高中生物默写小纸条(必修一)(5.1降低化学反应活化能的酶)

5.1降低化学反应活化能的酶

1.比较过氧化氢在不同条件下的分解速率

（1）1、2号试管对照说明：

（2）1、3号试管对照说明：；

（3）1、4号试管对照说明：；

（4）3、4号试管对比说明：。

2.酶的定义：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物（有机催化剂），其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。

3.酶的特性

（1）：酶的催化效率大约是无机催化剂的10⁷～10¹³倍。同无机催化剂相比，酶的作用更显著，因而催化效率更高。

（2）：一种酶只能催化一种或一类化学反应能催化淀粉水解的酶是，能催化尿素水解的酶是，催化唾液淀粉酶水解的酶是，能催化植物细胞壁水解的酶是。

（3）：酶需要适宜的和。酶催化特定化学反应的能力称为

4.验证酶的高效性：实验的自变是。

5.验证酶的专一性：①淀粉/蔗糖+淀粉酶，鉴定试剂：（不选：）

②淀粉+淀粉酶/蔗糖酶，鉴定试剂：

实验的自变量是。

6.探究温度对酶活性的影响：选，不能用作为材料，因为。且检测时只能用，不能用，因为该试剂需要水浴加热，而该实验需要严格控制温度。7.探究pH对酶活性的影响：选，不能用作为材料，因为。

8.探究酶活性的最适温度(或pH)：应设置一系列的，然后测出相应温度(或pH)下酶的活性，若所得数据出现，则其对应值就是该酶的最适温度(或pH)。若没有出现峰值，则扩大范围，继续实验，直到出现峰值。

答案：

1.（1）1、2号试管对照说明：加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率；

（2）1、3号试管对照说明：无机催化剂能加快H2O2的分解；

（3）1、4号试管对照说明：酶具有催化作用；

（4）3、4号试管对比说明：与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。

2.

3.高效性降低化学反应的活化能专一性唾液淀粉酶脲酶蛋白酶纤维素酶和果胶酶作用条件较温和温度pH  酶活性

4.催化剂的种类

5.斐林试剂（碘液：碘液只能检测淀粉是否被水解，而蔗糖无论是否被水解都不会使碘液变色）

斐林试剂或碘液底物种类或酶种类

6.淀粉和淀粉酶组过氧化氢：过氧化氢受热自身会分解

碘液斐林试剂

7.过氧化氢和过氧化氢酶淀粉：淀粉遇酸会分解

8.温度梯度或pH 梯度峰值