的条件，以及中间体2 的分子式和中间体2 转化为H 的条件可知，且中间体2 中
18
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
含有五元环，由J 的结构逆推得中间体2 的结构简式为：
。
32．蛋白质是生命的物质基础，氨基酸是蛋白质的基本组成单位，回答下列问题：
(1)其蛋白质的结构片段如图1 所示。
图1
①该片段完全水解可得到________种氨基酸。
②其中相对分子质量最小的一种氨基酸缩合为一种六元环状结构，该缩合物的结构简式为________。
(2)苯丙氨酸的结构简式为
，W 是其芳香族化合物的同分异构体，结构中含硝基且其
核磁共振氢谱有3 组峰，则W 的结构简式为____________。
(3)酪氨酸的结构简式如图2 所示。下列有关酪氨酸的说法不正确的是_____(填字母)。
a．属于α氨基酸
b．核磁共振氢谱有7 组峰
c．与FeCl3溶液发生显色反应
d．1 mol 酪氨酸最多可与1 mol NaOH 反应
【答案】(1)①3 ②
(2)
(3)d
【解析】(1)①氨基、羧基和肽键的结构式分别是—NH2、—COOH、—CO—NH—，观察题图可知，构成
该多肽片段的氨基酸的R 基分别是—CH3、—H、—CH3、—CH2—SH、—H，其中有2 个氨基酸的R 基均是—
H，有2 个氨基酸的R 基均是—CH3，其他R 基均不相同，即R 基有3 种，所以将该多肽片段完全水解后会
得到3 种氨基酸；②其中相对分子质量最小的一种氨基酸为甘氨酸，合为一种六元环状结构，该缩合物的
结构简式为。(2)该硝基取代物W 是苯丙氨酸的同分异构体，由此可知苯的同系物的侧链上共有3 个C 原子，
苯的同系物有多种结构，但结构中含硝基且其核磁共振氢谱有3 组峰，苯环上含有一种氢原子的化合物应
该满足对称结构，所以该苯的同系物是1，3，5三甲苯，所以W 的结构简式为。(3)与—COOH 相连的C 为α
碳，则酪氨酸属于α氨基酸，故a 正确；根据酪氨酸的结构简式可知，其核磁共振氢谱有7 组峰，故b 正
确；含酚羟基，能与FeCl3 溶液发生显色反应，故c 正确；酚羟基、—COOH 都可与NaOH 反应，1 mol 酪氨
酸最多可与2 mol NaOH 反应，故d 错误。
19
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
20
