蒜香黑椒牛肉粒(下饭神器

👩🍳 制作步骤

✅1  . 腌制牛肉

牛肉切成1.5cm见方的小丁，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉抓匀，最后淋1勺食用油锁住水分，腌制15分钟。

✅2 煎制牛肉

锅中放少许油，油热后放入腌好的牛肉粒，中火煎至四面金黄，盛出备用。

✅3 煎香大蒜

同一口锅，不用额外倒油，放入整颗蒜瓣，小火慢煎至蒜瓣表面金黄、微微焦香。

✅4混合翻炒

倒回煎好的牛肉粒，加入1勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒粉、少许白糖和鸡精，快速翻炒均匀。

✅5 出锅装盘

关火后撒上欧芹碎（没有也可以用葱花代替），即可装盘上桌。