ARTICLE · 1204823
如果一个家庭长期有这个吃,说明了一个问题
如果一个家庭长期有这个吃,说明了一个问题秋冬真正养人的醪糟，配料表越干净越好
秋冬想喝点温润养生的，我最先想到的就是一碗热醪糟。 配料表一拉长长一串：白砂糖、香精、增稠剂、防腐剂……十几样添加剂看得人眼花。
真正用来养生的酒酿，根本不需要这么多花里胡哨添加。 如果一个家庭长期有这个吃，说明了一个问题，家里女主人贤惠，注重养生，爱惜家里每一位人的健康。 1. 糯米含量一定要高，75%以上，米多水少才够醇厚
2. 不额外兑水，只用少量山泉水泡米、淘米
3. 0白砂糖、0香精、0添加剂
真正的好酒酿，配料表本就该干干净净。
我们家常吃的这款活酒酿，就只三样原料：
75%糯米 + 植物酒曲 + 山泉水 很多人不懂：为什么一定要吃这种纯料酒酿？
因为醪糟能养人，靠的是糯米自然发酵的清甜和活性营养。
一旦加了大量糖和香精，发酵本身的营养就被掩盖了，只剩甜味，养生价值基本为零。
这款酒酿入口是特别朴实治愈的味道。
勺子舀下去，粒粒糯米饱满分明，不糊汤、不软烂。
不用放糖，自然发酵带出淡淡的甘甜，满嘴都是纯粹的米香和老酒曲的清香。
这份口感，需要来自老一辈坚持了60年的手艺。
奶奶常说一句话，我一直记得：
“做生意可以算账，但做醪糟，不能乱加料。”
但酿出来的，是真正温和、养脾胃、适合秋冬常吃的活酒酿。
配料只有三样，看着简单，却是最费良心、最费功夫的做法。
秋冬怕冷、脾胃弱、气色暗沉的人，真的适合多吃点干净的醪糟。
分享几个我日常最爱的简单吃法，懒人也能轻松解锁：
一、 酒酿小圆子
水烧开下小圆子，浮起后加几勺酒酿，温热一碗下肚，暖胃又舒服。 二、 桂花酒酿牛奶
温牛奶+酒酿，撒少许干桂花，奶香混着米香，温柔又治愈。
三、自制酒酿拿铁
杯底铺酒酿，加热牛奶、兑一点咖啡，在家就能解锁高级下午茶。
空口直接吃也很好，清甜软糯，一点不腻。
现在的我们，不缺甜食、不缺零食。
缺的是这种无添加、纯天然、老老实实的老式味道。
秋冬养生不用贵，一碗干净纯粹的醪糟，就是普通人最好的日常滋养。 大家好！喜欢醪糟的家人们，留言讨论，相互学习，沟通！
秋冬想喝点温润养生的，我最先想到的就是一碗热醪糟。
真正用来养生的酒酿，根本不需要这么多花里胡哨添加。
2. 不额外兑水，只用少量山泉水泡米、淘米
3. 0白砂糖、0香精、0添加剂
真正的好酒酿，配料表本就该干干净净。
我们家常吃的这款活酒酿，就只三样原料：
75%糯米 + 植物酒曲 + 山泉水
因为醪糟能养人，靠的是糯米自然发酵的清甜和活性营养。
这款酒酿入口是特别朴实治愈的味道。
勺子舀下去，粒粒糯米饱满分明，不糊汤、不软烂。
这份口感，需要来自老一辈坚持了60年的手艺。
奶奶常说一句话，我一直记得：
“做生意可以算账，但做醪糟，不能乱加料。”
但酿出来的，是真正温和、养脾胃、适合秋冬常吃的活酒酿。
配料只有三样，看着简单，却是最费良心、最费功夫的做法。
秋冬怕冷、脾胃弱、气色暗沉的人，真的适合多吃点干净的醪糟。
分享几个我日常最爱的简单吃法，懒人也能轻松解锁：
一、 酒酿小圆子
水烧开下小圆子，浮起后加几勺酒酿，温热一碗下肚，暖胃又舒服。
温牛奶+酒酿，撒少许干桂花，奶香混着米香，温柔又治愈。
三、自制酒酿拿铁
杯底铺酒酿，加热牛奶、兑一点咖啡，在家就能解锁高级下午茶。
空口直接吃也很好，清甜软糯，一点不腻。
现在的我们，不缺甜食、不缺零食。
缺的是这种无添加、纯天然、老老实实的老式味道。
秋冬养生不用贵，一碗干净纯粹的醪糟，就是普通人最好的日常滋养。
